Самса е нежно бутер тесто от азиатски произход с агнешко месо. Хрупкави въздушни кифлички със сочни и удовлетворяващи пълнежи могат да се приготвят с пиле, сирене, риба и зеленчуци. Методът на готвене е много прост, всеки студент по хранително изкуство ще се справи с него, а вкусът няма да остави никого безразличен.
Съдържание на материалите:
Самса с бутер с тесто с мая пиле във фурната
Самса е невероятно питателна храна. Пилешкото пиле обогатява продукта с вкусен аромат и изискан вкус.
Рецептата не е сложна.
Задължително за готвене:
- пилешко филе - 500 - 600 г;
- лук - 400 г;
- първокласно брашно - 300 г;
- заквасена сметана - 80 г;
- вода - 100 g;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л .;
- сол, черен пипер - на вкус.
Инструкция за производство на Samsa:
- Изплакнете леко замразеното пиле с чиста вода и нарежете на малки филийки.
- Нарежете лука, смесете с месото.
- Добавете малко сол, черен пипер и малко вода. Разбъркайте добре сместа.
- Разредете брашното с водата в отделна купа, сол, добавете заквасена сметана и омесете не много стръмно тесто.
- Получената по този начин маса се разделя на десет части. Изравнете отделен елемент с точилка и напълнете със съдържание. Залепете детайлите, оформяйки полу-слънчева форма.
- Поставете продуктите върху лист за печене и оставете във фурната за 20 - 25 минути.
Самса с пилешко бутер тесто скоро ще почернее, излъчва аромат на уста.
Готвене без мая
Можете да направите самса от готов бутер тесто, без да използвате мая или да използвате независима рецепта. Самса, буквално, се топи в устата ти.
Тестът изисква:
- първокласно пшенично брашно - 500 г;
- масло - 400 г;
- яйце - 1 бр .;
- оцет - 1 супена лъжица. л .;
- сол - половин чаена лъжичка.
Състав, необходим за пълнежа:
- всяко мляно месо - 400 г;
- лук - 300 г;
- сол - 1 ч.л;
- смлян лют подправка - 1 ч.л;
- подправки за месо - 1 ч.л.
Допълнителни елементи:
- сусам (бял или черен) - 50 г;
- яйце - 1 бр.
Подробно производство:
- Смелете замразено парче масло на ренде, смесете с брашното.
- В друга купа разбийте яйцето, солта, черния пипер и водата. Сипете брашно и омесете старателно. Основата за продуктите от бутер е готова за употреба. Използва се веднага или се съхранява на мразовито място. Срокът на годност е приблизително 2 месеца.
- Необходимо е да се направи плънка. Смесете ситно нарязания лук с размразеното мляно месо. Добавете черен пипер, сол и ароматни подправки.
- Меката маса трябва да се разточи на тънък слой, разпределена на малки квадратчета. Пълнете внимателно каймата вътре в тортилите и внимателно оформете страните, така че шевът по време на печенето да не се отделя.
- С разбито яйце намажете продуктите от тестото, разпределете сусамовите семена отгоре. Гответе на 200 градуса поне тридесет минути.
Избухливата миризма и уникалната изискана наслада на храната ще се запомнят дълго.
С добавка на сирене
Домашната самаса със сирене е невероятна комбинация от вкус и аромат. С помощта на проста рецепта се правят тези питателни, сирене торти.
Основен състав:
- бутер тесто - около 1 кг;
- Сирене Сулугуни - 400 г;
- яйце - 2 бр .;
- чесън - 3 скилидки;
- черен пипер - 1 ч.л;
- мащерка - 1 щипка;
- сол на вкус.
Инструкции за готвене:
- Смелете сиренето на ренде, но можете да нарежете на ситно. Изсипете яйцето, подправете с подправките и нарежете обилно.
- Разточете тестото с тънък слой, разделете на малки квадратчета.
- Използвайте супена лъжица, за да разпределите пълнежа върху малките четириъгълници. Краищата са внимателно и здраво свързани.
- Разклатете жълтъка и намажете готовите части.
- Поставете ориенталски пайове върху метална тава с намазан пергамент.
- Изпратете ястието за 20 - 30 минути във фурната, загрята до температура най-малко 200 градуса.
Вкусните продукти перфектно допълват чаеното парти. Използвайки описанието, печете самса с пилешко и сирене не е трудно.
Рецепта за картофи
Самса с картофи става все по-питателна.
За да направите такива подхранващи триъгълници, ще ви трябват следните съставки:
- картофи - 500 г;
- готово бутер тесто - 1 пакет;
- лук - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- сусамови семена - 50 г;
- подправки за месо - на вкус.
Метод на готвене:
- Размразете тестото.
- За да приготвите пълнежа, е необходимо нарязания на ситно лук и обелени картофи. Смесете зеленчуците, добавете подправките. За сол.
- С помощта на точилка разточете тестото с тънък слой върху масата. Нарежете на кръгли форми. Поставете картофената смес вътре в кръгчетата, свържете краищата, като изстискате с вилица, така че да не стърчат.
- Отделете жълтъка от яйцето и намажете повърхността на продуктите. Гарнирайте със сусамовите семена.
- Печете около 30 - 40 минути, с температура 200 градуса.
Самса или бутер тесто с пиле и картофи перфектно задоволяват глада ви.
Това е интересно:тесто за самса - рецепта
С мляно пиле
Сочна самса с пълнене с уста, какво може да бъде по-лесно? Роднините ще се зарадват на такава вечеря.
За 6 порции са необходими следните съставки:
- замразено бутер - мая с тесто - 1 кг;
- пилешко месо - 400 г;
- лук - 300 г;
- яйце - 1 бр .;
- сол, смлян черен пипер - 1 ч.л.
Това е интересно:samsa - домашна рецепта
Поетапна подготовка:
- Извадете тестото от хладилника до размразяване.
- Изплакнете пилешкото месо с течаща вода, нарязайте на ситно и каймата. Можете да използвате готови плънка.
- Обелете и нарежете лука и добавете към каймата. Разбъркайте старателно, като добавите сол и черен пипер.
- Разточете разтопеното тесто и го нарежете на квадратчета с дължина и ширина 10 сантиметра.
- Вътре в получения четириъгълник сложете месен пълнеж с голяма лъжица. Покрийте краищата на брашнения продукт под формата на триъгълник. Стиснете краищата на тестото, така че да не стърчат.
- Поставяме го спретнато върху метален лист, изпращаме го в предварително загрята фурна и печем при температура 200 градуса за четвърт час.
- Ако пищните страни се покафенеят, продуктите се прехвърлят в дълбока чиния, покрита с ленена салфетка за 5 - 10 минути.
Ароматните бутер тесто могат да бъдат дегустирани.
Samsa е апетитен кулинарен продукт, който е добра закуска, отлично лакомство за чай и независима храна, задоволяваща глада.
