Нежна салата - 10 рецепти

Колко приятни емоции възникват при самото споменаване на тези изящни, изкусно декорирани, закуски храни. С цялото разнообразие от многобройни рецепти със същото име, можете не само да приготвите деликатна салата, но и да я направите необичайно лека и „ефирна“, буквално да се разтапя в устата ви.

Класическа салата "Нежно" с пилешко месо

Наличието на думата „класически“ в името на ястието означава фактът, че рецептата, която се е появила при нас от минали векове, се е превърнала в един вид стандарт, който може да се следва, което позволява малки промени и корекции.

За да се подготвите предварително, подгответе:

• пилешки гърди - 600 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сладки моркови - 2 бр .;
• яйца - 7 бр .;
• сирене - ¼ кг;
• сол, черен пипер и майонеза - на вкус.

Алгоритъм на действията:

1. Добре измити бели птици, сварете до меко, но еластично. Нарежете охладените гърди на малки парчета или просто разглобете влакната с ръце.
2. Освобождаваме чесъна от люспите, минаваме през преса и комбинираме с количеството майонеза, подбрано на вкус. По желание подправете соса с черен пипер и сол. Получената смес ще се превърне в импрегниране за нежна салата.
3. Сварете твърдо сварени яйца (пилешко или пъдпъдъци). Охладете ги в купа с вода, извадете черупката. Оставяме три жълтъка в тяхната цялост, фино разтривайки останалите.
4. Гответе картофи и моркови до леко състояние. Приготвяме грудките в униформа. Имаме предвид, че в корите на миналогодишните кореноплоди има натрупване на соланин, следователно от февруари суровият продукт представлява опасност за здравето.

Смелете готовите зеленчуци на ренде. Този метод на рязане увеличава свободното пространство между продуктите. Това е първата тайна при създаването на „въздушността“ на ястието!

5. В старите дни към такова предястие се добавяха палачинки от яйца. За да направите това, победете ги старателно, изпържете, нарежете на малки ивици и поставете в салата. Много нежно и вкусно!
6. Сега разделяме подготвените съставки на две части. Поставяме формовъчния пръстен в средата на чинията, поставяме парчетата пиле на дъното, обработваме го с дресинг на майонеза и чесън.
7. Поставете ½ яйчен състав, покрийте го със същото импрегниране, след което поставете слой моркови. Овкусете продуктите с майонеза, поръсете със сирене чипс, внимателно „изтеглете“ мрежата от състава на чесъна.
8. Продължаваме да правим закуската в същата последователност. Завършваме кулинарното оформление с настъргани жълтъци, заделени за тази цел. Извадете внимателно ринга и изпратете закуската за няколко часа в хладилника, за да оформи окончателния вкус на храната.
Класическата рецепта за готвене е един вид матрица, един вид шаблон, благодарение на който създаваме свои кулинарни шедьоври.

С добавяне на сини сливи

Чудесен начин да получите лека и много нежна салата за закуска или вечеря.

Необходими компоненти:

• мандарини - 3 бр .;
• зеле (за предпочитане бяло);
• щипка захар и сол;
• майонеза;
• сини сливи - 120 г;
• моркови;
• счукани ядки - 100 г;
• трапезен оцет - 0,5 ч.л;
• зелени.

Получаване на хранене:

1. Отстранете горните листа от главата, настържете с къси и много тънки ивици. Ситно разтрийте морковите.
2. Комбинирайте продуктите, поръсете с оцет, подправете със сол, след което го разтрийте леко с ръце. Изпращаме нарязване на зеленчуци за час в хладилника.
3. Изплакнете сините сливи и нарежете заедно с обелените мандаринови портокали. Преди сервиране извадете състава на зелето, смесете с плодовата смес и натрошените ядки, подправете с желаното количество майонеза.
Вкусна и много нежна предястие салата с сини сливи е готова.

Рецепта за гъби и пиле

Струва си да добавите няколко нови компонента към ястието, така че нежната салата да придобие необичаен аромат и пикантен вкус.

Списък с продукти:

• лук;
• яйца - 4 бр .;
• зехтин;
• пилешко филе - 300 г;
• сирене (изберете твърди сортове) - 200 г;
• шампиньони - 350 г;
• висококачествена майонеза.

Ред за подготовка:

1. Ние добре обработваме продукта, изключвайки присъствието на филми, вени или пилешка кожа. Разделено варено филе на малки парченца.
2. Освободете лука от обвивката, нарежете на половин пръстени, сложете го в тиган с олио и запържете до прозрачност. Добавете обелените и нарязани гъби, продължете да готвите, докато гъбите придобият златист оттенък.
3. Разделяме твърдо сварени и обелени яйца на белтъци и жълтъци. Разтриваме компонентите в отделна купа.
4. Поставяме продуктите в купа за салата, спазвайки следния ред на дизайна на слоевете: половината от пилешкия състав, ½ количеството гъби с лук, част от сиренето, белтъка от две яйца, останалото филе, гъбите, сиренето и настърганите жълтъци. Всеки нов ред трябва да бъде обработен с гъста мрежа от висококачествена майонеза!
Оставяме оформената закуска в хладилника. След няколко часа ястието е готово да украси семейна вечеря или празнична трапеза.

Нежна салата с ананас и пиле

Присъствието на екзотичен плод в рецептата благоприятства вкуса на месния продукт и придава на ястието особено привлекателен външен вид.

Списъкът на компонентите:

• консервирана царевица;
• пилешки гърди - 2 бр .;
• сирене моцарела (възможен е и друг клас) - 150 г;
• ананас от буркан - 5 филийки;
• скилидки чесън - 3 бр .;
• яйца - 3 бр .;
• натрошени ядки - ½ чаша;
• сол, майонеза, магданоз.

Етапи на готвене:

1. Охладете свареното пилешко месо, разделете го на малки кубчета или го разберете на фибри.
2. Разпределяме продуктите равномерно в купа за салата, подправяме с мрежа от майонеза, комбинирана с нарязан чесън.
3. Извадете плодовите филийки от буркана, подсушете с хартиени кърпи, нарежете на малки парченца и поставете отгоре на пилешкото филе.
4. На следващо място, имаме консервирана царевица, която също се намокряме от излишната течност.
5. За пореден път използвайте смес от бял сос и чесън. Поръсете продуктите с натрошени орехи и след това настъргани яйца. Най-горният слой ще бъде голямо парче сирене.
Ако храната е предназначена за празничната трапеза, подреждаме ястието в порционни вази. Икономичен и красив!

Как се готви с краставица

Оригинален начин да получите нежна, удовлетворяваща и много лека салата. Необичайният дизайн благоприятно отличава предястието от останалите ястия.

Необходими компоненти:

• малки пресни краставици - 3 бр .;
• консервиран бял боб - 200 г;
• картофени клубени - 4 бр .;
• пилешко филе - 250 г;
• яйца - 3 бр .;
• натурална майонеза - 150 г;
• копър, сол.

Процес на готвене:

1. Смелете почистеното и измито месо в домашен процесор. Сол и черен пипер получената маса, омесете добре каймата. От него оформяме малки кюфтета, варим ги 10 минути във вряща вода, след което охлаждаме в чиния.
2. Приготвяме яйца и картофи предварително, така че да имат време да изстинат. Почистваме кореноплодите, нарязваме на кубчета. В същата форма натрошете пресни или мариновани краставици.
3. Смелете яйцата. Измиваме старателно зелените, изтръскваме излишните капчици вода, подсушаваме със салфетки и нарязваме по-малки.
4. Разпределете грудките, яйцата и краставиците в просторни чинии. Прикрепяме боба (без течност), подправяме компонентите на ястието със сол, черен пипер, майонеза и билки. За да намалите калорийното съдържание на ястието, заменете белия сос с класическо кисело мляко или не много гъста заквасена сметана.
5. Смесете добре компонентите на ястието и ги поставете в чиния. Оформяме красив слайд, поставяме около него пилешки кюфтета. Украсете предястието с билки.
По такъв прост начин можете да готвите деликатно, вкусно, празнично, красиво и не съвсем обикновено ястие.

Нежна салата с ракови пръчици

Великолепно бутер ястие напомня на откритите пространства със своя аромат, но външният му вид е светло поле с цъфтящ слънчоглед.

Списък на съставките:

• моркови - 3 бр .;
• ракови пръчици - 300 г;
• яйца - 5 бр .;
• картофи - 5 бр .;
• зехтин - 20 мл;
• сол, висококачествена майонеза.

Характеристики на препарата:

1. Сварете всички компоненти на ястието (с изключение на продукта от раци) до готовност. Охладените продукти се почистват, настъргват се на ситно и се поставят в отделна купа.
2. Извадете раковите пръчки от опаковката, размажете със салфетки, натрошете на малки парченца.
3. Сега пристъпваме към дизайна на закуската. Поставяме сервиращ пръстен върху красиво ястие, поставяме готовите продукти в него в предложения ред: картофи, ракови пръчици, яйчен белтък. Следващият слой ще бъдат нарязани грудки, след това моркови и жълтъци.
4. Събиране на салата, сол малко картофи, поръсете със зехтин. Покрийте останалите слоеве с майонеза.

Прилагаме състава без отказ под формата на мрежа, която не само увеличава, но и запазва свободното пространство между продуктите. Това е втората тайна на "въздушността" на ястието!

Сервираме салатата „Нежно“ с ракови пръчици в охладено състояние, украсяваме ястието със стръкове пресни билки.

Ваканционен вариант със скариди

Представеното ястие е идеално за тържествен празник. Комбинацията от вкусни хранителни компоненти, подбрани в светло розови цветове, не само предизвиква апетит, но и помага да се създаде топла и празнична атмосфера на вечерта.

Необходими компоненти:

• яйца - 2 бр .;
• плодове от авокадо;
• скариди - от 35 бр .;
• зеле (сочно бяло) - 70 г;
• краставица;
• Сирене моцарела - 15 топки.

Получаване на хранене:

1. Изваждаме торбичка скариди от фризера, разпределяме ракообразните във вряща вода. За аромат добавете в течността лист лавр и черен пипер. Веднага след като се появят първите признаци на кипене, веднага извадете продукта от тигана. Почистваме скаридите в хладна форма. Ако са били приготвени от производителя - просто се заливат с вряла вода.
2. Настържете сочните зелеви листа колкото е възможно по-тънки и малки ивици. Нарязваме прясна краставица със същите миниатюрни части.
3. Смелете варени, охладени и обелени яйца. Топки за сирене се разделят наполовина. Отрязваме корите от авокадото, отстраняваме костта с лъжица, нарязваме ароматната каша.
4. Събираме приготвените продукти в купа, подправяме със сол и майонеза. Внимателно разбъркайте.

Ние не смачкваме компонентите на салатата, не ги смиламе, просто изместваме, комбинирайки с пресен сос. Събирайки всяка версия на закуски, ние никога не опипваме изисканата композиция. Това е третата тайна на „проветривостта“ на нежната храна!

Остава да вземете красиво ястие, да сложите пръстен върху него и да изложите вкусна закуска. Изваждаме джантата, украсяваме ястието с няколко скариди и стръкове зеленина. Истинска почивка в чиния!

Нежна салата с пиле и риба

При цялото разнообразие от мезета с това име, салата с червена риба е сърдечно, питателно, вкусно нежно ястие с нежен аромат.

Списък на съставките:

• розова сьомга в собствен сок - 300 г;
• яйца - 4 бр .;
• растително масло;
• натурална майонеза - 150 г;
• пилешки гърди;
• моркови;
• лук.

Процес на готвене:

1. Обелете предварително сварените яйца, ситно разтрийте.
2. Измийте филето добре, след това нарежете на малки кубчета и запържете в олио, като добавите нарязан лук.
3. Почистваме сварените моркови, разтриваме ги със средни парчета.
4. Взимаме сайри от буркана, внимателно омесваме с вилица и комбинираме с 30 г майонеза.
5. Сложете салатата върху ястието на пластове. Първо поставете резените лук с пилешки гърди. След това поставяме настърганите моркови, а след това и рибния състав и завършваме сглобяването на ястието с пищен яйчен слой. Всеки нов ред, с изключение на последния, задължително се обработва с мрежа за майонеза.
Ястието беше прекрасно. Всичко най-добро, както винаги, се ражда бързо и лесно!

Вариант за готвене на шунка

За да получите наистина нежна салата с вкусни и здравословни свойства, използваме домашен месен продукт.

Списъкът на компонентите:

• сладък пипер - 2 бр .;
• пресни краставици - 2 бр .;
• майонеза;
• сирене Фета - 150 г;
• пилешка шунка (приготвена независимо) - 200 г;
• зелени.

технология:

1. Изчистваме плодовете от пипер от семената, изплакваме, нарязваме на парчета, след което нарязваме на ивици.
2. Нарязваме чистите краставици със сламки, подреждаме нискомаслената пилешка шунка (домашна или фабрична) в същия вид.

Основният успех на тази закуска е приблизително една и съща нарязване на всички съставки.

3. За дизайна на салатата избираме прозрачни чаши на високи крака. В такъв „пакет“ предястието ще изглежда особено апетитно и ефектно.
4. В дъното на чиниите поставяме краставици, след това ивици шунка, сладък пипер, натрошено сирене. Поръсваме продуктите с нарязани билки и гъсто обработваме мрежата за майонеза. Украсете ястието по ваше желание.
Сервирайте десертна коктейлна салата веднага след украса. Красотата е изключителна! Веднага и да не различавам, че това е вкусна закуска, а не някаква чужда напитка!

Френска салата "Нежна" с ябълка и сирене

Рецептата за представеното ястие лесно подлежи на корекция. Всяка нежна френска салата се отличава с наличието на съставки, простотата и гъвкавостта на приготвяне.

Състав на съставките:

• домашна заквасена сметана, майонеза - 60 г всяка;
• Пармезан - 150 г;
• яйца - 4 бр .;
• сладки моркови - 2 бр .;
• лук;
• кисели ябълки - 2 бр .;
• сусамови семена.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте домашна заквасена сметана и натурална майонеза, разбъркайте добре, сложете в кулинарна торбичка.
2. Извадете сърцевината от ябълките, натрийте ситно. Настържете лука, сварете яйцата, охладете, без черупката, разтривайте грубо.
3. Правим ястието в прозрачни чаши (Маргарита, Ураган, Шот) или в чиния в сервизен пръстен с избрания размер. Разпределяме продуктите в спретнати слоеве, започвайки с разделени лукови пръстени. Поставяме върху тях ½ количеството моркови, върху което готвим соса от торбичката за готвене.
4. Продължаваме да събираме закуската с ябълков слой, след това сирене чипс и нова порция смес от заквасена сметана и майонеза. Прикрепваме половината настъргани яйца, подправяме ги със сол, покриваме с резенчета моркови, останалата част от яйцата, сиренето и дресинга за майонеза. Украсяваме ястието със сусамови семена.
Повечето от представените рецепти не изискват използването на редки и скъпи продукти. Дали салатата се окаже нежна, „пищна“ и лека, зависи само от нас, защото всяко ястие е малко, но достойно кулинарно творение!