Пражката салата има деликатен вкус и ще се хареса на всички, дори и на най-изкусните гурмета.
Може да се приготви за празнична вечеря или просто да разнообрази ежедневната диета. Изброените по-долу съставки могат да бъдат заменени с подобни продукти, в зависимост от вкусовите предпочитания. Готвенето не отнема много усилия и време. Салатата има няколко интерпретации, като всеки вариант е вкусен по свой начин.
Съдържание на материалите:
Класическа салата Прага - вкусни специалитети
Използвани съставки (за 4 човека):
- парче свинско месо (400-500 г);
- 3 варени яйца;
- чаша грах от консерви (без вода);
- големи моркови, 1 бр .;
- едър лук, 1 бр .;
- 3 средно кисели краставички;
- сини сливи, 300 г;
- дресинг майонеза.
Свинското е по-добре да се вземе младо, но постно. Парче месо се измива и се слага в тиган с вода, варено на слаб огън, докато месото стане меко. Обикновено отнема 1-1,5 часа. Докато свинското се готви, нарежете лука на малки кубчета и го прехвърлете на среден огън със растително масло. Сварете морковите до омекване, нарежете на средно кубче. Сините сливи се измиват добре под вода, изсушават се върху кърпа и след това се нарязват на 2 или 4 части. Вареното свинско месо се нарязва с нож. Всички тези съставки са подредени на пластове. Първо се полага месният слой, след което се намазва с майонеза, сол и черен пипер на вкус. След като слагат лук с моркови и също се намазват с майонеза. Затова сложете всеки слой. В края се слагат сини сливи. Салата е готова за сервиране.
Готвене с пиле и сини сливи
Използвани съставки (за 4 човека):
- пилешко филе (400-500 г);
- 3 пилешки яйца;
- консерва с грах;
- големи моркови, 1 бр .;
- едър лук, 1 бр .;
- 2 средни кисели краставички;
- сини сливи, 300 г;
- дресинг майонеза.
Сварете пилето в подсолена вода за 30 минути и нарежете на средно кубче. Сварете яйцата и морковите и настържете. Ситно нарязаният лук се пасира в олио до златисто. Сини сливи и краставици се нарязват с нож на парчета 1-2 см. Съставките не се смесват и се слагат на слоеве, като се намазва всеки слой с майонеза. Този компонент може да бъде заменен със заквасена сметана.
На Съвета. Направете домашна майонеза. Само няколко минути и сосът е готов!
С наденица и сирене
Използвани съставки (за 4 човека):
- варен наденица, 300 г;
- твърдо сирене, 200 г;
- зелен консервиран грах, 200 г;
- сини сливи, 200 г;
- варено яйце, 3 бр .;
- глава лук;
- средни моркови;
- майонеза или заквасена сметана, 200 g.
Рецептата е лесна за приготвяне и отнема малко време, тъй като използва колбас, който може да бъде избран по желание. Лукът се запържва предварително, докато омекне, а морковите се варят половин час на среден огън. След това зеленчуците се смесват заедно. Останалите компоненти се нарязват на средни кубчета и се разпределят в голям дълбок съд на равни слоеве. Всеки слой се намазва с майонеза. Настърган кашкавал се поръсва отгоре.
Рецепта на пържен морков
Използвани съставки (за 4 човека):
- варено пилешко филе;
- моркови, 2 бр .;
- лук, 2 глави;
- консерва с грах;
- шепа сини сливи;
- 2 варени яйца;
- 2 мариновани средни краставици.
Морковите се смилат на ренде, пасират се, докато се сварят наполовина в растително масло, добавя се нарязаният лук и се пече още 5 минути. Пилешкото филе се поставя в чаша за салата на равен слой, намазва се с майонеза, отгоре се добавят пържени зеленчуци и слой майонеза. След това се нареждат нарязаните краставици и грахът, преминава се с майонеза. На последния етап се добавят настъргани яйца и сини сливи.
С шунка и гъби
Използвани съставки (за 4 човека):
- шунка 300-400 г;
- гъби, 300 г;
- лук, 1 бр .;
- моркови, 2 бр .;
- сини сливи;
- зелен грах, консерва.
Гъбите пасват на шампионки. Те могат да бъдат закупени под всякаква форма: пресни, консервирани или замразени. Предварително гъбите трябва да се пържат поне 20 минути, в края на пърженето се добавя ситно нарязан лук. Морковите се варят до омекване. Изброените продукти са нарязани на кубчета, но не и смесени. В дълбок съд разстелете шунката, намажете супените лъжици. майонеза, след това зеленчуци, гъби, моркови, грах, сини сливи. След всяка съставка покрийте слоя с майонеза. Можете да стиснете скилидка чесън към него. Той ще придаде на салата нотка на пикантност. Крайният слой е положен сушен.
С добавянето на черен пипер
Използвани съставки (за 4 човека):
- варени пилешки гърди;
- зелен грах, консерва;
- средно варени моркови;
- среден лук;
- сини сливи, 200 г;
- средно голям пипер, 2 бр.
- 2 варени пилешки яйца.
Сварената пилешка гърда се отделя от костите и се запича за 5 минути в олио. След това пасирайте лука. Бел пипер и други компоненти се нарязват на парчета от 1-2 см. Съставките не се смесват и се слагат в купа за салата на пластове. Първият слой се слага пилешко, след това моркови и лук, чушка с пипер. След всяка нова съставка сложете майонеза. Последният слой е сини сливи. Болният пипер ще даде на салатата сочен зеленчук и ще засили нотките на сладост, които придават сушените плодове.
Пражка салата с рецепта от боб
Използвани съставки (за 4 човека):
- варено пилешко месо;
- варени яйца;
- сини сливи;
- буркан с червен боб;
- чифт варени моркови;
- чифт кисели краставички.
Фасулът се измива под вода от сок. Тези компоненти се нарязват на кубчета със среден размер. Първо сложете пилешкото филе в чиния за салата, след което разпределете равномерно майонезата отгоре. След това сложете краставиците и морковите и отново намажете с майонеза.След това разпределете боба, варените яйца и сините сливи. Намажете последния слой с майонеза.
С говеждо месо
Използвани съставки (за 4 човека):
- филе от говеждо месо;
- среден лук;
- 2 бр варени моркови;
- консерва от зелен грах;
- сини сливи;
- варени пилешки яйца, 3 бр .;
- 3 кисели краставички.
Подходящо е филето от говеждо месо, без кости. Месото не трябва да съдържа много жилки, в противен случай ще се дъвче дълго и твърдо. Говеждото месо се вари 1,5-2 часа, докато стане меко. Пилешките яйца и варените моркови се търкат на едро ренде. Краставиците и вареното говеждо месо се нарязват приблизително със същия размер. Салатата е слоеста. Продуктите се слагат в определена последователност: първо пилешко, после яйца, зеленчуци, грах, краставици, сини сливи. След всяка съставка намажете с майонеза, сол и черен пипер.
С пушена наденица
Използвани съставки (за 4 човека):
- пушена наденица, 300 г;
- зелен грах, 300 г;
- яйца, 3 бр .;
- туршии, 2 бр .;
- шепа сини сливи;
- варени моркови, 2 бр.
Изброените компоненти се натрошават с нож до средни кубчета. Продуктите не се смесват помежду си, а се нарязват отделно. Слоеве наденица, моркови, яйца, сини сливи, краставици и грах на слоеве за готвене. Преди да сложите нов продукт, предишният обилно се намазва с майонеза.
С ябълки
Използвани съставки (за 4 човека):
- варено пилешко месо, 400 г;
- сладки и кисели ябълки, 2 бр .;
- варени моркови, 2 бр .;
- консерва с грах;
- сини сливи, 150-200 г;
- среден лук.
Ябълките се обелват и се натрошават с нож. Пилешко филе, моркови се нарязват и се поставят в купа за салата. Лукът се нарязва и се пасира в растително масло до омекване, след което се прехвърля в морков. Отгоре първият слой се намазва с майонеза и се добавя грахът, измит под вода, отново се прекарва с малко количество майонеза и накрая се добавят нарязани сини сливи.
Салата Прага с сушени сливи и орехи
Използвани съставки (за 4 човека):
- варени пилешки гърди или филе;
- шепа сини сливи;
- шепа обелени орехи;
- кисели краставици, 3 бр .;
- варени моркови, 2 бр .;
- консервиран грах, 300 г;
- варени пилешки яйца, 2-3 бр.
Изброените компоненти се нарязват на ситно, орехите се натрошават. Сложете слоеве пиле, моркови, краставици, грах, яйца, сини сливи в купа за салата. Всеки слой е обилно намазан с майонеза. Орехите завършват салатата, те могат да се използват и за украса и ефективно сервиране.
