Тиквените салати с право се считат за склад на витамини. Особено ако допълвате основната съставка с други здравословни зеленчуци и плодове. Известни са и интересни рецепти за тиквени салати с месни добавки.

Салата от тиква с ябълка и моркови

Състав: 2 кисели ябълки, по 70 г всяка каша от прясна тиква и морков, щипка канела, 20 г орехови ядки, зехтин, лимон, 1 супена лъжица. л. течен мед. Как да си направите тиквена салата с ябълка и моркови е описано по-долу.

  1. Зеленчуците се обелват и фино се търкат. Можете да използвате корейска ренде за тази цел.
  2. Ябълките се обелват и от тях се изрязва кутия за семена. Плодовете се нарязват на малки ивици, поливат се с прясно изцеден цитрусов сок.
  3. В отделна купа дресингът за салата се прави от масло и мед. В нея се изсипват нарязаните ядки, както и канелата.
  4. Всички продукти са свързани.

Готовата тиквена салата се подправя с меден сос.

Рецепта със зеле и картофи

Състав: по 90 г бяло зеле и картофи, фина сол, пресни билки, щипка смес от семена от кер и нарязан босилек, 280 г тиквена каша, 220 г домати, 60 г бял лук, растително масло.

  1. Картофът се вари до омекване, охлажда се, нарязва се на средни филийки.
  2. Тиквената каша се пече 15-17 минути във фурната, след което се нарязва на кубчета.
  3. Зелето ситно нарязано, омесвайки ръцете му.
  4. Останалите зеленчуци и зелените се нарязват произволно.
  5. Всички продукти от четири стъпки се подреждат в прозрачна купа, смесват се.

Готовата закуска се осолява, поръсва се със семена от кер, босилек, подправя се с олио.

Здравословна варена салата от тиква и целина

Състав: 270 г тиквена каша, стрък целина, 1 ч.л.лимонов сок, течен мед, зехтин, шепа лек сусам.

  1. Тиквата се вари до омекване. След това тя трие на едро ренде.
  2. Стъблото на целина се нарязва произволно на ситно.
  3. За соса се комбинират останалите съставки. Зехтинът може да бъде заменен с ленено масло, за да стане закуската още по-здравословна. Превръзката се смесва добре.
  4. Настърганата тиква и целина се изсипват в купа за салата. Най-горните продукти се поливат със сладко превръзка.

Остава да смесите компонентите и да ги поръсите със сусамово семе. Когато зеленчуците се накиснат в сос, може да се вкусят освежителни напитки.

С кисели краставички и зелен грах

Състав: 320 г прясна тиква, 2 бъчви краставици, 2 пресни домата, бял лук, 80 г зелен грах, 3 супени лъжици. л. рафинирано масло, 1 супена лъжица. л. столов оцет, пресен магданоз, фина сол.

  1. Целулозата се нарязва от тиквата, която се нарязва на кубчета и се вари в подсолена вода. Парчетата се охлаждат и се изсипват в купа за салата.
  2. Към тиквата отиват малки кубчета кисели краставички, средни резенчета пресни домати.
  3. Нарязаният магданоз и най-фините половинки лук се добавят към бъдещата салата.

Залива се със смес от масло, оцет, сол.

Пикантна салата с тиква и пиле

Състав: 170 г пилешко месо, 120 г тиквена каша, средни моркови, фина сол на вкус, 1 бр. лилав лук, 2 щипки прясно смлян пипер, ½ ч.л. ябълков оцет, сол.

  1. Пилешкото месо се вари в подсолена вряща вода до готвене. Тогава месото се охлажда и се разпада на фибри.
  2. Месото от тиква и обелените моркови се нарязват с помощта на "корейска" ренде. Ако сламата се прави твърде дълго, салатата ще бъде неудобна за ядене.
  3. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета. Зеленчука трябва да се пържи до златисто кафяво в сгорещено олио. Останалите зеленчуци се нареждат лук, а пърженето продължава още 2-3 минути.
  4. Съдържанието на тигана се прехвърля в купа, залива се с оцет, осолява се, пипер.
  5. Пилешкото се разнася за зеленчуци.

Преди да сервирате за вечеря, салатата трябва да се влива в продължение на половин час.

Готви се бързо и вкусно на корейски

Състав: 2 малки тикви, 3-5 скилидки чесън, 1 голяма лъжица черен и червен пипер, течен мед, 2 големи супени лъжици кориандър, соев сос, лек сусам и столов оцет, 1 малка. лъжица сол, лук, 2 моркови, китка магданоз.

  1. Тиквата се почиства от всички ненужни, а месото й се нарязва на ивици. Масата се осолява и се оставя да изстине за през нощта. През това време зеленчукът ще пусне сока.
  2. На следващата сутрин тиквата се измива със студена вода и се суши, след което се запържва на малки порции на силен огън.
  3. Чесънът се нарязва, осолява, комбинира се с нарязани билки.
  4. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите на тънки дълги ивици. Отгоре зеленчуците се заливат с малко горещо растително масло.
  5. Чесън с билки, мед, соев сос, всички подправки и сусам също се добавят тук.
  6. Готовата тиква се изсипва.
  7. Компонентите се напръскват с оцет.

Салатата се оставя да изстине цяла нощ.

Салата от тиква, пиле и чесън

Състав: 320 г прясна тиква, скилидка чесън, 2 големи супени лъжици мазна майонеза, 2 големи варени яйца, фина сол, подправки.

  1. Освобождаваме зеленчука от корите и семената, разтриваме го на корейска или обикновена фина ренде.
  2. Настърганите варени яйца се добавят към тиквата.
  3. Тук се добавят сол, счукан чесън и подправки, избрани на вкус.
  4. Предястието се подправя с майонеза или друг подходящ сос. Подходящ за обсъжданото лакомство и заквасена сметана.

Готовата салата може да се сервира веднага на трапезата.

С бекон

Състав: 70 г пушена сланина, 130 г тиквена каша, половин сноп тъмна рукола, шепа орехови ядки, сол, ½ ч.л. всяка. зехтин и лимонов сок.

  1. Тъмните зелени се разделят на стъбла, които се измиват добре с вода, изсушават се с хартиени салфетки и се подреждат върху широк плосък съд. Ако такава съставка не е била под ръка, рукола може да бъде заменена с маруля. В този случай ще трябва предварително да се разкъса на малки парчета.
  2. Тиквата се почиства и се нарязва на тънки панделки. Това е удобно да се направи с белачка. Получените ивици се усукват с рози и се подреждат на случаен принцип върху чиния с билки.
  3. Пушени беконни кубчета поръсете отгоре върху съставките.
  4. Предястието се осолява и полива със смес от цитрусов сок и зехтин. В соса можете да добавите всякакви ароматни билки на вкус.

Салата се украсява с топли нарязани ядки, пържени в сух тиган.

Сладка тиквена салата с плодове

Състав: 430 г сочна тиква, 110 г леки стафиди, 430 г пресни сливи, чаша средномаслена заквасена сметана, захар на вкус, чаша варен черен чай.

  1. Стафидите се накисват за около час в силен черен чай. Няма нужда да подслаждате напитката.
  2. Тиквата се почиства от всички ненужни, нарязва се на тънки ивици.
  3. Сливите се отърват от семената и се нарязват на спретнати, еднакви парчета.
  4. Тиквата и приготвените сливи се подреждат в просторен съд. Добавят се омекотени стафиди без течност.
  5. За зареждане се комбинират заквасена сметана и захар. Можете да добавите канела по ваш вкус по ваш вкус.
  6. Готовата сурова тиквена салата със сливи се полива с дресинг от заквасена сметана.

Лакомството се сервира на порции и е украсено с пресен лимонов балсам. Предястието се сервира веднага.

Свързан софтуер:Още от автора: