Салата Мимоза е едно от най-популярните празнични ястия в съветските години. Но сега той не губи своята популярност, особено в такива семейни празници като Нова година, Великден, майски празнични празници. Също така ястието често се приготвя в обикновените делнични дни, за да разнообрази обичайната ежедневна диета. Предлагаме няколко напълно различни, много вкусни варианта за приготвяне на Мимоза.
Съдържание на материалите:
Класическа салата Мимоза с консерва Саури
Класическата рецепта на Мимоза се приготвя от варени зеленчуци, консерви от всяка риба и яйца. Всичко е подправено с майонеза. Ястие задължително се оформя от слоеве на използваните продукти. Изглежда особено красиво в стъклена, дълбока купа за салата или сглобена с помощта на специална форма под формата на пръстен за салати.
- варени яйца - 7 единици;
- лук - 2 малки;
- моркови - 2;
- варени картофи - 6;
- майонеза;
- saury - 1 консерва.
Сварете зеленчуците (с изключение на лука) и твърдо сварените яйца. Трябва да накълцате лука възможно най-малко, така че да отделя сок добре. Колене saury с вилица, ако е необходимо премахване на твърди кости, след като се отцеди половината течност, смесете с лук. Разделяме яйцата на протеинови и жълтъчни части.
Продуктите се подреждат върху купа за салата на пластове:
- Половината от настърганите картофи се разпределят равномерно.
- Зари с лук се разпределят равномерно с вилица.
- Настърган яйчен белтък.
- Настъргани моркови.
- Настърган слой от останалите картофи.
- Настъргани жълтъци.
Всички слоеве са покрити с мрежа от майонеза от епруветка или намазани с четка.
Към бележка. Лукът и морковите могат да бъдат пържени отделно преди добавяне. Морковите в този случай не се варят.
Стъпка по стъпка рецепта с розова сьомга
Розовата сьомга върви добре с компонентите на класическата Мимоза.Следователно консервираната розова сьомга може да замени саури.
Компоненти на храната:
- картофи - 4 единици;
- яйца - 5 единици;
- майонеза - 500 мл;
- моркови - 2 единици;
- розова сьомга - 1 консерва;
- сиренето е твърдо. сортове - 300 гр;
- лук - 1 брой;
- оцет - ½ чай л .;
- микс от зеленина - няколко клона.
Потопете яйцата във вода на стайна температура, варете 5 минути след като заври, сварете моркови и картофи, като проверите готовността с нож / вилица. Всички се охлаждат и се отстраняват от корите. Обелете яйцата от черупката, отделете белтъците от жълтъците. Настържете протеина и смилайте жълтъка с вилица. Сиренето също е грубо настъргано.
Нарежете лука, добавете малко количество и оцета. След 10 минути изцедете течността.
Три големи моркови и картофи. Разбъркайте рибата, както в предишната версия, в каша.
Оформяме салата, като подреждаме компонентите на слоеве:
- Рибена маса.
- Настъргани катерици.
- Настърган морков.
- Лукът.
- Картофът.
- Сирене.
- Жълтъците.
Всеки ред, с изключение на жълтъка, е покрит със слой / мрежа от майонеза. Препоръчва се да се охлажда мезето на студено преди употреба. През това време ястието не само ще изстине, но и ще се насити със соковете на всички съставни продукти.
Към бележка. За да не допуснете грешка при закупуване на консервирана риба в пълнотата на буркана, разклатете я - ако саламурата пръска прекалено много, тогава бурканът не е гъсто опакован с риба.
Как да готвя със сардини?
Най-простата салата със сардини с минимален набор от продукти в състава се приготвя за няколко минути:
- Сари консерви. - 1 банка;
- варени яйца - 5 единици;
- варени моркови - 1 брой;
- немазна майонеза;
- малко сол.
Намачкайте сардината с вилица в отделна купа. Натрошете белтъците от яйцата и настържете жълтъка - всичко трябва да е на отделни чинии.
Събираме салатата в ястието на пластове: рибена маса, моркови, протеини, последните са жълтъците. Намазваме всеки слой с майонеза и леко сол.
Преди да сервирате, оставете да се вари за няколко часа на студено.
Факт. Жълтъците винаги излизат на последния слой, тъй като служат за украса. Именно защото предизвикват асоциация със едноименното жълто пролетно цвете, ястието се нарича Мимоза.
Със сирене
Мимозата със сирене е не по-малко нежна и вкусна от класическата версия на тази салата.
Още материали:салата мимоза със сирене
Предлагаме ви да вземете под внимание сиренето Mimosa от следните продукти:
- яйца - 3 единици;
- розова сьомга в консерви. - 1 банка;
- малък лук - 1 брой;
- майонеза;
- твърдо сирене - 100 gr.
Сварете яйцата предварително. Нарязваме ситно лука и смесваме с пюре от розова сьомга.
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци, нарежете поотделно. Белтъците накълцайте и сложете първия слой. Следващият слой е майонезата. Следва рибата и лукът, майонезата, настърганото сирене и отново слоят майонеза. В края се разтриват жълтъците от яйца.
Към бележка. За да направите салатата наистина вкусна, използвайте добро твърдо сирене от надежден производител. Можете да разгледате сирена Gouda, руски, Kostroma.
Салата Мимоза с ябълки
Някои плодове придават доста необичаен, но в същото време приятен вкус на познатите ястия. Салата Мимоза със саури придобива нов вкус, ако добавите към нея малко настъргана сладка и кисела ябълка.
За ябълка Mimosa ще ви трябва:
- малка, сладка и кисела ябълка;
- консервирана сардина - 1 консерва;
- картофи - 3;
- моркови - 3;
- твърдо сварени яйца - 5;
- лук - 1 брой;
- оцетът е трапезна. л .;
- водата е трапеза. л .;
- твърдо сирене - 100 гр;
- майонеза.
Нарежете лука възможно най-фино, напълнете пулпа със студена вода с оцет и оставете да се маринова.
Междувременно ще се занимаваме с други продукти. Ябълката трябва да бъде обелена и настъргана грубо - това ще бъде първият слой салата. Намажете го с майонеза. Следва рибата с пюре, също смазана с майонеза. Следващите слоеве са настърган кашкавал, малко майонеза, настъргани едро варени картофи, отново сос, кисел лук, настърган варен моркови, половин настърган протеин, слой майонезен сос, останалите белтъци и настърган жълтък.
Към бележка.Ябълката не трябва да е твърде сочна и мека. Изберете сладки и кисели сортове с хрупкава плът.
С раци от пръчки
Нестандартна опция за любимата салата на Мимоза за всеки може да бъде направена чрез замяна на консервирана риба с раци пръчки.
Предлагаме да вземете такава нестандартна рецепта:
- моркови - 3;
- картофи - 4;
- яйца - 4 единици;
- раци пръчки - 200 gr.
Сварете яйцата и зеленчуците до готовност. За почистване. Отделете белтъка и жълтъците. Протеинът настъргваме грубо, а жълтъците ситно. Настържете морковите и картофите грубо. Нарежете фино пръчките на кубчета.
Разстелете половината картофи с първия слой, след това пръчици, катерици, оставащи картофи, моркови, жълтъци.
Покрийте всеки слой с майонеза. Последният, жълтъчен слой, не мажете със сос - жълтъците действат като декорация.
Рецепта за готвене на ориз
Ако добавите слой варена оризова крупа към Мимоза, тогава ястието може да бъде сервирано като пълноценна вечеря.
Доста удовлетворяващо и винаги вкусно, можете да приготвите салата от състава на продуктите:
- ориз - ½ чаша .;
- сардина - 1 консерва;
- яйца - 7 единици;
- моркови - 2 единици;
- лук - средна ряпа;
- майонеза.
Оризът, яйцата се варят, докато салата се свари, така че продуктите да изстинат. Морковите също се варят до омекване, обелват се.
Първо сложете оризова крупа в купа за салата, след това риба с пюре, нарязан лук, смесен с майонеза, настърган яйчен белтък, намазан с майонеза, моркови, нарязани на ренде, покрийте с майонеза и украсете дървото с жълтъчна трохи отгоре.
Към бележка. За приготвянето на салата се препоръчва използването на кръглозърнест полиран ориз.
С масло и сирене
Мимозата с консервирана храна е още по-нежна, ако използвате малко количество масло и вкусно твърдо сирене по време на готвене.
Препоръчваме да запазите следната опция:
- Сари консерви. - 1 банка;
- варен ориз - 1 чаша .;
- фирма. сирене - 150 гр;
- яйцата се варят. - 4 единици;
- лукови пера - китка;
- майонеза - 3-5 маса. л .;
- отцеди. олио - 80 гр;
- сол - ¼ ч.л.
Първото нещо е три половини от сиренето и се разпределя в купа за салата на равен слой. Следващият е слой от консервирано пюре, малко майонезен сос. Следват настъргани протеини, нарязан лук, майонеза, жълтъци, намазани с майонеза. Отгоре е ориз, настърган кашкавал, настъргано (предварително замразено) масло. Последният е лек слой майонеза. Всеки път сосът леко се осолява.
Украсяваме върха по желание. Преди сервиране охладете поне четвърт час в хладилника.
