Салата от скариди и домати - 8 вкусни рецепти

Салатите със скариди изглеждат изящно, те са не само вкусни, но и здравословни. Салата от скариди и домати, приготвена по една от рецептите по-долу, ще разнообрази менюто и ще се превърне в украса на празничната трапеза. Салатите с морски дарове комбинират зеленчуци, яйца, сирене, билки и цитрусови плодове. Те изглеждат страхотно, ако се сервират в прозрачни купи за салата. Такава презентация ще бъде върхът на кулинарните постижения!

Проста салата от скариди и домати

Необходими продукти:

• скариди - 250 г;
• 2 домата;
• маруля;
• 2 варени яйца;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сок от половин лимон.

Получаване:

1. Обелете и нарежете едрите яйца, оставете ги настрани.
2. Отстранете кожата от доматите, като първо остъргвате с вряла вода, натрошете пулпата.
3. Накъсайте листа от маруля в дълбока купа, добавете яйца, домати, варени скариди.
4. Залейте маслото за салата с лимонов сок и сол. Разбъркайте отново, след което салатата е готова за сервиране.

С добавка на авокадо

За да приготвите салата със скариди и домати и авокадо, достатъчно е да купите необходимите продукти и да отделите малко време.

Необходими продукти:

• варени скариди - 300 г;
• 1 авокадо;
• куп салата;
• гориво за зареждане;
• ябълков оцет;
• сирене фета - 250 гр.

Получаване:

1. Обелете авокадото, поръсете с ябълков оцет, за да не потъмнее, нарежете на кубчета.
2. Поставете авокадото в дълбока купа, добавете там варените скариди. Ако скаридите току-що са били сварени, трябва да се охладят - нежелателно е да се слага горещо в салатата.
3. Нарежете сиренето фета. За да не се руши, се препоръчва периодично да навлажнявате ножа с вода. Ако сиренето се оказа много солено, не е необходимо да добавяте сол в салатата, обаче, това е въпрос на вкус.
4. Изсипете зелените в купа за салата, подправете всичко със зехтин или растително масло, разбъркайте.

Предястие за яйца от пъдпъдъчи яйца

Необходими продукти:

• пъдпъдъчи яйца - 7 бр .;
• майонеза - 3 ч.л .;
• 14 бр. средно големи скариди;
• маруля;
• чери домати 5 - 6 бр.

Получаване:

1. Варете пъдпъдъчи яйца, охладете ги, обелете и нарежете на половина. Намажете яйцата с майонеза и по желание добавете сол на вкус.
2. Поставете листа от маруля върху плоска чиния, отгоре яйца с майонеза.
3. Разстиламе по една скарида за всяка половина от яйцето. В пространството между порциите поставяме половинките чери домати.
4. Предястието е готово, може да се сервира веднага.

Салата: рукола, скариди и чери домат

Необходими продукти:

• куп рукола;
• 200 г чери домати;
• пъдпъдъчи яйца - 5 бр .;
• варени скариди - 1 чаша;
• зехтин;
• портокалов сок;
• сусамово семе бяло и черно - 1 лъжица.

Получаване:

1. Сложете варени скариди в купата за салата и добавете чери доматите, нарязани наполовина.
2. Обелете сварените пъдпъдъчи яйца, нарежете ги на филийки, комбинирайте със салата.
3. Вземете рукола с ръце преди това може да се държи в ледена вода за хрупкане.
4. Добавете олио с портокалов сок, поръсете със сусамово семе и разбъркайте.

Комбинацията от рукола с скариди и чери домати изглежда много изгодна и празнично елегантна.

Готвене със сирене

Необходими продукти:

• сирене - 350 г;
• варени скариди - 350 г;
• 2 супени лъжици варен ориз;
• майонеза - 25 г;
• прясна краставица;
• сол, смлян лют пипер.

Получаване:

1. Обелете краставицата, нарязана на ивици.
2. Настържете сиренето или го нарежете на ситно.
3. Добавете варен ориз и всички нарязани храни в купа, добавете сол и разбъркайте всичко.
4. Поръсете скаридите с лют червен пипер в отделна купа. Ако не сте почитател на пикантните ястия - заменете пипера с червен пипер.
5. Добавете скариди към обикновен чиния сезон с майонеза - салатата е готова!

Как да си направим топла салата

Необходими продукти:

• сурови скариди - 350 г;
• чери домати - 5 - 6 бр .;
• сирене - 220 г;
• розмарин;
• авокадо;
• зехтин - 20 мл.

Получаване:

1. Размразете скаридите, сол, овкусете със сушен розмарин. Можете да добавите смлян черен пипер. Смесете всичко и оставете настрана за известно време, така че скаридите да се мариноват.
2. Обелете авокадото, нарязано на малки кубчета. Чери доматите се намаляват наполовина.
3. Загрейте тигана, изсипете зехтин в него и поставете скаридите, така че да са леко запържени. Ароматът в този момент в кухнята ще бъде несравним, а салатата ще бъде вкусна.
4. Щом скаридите са променили цвета си, добавете доматите в тигана, като ги разбърквате и ги затопляте.
5. След това изсипете авокадото и оставете зеленчуците да се затоплят.
6. В края поръсете съдържанието на тигана с настърган кашкавал, оставете го да се разтопи и веднага извадете съда от печката.
7. Изсипете съдържанието от тигана в купата за салата, сервирайте към масата.

С пресни краставици

Необходими продукти:

• 3 пресни краставици;
• 270 г скариди;
• 3 варени яйца;
• нискомаслено кисело мляко - 60 мл;
• зелен лук;
• портокал.

Получаване:

1. Настържете варени яйца, оставете настрана.
2. Поставете сварените скариди в купа за салата, добавете нарязаните на кубчета краставици и портокал.
3. Смесете всичко, изсипете яйца и нарязан зелен лук, подправете с нискомаслено кисело мляко. По желание киселото мляко може да бъде заменено със заквасена сметана или майонеза.

Салата от скариди и сушени домати

Необходими продукти:

• изсушени на слънце домати - 180 г;
• варени скариди - 150 г;
• Сос Уорчестършир;
• смес за салата;
• сок от половин лимон.

Получаване:

1. Поръсете скаридите с лимонов сок, поставете го в купа за салата и добавете малко сол. Ако скаридите са били варени в солена вода, добавянето на сол не е необходимо - това е въпрос на вкус.
2. Сложете сушените домати върху скаридите. Ако са нарязани, не е необходимо да ги режете, цели са по-добре да се смилат.
3. В купа за салата късаме зелените, смесваме всичко, което да сервираме и заливаме соса от Уорчестър.

Селекция от много прости и вкусни салати на основата на скариди ще позволи дори на начинаещите домакини бързо да научат кулинарни умения.Основното, което трябва да запомните, е, че скаридите не е необходимо да се готвят дълго време, в противен случай той ще се усвои и преди полагане в салатата трябва да се охлади. Това правило обаче не се прилага за топли салати.

Няма нужда да се притеснявате, салатите с морски дарове се приготвят по-лесно от другите, основното е да имате желание да изненадате домакинството с кулинарен шедьовър!