Какво е вкусна салата според нас? Пресен зеленчук с разпръскване на билки или обилен с месо и картофи. И ако се опитате да направите салата с грах? И не консервирани, а сушени? Това е питателен, здравословен и в същото време евтин продукт. И днес искам да споделя две рецепти за прости и апетитни закуски.
Съвет! Грахът съдържа 20-26% растителен протеин, който се счита за по-лесно смилаем от животинския. В допълнение, той съдържа витамини А, С, Е, РР, група В и комплекс от минерали.
Съдържание на материалите:
Пуф салата с моркови
- Време: приготвяне - 8-10 часа / подготовка и сервиране - 1,5 часа.
- Поръчки на контейнер: 3-4.
- Предназначение: предястие.
- Трудност: средно.
Ще започна с бутерната салата. Това е нова, но интересна комбинация от грах със заквасена сметана и моркови. Благодарение на красивата порция, той е подходящ за гала вечеря.
съставки:
- сушен нарязан грах - 60 г;
- твърдо сирене - 80 г;
- моркови - 2 големи или 3 малки;
- варени яйца - 2 бр;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
- копър или друга зеленина - за украса;
- смлян черен пипер, сол на вкус.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Накиснете граха за една нощ в студена вода с добавяне на 1 ч.л. сода за хляб. Сутрин изплакнете обилно и сварете до омекване за 25-30 минути. Оставете да изстине.
- Обелете морковите, варете 15 минути, охладете, настържете на едро ренде и смесете с 2 супени лъжици заквасена сметана.
- За сервиране използвайте средно голям кулинарен пръстен за торта, увит в прилепнал филм. Това бързо ще премахне формата, без да наруши целостта на салатата.
- Първо сложете половината сварен грах, след това половината моркови, след което яйцето, нарязано на малки кубчета. Разстелете 1 с.л. л. заквасена сметана. Подправете всяко ниво със сол и черен пипер на вкус. Повторете слоевете в същия ред.
- Поръсете настърган кашкавал отгоре на салатата. Оставете за половин час в хладилник за импрегниране. Извадете пръстена, гарнирайте с копър отгоре.
По желание такова ястие може да се приготви на малки пръстени за порционно сервиране.
Проста рецепта с кисели краставички
- Време: подготовка - 8-10 часа / подготовка - 1 час.
- Поръчки на контейнер: 4-6.
- Предназначение: предястие.
- Трудност: проста.
Леката грахова салата с кисели краставички и пресни билки ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню. Това е обилна закуска без излишни, която е лесна за приготвяне и подходяща за обяд или вечеря.
съставки:
- сушен грах - 200 г;
- туршии - 3-4 бр. среден размер;
- лук - 1 глава;
- растително масло - 2 супени лъжици. л .;
- зелени - 1 китка;
- чесън - 1 скилидка;
- сол, черен пипер - на вкус.
Съвет! През лятото осолените краставици могат да се използват за приготвяне на салата.
Получаване:
- Накиснете граха за една нощ в голям съд със студена вода. На сутринта сменете водата и варете до омекване (тя трябва да е мека). Ще отнеме приблизително 45-50 минути, ако грахът е цял, и 30-40 минути, ако е нарязан. Cool.
- Краставиците, нарязани на малки кубчета или кубчета. Нарежете лука на половин пръстени. Смелете зелените.
- Комбинирайте всички съставки в купа, добавете настъргания чесън, олиото и подправките.
В горещите дни такава салата може успешно да замени основното ястие. Най-добре се сервира охладено. По желание можете да го допълнете с листна маруля или рукола. За да направите ястието по-питателно и питателно, можете да добавите бисквити или твърдо сварено яйце.
Пуф салата с моркови
Съставките
- 60 г Сушен грах
- 80 г Твърдо сирене
- 2 бр. моркови
- 2 бр. Варени яйца
- 4 Чл. л. Заквасена сметана
- за украса Копър или други зелени
- на вкус Млян черен пипер, сол
Стъпка по стъпка инструкции
- Накиснете граха за една нощ в студена вода с добавяне на 1 ч.л. сода за хляб. На сутринта
изплакнете обилно и сварете до омекване за 25-30 минути. Оставете да изстине. - Обелете морковите, варете 15 минути, охладете, настържете на едро ренде и смесете с 2 супени лъжици заквасена сметана.
- За сервиране използвайте средно голям кулинарен пръстен за торта, увит в прилепнал филм. Това бързо ще премахне формата, без да наруши целостта на салатата.
- Първо сложете половината сварен грах, след това половината моркови, след което яйцето, нарязано на малки кубчета. Разстелете 1 с.л. л. заквасена сметана. Подправете всяко ниво със сол и черен пипер на вкус. Повторете слоевете в същия ред.
- Поръсете настърган кашкавал отгоре на салатата. Оставете за половин час в хладилник за импрегниране. Извадете пръстена, гарнирайте с копър отгоре.
