Салата с гъби - 20 рецепти за вкусно приготвяне на салати у дома

За да приготвите вкусна салата с гъби, не е нужно да сте опитен готвач. Това са прости закуски, с които дори начинаещите готвачи могат да се справят. Всички те се приготвят лесно и бързо от наличните продукти, а елегантният дизайн привлича вниманието и предизвиква апетит.

Салата "Obzhorka" с мариновани гъби

Състав: 210 г пилешко месо, 120 г мариновани шампиньони, 120 г консервиран бял боб, лук, 2 кисели краставички, сол, майонеза. Как се готви салата с кисели гъби е описано по-долу.

Подобна рецепта:салата с кисели шампиньони - рецепта

1. Пилешкото месо се готви до готвене. За аромат могат да се добавят вода и ароматни подправки. Готовото охладено месо се нарязва на ситно.
2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто. Охладеният зеленчук се изпраща в купа с пилешко месо.
3. Фасул без марината и кубчета краставици се добавят към салатата.
4. Гъбите се измиват, нарязват при необходимост и също се преместват на лека закуска.

Готовата салата "Glutton" се залива със осолена домашна майонеза.

Пуф салата с пържени шампиньони

Състав: 2 картофа, моркови, 3 кисели краставички, 3 варени яйца, лук, 220 г пресни гъби, 60 г сирене, сол, черен пипер, сос.

1. Тънките гъбни чинии се запържват с кубчета лук, докато се приготвят. Масата се охлажда.
2. Кореновите култури се варят до омекване, обелват се и се нарязват на кубчета. Варените яйца, краставиците, пресовани от маринатата, също се разбиват.
3. Първият слой на закуската ще бъдат картофи, покрити със сос със сол и черен пипер. Можете да вземете обикновена майонеза.
4. Вторият слой ще бъде печенето на гъби и лук, намазани със сос. Третият са краставиците.
5. След това се нареждат морков със сос и яйца.
6. Настърган кашкавал се украсява с предястие.

Готовата салата с пържени гъби се покрива със слепващ филм и се почиства за половин час на хладно.

Страхотно нежно предястие

Състав: пилешко месо, 3 варени яйца, половин консерва мариновани шампионки, лук, 80 г сирене, сол, майонеза.

1. Ситно нарязаните гъби и лукът се осоляват, след което се запържват заедно в продължение на 3 до 4 минути.
2. Пилешкото месо се готви, докато се свари и се раздели на фибри. Тя ще бъде първият слой освежители. Върху месото се изтегля решетка от осолена майонеза.
3. Половината печено от първата стъпка се разстила върху пилето.
4. Следва половината настърган кашкавал и майонеза.
5. След това - настърган яйчен белтък и отново сосът.
6. Слоевете се повтарят и се покриват с натрошен жълтък.

Ще отнеме поне час, за да изстине ястието.

Вкусна рецепта:варена пилешка салата

Разчистване на гората - просто и вкусно

Състав: 230 г цели гъби, същото количество филе от домашни птици, 2 мариновани краставици, 3 картофа, моркови, 110 г сирене, 3 варени яйца, куп зелени, трапезна сол, майонеза.

1. Капацитетът за бъдещи закуски е покрит с филм. Гъбите без марината се подреждат в нея с шапки надолу.
2. Върху тях се изсипват много ситно нарязани зеленчуци, което ще имитира изчистване.
3. След това се намазва настърган варено пиле, намазва се със осолена майонеза.
4. Следват слоеве настърган варени моркови, сирене, яйца и сос.
5. Последните за разпространение са настърганите кисели краставици и варените картофи, нарязани по същия начин с голямо количество майонеза.

След 3 до 4 часа на хладно мезето мекото се премества върху красива плоска чиния.

Рецепта за пиле, ананас и гъби

Състав: 330 грама пилешко месо, 120 грама сирене, сол, 5 варени яйца, майонеза, чаша кубчета консервиран ананас, 230 грама кисели гъби, лук.

1. Предварително свареното и охладено пилешко месо се нарязва на ивици.
2. Шампиньоните се запържват с чинии.
3. Приготвените съставки се смесват с кубчета ананас.
4. Настърганите яйца и сиренето се изпращат до предястието.
5. Кубчетата лук се заливат с вряла вода за няколко минути, след което се изтръгват от течността и се прехвърлят в обща купа.
6. Всички продукти са смесени.

Готовата салата с гъби и пиле е вкусна, подправена със осолена майонеза. Вместо това можете да използвате счукана чесън заквасена сметана.

Пушена пилешка салата с гъби

Състав: 310 г пушено пиле, 4 варени яйца, сос, 220 г сирене, сол, консерва от кисели гъби.

1. Гъбите (най-добре е да вземете шампиньони) се нарязват и леко се запържват върху всяка загрята мазнина. След това се охлаждат и получават достатъчно сън в купа за салата.
2. Малки парчета пържено пиле се придвижват към гъбите.
3. Към предястието се добавят кубчета охладени яйца и настърган кашкавал.

Получената салата с пушено пиле и гъби се осолява на вкус и се подправя с всеки подходящ сос.

Готвене с пекинско зеле и домати

Състав: лук, консерва шампиньони, прясна краставица, голям домат, 230 г варено пилешко месо, половин вилица китайско зеле, 4 варени яйца, сол, чесън, майонеза.

1. Лукът ситно нарязан и запържен до прозрачен. Към него се изсипват плочи шампиньон без течност. Заедно съставките се готвят от 5 до 6 минути на среден огън. Солят и охлаждат.
2. Вареното пиле се нарязва на парчета. Яйцата се разбиват на средни кубчета. Доматът и краставицата се нарязват по същия начин.
3. Зелето се нарязва на ситно и леко се омесва директно с ръце.
4. Всички продукти са смесени, осолени.

На вкус е най-добре със смес от майонеза и счукан чесън.

Гъби под кожено палто за празнична трапеза

Състав: 370 г картофи, 230 г пресни шампиньони, 130 г полутвърдо сирене и 230 г преработени без добавки, 3 предварително сварени и охладени яйца, 80 г пресен копър, скилидка чесън, резен масло, сол.

1. Картофените клубени се варят директно в корите до омекване, след което се обелват и разтриват грубо.
2. Гъбите се нарязват на много тънки филийки и се запържват върху разтопени сливи. олио, докато се появи вкусен златист оттенък. В процеса се осоляват на вкус. Можете да добавите черен пипер и любимите си подправки. Масата се разстила върху хартиени салфетки, за да се освободи от излишната мазнина. Охлажда се.
3. Варените яйца се нарязват на кубчета.
4. Чесънът се нарязва на малки парченца. Копърът се нарязва произволно с остър нож.
5. Яйцата, чесънът, билките и крема сиренето се комбинират. Получената смес се прекъсва с пасатор. Можете да добавите сол по ваш вкус.
6. Останалото сирене грубо се сгъстява.
7. Предястието се подрежда на слоеве в кулинарния ринг - картофи - печене - паста от яйца и сирене - настърган кашкавал. Получената структура е плътно уплътнена. Едва след това задържащият пръстен се отстранява.

Ястието е украсено с пресни билки.

Портофино предястие със сьомга и черен пипер

Състав: 80 г кисели шампионки, сладък червен пипер, пресни краставици, леко осолена сьомга, букет зелена салата, 1 с.л. л. сок от лайм и зехтин, 40 г сирене, глава от червен лук, сол, смес от чушки.

1. Пресните зеленчуци се нарязват с тънка дълга сламка.
2. Шампиньоните се нарязват наполовина, лукът се нарязва на половин пръстени.
3. Съставките се комбинират в купа, осоляват се, се обелват, смесват се.
4. Добавя се смес от сок от лайм и зехтин.
5. Плоската чиния е покрита с измити и изсушени листа от маруля. Смесената салата се нарежда отгоре.

Предястието е гарнирано с настърган кашкавал и тънки филийки леко осолена риба.

Оригинална салата с палачинки и стриди

Състав: 4 яйца, лук, 220 г гъба от стриди, 320 г шунка, сол, 4 супени лъжици. л. майонеза, прясно смлян черен пипер.

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено олио до златисто кафяво заедно с нарязаните гъби. Съдържанието на тигана веднага се изсипва в купата за салата.
2. Тънките палачинки се запържват в останалото олио. За да приготвите тестото за тях, разбийте яйцата със сол и черен пипер. Ще се окаже около 5 палачинки, които след охлаждане се нарязват на ивици.
3. Шунката се нарязва на тънки пръчици.

Всички продукти са комбинирани, осолени на вкус и подправени със сос.

Празнична закуска "Джинджифил" с калмари

Състав: 160 г пушени калмари, консерва с кисели гъби, 3 бр всяка. варени картофи и яйца, консерва със зърна от консервирана царевица, 2 зъба. пресен чесън, пакетче пшенични бисквити с аромат на сирене, 2 с.л. л. сладка горчица, китка магданоз, сол, 5 с.л. л. майонеза.

1. Картофените клубени се измиват добре, увиват се във фолио и се пекат във фурната на 220 градуса до омекване. Освен това кореноплодите се охлаждат и се нарязват на кубчета.
2. Пушени калмари също се кайма.
3. Гъбите се отклоняват на сито. Най-добре е да използвате медени гъби.
4. Яйцата търкат силно.
5. Продуктите от предишните стъпки се смесват в дълбока купа. Към тях се добавят царевични зърна.
6. Салата с калмари се осолява, смесва и подправя с нарязана зелена, майонеза и горчица сос.

Още когато сервирате ястието към трапезата, то се поръсва с пшенични бисквити.

С шунка и гъби

Състав: 340 г шунка, 3 варени яйца, 370 г мариновани гъби, 80 г домашни бели бисквити с чесън, 70 г сирене, майонеза.

1. Гъбите се почистват, измиват и нарязват на малки кубчета. Те трябва да бъдат пържени в малко количество мазнина до пълното им приготвяне. В процеса гъбите се осоляват. Можете да ги овкусите или подправите с всякаква подправка по ваш вкус.
2. Предварително сварените яйца се охлаждат, обелват се и се нарязват на кубчета. Домакинята значително ще опрости задачата на специална зеленчукова резачка.
3. Шунката се нарязва с къса дебела сламка. Ако направите парчетата твърде малки, те практически няма да се усетят в чинията.
4. Месо, яйца, охладени пържени гъби се изсипват в купа. Крекерите са добавени чесън.
5. Сиренето в салатата може да се поръси или с настърган или нарязан на малки кубчета. Това ще бъде последният компонент на тази оригинална закуска.

Готовата салата с шунка се осолява и полива със сос. Към трапезата може да се сервира закуска веднага.

Как да готвя салата от бреза?

Състав: 3 бр. варени яйца и картофи, 2 пилешки гърди, 430 г пресни гъби, 90 г твърдо сирене, сол, пресен магданоз и сини сливи за украса на ястието, лека майонеза.

1. Пилешкото месо се готви, докато се свари, охлажда и произволно се нарязва. Можете да нарежете месото на кубчета или просто да го начупите на влакна.
2. Сготвени директно в корите, картофите се търкат грубо. Охладените яйца също се разбиват.
3. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се запържват до готвене, след което се охлаждат.
4. Настърганите картофи се подреждат върху овална чиния. Намазва се със осолена майонеза.
5. Месото се разпределя отгоре. Освен това се залива със сос.
6. Следват гъби с майонеза и настъргани яйца. Под прилепналия филм закуската ще се влива в продължение на няколко часа на прохлада.

Преди да сервирате, трябва да подредите салата "Бреза". За да направите това, тя е покрита със ситно настъргано сирене, украсена с пресни листа от магданоз и ивици от сини сливи, които имитират модела върху ствола на дървото.

Готвене с сини сливи, гъби и пилешко месо

Състав: 430 г птиче филе, 140 г пресни гъби, 80 г сушени сини сливи, 130 г твърдо сирене, 60 г орехови ядки, лук, каменна сол, лека майонеза.

1. Сините сливи се заливат с вряла вода за 20 минути, след което водата се оттича от нея. Сушените плодове се нарязват на малки парченца.
2. Настърганите гъби с миниатюрни кубчета лук се запържват до златисто кафяво в горещо олио. Масата веднага сол. Можете да го поръсите с черен пипер и сух чесън на вкус. Печенето се охлажда.
3. Птицата се вари в солена вода, охлажда се. Месото се нарязва произволно.
4. Предястието се полага на пластове, всеки от които се намазва със солен сос: пилешко месо, печене на лук-гъби, сушени плодове, настърган кашкавал, нарязани ядки.

Сервирайте такава салата в прозрачни порционирани чаши.

Обикновено предястие с раци пръчки

Състав: 180 г пресни стриди гъби, едър лук, 90 г качествени сочни раци от пръчици, 2 големи варени яйца, 4 супени лъжици. л. зехтина майонеза, зъб. пресен чесън, сол, подправки.

1. Гъбите се нарязват на малки парченца и се запържват в тиган с добре загрято олио. В процеса те трябва непрекъснато да се разбъркват. След няколко минути се добавят кубчета лук. Заедно съставките се запържват в продължение на 9 до 10 минути при често разбъркване. Масата се изсипва, поръсва се с подправки и след това се прехвърля в чиния и се оставя да изстине.
2. Ако е необходимо, в същия тиган се добавя малко повече олио и върху него се запържват средни кръгове охладени ракови пръчици. Повечето от тях в процеса трябва да се въртят и покафеняват. Охладените пръчици се изсипват към вече студеното пържене от първата стъпка.
3. Яйцата се накълцват в кокетно кубче и се смесват с пюрето от чесън. Тогава те също отиват на салата.
4. Всички компоненти на вкус осолени, поливани със зехтина майонеза.

Предястието се сервира с пресен магданоз и веднага се сервира на гостите.

Богата салата с черен дроб и гъби

Състав: 230 г свински черен дроб, 90 г пресни гъби, 2 малки глави лук, 160 г картофи, моркови и бъчви туршии, 3 варени пилешки яйца, сол, смес от цветни смлени чушки, класическа майонеза.

1. Първото нещо, което трябва да направите, когато приготвяте такава салата, е да вземете карантии. Ако няма свински черен дроб на ръка, говеждо и дори пилешки компонент ще го направят. Продуктът много добре се измива със студена вода, от него се отстранява филм, изрязват се жлъчните пътища. Именно свинският дроб е необходимо да се напълни с ледено мляко за около час.
2. След това месото се изплаква с вода и се изпраща да се готви.За да ускорите този процес, можете веднага да нарежете черния дроб на малки парченца. В този случай ще ви отнеме малко по-малко от половин час.
3. Кореновите култури се варят в отделен общ тиган.
4. Нарязаните гъби се запържват в сгорещено масло заедно с нарязания на кубчета лук. Вече златна румениста маса без излишни течни соли, черен пипер, се отстранява от огъня и се охлажда.
5. Остава да нарежете туршиите на кубчета.
6. Вече охладеният черен дроб търка грубо. Варените яйца и всички кореноплоди също се разбиват.
7. Продуктите могат просто да се смесват в една чиния или да се разделят на слоеве. Във втория случай първият "слой" ще бъде картофи, а последният - туршии и яйца.

Слоевете се намазват с класическа осолена майонеза. Можете да готвите такава салата с боб и гъби. Бобовите растения се използват вместо картофи.

Необичайна гъбена винегрет

Състав: 2 бр. цвекло, 4 - 5 картофени клубена, 1 морков, 2 бъчви краставици, бял лук, кисела ябълка, 220 г кисели гъби, 130 г консервиран грах, 40 мл растително масло, 1 ч.л. горчица, фина сол.

1. Готвенето започва, както в класическата рецепта с варенето на всички кореноплодни зеленчуци. Готвят се директно в корите до омекване.
2. Докато зеленчуците се варят, трябва да се справите с останалите компоненти на бъдещо лакомство. Туршиите заедно с кожата се нарязват на миниатюрни кубчета. Гъбите се измиват със студена вода и се нарязват на ситно.
3. Ябълката се отърва от кората и семената, след което се нарязва на малки парченца.
4. Лукът се нарязва на кубчета. След това вече сварените кореноплоди се смилат по същия начин. Желателно е кубчетата да са приблизително еднакви по размер - равномерни и спретнати.
5. Грахът се отървава от течността.
6. Всички компоненти се изсипват в обща просторна купа.
7. За соса се комбинират горчицата, олиото и солта. Получената смес се изсипва в салата.

Предястието се разбърква старателно и веднага се сервира на масата.

Салата "Мъжки сълзи" с корейски моркови

Състав: 270 г варени пилешки гърди, 230 г пикантни корейски моркови, 380 г консервирани гъби, 130 г сирене, 4 варени големи яйца, голям лук, 60 мл трапезен оцет, чаша класическа майонеза.

1. Лукът се нарязва с най-фините полукръгчета, след което се залива със стоманен оцет и се отстранява отстрани. Зеленчукът трябва да маринова малко.
2. Пилето ситно нарязано и поръсено върху красиво плоско ястие. Това ще бъде първият слой от бъдеща закуска. Веднага поръси с майонеза. Количеството сос трябва да се коригира според вашия вкус.
3. Следва лукът, вече маринован и изцеден от излишната течност.
4. След това идват нарязани гъби, настъргани варени яйца и сос.
5. Последните слоеве ще бъдат корейски моркови без марината и грубо настърган кашкавал. Той трябва да лежи на салата с великолепна въздушна капачка.

Накисването на предястие ще отнеме няколко часа на хладно място.

Корейски шампиньони за празнична трапеза

Състав: килограм пресни (не замразени!) Гъби, 7 грах от подправка, 1 малка. лъжица специална смесена подправка за корейски моркови, 5 зъба. пресен чесън, 1 голяма лъжица от всяко растително масло, същото количество класически соев сос, лист магданоз, сол.

1. Гъбите се измиват добре. Местата на разфасовки са освежени. За обсъжданите закуски са подходящи както тъмни кралски, така и бели шампионки.
2. В трилитров тиган водата се довежда до кипене с лаврушка и грах от черен пипер.
3. Гъбите са потопени там. След като заври отново, кипват от 8 до 9 минути. Трябва да премахнете пяната. След това гъбите се отклоняват в гевгир. След охлаждане те се нарязват на плочи.
4. Гъбите се смесват с чесън, нарязани на малки парченца и подправка. Продуктите наливат олио, сос. Солта се добавя на вкус.

След смесване, предястието се затваря с капак и се изпраща на студено цяла нощ.

Слънчоглед с царевица и гъби

Състав: големи пилешки гърди, 370 г консервирани сладки царевични ядки, 160 г кисели гъби, 3 варени яйца, 2 варени моркови, лилав лук, маслини и чипс за дизайн, майонеза, сол.

1. Парченца пиле се запържват във всяко олио.
2. Охладените яйца и кореноплодите се търкат заедно.
3. Лукът се нарязва на кубчета.
4. Компонентите са подредени на слоеве: пиле с майонеза, моркови, гъби с майонеза, лук, яйца с майонеза, царевица. Някои от тях са осолени на вкус.

Готовата закуска се прави с чипс и половинки маслини. Те ще имитират венчелистчетата и слънчогледовите семена.