Български, той е сладък, черен пипер често се използва за приготвяне на различни салати. Сочната му, леко хрупкава каша върви добре не само с всички зеленчуци, но и с почти всеки хранителен продукт. Известни са стотици варианти за салата с черен пипер, сред които можете да намерите ястие за всеки вкус. Нека разгледаме по-подробно само някои от тях.

Салата от зимен пипер

Сладкият пипер днес се счита за лидер сред зеленчуците, които се използват за домашно изработени детайли.

Съдържащ голям брой различни витамини и минерали, той е в състояние да поддържа човешкото тяло в зимния студ. Всяка любовница, разбира се, има своята любима рецепта. Например, можете да помислите за най-простата версия на салата от черен пипер за зимата. Не изисква допълнителна стерилизация, което значително намалява времето, необходимо за приготвянето му.

Следните съставки ще бъдат необходими за работа:

  • черен пипер - 2 кг;
  • лук - 1 кг;
  • столов оцет - 65 мл;
  • натурален мед - 105 г;
  • ябълки (по-добре е да вземете сладки и кисели сортове) - 1 кг;
  • растително масло - 70-85 г;

сол - 10 g.

Поетапна технология:

  1. Първата стъпка е приготвянето на зеленчуците. В ябълките нарязваме корите, отстраняваме сърцевината и шлайфаме останалата каша със средни филийки. Измийте пипера, без семена и дялове, а след това произволно нарязани на надлъжни плочи. Натрошената лукова черупка се натрошава на половин пръстени.
  2. Сложете приготвените храни в дълбок тиган.
  3. Добавете сол, олио, мед и разбъркайте добре. Оставете зеленчуците в това състояние за един час. През това време те ще пуснат сок.
  4. Покрийте тигана с капак и сложете на огън. След като заври, гответе за около четвърт час при непрекъснато бъркане.
  5. Налейте оцета и отново разбъркайте добре.
  6. Прехвърлете още горещата маса в стерилизирани буркани. Навийте с метални капаци, след което увийте добре и оставете за един ден да изстине. Съхранявайте консервирането на хладно място.

От такова количество продукти трябва да се получат приблизително 3 литра готова салата с черен пипер. През зимата ще бъде отлично допълнение към риба или месо, както и сочна и много ароматна студена закуска.

Обикновено предястие със зеле

В сезона на зеленчуците прост, но вкусен салат с черен пипер е идеален за ежедневното меню.

Ще ви трябват продукти, които винаги можете да намерите в кухнята:

  • сладък пипер - 200 г;
  • сол - 10 g;
  • бяло зеле - 1 кг;
  • морков - 200 г;
  • захар - 175 г;
  • оцет 9% - 50 мл;
  • лук - 200 г;
  • растително масло - 100 мл.

За да направите такава салата, трябва:

  1. Внимателно нарежете зелето на ивици и сложете в купа. Поръсете натрошения продукт със сол (5-6 г), разбъркайте малко с ръце и оставете настрана за малко.
  2. Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета. За да не се горчи продуктът в салатата, трябва да се маринова. За да направите това, първо резените лук трябва да се заливат с вряла вода, а след това поръсете с останалата сол, добавете малко олио, захар, оцет и оставете за 10-15 минути.
  3. Обелените моркови и чушки също натрошават сламки.
  4. Съберете всички подготвени зеленчуци заедно. Добавете останалата захар, налейте олио и оцет и след това разбъркайте добре.

Само за половин час салатата може да се опита. Но за по-добър вкус е желателно той да стои в хладилника поне един ден.

С пиле на празничната трапеза

Зеленчуковата салата, например, може да бъде допълнена с домашни птици (за предпочитане пилешко). Ще се получи сочно и в същото време питателно ястие, което е идеално за празничен празник.

За тази опция можете да вземете:

  • Български пипер - 2 шушулки;
  • пилешко филе - 300 г;
  • сирене (всяко твърдо) - 100 г;
  • прясна краставица - 1 бр .;
  • сол;
  • копър зелени;
  • майонеза.

Приготвянето на такава салата също е много проста:

  1. Сварете месото. По това време можете да миете зеленчуците. Пиперът се отстранява от семената и се отстраняват всички дялове.
  2. Всички съставки (варено филе, краставица, сирене и черен пипер) нарязани на равни кубчета.
  3. Нарязваме ситно копъра.
  4. Сложете натрошените компоненти в чиния, сол, залейте с майонеза и разбъркайте добре.

Като се има предвид цветовата гама на оригиналните продукти, такава салата с черен пипер на масата ще изглежда много хубаво.

Всички гости, а с тях и домакинствата, със сигурност ще го оценят.

От домати и сладки чушки

За леко разнообразяване на скучното ежедневно меню можете да приготвите лека салата от домати и сладки чушки. През лятото, поради изобилието от зеленчуци, тази опция е особено актуална.

За работа ще ви трябва:

  • Български пипер - 1 бр .;
  • средно големи домати - 4 бр. (можете да вземете 2 червени и 2 жълти);
  • зелен лук - 1 китка;
  • чесън - 2 скилидки;
  • едрозърнеста сол - 5 g;
  • заквасена сметана - 50 g.

Дори тийнейджър може да се справи с приготвянето на такава салата:

  1. Изплакнете добре зеленчуците и лука. Обелете чесъна.
  2. Внимателно нарежете доматите на едри резени.
  3. Нарежете лука произволно.
  4. За да почистите шушулката от пипер от семената, разделете по дължина на 4 части и след това нарязайте всяка от тях на тънки ивици.
  5. Пасирайте чесъна през смачка.
  6. Сгънете продуктите в купа, осолете, подправете със заквасена сметана и разбъркайте.

По-добре е да хапвате такава салата веднага след приготвянето, докато не започне сок. Може да се сервира като закуска или като добавка към варени тестени изделия, ориз или картофено пюре.

Как се прави говеждо месо

Като алтернатива, в салата с черен пипер, можете също добавете варено или печено говеждо месо. Ястието веднага става по-удовлетворяващо и дори може да замени лек обяд или вечеря.

 

Има една интересна рецепта, която ще изисква:

  • домати - 2 бр .;
  • черен пипер - 2 бр .;
  • лимонов сок - 20 г;
  • телешка каша (без кости) - 250 g;
  • червен лук - 1 глава;
  • трапезна горчица - 15-20 г;
  • сол;
  • зехтин - 50-70 г;
  • смлян черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете месото, подсушете го и след това нарежете на кубчета. Запържете с добавяне на олио, поръсено с малко сол и черен пипер.
  2. Обелете доматите и сладките чушки от семената, а след това внимателно нарежете на ивици.
  3. Нарежете лука на половин пръстени.
  4. Отделно пригответе дресинг, като смесите лимонов сок с олио и горчица.
  5. Съберете всички подготвени компоненти в един контейнер.
  6. Изсипете натрошените продукти с пресен дресинг и разбъркайте добре.

За да изглежда салатата по-апетитна, отгоре тя може да бъде украсена с пресни билки (стръкове магданоз или копър).

Вкусна салата от шунка и черен пипер

За празничната трапеза можете да направите и оригинална коктейлна салата с чушка и варена шунка.

Такова ястие обикновено се приготвя на порции и се сервира в специални чаши.

За да работите, трябва да вземете:

  • Български пипер - 1 бр .;
  • краставица - 2 бр .;
  • пресен копър - 0,5 китка;
  • варена шунка - 150 г;
  • яйце - 3 бр .;
  • сирене - 100 г;
  • майонеза;
  • заквасена сметана.

Как да си направите бутер салата:

  1. За дресинг смесете майонезата със заквасена сметана. Ако желаете, можете да използвате само един от тези компоненти.
  2. Сварете яйцата и смилайте с големи дупки.
  3. Настържете сиренето по същия начин.
  4. Краставица, обелени семена и шунка еднакво нарязани на ивици.
  5. Сега можете да започнете сглобяването. Първо сложете част от дресинга (около 0,5 чаена лъжичка) на дъното на чиста чаша.
  6. Освен това, продуктите се подреждат един върху друг в определена последователност: шунка, яйце, дресинг, краставица, дресинг, черен пипер, дресинг, сирене.

Готовата салата отгоре трябва да бъде украсена със зеленина.

Свързан софтуер:Още от автора: