Салата с борови ядки е много подходяща както за ежедневен обяд, така и за празнична трапеза. Предлагаме няколко разнообразни и вкусни рецепти.

Проста салата с борови ядки

Такава лека и вкусна салата е напълно подходяща за диетично меню. Той е доста задоволителен и интересен на вкус. Разбира се, всякакви ядки са доста висококалорични, но когато се консумират в разумни количества, те само ще се възползват от тялото.

Ще ви трябва такъв комплект за хранителни стоки:

  • 100 г ядки и спанак;
  • половин пиле;
  • 150 г бял хляб;
  • 2 скилидки чесън;
  • 50 мл зехтин.

Готвенето не трябва да създава особени затруднения:

  1. Изплакнете филето и накълцайте леко. Загрейте олиото в средно голям тиган, стиснете чесъна в него, запържете го 1 - 2 минути и сложете пилето в него. Запържете филийките, докато се появи коричка.
  2. Измийте спанака, нарежете на случаен принцип и изпратете към месото, когато започне да покафенява. Прехвърлете готовата смес в чиния.
  3. Смелете хляба до трохи и изпържете в тиган, така че да стане сух, със златисто кафяв оттенък. Когато трохите започнат да потъмняват, добавете ядките, след което продължете да готвите още 3 - 5 минути, като непрекъснато бъркате масата.
  4. Сложете орехово-хлебната смес отгоре на пилето с билки и сервирайте веднага.

Към бележка. Ядките се препоръчва да се използват сурови. Ако наистина искате леко да ги запържите, не изсипвайте олиото и ги запържете за не повече от 7-8 минути, като бъркате непрекъснато с шпатула.

Лесна рецепта с рукола

Ястие с рукола и борови ядки ще изглежда еднакво прекрасно както на празничната трапеза, така и на уютните домашни събирания.

Подгответе се предварително:

  • до 150 грама скариди по-големи;
  • рукола - 1 китка;
  • портокал (за предпочитане сицилиански) - 1 бр .;
  • грейпфрут - 1 филийка (около 50 г);
  • чери домати - 7 плода;
  • Моцарела с формата на топка - до 20 бр .;
  • оцет (за предпочитане ориз) - 10 мл;
  • зехтин - 60 мл;
  • джинджифил - резен с дължина до 3 см.

Поетапно описание на процеса:

  1. Изплакнете рукола и оставете излишната течност да се оттича от нея.
  2. Изплакнете портокала, обелете, включително от филмите, така че да остане само плътта.
  3. Запържете скаридите в сгорещено масло за 5 - 7 минути.
  4. Пригответе дресинг за салата: ситно нарежете ½ портокал, комбинирайте с олио и оцет. Обелете и настържете на ситно, добавете към дресинга и разбъркайте добре. Загрейте соса на слаб огън и продължете да се затопля за 3 до 4 минути, като разбърквате от време на време. След това оставете да изстине.
  5. Докато сосът се охлажда, пригответе останалите компоненти. Руколата на ръка трябва да бъде разкъсана, филийка грейпфрут обелен от филма и нарязана на кубчета, също така да нарежете и месото на портокала. Смесете всичко внимателно и щедро овкусете със сос.
  6. Поставете салатата върху чиния, гарнирайте със скариди, черешови квартали и подаръци от златен кедър.

Препоръчва се да сервирате салатата веднага след приключване на регистрацията.

С пиле

Салата с пилешки и борови ядки изглежда много необичайно и празнично поради своя дизайн.

За килограм пиле вземете:

  • плодове от бяло грозде - 450 г;
  • ядки - 100 г;
  • чаша кисело мляко без подсладители;
  • няколко преработени сирена;
  • чифт варени яйца;
  • смес от италиански билки;
  • малко сол;
  • лъжица растително масло.

Ако ядките известно време вече лежат на отворения ви рафт, не бързайте веднага да ги хвърлите в салатата и първо проверете за свежест. Ако имат чужда миризма, откажете да използвате. Такъв продукт ще развали вкуса на салатата.

Процесът на готвене не отнема много усилия и време:

  1. Изплакнете филето под течаща вода и нарежете на филийки. Тогава тя трябва да бъде термично обработена: запържете в олио до златисто или сварете в леко подсолена вода с подправки (по желание).
  2. Междувременно предварително сварените яйца трябва да се почистят и белтъците да се отделят от жълтъците. Ситно настържете протеина и разбийте ръчно жълтъка или разтрийте през фина цедка.
  3. Едро настържете меко сирене. Изплакнете гроздови плодове и нарежете по дължина на половинки.
  4. Сгънете салатата на пластове: първо пилешко месо, после ядки и малко кисело мляко. След това отидете настъргани катерици, жълтъци и отново пълнеж с кисело мляко. Последните, които се разпределят, са сирените чипс и останалото кисело мляко. Украсете салатата с резенчета грозде.

Препоръчва се да настоявате за предястие в хладилник в продължение на 30 минути, така че всички съставки да се наситят взаимно сокове и сос.

Постна салата с борови ядки

Постната салата не е задължително да е вкусна. Може да се приготви така, че да даде шансове на всяко месо. Такова ястие може да се използва и в менюто за правилно хранене. Предлагаме рецепта за топла салата с ядки и крутони.

Подгответе се предварително:

  • 3 големи шампиньона;
  • 2 филийки пшеничен хляб;
  • пресни зеленчуци за маса: маруля, магданоз, копър, килантро;
  • 1 супена лъжица. л. с хълм от борови ядки;
  • 2 стръка мащерка (по възможност);
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. л. растително масло;
  • наполовина повече от всеки цитрусов сок;
  • 1 ч.л. течен мед;
  • малко зърно горчица.

Готвене така:

  1. Изплакнете гъбите, нарязани на кубчета и запържете в олио, докато се появи коричка. Сол, разбъркайте и сложете в чиния.
  2. След гъбите добавете в тигана олио, мащерка, подправки и ситно нарязан чесън. Сместа трябва да се загрее за няколко минути и след това да сложите в нея крутони, нарязани на филийки хляб.
  3. Направете сос от масло, мед, кисел сок, горчица и черен пипер. Сол на вкус.
  4. Сгънете в купата за салата всички продукти, изсипете добре соса и разбъркайте. Поръсете крутони отгоре.

Готвене с авокадо

Пригответе предварително следните съставки за 300 грама авокадо:

  • 200 г целина;
  • голяма круша;
  • Zhmenya ядки;
  • половин пекина;
  • лъжица растително масло и соев сос;
  • 20 мл портокалов сок;
  • 1 ч.л. оцет (за предпочитане ориз).

Приготвяне на салата:

  1. Извадете няколко горни листа от зелето, изплакнете го под течаща вода, оставете течността да се отцеди и нарязайте на ситно след това.
  2. Изплакнете целина, нарежете на малки парченца и запържете в олио, като разбърквате от време на време.
  3. За да изчистите круша от замърсяване и нарежете на тънки малки плочи.
  4. Изплакнете авокадото под вода и също нарежете на малки парченца.
  5. Запържете ядките без олио за 3 до 4 минути в предварително загрят тиган.
  6. Пригответе дресинг със сос, цитрусов сок, оцет и олио.
  7. Смесете всички съставки в дълбока купа за салата и изсипете дресинга, разбъркайте добре.

С скариди

  • 440 г обикновени малки скариди;
  • 50 г ядки;
  • 5 - 6 чери домати;
  • 130 г пармезан;
  • 40 мл зехтин;
  • 2 г пикантна смес от билки за салати;
  • 50 г листа от маруля;
  • балсамова лъжица;
  • 1 резен лимон;
  • 2 - 3 щипки сол.

Приготвянето на салатата е както следва:

  1. Сварете подсолена вода. Потопете измитите скариди в нея и гответе до вряща вода (приблизително 2 - 3 минути). Препоръчва се да купувате вече обелени скариди, в противен случай те ще трябва да бъдат охладени и почистени.
  2. Загрейте няколко капки олио в тиган и запържете труповете на скаридите в него до светло златисто.
  3. Изплакнете зеленчуци. Нарежете доматите на филийки, ръчно листата от маруля на малки парченца. Внимателно поставете доматите върху намазнена тава за печене, поръсете с билки и изпратете в предварително загрятата фурна за трети час на 170 градуса.
  4. За да съберете салатата: сложете листата на салата върху чинията, разпределете изпечените домати и скаридите отгоре, добавете последно ядките и избършете всичко със сирене.
  5. Пригответе дресинга, като смесите оцет, олио, сол и лимонов сок от лимонов клин. Изсипете салатата и сервирайте веднага.

Зеленчукова салата с борови ядки

  • 2 средни домата;
  • 1 жълт пипер;
  • 2 средни краставици;
  • 200 г пекинско зеле;
  • 100 г борови ядки;
  • пресен магданоз и копър (по желание);
  • 2 - 3 щипки сол;
  • 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица;
  • 1 супена лъжица. л. зехтин.

Процесът на готвене е както следва:

  1. Пригответе зеленчуци: измийте, обелете стеблата и пипер и семена. Отстранете 2 - 3 външни листа от зеле.
  2. Нарежете доматите на тънки филийки, краставиците на полукръгове, пиперът на тънки ивици или на малки кубчета. Нарязваме ситно зелето. Ако се използва зеленина, изплакнете я, изсушете я с хартиени кърпи и нарежете на ситно.
  3. Пригответе дресинга, като смесите горчицата, солта и олиото.
  4. Свържете всички компоненти. Овкусете със сос и разбъркайте добре.

Салата може да се сервира веднага след приготвяне. Не се препоръчва да го съхранявате повече от няколко часа - зеленчуците произвеждат сок, а закуската губи първоначалния си вкус и външен вид.

Свързан софтуер:Още от автора: