Турция е много вкусно, здравословно и нискокалорично месо, подходящо за готвене на топли и студени ястия. Той е в перфектна хармония с много продукти и затова често се използва за създаване на празнични и ежедневни закуски. За да зарадвате семейството и гостите с оригинална и задоволителна почерпка, можете да си направите салата с пуйка, която ще се хареса на всички любители на добрата кухня.

Топла салата от Турция

За да приготвите сочна и красива салата с пуешко месо, е необходимо да изберете свежи и висококачествени съставки, а по време на процеса да вземете предвид температурата им и формата на разреза.

Съставът на топлото предястие включва узрели зеленчуци, билки, подправки, които се съчетават перфектно с пуйката и придават на ястието ярък, богат вкус.

Необходими компоненти:

  • пуешко месо - 0,3 кг;
  • две краставици;
  • голям домат;
  • един зърна черен пипер (жълт);
  • зелен фасул - 120 г;
  • маруля - 4 бр .;
  • магданоз, зелен лук - 70 г;
  • смлян черен пипер, едра сол - по ваш вкус.

Готвене:

  1. Измийте месото, нарязано на кубчета и запържете за около десет минути в тиган с растително масло. След това добавете бобовите шушулки, солта и задушете още седем минути.
  2. Изплакнете краставиците и домата с вода, след което нарежете на кубчета. Чушките и чушките се нарязват на тесни ивици.
  3. Сгънете подготвените зеленчуци в голяма купа, след това добавете листа от маруля и нарязана зелена, накъсана на парчета.
  4. Смесете всички съставки, след това добавете сол, подправете със зехтин и смлян черен пипер.

Сервирайте топла салата с пуйка трябва да се прави на порции: първо сложете сместа от зеленчуци върху чиниите, а отгоре - месото, пържено с боб.

Празнично ястие с гъби

Друга проста рецепта за изключително вкусна закуска, която ще украси банкетната маса и със сигурност ще се хареса на поканените гости. Салата с пуйка и гъби се приготвя доста просто, а продукти, подходящи за нея, винаги ще бъдат на рафтовете на магазина.

Необходими компоненти:

  • шампиньони - 0,3 кг;
  • малки домати - 4 бр .;
  • пуешко филе - 0,4 кг;
  • морков;
  • пет пилешки яйца;
  • среден лук;
  • подправки, морска сол - 4 g всяка;
  • консерва от зелен грах;
  • килантро и копър - 7 клона;
  • майонеза - според нуждите.

Готвене:

  1. Изплакнете обилно месото, след което го нарежете на квадратни парчета.
  2. Сгънете пуйката в тиган, добавете малко сол, хвърлете в любимите си подправки и пържете в растително масло до кафяво.
  3. Измийте гъбите и нарежете на чинии, след това изпържете в отделна купа, докато се приготвят.
  4. Обелете и нарежете морковите на ренде с големи дупки.
  5. Извадете корите от лука и го нарежете на малки кубчета. След това сложете зеленчуците към гъбите и оставете да къкри още осем минути.
  6. Изплакнете доматите под чешмата, след което нарежете на случаен принцип.
  7. Отворете буркан с консервиран грах и изсипете цялата течност от него.
  8. Измийте зелените и нарежете на ситно.
  9. Комбинирайте всички продукти в обемна купа, сол, добавете майонеза и разбъркайте внимателно.

Поставете приготвената салата с пуйка и гъби в дълбока купа, гарнирайте с резенчета домати и стръкове пресни билки. Остава само да предложите лека закуска на гостите!

Закуска с целина

Лакомствата от домашни птици и целина са леки, свежи, ароматни, така че привържениците на правилното хранене ще харесат особено.

Тя трябва да бъде направена от варено пуешко филе, а за дресинг изберете нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко.

Необходими компоненти:

  • три стръка целина;
  • лук - една голяма глава;
  • две червени чушки (български);
  • заквасена сметана (15%) - 0,25 кг;
  • горчица - 12 г;
  • пуешко месо - 0,2 кг;
  • подправка, фина сол - 3 g всяка

Готвене:

  1. Изплакнете филето от пуйка, потопете в подсолена вряща вода и гответе за половин час. След това сложете в чиния, охладете и разделете на парчета.
  2. Обелете, измийте, нарежете целина на малки квадратчета.
  3. Нарежете чушките, отстранете всички зърна и нарежете със сламки.
  4. Сега трябва да направите бензиностанция. За целта обелете лука от люспите и го нарежете на кубчета. След това смесете лука със заквасена сметана, сол, горчица и подправка.
  5. Комбинирайте нарязаните зеленчуци и месо в голяма купа, подправете със сос от заквасена сметана и затворете капака.
  6. Оставете салатата да се накисне на хладно място за десет минути.

Сервирайте предястието в обемна чиния, покрита с листа от целина, с резенчета прясно изпечен хляб.

Салата от Турция и ананас

Необичайно вкусна салата, която се приготвя от пуешко месо, сладки ананаси и пържени гъби.

Необходими компоненти:

  • птиче филе - 0,6 кг;
  • гъби - 500 г;
  • консервирани ананаси - 0,32 кг;
  • твърдо сирене - до 200 г;
  • лък - глава;
  • майонеза (маслина) - половин чаша.

За ястие е по-добре да използвате стриди или гъбички, което ще му придаде специален "горски" вкус.

Готвене:

  1. Сварете пуешкото месо в солена вода.
  2. За изчистване на гъбите от мръсотия и нарязване на филийки.
  3. Нарежете лука на големи ивици, комбинирайте с гъби и оставете да къкри в тиган с олио, докато течността изчезне напълно.
  4. Вземете ананасите от буркана и ги нарежете на среден размер.
  5. Превърнете сиренето с ренде на малки парченца.
  6. Сега сложете салатата на пластове върху красиво ястие: първо месо, после ананас, а след това гъби. Всеки слой трябва да бъде покрит с майонеза.
  7. Горната част на закуската трябва да бъде добре напоена със сос и щедро покрита със сирене.

Поставете салатата с ананаси и пуйка в хладилник за два часа, за да стане още по-вкусна, а след това ги почерпете на всички присъстващи.

Необичайна версия на Цезар

Има много опции за салата Цезар, която лесно може да се направи у дома.Интересна пуешка салата със стафиди, бисквити и зеленчуци, подправена с пикантен сос, ще помогне да изненадате семейството си по време на семейна вечеря.

Необходими компоненти:

  • два домата;
  • варено пуешко филе - 0,25 кг;
  • крекери - 100 г;
  • 5 листа маруля;
  • стафиди - 40 г;
  • зехтин - 35 мл;
  • Пармезан (натрошен) - 70 g.

За да направите соса:

  • кисело мляко (неподсладено) - 140 мл;
  • горчица - 25 г;
  • три скилидки чесън;
  • сок от половин лимон;
  • морска сол, бял пипер - по ваш вкус;
  • Провансалски билки - 3 g.

Готвене:

  1. Нарежете филето от месо на малки пръчици, добавете сол, разбийте с черен пипер и задушете в зехтина.
  2. Нарежете доматите на случаен принцип, накъсайте листата от маруля на малки парченца, изплакнете стафидите в гореща вода и подсушете.
  3. Комбинирайте всички приготвени съставки, добавете крекери и разбъркайте.
  4. Смелете всички компоненти за соса в блендер.
  5. Вземете елегантно ястие, покрийте го с листа от салата и върху тях сложете смес от зеленчуци, пуйка и бисквити.
  6. Поръсете с настърган кашкавал и изсипете дресинга.

Чудесна салата е готова! Трябва незабавно да се сложи на масата и да се консумира прясно.

С сини сливи

За питателна и вкусна закуска е идеално предястие от пуешко филе, ядки и сини сливи. Деликатно и уставодно ястие ще даде тласък на енергия и ще осигури добро настроение преди началото на дългия работен ден.

Необходими компоненти:

  • пет яйца;
  • орехи - 120 г;
  • пуйка - 0,55 кг;
  • сини сливи - 100 г;
  • майонеза - 210 g.

Готвене:

  1. Нарежете птичето месо на четири части, варете, докато стане меко, и след това нарежете на парчета.
  2. Потопете яйцата в студена вода и варете твърдо сварени. Когато изстинат, нарежете на кубчета.
  3. Измийте сините сливи, накиснете за четвърт час във вряща вода, след което нарежете на квадратчета.
  4. Счупете ядките на ръка, така че да се получат средни парчета.
  5. Поставете месото в купа за салата, леко го изгладете, добавете сол и мазнина с майонеза.
  6. Поставете сини сливи, филийки яйца отгоре и накиснете в соса също.
  7. След това изсипете орехите и изпратете салатата на студено.

Сервирането на закуска е най-добре 2 до 4 часа след приготвяне, като гарнитура или като отделно ястие.

С пресни краставици

Лека, витаминна салата от пуешко месо и пресни краставици може да послужи като пълноценна вечеря за диети. Заправката със заквасена сметана с добавка на соев сос и чесън придава специален вкус.

Необходими компоненти:

  • две смлени краставици;
  • три яйца;
  • варено пуешко филе - 0,45 кг;
  • сол, зелен лук - според нуждите.

За зареждане с гориво:

  • заквасена сметана (20%) - чаша;
  • соев сос - 65 мл;
  • скилидка чесън;
  • черен пипер.

Готвене:

  1. Поставете яйцата в ледена вода, гответе за осем минути, след това извадете и охладете. След - смилане.
  2. Изплакнете краставиците под чешмата и нарежете квадратчетата.
  3. Смесете всички продукти, добавете сол и поръсете със зелен лук, нарязан на пръстени.
  4. Сега трябва да направите бензиностанция. За целта комбинирайте соев сос, заквасена сметана, кайма и черен пипер.
  5. Напълнете салатата с получения състав и я разбъркайте.

Това предястие върви добре с ястия с горещо месо, варени картофи или макаронени изделия.

Салата от филе от Турция и рукола

Лакомствата, приготвени от пуешко месо и рукола, имат особен, но изискан вкус поради наличието на портокал.

Необичайно ястие ще зарадва гостите на семеен банкет и ще се хареса дори на най-изкусните гурмета.

Необходими компоненти:

  • пушена пуйка - 0,23 кг;
  • рукола - 60 г;
  • сусамови семена - 25 г;
  • портокал;
  • зехтин - колко ще мине;
  • мента, магданоз и други трапезни зеленчуци.

Готвене:

  1. Пушено домашно филе нарязано на малки кубчета.
  2. Обелете портокала и отделете всички филийки. Ако плодовете са твърде големи, нарежете ги наполовина.
  3. Измийте зелените с вода, подсушете и нарежете на ситно.
  4. Изплакнете рукола под чешмата и я оставете в оригиналния си вид.
  5. Загрейте сух тиган, изсипете сусамовите семена в него и го покафенейте, докато стане светлокафяв.
  6. Поставете парчетата от птицата в купата за салата, след това сложете портокала и рукола, хвърлете зелените.
  7. Остава да добавите малко едра сол, подправете предястието с подходящи подправки и разбъркайте внимателно.

Изсипете обилно готовата салата с пържени сусамови семена, залейте със зехтин и сервирайте за вечеря или обяд.

С царевично и пекинско зеле

Тази рецепта за салата ще бъде оценена от всички жени, които следят фигурата си. Свежите и здравословни продукти, които са част от него, ще бъдат наситени с витамини, ще повишат жизнеността и бързо ще възстановят силите след физически или психически стрес.

Необходими компоненти:

  • варена пуйка - 0,43 кг;
  • кутия царевица;
  • Пекинско зеле - 280 г;
  • голяма зелена ябълка.

За да направите соса:

  • зехтин - 43 мл;
  • лимонов сок - 35 мл;
  • сол - по ваш вкус.

Готвене:

  1. Натрошете месото на правоъгълни парчета.
  2. Обелете ябълката от горния слой и нарежете на ивици. След това вземете царевицата от консервата и я смесете с ябълката.
  3. Измийте зелето, след което нарежете на ивици.
  4. В купа за салата сложете слой пекинско зеле, след което добавете пуйката и я покрийте със смес от ябълка и царевица.
  5. Приготвените храни леко сол.
  6. След това комбинирайте маслото с лимонов сок и изсипете получения състав върху лакомство.

Сервирането на салата се препоръчва прясно.

Ако има желание, можете да добавите към него ароматни бисквити за ситост.

Рецепта за домати и сирена

Предястие от зеленчуци, пуешко и сирене с приятно пикантен вкус ще бъде шикозно допълнение към основните ястия на трапезната маса. За готвене се препоръчва да изберете месести и едри домати, тогава салатата ще изглежда особено апетитна.

Необходими компоненти:

  • варено пуешко филе - до 400 г;
  • домати - 200 г;
  • сирене - 180 г;
  • зелени (всякакви) - 50 г;
  • консерва от червен консервиран боб.

Продукти за зареждане с гориво:

  • заквасена сметана - 120 г;
  • класическа майонеза - една трета от чаша;
  • чесън - 3 скилидки;
  • трапезна сол на вкус.

Готвене:

  1. Домашното месо се нарязва произволно, но не едро.
  2. Разделете доматите на две части, извадете семената, освободете месото на сока и след това го нарежете по-дребно.
  3. Смелете сиренето с нож.
  4. Отворете консерва с царевица и изсипете течност от нея.
  5. Поставете всички продукти в дълбока чиния и разбъркайте.
  6. За да направите дресинг, трябва да комбинирате всички компоненти, предназначени за него, след това да добавите сол и чесън, смачкани от пресата.
  7. Подправете салата с варен сос и разбъркайте старателно.

Подправена салата се оставя да се поръси с нарязани билки и да се сложи на масата. Препоръчително е да му предлагате кафяв хляб или топли сандвичи. Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: