Рецепта за салата Руската красавица изненадва с многото си лица. Благодарение на изобретателността на нашите стюардеси се появиха огромен брой възможности за изпълнение на това вкусно ястие. Нека отворим малко булото и се потопим в света на истинското кулинарно творчество.

Общи принципи за приготвяне на салата

Това ястие най-вероятно може да се отнесе към категорията за празници. Той използва доста голям брой съставки, някои от които изискват предварителна подготовка. В условията на вечна липса на време малко хора ще искат да се включат в трудоемък процес без причина. Затова често домакините чакат специален повод, за да се потопят изцяло в тази кулинарна история.

Резултатът винаги е отличен. Просто не може да бъде друго.

В крайна сметка руската салата за красота има невероятно балансиран хармоничен вкус.

Тази фина граница между удовлетворяващо и вече неоправдано изобилно и тежко никога не се нарушава. Вкусовете на всички компоненти са в перфектен баланс.

Точно това трябва да бъде руската салата за красота. Винаги съдържа някои сърдечни месни съставки: шунка, варено говеждо месо, пилешко или свинско месо. Понякога месото се сменя на език или дори наденица.

Приготвянето на месо е много важен момент. Основното нещо е да изберете добър продукт. Вкусът на твърди, трудно дъвчащи влакна ще зачеркне всички усилия. Затова изберете доказан вариант. Например пилешка гърда на определен производител, която вече сте закупили, преди това е била сварена и знаете, че се оказва сочна и нежна.

Когато готвите месо за салата, следвайте просто правило: потопете парче във вече вряща вода. Незабавно накъсаните протеини на повърхността ще изпекат всички сокове вътре и тогава месото ще се окаже нежно. Необходимо е да се готви предварително. Преди да дойде време за смилане и комбиниране на компонентите, месото трябва да има време да изстине.

В руска салата за красота тежка протеинова основа винаги се разрежда с лека растителна съставка.

Така е изграден хармоничен вкус. Колкото по-просто е месото, толкова по-уверени можете да добавите към него сложен компонент и обратно.

Например прясната пилешка гърда върви добре с мариновани или пържени гъби, пикантни краставици или пасивиран лук и моркови.

Ако салатата е напълнена с вече богата шунка на вкус или дори пушена наденица, тогава не я претоварвайте. Сложният месен пълнеж е най-добре да се разрежда с лека прясна краставица или домат.

 

Има и няколко варианта за оформление на салата. Съставките могат да бъдат смесени или слоести. Но трябва да направите това не само красиво, но и правилно. Тези продукти, които формират основата на вкуса: месо, гъби, кисели краставички, се нарязват по-големи. Останалото: яйцата, сиренето, картофите, морковите и други са по-тънки или по-малки.

17 рецепти за салата Руска красота

Вижте по колко начина можете да готвите руска салата за красота. Откъде се появи това разнообразие? Всичко е много просто. Колкото повече компоненти има в съда - толкова по-лесно е да се импровизира. Вкусът е различен за всеки. Не добавяме или заменяме едно нещо и получаваме съвсем различно ястие. И така се случи, колко готвачи - толкова много мнения.

Руска салата за красота - традиционна класическа рецепта

Традиционна салата се приготвя от два вида месо: варено пилешко месо и шунка гурме. Но предлагаме леко отклонение от основите, за да се направи еднакво изискано, но по-просто ястие.

Вместо два вида месо, нека вземем едно, но такова, което веднага поставя целия акцент, а именно пушено пиле. Ще ни трябва една гърда със среден размер, която ще бъде без кожа и кости.

Красотата на традиционната салата е нейното сервиране. Тя е изложена в полукръг, под формата на кокошник. Опитайте се да покажете артистичните си способности, започнете веднага от долния слой.

Нарежете месото и го сложете на плоска чиния. Покриваме с тънък слой майонеза. Опитваме се да направим салатата великолепна. Не натискайте. Нанесете майонезата с тънка паяжина. Как може да стане това? Трябва да изрежете малък ръб близо до меката опаковка и да изстискате майонезата през този тесен отвор.

Следващият слой маруля ще бъде твърдо сирене, настъргано на едро ренде. Вземете 100-грамово парче продукт с неутрален вкус. „Руски“ е перфектен. Няма нужда да приемате остри сортове. В такива салати те не се възприемат много добре. Сложете сиренето върху месото и отново намажете с майонеза.

Третият слой ще бъде варено яйце. Почистете 4 броя. Разтриваме на ситно ренде. Сложете отгоре сиренето и палтото.

За горния слой нарежете два големи домата. Те могат да бъдат нарязани на тънки плочи или малки кубчета. Изчакайте, докато излишната влага се отцеди и сложете доматите към салатата.

Ядрото не е необходимо да се отстранява. Във всеки случай салатата няма да бъде премахната, защото под слоя домати ще има настъргани яйца и сирене. Ако сокът тече от зеленчуци, тогава долният слой е наситен с него.

Последната точка е дизайнът на салатата. Очертаваме контура на кокошник с майонезна змия. Гарнирайте с маслинови филийки, сякаш със скъпоценни камъни. В идеалния случай, ако в къщата има фигурен нож, с който можете да отрежете пружина от прясна краставица. Тя може да бъде положена по вътрешния ръб на кокошника, имитиращ красива джанта.

Руска салата за красота с пилешко месо

С варено пиле, салатата е лека и нежна. За да предотвратите появата на ястие свежо, добавете към него маринования лук. Ще го подготвим предварително.

Нарязваме голяма ряпа на кубчета. Добавете в купата. Изсипете вряла вода отгоре. Подсолете водата.

добави:

  • лъжица растително масло;
  • чаена лъжичка без хълм захар;
  • чаена лъжичка натурален оцет;
  • щипка сол.

Разбъркайте както трябва. След като лукът изстине, го поставете в хладилника за поне половин час. След ожулването лукът може да пусне сока, така че преди да го добавите към салатата, трябва да го поставите върху сито или гевгир.

Като долния слой сложете варено пиле. Ще ни трябват две парчета филе. Гответе ги до готовност, охладете и ги нарежете на кубчета. Някои домакини разтварят филето в влакна с ръце.

Отгоре на пилето лежи зелен грах. Ние отпушваме малък буркан от 250 грама, добавяме вода и разпределяме равномерно съдържанието върху месото.

Върху граха сложете целия кисел лук. И сега за първи път намажете салатата с майонеза.

Директно отгоре настъргваме два варени моркови на ренде с малки дупки. Намажете този слой с майонеза.

Морковите са последвани от 4 варени картофа, настъргани на едро ренде. Разпределяме ги на равен слой, по желание добавяме малко сол. Намажете.

В заключение ни трябват 150 г твърдо сирене. Прекарайте го през ренде с малки дупки. И ги затваряме напълно салата. За украса нарежете доматите на равно филийки. Поставете ги в кръг. В средата добавете стрък зеленина.

С пилешко месо и шунка

Понякога искам да сготвя нещо вкусно, но по-просто. Не подреждайте салатата на пластове, а нарязвайте всичко в една купа, смесете със соса. И накрая, насладете се на това прекрасно ястие.

 

Има рецепта за такъв случай - салата с пилешко месо, шунка и кисели краставички. Приготвя се много лесно и не изисква въображение. Необходимо е само да сварите гърдата и две яйца предварително.

И вие също ще трябва:

  • 150 г шунка;
  • 2 кисели краставички;
  • един голям пресен домат.

Нарежете всички продукти. Сложете в купа. Облечете с майонеза и прехвърлете в красива купа за салата.

Вземете 150 твърди сирена. Прекарайте го през фина ренде и го разпределете равномерно върху салатата. Ако в къщата има зеленина, можете да украсите ястието с клонче копър или магданоз.

С шунка

Опитайте да изберете обикновена салата с шунка от шунка. Не трябва да се готви дълго, защото само яйца, картофи и моркови трябва да се варят предварително.

 

Ще изчистим 5 грудки, приготвени в униформата им. Разтрийте ги през едро ренде директно върху плоска чиния. Украсете с тънка мрежа от майонеза отгоре.

Натрошаваме два варени моркови с фина ренде и го слагаме върху картофите. Отново приложете паяжината за майонеза.

300 г шунка, нарязана на тънки дълги пръчици. Поставете върху морковите. Покрийте шунката с консервиран зелен грах (150 г). Отгоре на граха нанесете майонеза.

Поръсете салатата с настъргани яйца. Този слой отново се подправя със сос. И отгоре внимателно слагате настърган кашкавал. Ще се нуждаем от малко стограмово парче от всякакъв не остър твърд сорт. По желание салатата може да бъде украсена с резенчета маслини или домати.

С пилешко месо и гъби

По време на празника тази салата е първата, която ще бъде пометена от масата. Той е невероятно вкусен и питателен. Тези, които обичат комбинация от пиле и гъби, ще се зарадват на него.

За ястието се вземат:

  • 5 варени картофени клубена;
  • два варени моркови;
  • три варени яйца;
  • пилешко - филе на бедрото, 4-5 броя;
  • шампиньони (300 г);
  • лук;
  • сирене (100 г);
  • два малки или един голям домат.

Сварете месото. Cool. Нарежете колкото се може по-малки напречни влакна. Покрийте с прилепнал филм, оставете настрана.

Обелете гъбите и ги нарежете на плочи. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.

Поръсете лука в загрято на тиган масло. Подправете го с малко захар. Запържете до прозрачност и добавете към нея нарязани гъби. Сол на вкус. Запържете под капака до готовност. Внимателно извадете пържената в чиния, така че излишното масло да остане в тигана.

Сега остава да настържете картофите на едро ренде, а яйцата, морковите и сиренето на ситно ренде.

Всеки слой ще бъде намазан с майонеза. Оформете първия слой картофи. След това моркови.Следващият слой е пилешко. След него пържени гъби. След това разпределете сиренето, яйцата. И украсете салатата с нарязани на кубчета домати.

По-добре е ястието да остане да стои в хладилника. Покрийте го с прилепнал филм и почистете. След час-два, той ще се накисне и ще стане още по-вкусен.

С кисели гъби

С киселите гъби салатата също е много вкусна. Приготвя се и на базата на пилешко филе. Можете да вземете месо от гърдата или бедрото. Бедрото е по-сочно, а гърдата е по-малко мазна. Въпреки че всяко варено месо е напълно диетично.

Вземете или 3 броя филе от гърди или 5 броя филе от бедро. Сварете и нарежете на едри кубчета.

Следващият слой трябва да бъде мариновани гъби. Имате нужда от хрупкави, например, бели или, в крайни случаи, шампионки. Една половин литров съд е достатъчен.

Гъбите не е необходимо да бъдат нарязани на ситно. Нарязват се грубо, грубо, като пилешко. Подредете отгоре месото и поръсете с маринования лук.

Лукът трябва да се приготви предварително. Нарежете ряпата на кубчета. Налейте чаша вряла вода и половин чаша натурален оцет. Поставете охладената смес в хладилник за един час и я поставете на сито, преди да сглобите салатата.

И едва след като лукът се нанесе първият слой майонеза. Може да се разстила върху салатата с лъжица и с нея и да се изравнява.

Следващият слой ще се състои от варени картофи. Трябва да обелите и настържете 3 големи грудки на едро ренде. Този слой също се намазва с майонеза.

Отгоре се нареждат настъргани моркови. Взимаме го в количество от 2 парчета и минаваме през фина ренде. Ако имате комбайн със съответния прикачен файл, можете да облекчите задачата си. Слой моркови също се намазва със сос.

Гарнирайте салатата с настърган кашкавал. Ще ви трябва парче с тегло 200-250 г. За да се убедите, подредете в кръг резени зрели домати. Ако са останали цели малки гъби, те могат да украсят средата на ястието. Ще получите един вид полянка, по краищата на която можете да поставите клонки от зеленина.

С сини сливи

Руската салата за красота със сини сливи се приготвя от три вида месо. Вареното пиле се поставя върху долния слой, след което език и шунка отгоре.

Използвайте съотношението:

  • 1 цяла гърда;
  • 2 свински езика;
  • 150 г шунка.

Една шепа сини сливи се задушава с вряла вода. Измива се със студена вода и се нарязва на четвъртинки. Сините сливи се разпределят отгоре върху месото и се покриват със слой майонеза.

След това една прясна краставица се нарязва на тънки ивици. Оранжериен зеленчук, дълъг и гладък с тънка кожа, е идеален. Разпределя се върху предишния слой и се намазва.

Следващият слой са пилешките яйца. Готвим четири парчета, почистваме и разтриваме, както ни харесва най-добре.

Нарежете тънък кръг домат. Прегънете наполовина, след това наполовина. Получаваме един вид цвете. Правим няколко такива декорации и ги украсяваме със салата. Между цветята не забравяйте да поставите листа от магданоз.

Със заквасена сметана

Салата руска красавица може да бъде подправена не само с майонеза, но и с домашен сос. Вземете 250 г традиционно доказано, можете да направите своя собствена и я разредете с 50 г заквасена сметана. Ако вкусът не е достатъчен, добавете малко сол и черен пипер.

От месните компоненти ще ви трябват 300 г варено говеждо месо и 200 г шунка. Те трябва да бъдат нарязани на кубчета. Настържете сирене (200 гр.) И яйца (5 броя) на едро ренде. Отделно нарежете 5 кисели краставички и 2 пресни домата.

Пълнежът от говеждо месо, шунка, сирене и яйца се подправя индивидуално със сос от заквасена сметана. Разстиламе свареното месо, след това краставиците, слой шунка, домати, сирене и яйца. По-удобно е да оформите салата, като използвате халба за печене.

Всеки слой трябва да се раздробява малко. След като сглобите съдовете, извадете формата, украсете салатата с билки и резени домати.

С пуйка

Тази опростена рецепта може да се използва много по-често, отколкото само по празници. Салата винаги е вкусна и не изисква специална украса.

Сварете 200 г филе от пуешко гърда. След като изстине, нарежете на едри парчета. Вземете 200 г чери домати и всеки нарежете по дължина на 4 части.Нарежете три средно кисели краставици на кубчета. Настържете 150 г сирене на ситно ренде. Обелете 2 варени яйца и ги нарежете на едро ренде.

Смесете всички съставки. Подправете ястието с майонеза и ще получите прекрасна салата.

С гъби от свинско месо

Ако има избрани гъби от свинско месо, тогава това е просто наред. С тях можете да приготвите вкусна салата.

 

Белените гъби (300 г) се нарязват достатъчно големи. Сложете ги в тиган до готовност.

Соте настъргани моркови и нарязан лук в олио. Когато зеленчуците и гъбите са готови, смесете ги заедно в отделна чиния.

Първият слой е изложен варени картофи. 4 клубена могат да бъдат настъргани директно върху чиния за сервиране. Този слой трябва да се намаже с майонеза.

Свареното пиле се поставя върху картофите. Три филийки филе, ръчно разделени на влакна. И отново ви трябва майонеза.

За месото изравнете пърженето на пасивирани зеленчуци и гъби. Нанесете малък слой сос.

Допълваме салатата с твърдо сирене. Три върху фина ренде парче с тегло 200 г, изравнете върху повърхността.

С шунка и свинско месо

Пригответе съставките. Готвим 300 г свинско месо, 4 яйца, 3 картофени клубена. Почистваме яйцата и зеленчуците, настъргваме отделно на едро ренде. Готвим варено месо, шунка (200 г), три краставици и четири домата на кубчета.

Все още се нуждаят от 200 г твърдо сирене. Смелете го с едро ренде.

След това ще редуваме слоевете и ще намажем всеки от тях с майонеза:

  • картофи;
  • шунка;
  • краставица;
  • яйце;
  • месо;
  • сирене;
  • домати.

Оставете салатата да кисне един час. Гарнирайте с билки и сервирайте.

Диетична салата руска красота

Можете да ядете вкусно дори на диета. Това нискокалорично ястие ще ви помогне да разнообразите диетата си.

Сварете 200 г пилешко месо. Гответе 3 пресни краставици, 2 домата, 2 варени яйца и 100 г твърдо сирене. Нарежете всичко, освен млечния продукт, на филийки. Смелете сиренето с едро ренде.

Смесете съставките. Подправете салатата със сол, черен пипер и нискомаслено кисело мляко. Сервирайте към трапезата, украсена с пресни билки.

С телешки език

Гответе предварително телешки език. Нарежете на дълги пръчици около 150 г продукт. Смелете 200 г шунка по абсолютно същия начин.

Нарязваме 2 домата и 2 варени яйца в салата. Смесваме всички продукти в едно ястие. Облечете салатата с майонезен сос. Отгоре се настъргва с настърган кашкавал.

С балик

Вземете равно количество месо: 200 г балък и 200 г варена гърда. Обелете лука предварително. Измийте и нарежете 3 краставици и 3 домата. Яке 4 картофени клубена. Охладете, обелете и настържете.

 

Долният слой трябва да е от картофи. Трябва леко да се натроши с лъжица и да се намаже. По-добре е салатата да се сгъва с помощта на формовъчен пръстен.

Нарежете балука на тънки филийки. Поставете втория слой. Отгоре разкъсайте пилето с ръце върху влакното. Разстелете маринования лук и едва сега сложете майонезата.

Краставиците се полагат на отделни слоеве, след това майонеза и след това домати. Можете да оставите салатата в тази форма. И отново можете да намажете с майонеза и да покриете с капачка настърган кашкавал.

С пушена наденица

Феновете на ярки вкусове ще харесат тази салата. Пушена наденица носи своя дял на пикантност.

Сварете картофи (4 грудки), моркови (2 средни парчета) и яйца (2-3), пилешки гърди (200 г).

Разкъсайте месото с ръце, сложете го върху чинията. Нарязваме ситно нарязания лук, разпределяме върху пилето. Смажете с произход. Най-отгоре с 50 г пушена наденица, нарязана на кубчета. Нека направим тънка паяжина от майонеза.

Настържете грудките картофи и обличайте със сос. След това настъргваме моркови. Отново майонеза. И накрая, яйца. Те трябва да бъдат настъргани на едро ренде и да се поставят на равен слой. Украсяваме салатата с елементи от пресни зеленчуци: краставици и домати.

С картофи

Картофите често се слагат в руска салата за красота. Но може не само да се смила на ренде, но и да се нарязва на кубчета.

За да приготвите това ястие ще ви трябват варени гърди, две варени грудки, четири яйца, консерва с нарязани консервирани гъби, лук и моркови, по едно.

Пасираме зеленчуците в предварително загрята тава. Три моркови и накълцайте произволно червен лук. Разстелете в горещо олио. Пържете до златисто с добавяне на капка сол и захар. Обличаме се върху чиния, покрита с хартиени кърпи.

Нарежете картофите. Добавете няколко лъжици майонеза. Разбъркайте. Оформяме салата с помощта на готварски пръстен. Задайте го на дъното на чинията. Разстиламе първия слой грудки, намазани със сос.

Върху картоф поставяме нарязано пиле на случаен принцип. Ние правим решетка от Прованс. Разпространете шампиньонки. Покриваме ги с пасивирани зеленчуци и ги намазваме с майонеза.

Последният слой е настърган варени яйца. Нанесете майонеза. Гарнирайте студено ястие с настърган кашкавал и консервирана царевица.

Салата руска красота бутер

Ако времето е кратко, можете да приготвите съставките предварително, а на следващия ден бързо отрежете вкусна питателна закуска. Домакинствата със сигурност ще го харесат, но бъдете снизходителни. Вземете си проблем поне веднъж, за да приготвите бутер руска красавица като една от тези, за които говорихме по-рано. Това е съвсем различно усещане за вкус.

Представихме на съда много рецепти за популярно ястие, от които определено ще ви хареса нещо. В края на краищата, сега знаете как да готвите руска салата за красота и ще ги почерпите с вашите близки в делничните и празничните дни.

Свързан софтуер:Още от автора: