Варено и пушено пиле често се среща в рецепти за различни салати. Често се комбинира със сладък пипер. Но в допълнение към основните компоненти в такива закуски е допустимо да се добавят различни съставки. Например картофи, моркови, зеле, ябълки, сирене, яйца, зеленина, ананаси, боб, краставици или царевица. Във всеки случай салатата с пилешко месо и пипер ще бъде много вкусна.

Проста салата с пилешко месо и чушка

Първата закуска се предлага да се направи на базата на варено пиле със сладък пипер и пилешки яйца с магданоз и майонеза.

Необходими продукти:

  • пилешки гърди - 320-330 г;
  • пресен пипер (червен) - 150 г;
  • варени яйца - 4 бр .;
  • вода, сол и лавр за готвене на домашни птици;
  • дресинг майонеза;
  • листа от магданоз на вкус.

Рецептата за стъпките:

  1. Налейте вода в яхнията, добавете към дафиновия лист и каменната сол. Сварете и след това сложете пилешките гърди.
  2. Докато птицата готви, сварете средно големи яйца с твърдо сваряване. Охладете и обелете.
  3. Отрежете върха с червен пипер, отстранете пулпата със семена. Измийте плодовете и след това нарежете на тънки, сравнително къси кубчета.
  4. Извадете пилето от яхнията. Нарежете на парчета произволна форма. Натрошете яйцата на малки филийки.
  5. Смесете съставките в широка купа. Изсипете нарязан магданоз. Въведете майонеза. Разбъркайте.

Тъй като филето се вари в подсолена вряща вода, а майонезата съдържа същата подправка, не бива да добавяте сол отделно. По желание е допустимо леко да се чука обикновена салата с пилешко месо и чушка.

За тези, които са на диета - с ябълки

Искате да намалите калориите в диетата си? Тогава е по-добре да добавите към ястието зелени ябълки, задушени пилешко месо и малко пресни зеленчуци.

За да направите салата, трябва:

  • зелени ябълки - 130-140 г;
  • пилешки гърди - 350 г;
  • черен пипер - 130 г;
  • клонки от магданоз - 7-8 бр .;
  • пресен морков - 100 г;
  • Китайско зеле - 200 г;
  • сол;
  • зехтин и лимонов сок за подправка.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Смелете измитата гърда на суха дъска с кубчета. Поръсете със сол и след това разбъркайте, докато подправките се разпределят равномерно.
  2. Поставете в един слой на дъното на двойния котел. Задушете до омекване за 20 минути, след което сложете птицата в купа.
  3. Там също изпращат нарязан магданоз, клинове от сладък пипер, едро настъргани моркови, тънки филийки зелена ябълка, стърготини от пекинско зеле и трапезна сол.
  4. Докато разбърквате салатата, изсипете лимонов сок и зехтин. Настоявайте за кратко на студено място, преди да сервирате.

Ако не е възможно да задушите пилешкото месо, се препоръчва просто да го сварите в леко подсолена вода с добавяне на лук и лавр. Оставащият бульон може да се използва за приготвяне на супа или други ястия по ваш избор.

Пикантна рецепта за корейски моркови

За любителите на пикантни закуски можете да включите пикантни корейски моркови, мариновани бели лук, варено филе, мек ориз и черен пипер в рецептата за салата.

 

За закуски ще ви трябва:

  • Корейски пикантен морков - 110 г;
  • бял лук - 65-70 г;
  • зелен черен пипер - 110 г;
  • пилешко филе - 220-240 г;
  • бял варен ориз - 1/2 чаша;
  • пресен копър - 3-4 г;
  • лека майонеза - 2-3 супени лъжици. л .;
  • сол, лимонов сок и черен пипер за марината.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Нарежете белия лук на ситно. Изсипете в купа, където туршия в лимонов сок с черен пипер и трапезна сол.
  2. По това време сварете гърдата и ориза, нарежете пипера и билките.
  3. На следващия етап комбинирайте лука, прецеден от маринатата, с корейски моркови, български пипер, пилешко месо, ориз, нарязан копър и майонеза.
  4. С няколко движения на двете раменни остриета смесете салатата с пилешко месо и чушка, след това охладете.

Лукът не е необходимо да се маринова. Тази кулинарна процедура обаче ще премахне прекомерната пикантност, поради което не се добавя към такива закуски. Между другото, тъй като се има предвид вкусна рецепта с корейски моркови, струва си да се има предвид, че тя не е подходяща за диета или менюто на децата.

Лека и нежна салата от ананас

Използването на консервирани ананаси придава на предястията приятна сладост и неповторим екзотичен вкус. Струва си да опитате!

Основни съставки:

  • консервирани ананаси - 4 пръстена;
  • жълт пипер - 130 г;
  • пилешки гърди - 290-300 г;
  • масло - 20-25 г;
  • яйца - 3 бр .;
  • сол (трапеза) на вкус;
  • зелени и лека майонеза.

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Нарежете гърдата и запържете в масло, докато се образуват нежни и златисти корички.
  2. Едновременно сварете и нарежете пилето на парчета. Смесете ги с нарязани ананаси, парченца пилешко месо, жълт пипер пръчици и каменна сол.
  3. В самия край, непосредствено преди сервиране, подправете с всяка (за предпочитане нискокалорична) майонеза и пресен копър. Лесна и деликатна салата с ананаси е готова!

Ако можете да използвате пресен ананас, по-добре е да го направите. Ще трябва да обелите и нарежете плодовете на спретнати парчета. Освен това не е необходимо да го мариновате или варите в захарен сироп.

Със сирене

И пилешките, и чушките с пилешко месо често се използват в кухнята на Южна Америка. Следващата версия на ястието ще бъде с добавяне на боб, царевица, доматен сос, чесън и люта чушка.

Продукти, от които се нуждаете:

  • червен пипер - 150 г;
  • варено филе - 300 г;
  • консервиран боб - 100 г;
  • маринована царевица - 3 супени лъжици. л .;
  • масло - 15-20 г;
  • една трета от куп магданоз;
  • Холандско сирене - 100-105 г;
  • чесън - 2 лъжици;
  • люта чушка / каменна сол;
  • доматен сос - 2 супени лъжици. л.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Смелете домашни птици и черен пипер и запържете в горещо масло. След 5-6 минути изсипете консервиран червен боб с дресинг и няколко супени лъжици царевица без марината от консервата.
  2. Смесете всички съставки. Под затворен капак при ниска температура оставете да къкри компонентите на мексиканската салата за около 7 минути.
  3. Сега добавете натрошен чесън, люта чушка, нарязан магданоз, доматен сос и каменна сол, разбъркайте.
  4. Поставете съдържанието на тигана в купа. Когато съставките леко се охладят, добавете кубчетата сирене. Сервирайте топло.

Сервира ли се салата след известно време? Тогава посочената съставка е по-добре да не влизате веднага, а да я правите преди сервиране.

Предястие с пушено пилешко месо

Планирате ли да сервирате салата на празничната трапеза? В този случай е по-добре да сложите картофи, яйца, краставици, зелени на пластове, като използвате специален метален пръстен.

За да направите салата, трябва:

  • пушено пиле - 145-150 г;
  • кисели сладки чушки - 100-105 г;
  • картофи - 150-155 г;
  • импрегнирана майонеза;
  • консервирани краставици - 120-125 г;
  • яйца - 3 бр .;
  • Зелените.

Рецептата за стъпките:

  1. Грубо предварително сварени картофи и яйца в различни чинии.
  2. След това нарязваме на ситно маринованите чушки и консервираните краставици. И също нарязвайте всички измити и изсушени зелени.
  3. На последния подготвителен етап натрошете пушеното пилешко месо с тънки къси пръчици.
  4. Сега инсталирайте металния пръстен върху плоското пюре. Поставете картофите вътре с първия слой, който е покрит с майонеза и кисели краставички.
  5. След това изсипете пилешкото месо и маринованите чушки. Слагаме сварените яйца с горния слой, намазваме с достатъчен обем майонезен сос. Покрийте всичко с пресни билки. Cool.
  6. Точно преди да сервирате бутерното предястие с пушено пиле на празничната трапеза, трябва внимателно да извадите пръстена.

Да се ​​съхранява такава салата с пушено пиле не се препоръчва дълго време, така че е по-добре да го направите максимум няколко часа преди началото на празника.

Свързан софтуер:Още от автора: