Вкусна салата с пъдпъдъчи яйца е прясно решение за празнична трапеза. Подобни закуски също са полезни. Особено ако изберете правилните допълнителни съставки и сос.

Салата с пъдпъдъчи яйца, чери домати и сьомга

Състав: 160 г леко осолена сьомга, 180 г чери домати, 8-9 пъдпъдъчи яйца, 220 г маруля Айсберг, букет пресен магданоз, 4 големи супени лъжици зехтин, 1 голяма лъжица прясно изцеден лимонов сок, щипка сол, смлян черен пипер.

  1. Пъдпъдъчите яйца се измиват добре, поставят се в съд със студена вода и се варят 3-4 минути след варенето. Ако ги поставите вече във вряща течност, тогава времето за готвене ще се увеличи до 5-6 минути. Остава само да охладите яйцата и да ги нарежете на половинки.
  2. За приготвянето на соса се комбинират добре измитият магданоз, лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер. В блендер съставките се смилат до гладка.
  3. Салатата се нарязва на едри парчета. Сьомгата се нарязва на тънки филийки. Половинки от череши.
  4. Всички съставки се поставят в чиния и се заливат със сос.

Можете също да поръсите салата с пъдпъдъчи яйца и чери домати с лек сусам на вкус.

Как да готвя с риба тон?

Състав: стандартна консерва риба тон, букет маруля, 170 г домати, 12 твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, зелен лук на вкус, малък. лъжица сусамово семе, същото количество лимонов сок, 3 супени лъжици качествен зехтин, сол, смес от чушки.

  1. Салатата се измива старателно, разкъсва се с ръце и се сгъва на дъното на дълбока купа.
  2. Отгоре нарежете малки парченца домат. Не е необходимо да обелите доматите от кожата преди това.
  3. Половинки от пъдпъдъчи яйца се поръсват върху зеленчуците.
  4. Пюрето от риба тон се разпределя върху яйцата.Маслото е предварително изцедено от него.
  5. За дресинг се комбинират олио, лимонов сок, сусам, смес от чушки, сол.

Първо салата с пъдпъдъчи яйца и риба тон се поръсва със ситно нарязан зелен лук, а след това се полива с готов дресинг.

С говеждо месо и домати

Състав: 330 г телешка каша, 10-12 чери домати, 8 твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, няколко марули, чесън на вкус, сол, черен пипер, 1 с.л. столов оцет, 5 с.л. растително масло, 1 супена лъжица оцет, 1 ч.л. горчица.

  1. Говеждото месо се готви до омекване във вода със сол и подправки. Готовият охладен продукт се нарязва на тънки ивици.
  2. Сварените пъдпъдъчи яйца се нарязват наполовина. Чери доматите се натрошават по същия начин.
  3. За дресинг се комбинират горчица, оцет, растително масло, счукан чесън. Сосът се осолява и пиперки на вкус.
  4. Всички приготвени съставки се нареждат в купа за салата и се смесват. За това листата от маруля просто се разкъсват с ръце.

Остава да подправим предястието с ароматен сос и да сервираме.

С пуешки сърца и царевица

Състав: 7 сърца от пуйка, 5 бр. твърдо сварени пъдпъдъчи яйца, 4 кисели краставички, стандартна консерва от сладка консервирана царевица, горчица на вкус, голям варен морков, половин глава китайско зеле, сол, майонеза.

  1. Зелето се нарязва на ивици. Пъдпъдъчи яйца - в 4 части. Краставици и варени моркови - тънки кръгли чинии.
  2. Сърцата на пуйките се варят в солена вода до омекване, след което се охлаждат и се нарязват на малки ивици.
  3. Сосът се приготвя от майонеза и горчица.
  4. Всички продукти, приготвени в предишните стъпки, се смесват и подправят със сос.

Консервирана царевица се поръсва отгоре на салатата.

Салата от пъдпъдъчи яйца с авокадо и скариди

Състав: 10 варени пъдпъдъчи яйца, буркан с мариновани скариди, 2 меки авокадо, глава маруля, лимон, зехтин, сол, шепа бели бисквити.

  1. Кашата от авокадо се нарязва на кубчета и се залива с лимонов сок.
  2. Скаридите се освобождават от течността и се смесват със съставките от първата стъпка.
  3. Листата от маруля се разкъсват и изпращат към други продукти.
  4. Част от пъдпъдъчите яйца се нарязва на ситно и се добавя към закуската. Останалият продукт ще бъде използван за декорация.
  5. Ястието се подправя със осолено масло.

Можете да сервирате предястие в кора от авокадо.

С варено пиле

Състав: 320 г пилешки гърди, 5 сварени пъдпъдъчи яйца, голям месен домат, половин лилав лук, 80 г сирене фета, куп листа от салата, лека майонеза, сол, шепа лек сусам.

  1. Гърдата се вари в солена вода. Когато пилето се охлади напълно, то се нарязва със средно кубче.
  2. Доматите се нарязват на големи филийки. Лук - тънки полукръгчета. Яйцата на половинки.
  3. Листата от маруля се късат с ръце. Фета - нарязани на големи кубчета.
  4. Всички съставки се смесват, подправят се с майонеза, осоляват се.

Предястие, поръсено със сусамово семе.

Майонезата може да бъде заменена с различни видове растително масло и заквасена сметана.

Със свинска шунка

Състав: 120 г пушена свинска шунка, 40 г твърдо сирене, 5 варени пъдпъдъчи яйца, 80 г смокини, шепа орехови ядки, половин червен лук, 2 супени лъжици. винен оцет, 2 ч.л. зехтин, сол.

  1. Оцетът разбийте с масло и оставете настрана.
  2. Лукът се нарязва на тънки пръстени, смокините на четвъртинки. Ядките се нарязват на ситно. Сирене се трие на едро ренде. Шунката се натрошава с тънки плочи.
  3. Всички приготвени продукти се смесват в дълбока чиния, осоляват се и се поливат с дресинг.

Декорирано предястие половин сварени пъдпъдъчи яйца.

С гъби

Състав: 3 пъдпъдъчи яйца, голяма кисела краставица, 2 средни картофа, 320 г гъби (стриди гъби), 80 г твърдо сирене, сол, майонеза.

  1. Гъбите от стриди са ситно нарязани, осолени и пържени във всякаква мазнина. Те ще са първият слой закуски.
  2. Пъдпъдъчите яйца, нарязани на малко кубче, се слагат отгоре върху гъбите.
  3. Картофите се варят, докато се сварят и се натриват на едро ренде. Той ще стане следващият слой след гъбите.
  4. Картофът е покрит с пръчици кисела краставица.
  5. Последният слой е настърган кашкавал.

На вкус продуктите се осоляват и се намазват с майонеза.

Свързан софтуер:Още от автора: