Необичайно ястие, което изисква минимално количество съставки, е свинската мас. Сочно парче е много трудно да се развали - няма да излезе сухо дори при голямо желание. Всеки, който притежава замислена рецепта, набор от подправки и няколко часа време, може да приготви вкусен бекон във фурната във фолио.

Руле печен бекон

Беконът за печене ще бъде най-добре дошъл. Тази тънка свинска маса до билото често се използва с кожата.

Една ролка не изисква много подправки:

  • свинска мас - 500 г;
  • сол - не по-малко от 2 супени лъжици. л .;
  • чесън - 3-4 скилидки;
  • любими подправки на вкус;
  • магданоз - няколко стръка трева.

Стъпка по стъпка рецептата е проста:

  1. Изплакнете парче сланина и подсушете със салфетки.
  2. Нарежете дебелата кожа с нож.
  3. Нарежете магданоза и по-дребния чесън.
  4. Избършете парчето от всички страни със сол и подправки.
  5. Изсипете магданоз с чесън от едната страна.
  6. Навийте мазнината на руло и я увийте в кожата.
  7. Закрепете с конец и поставете в ръкава.
  8. Печете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за един час.

Рецепта за готвене в буркан

Истинско изкушение за любител на свинското месо може да бъде меко парче мазнина, приготвено в буркан.

За да направите това, трябва:

  • мазнини - около 1 кг;
  • подправки за готвене на свинско месо - 1,5 с.л. л.

 

Тайната на ароматното ястие е следната:

  1. Изплакнете мазнините, подсушете и изстържете кожата от космите. Нарежете парче на по-малки парчета, които ще отидат в буркана.
  2. Настържете варените подправки със сол.
  3. Сложете в буркан и поставете във фурната.
  4. Не е необходимо предварително да загреете фурната - бурканът може да се напука.
  5. Задайте температурата на 160 градуса, издържайте 60 минути.
  6. След като изключите фурната, оставете буркана, изчакайте да изстине.
  7. Не смествайте мазнините - съхранявайте в хладилника.

С чесън и лук

За печене във фолио е подходящо парче бяло-розов бекон, по-добър от млада женска (мъжките имат остра миризма).

Простотата на съставките пленява запалените гурмета:

  • свинска мас - около 1 кг (дайте предпочитание на присъствието на месни слоеве);
  • захар - 10 g;
  • лук - 400 г;
  • дафинов лист - 3-4 бр .;
  • горчица, по-добри зърна - 10 г;
  • смлян черен пипер - 5 г;
  • чесън - 4 средно големи скилидки;
  • кориандър - 5 г;
  • сол - в зависимост от предпочитанията.

Печената свинска мас във фолио ще се окаже вкусна благодарение на тези стъпки:

  1. Изплакнете парче мазнина, оставете да изсъхне. За да ускорите процеса, можете да го избършете със салфетки за еднократна употреба.
  2. Всяка скилидка чесън се нарязва на 4 части, предварително обелени.
  3. Обелете лука, нарежете на полукръгчета, покрийте със захарта и намачкайте с палми, смесете с кориандър, горчица, черен пипер.
  4. Разделете сместа на две части. Сложете дафинов лист в едно, свинска мас отгоре. Поставете останалата смес и дафинов лист върху свинската мас.
  5. Покрийте горния слой с чиния, изстискайте и оставете в хладилник за 10 часа.
  6. Сложете свинската мас с подправки и лук в ръкав или фолио.
  7. Печете около 45 минути, предварително загрейте фурната на 200 градуса.

Колкото повече месни слоеве, толкова повече време ще е необходимо за печене.

Готвене в ръкава

Ако говорим за методите на готвене, ръкав ще помогне да се пече мазнина във фурната. Не за всеки подобно ястие ще бъде познато на вкус, но хармонията на съставките няма да ви позволи да изоставите закуската:

  • мазнини - около 1 кг;
  • смлян черен пипер - 4-5 г;
  • кимион и кориандър - 5 г;
  • червен пипер - 10-12 г;
  • чесън - 5-6 скилидки;
  • сол - в зависимост от предпочитанията.

 

Готвенето в ръкав е лесно:

  1. Изплакнете свинска мас или тънка мазнина, изсушете и изрежете дупките.
  2. Обелете чесъна, нарежете на 4 части.
  3. Смесете подправките, настържете свинска мас със смес.
  4. Не се охлажда в хладилник, оставете за час, за да мариновате парче.
  5. Поставете маринованата мазнина в ръкава и завържете, така че разтопената мазнина да не изтича.
  6. Пробийте дупки, за да освободите излишната пара.
  7. Във фурната, предварително загрята до 180 градуса, сложете мазнината за 45 минути.

Печен бекон с картофи

Изключителността на картофи със свинска мас в броя на доминиращите продукти. Ако в минали рецепти парче свинско е било основното ястие, то тук той споделя тази роля с картофи. Броят на подправките може да варира за различните домакини, но основният набор от съставки остава непроменен:

  • картофи - 15 бр .;
  • растително масло;
  • свинска мас - 20 г;
  • черен пипер, сол, други подправки.

Когато печете с бекон, е по-добре да премахнете кожата, за да не стане твърда, и вземете картофи с приблизително същия размер - така че всичко да се пече равномерно.

Самият метод за готвене спестява време:

  1. Загрейте фурната до 220 ° C.
  2. Изплакнете картофите и свинската мас. Обелете клубените.
  3. Нарежете картофите на две части и сложете в купа.
  4. Добавете щипка сол и подправки към картофите, разбъркайте.
  5. Мазнината се нарязва на парчета малко по-малко от картофите.
  6. Намазнете тавичка с олио и сложете половинките от картофените филийки нагоре.
  7. Върху тях сложете парчета сланина.
  8. Покрийте с половинки картофи, като нарежете филийки надолу.
  9. Печете за 50 минути. За да проверите, пробийте зеленчука с клечка за зъби - меките картофи означават готовността на ястието.

В допълнение към горните кулинарни изкушения, свинската мас се маринова в аджика, осолява се в подправки и сол, пуши се и се пече по други технологии. Какъвто и метод да бъде избран е чудесно допълнение към питателна диета. Всички приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: