За първи път омлет е приготвен от един от готвачите във Франция през Средновековието. Както често се случва, жителите харесаха новото ястие толкова много, че популярността му се увеличи драстично. Днес омлетът се превърна в традиционно ястие на европейците. Често се добавя към салати, рулца, супи, въпреки че може да служи и като самостоятелно ястие.
Съдържание на материалите:
Салата с омлет - класическа рецепта
Салатите, използващи омлети, се правят много бързо, изглеждат апетитно и имат доста интересен и особен вкус, който не може да бъде заменен с нищо.
Класическата салата от омлет е лесна за приготвяне и богата на характер. Идеален за закуска или обяд. Не отнема много време за готвене. Поради наличието на зеле в него, той създава усещане за пълнота.
Съставки за ястието:
- 3 средно големи яйца
- 100 мл мляко
- 200 г пекинско зеле
- 150 г сирене
- 200 г заквасена сметана
Първо трябва да направите въздушен омлет. Ще трябва да разбиете 3 яйца за около 2 минути с миксер. След това изсипете на тънка струя мляко. Солта и пиперът могат да се добавят въз основа на личните предпочитания. Гответе на среден огън от двете страни за около 2 минути. След това го нарежете на малки кубчета.
Нарязваме ситно зелето. По-добре е да изберете китайско зеле, то е по-меко и сочно. Сиренето също ще трябва да бъде настъргано или нарязано на малки кубчета, след което да се смеси със зелето. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Добавете омлета към ястието само преди сервиране, в противен случай той ще се намокри и ще се увеличи по размер. По желание можете да добавите зеленчуци към салатата или да украсите готовото ястие с нея.
Съвети за домакинята! Препоръчително е да изберете по-твърди сортове сирене. Можете също така да изберете продукт, съдържащ ядки или чушки, които ще придадат фини и интересни нотки на салата.Не използвайте пушено сирене - това може да убие аромата на продуктите.
Рецепта за омлет и пиле
Този вид салата е много популярен в Западна и Централна Европа. Това ястие често се счита за по-диетично от другите аналози на омлет салата поради пилешкото филе като хранителен и здравословен компонент.
За да приготвите ястието ще ви трябва:
- 2 яйца
- 20 мл мляко
- Малък лук
- 500 г пилешко месо
- 2-3 с.л. майонеза
- 2 с.л. оцет
- Подправки на вкус
От яйцето трябва да готвите малък омлет. За да направите това, те се смесват с млякото и се разбиват на бърза бъркалка. Солта се добавя въз основа на личните предпочитания, може да бъде заменена с морска сол. Запържете омлета от двете страни в тиган до готовност. След изпичане го увийте в гореща ролка. След охлаждане, нарежете на тънки пръстени.
Лукът се обелва и се нарязва на половин пръстени, маринова се в оцет за 10 минути, който предварително се разрежда с вода. Парче филе се запържва в тиган до златисто кафяво от всички страни, след охлаждане се нарязва на малки кубчета.
Изстискайте лука и поставете в купа, добавете ивици омлет и филе. Напълнете всичко с майонеза, за да намалите съдържанието на калории в ястието, можете да го замените със заквасена сметана. Добавете необходимите подправки към ястието, можете да използвате и червен пипер.
Това е интересно: омлет в бавна готварска печка
Салата с омлет и пиле може да бъде разнообразена с екзотичен вкус с помощта на такива подправки: карамфил, семена от кимион.
Салата с шунка омлет
Това ястие ще ви помогне да останете в добра форма през целия ден поради своето съдържание на калории и ситост. Предимството на тази салата е, че се приготвя не повече от 10 минути и има невероятен вкус.
съставки:
- 4 яйца
- 100 мл мляко
- 150 г шунка
- 1 краставица
- Заквасена сметана
Сгответе омлета и го нарежете на малки порции. Нарежете шунката и краставицата на тънки ивици.
Разпределете парчетата омлет върху равна повърхност, наредете отгоре шунката и краставиците. Добре сол и черен пипер. След това внимателно изсипете заквасена сметана. По желание такова ястие може да бъде украсено с всякакви зелени. Салата с омлет и шунка, сервирана студена.
Салата с гъби и омлет
Това ястие ще бъде много удовлетворяващо. Препоръчително е да го сервирате като предястие към основните ястия. По желание шампиньоните могат да бъдат заменени с всякакви други пресни гъби. Не е препоръчително да добавяте мариновани или сушени гъби.
За да се подготвите, ще ви трябва:
- 4 яйца
- 100 мл мляко
- 200 г гъби
- 1 бр лук
- 100 г крема сирене
- 200 г заквасена сметана
Готовият омлет трябва да се нарязва на кубчета среден размер.
Обелете гъбите и лука, нарежете на малки парченца и запържете до готовност. Поставете на студено място и оставете леко да се охлади.
Настържете крема сиренето или го нарежете на ситно с нож. За да подобрите вкуса, можете да използвате малка скилидка чесън, която първо трябва да бъде смачкана.
Смесете всички съставки заедно и подправете със заквасена сметана. По-добре е да изберете по-течна заквасена сметана, това ще помогне на продуктите да абсорбират течността и да имат по-наситен вкус. След това сол и черен пипер ястие и сервирайте. По желание можете да използвате безмаслена майонеза.
Руло с бъркани яйца и зеленчуци
Това е лятна салата, която има нежност и изтънченост на вкуса. Препоръчително е да го готвите със сезонни зеленчуци, без да прибягвате до мариновани.
Съвет към домакинята! Фета сиренето ще придаде по-изискан вкус на ястието. Меко и нежно допълнение, което ще придаде солен и млечен оттенък, перфектно ще допълни комбинацията от зеленчуци и омлети.
За да приготвите салата с омлет и зеленчуци, трябва:
- 3 яйца
- 100 мл мляко
- 2 средно големи домата
- 1 бр черен пипер
- 100 г сирене фета
- Зехтин
Можете също да готвите салата с омлет и царевица, но в този случай е препоръчително да откажете да добавите домат в ястието. По желание добавете зелен грах.
Гответе омлета с яйца и мляко.След това се охлажда и се нарязва на малки квадратни парчета.
Доматите се нарязват на продълговати филийки или на малки кубчета. Чушките също могат да бъдат нарязани на ивици или кубчета. Нарежете сиренето. След това комбинирайте всички съставки заедно. За да подобрите вкуса, нарязаните листа магданоз и добавете към ястието. Сол и черен пипер на вкус. В края добавете малко количество зехтин. По желание може да се замени с ленено масло.
Салата от скариди и бъркани
Изискано и скъпо ястие, което подчертава красотата на всяка празнична трапеза. Готви се много бързо и изисква минимум усилия. Дори и без да сте висококласен готвач, лесно можете да направите тази салата. Добре върви със сезонните зеленчуци, например, репички или краставици.
Основни съставки за ястието:
- 2 яйца
- 1 супена лъжица сметана
- 200 г маруля от айсберг
- 250 г скариди
- 100 сирена
- 3 супени лъжици майонеза
Първо трябва да сварите скаридите, като ги държите за около минута в гореща вода. След това трябва да изберете от тигана и да изплакнете със студена вода.
Марулята от айсберг може да бъде разкъсана с ръце или да я нарежете с нож на по-малки и по-точни парчета. По желание добавете репичка, краставица или зелен лук, които също се нарязват на ситно.
За омлет смесете настърган кашкавал, сметана и яйца, разбийте с вилица. След това пържете от всички страни. Можете да направите изпечен омлет, за това предварително загрейте фурната, добавете 0,5 ч.л. към тази смес. брашно и печете 15-20 минути. Ястието ще стане по-въздушно и вкусно. Нарежете омлета на кубчета.
Смесете заедно всички съставки, подправете с подправките и добавете майонеза. Разбъркайте всичко старателно и сервирайте. Като декорация можете да използвате малък пръстен от бисквити от франзела, след като ги поръсите със сирене преди печене.
