Салата с калмари - 13 от най-вкусните и прости рецепти

Морските дарове определено трябва да бъдат включени в диетата на вашето семейство за всяка домакиня. Например, можете бързо и лесно да готвите различни салати с калмари. Най-вкусните от тях са описани по-долу с ясни стъпка по стъпка рецепти.

Салата с калмари е най-вкусната и проста рецепта.

Най-простата, но в същото време много интересна и вкусна версия на такова предястие включва само три основни съставки. Това са: маринована краставица, прясна краставица, 4 трупа на размразени калмари. Сосът се приготвя от: филийки чесън, майонеза, малки. супени лъжици сусамово масло, половин лук и малко количество кетчуп.

1. Морската храна се размразява под вода (студена!), Освобождава се от акорда и всички вътрешности. За да премахнете филма от труповете, първо трябва да ги напълните с вряла вода, а след това с ледена вода. Самата кора моментално ще се извие.
2. Калмарите, обелени и нарязани на ивици, се варят 3 минути в собствен сок. Водата не се излива в резервоара. Течността ще се изпари от морските дарове.
3. И двата вида краставици първо се почистват от кожата, след което се нарязват с миниатюрни житни камъни и се смесват с приготвените калмари.
4. За соса лукът и чесънът се натриват на рендето (най-малкото), комбинират се с масло и майонеза. Кетчупът се добавя само за атрактивен масов цвят.

Предястието се подправя със сос, осолява се на вкус и се сервира на трапезата.

С краставица и яйце

Вкусът на твърдо сварените яйца върви добре с варени калмари. За дресинг е по-добре да използвате рибен сос (15 мл) с подправки.От останалите приети съставки: 330 г калмари, прясна краставица, шепа чери домати, 3 големи яйца, щипка пресен килантро и печени фъстъци в тиган, малки. настърган джинджифил и същото количество захар, 65 мл пресен лимонов сок.

1. За дресинг в рибния сос се изсипва лимонов сок, добавят се джинджифил и захар.
2. Калмарите се почистват, нарязват се с пръчки и половин минута се бланшират в подсолена вряща вода.
3. Докато морските дарове се охлаждат, твърдо сварени яйца.
4. Краставицата се нарязва на кубчета, доматите - на 2-4 части.
5. Всички компоненти са свързани, поливат се с превръзка.

Украсява се салата от калмари с краставица и нарязано яйце от цилантро и смлени ядки.

С гъби

Такава салата от калмари ще бъде достойна закуска за шикозна празнична трапеза. Включва: 3 скилидки чесън, 270 г калмари, 90 г твърдо сирене, малка шепа бадеми, 370 г пресни гъби, майонеза.

1. Гъбите се варят в солена вода и се нарязват на ситно.
2. Калмарите се варят в отделен съд също в осолена течност. След около 1 минута можете да ги премахнете от огъня. След като продуктът изстине, той се нарязва на тънки пръстени.
3. Сиренето се нарязва на малки пръчици.
4. Всички съставки се смесват, подправят се с майонеза с добавяне на нарязан чесън и смлени ядки.

Ястието е украсено със стръкове пресен копър.

Рецепта за калмари и скариди

Калмарите в закуската са вкусни за комбиниране с други морски дарове. Особено със скариди (180 г). В допълнение към тях се приема: 3 пресни краставици, 2 пилешки яйца, заквасена сметана.

1. Яйцата се варят до сваряване, обелват се и се нарязват на ивици.
2. Скаридите се готвят в солена вода за 7-8 минути.
3. Калмарите се потапят във вряща вода за 1,5 минути и се нарязват на кубчета.
4. Краставиците се нарязват по подобен начин.
5. Всички компоненти се смесват и подправят със заквасена сметана.

Можете да добавите сол по ваш вкус и да добавите любимите си подправки към нея.

С домати и сирене

Това е най-сочното предястие на базата на калмари. Приготвя се от: 280 г морски дарове, 210 г твърдо сирене, 2 узрели домата, гранулиран чесън, майонеза.

1. Каркасът с калмари се почиства, вари се за няколко минути в солена вода и се нарязва по всякакъв удобен начин.
2. Доматите не е необходимо да бъдат обелени, просто ги натрошете на кубчета.
3. Сиренето се разтрива грубо.
4. Всички компоненти се поставят в дълбока купа, поръсват се с чесън, осоляват се и се подправят с майонеза.

Вместо майонеза можете да вземете заквасена сметана или приготвен чеснов сос.

Салата с калмари, моркови и чесън

За тази закуска е по-добре да вземете не пресни моркови, а варени на корейски. Ще бъде достатъчно 180 грама. Също така трябва да използвате: чесън на вкус, 420 г калмари, червен лук, майонеза, 3 скилидки чесън.

1. Лукът се обелва и се нарязва на тънки полукръгчета.
2. Калмарите се потопят във вече вряща вода и се варят не повече от 3 минути. В противен случай труповете ще станат жилави и "гумени".
3. Морската храна се нарязва на ивици със среден размер.
4. В купа за салата всички компоненти са комбинирани и осолени на вкус.

Ястието се подправя със смес от майонеза и филийки чесън, преминали през преса.

С царевица

Консервирана царевица прави салатата сладка. Затова любителите на необичайни вкусови комбинации ще го харесат. Рецептата включва: 2 краставици (пресни), 4 големи яйца, букет зелен лук, 330 г консервирана сладка царевица, ½ кг обелени калмари, майонеза, всякакви подправки.

1. Във вряща вода морските дарове се готвят за около 1 минута и се получават с нарязана лъжица. В същото време готовите калмари се потапят в ледена вода. След това можете да ги нарежете по всякакъв удобен начин.
2. Без течност царевица отива в морски дарове.
3. Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета, краставиците - на ивици. Зелените се нарязват на ситно.
4. Всички продукти се комбинират, по желание, осолени, поръсени с избрани подправки и подправени с майонеза.

Предястието може да се сервира веднага.

Корейски калмар хе

Това предястие е много сочно и ще се хареса само на възрастни. Приготвя се от: калмари 290 г, моркови, дребни.супени лъжици смлян червен пипер, лук, 2 големи супени лъжици растително масло, голяма щипка сол и 4 големи супени лъжици соев сос.

1. Морските трупове се отърват от мембраните и кожите, 3 минути се варят в 1,5 литра вода. Охладеният компонент се нарязва на тънки ивици.
2. Морковите се нарязват с помощта на специална ренде за корейска закуска, след което се осолява и се оставя за половин час.
3. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва във всяко олио до златисто.
4. Всички съставки се смесват, осоляват се, поръсват се с подправки. Морковите се изстискват от сока и само след това отива за закуска. Обелва се със соев сос.

Лакомството трябва да се влива в студа на нощта.

С добавка на хайвер

Предястието има името "Royal". Това се обяснява с използваните съставки: 3-4 пилешки яйца, 60 г хайвер от червена сьомга, 220 г ракови пръчици, 90 г ананаси с консерви без сироп, ½ кг калмари.

1. Твърдо сварени яйца, калмари - няколко минути. И двата продукта се охлаждат и се нарязват на ивици.
2. Ананасът е незадължителен компонент на закуската, но прави вкуса му особено ярък и оригинален. Плодовете са нарязани на кубчета.
3. Раковите пръчки се нарязват на тънки пръчици.
4. Всички компоненти се смесват в дълбок съд.

Салатата се осолява на вкус и се подправя с порция майонеза.

Салата от калмари в консерви

Ако домакинята не иска да готви морски дарове, можете да готвите закуски с консерви. Калмари ще се нуждаят от 200 грама. В допълнение към тях се приема: 180 г консервиран зелен грах, букет зелен лук, 2 яйца, майонеза.

1. Твърдо сварените яйца се нарязват на ивици.
2. Пера от лук се измиват със студена вода и се нарязват на колелца.
3. Калмарите се нарязват на ситно.
4. Всички приготвени храни се комбинират.
5. Остава да добавите грах към салатата с калмари от консерви.

Лакомството се осолява и подправя с майонеза.

Рецепта за шунка

Хамът ще добави ситост към ястието. Подходящ е пилешки или месен компонент (280 г). В допълнение към шунката трябва да приготвите: филе от морски дарове (1/2 кг), 1 прясна краставица, сладък пипер, майонеза.

1. Калмарите се почистват, нарязват се на ситно и се варят в солена вода за няколко минути.
2. Шунката се нарязва на ивици. По-добре е да използвате продукт с ниско съдържание на мазнини без очевидни импрегнации на мазнини.
3. Зеленчуците се нарязват на тънки пръчици.
4. Всички компоненти се комбинират, осоляват се, заливат се с майонеза и се осоляват на вкус.

Можете да използвате всеки нискокалоричен сос, за да го направите диетичен.

С пиле

Ако малко парче пиле се остави в хладилника, можете да го използвате, за да направите лека, свежа салата. В допълнение към пилешкото месо (200-220 г) се приемат: 270 г калмари, 80 г консервирана царевица, прясна краставица, 2 средни яйца.

1. Пилето и калмарите се варят, докато се сварят в солена вода (в отделни съдове). След това те се нарязват на произволни парчета.
2. Краставицата без кожа се нарязва на ивици. Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета.
3. Всички подготвени компоненти се комбинират, осоляват. Към тях се изпраща сладка царевица без течност.

Можете да подправите салатата с майонеза, заквасена сметана или какъвто и да е чеснов сос.

С раци от пръчки

Много е важно да изберете висококачествени пръчки. Продуктът не трябва да е прекалено сух. В допълнение към опаковането на сочни ракови пръчици (200 г), ще трябва да използвате: 2 средни трупа от морски дарове, 2 избрани яйца, малък куп пресен копър, майонеза, смес от чушки.

1. Труповете се варят няколко минути в преварена вода, след което се нарязват на колелца.
2. Твърдо сварени яйца и нарязани на кубчета.
3. Раковите пръчки се размразяват предварително и се нарязват на ивици. За да ускорите процеса на приготвянето им, можете да вземете охладен продукт, който можете незабавно да използвате.
4. В дълбоко красиво ястие се комбинират всички натрошени компоненти. Накрая, ситно нарязаните зелени се изпращат в контейнера.

Предястието се подправя с майонеза и се разбърква. Достатъчно е да го пипер. Солта не може да се използва.

Как да готвим калмари за салата?

Обсъжданите морски дарове могат да се нарекат доста настроени. Необходимо е да го преекспонирате във вряща вода, тъй като той става "каучук".Ето защо, преди да започнете да готвите закуски въз основа на него, трябва да разберете как правилно да готвите калмари за салата.

На първо място, труповете винаги се почистват от филм, акорди и всякакви други допълнителни компоненти. Ако изсипете калмари над вряла вода, тогава самият филм ще започне да се отлепва. Остава само да премахнете остатъците му с пръсти.

По принцип времето за готвене на такива продукти не трябва да надвишава 3-4 минути. Но това се отнася за цели трупове. Ако калмарите вече са нарязани на парчета, тогава просто ги дръжте за 1 минута във вряща вода.

Ако домакинята е уверена в качеството на морските дарове, които е придобила, тогава изобщо не можете да го готвите. Ще е необходимо само да спуснете тънки филийки в хладна вряща вода.

Ако грешката все още е била направена и калмарите са били във вряща вода за повече от 5 минути, тогава дългото готвене ще помогне да ги направят отново меки. Продуктът се държи на огъня още половин час.