Сърцето на прасето е изградено изцяло от мускули и не съдържа мазнини. Затова диетолозите препоръчват да го използвате на хора, които спазват диета и водят здравословен начин на живот. Много гурмета са съгласни, че е най-добре да се готви салата от свинско сърце. Предлагаме ви да приготвите вкусни закуски по най-добрите рецепти.

Салата от свинско сърце със солен лук

Икономична салата, за приготвянето на която е необходим минимум продукти. Приготвя се много бързо и е подходящ за ежедневна употреба.

съставки:

  • свинско сърце - 550 г;
  • оцет - 100 мл;
  • лук - 2 бр .;
  • сол - 2 ч.л;
  • захар - 6 ч.л;
  • смлян черен пипер - 0,5 ч.л;
  • зелен грах - консерва, консерви;
  • вода - 200 мл;
  • майонеза - 160 мл;
  • захар - 4 ч.л.

Получаване:

  1. Добавете сол и смлян черен пипер. Поставете сърцето. Когато карантията стане мека, изцедете и охладете.
  2. Лукът ще се нуждае от тънки половинки. Може да се подслади. Поръсете със сол и изсипете оцет. Разбъркайте. Налейте вода и оставете за един час.
  3. Карантията се нарязва на тънки ивици. Изцедете лука и смесете със сърцето. Изцедете маринатата от граха и добавете към салатата.
  4. Поръсете със сол и черен пипер според нуждите. Изсипете майонезата. Разбъркайте. Настоявайте половин час.

С туршии

Свинското сърце е универсален продукт, който се съчетава идеално с много продукти, а туршиите не са изключение. Основното е да изберете качествени продукти за готвене.

Когато купувате карантия, обърнете внимание на цвета - това е основният показател за свежест. Сърцето трябва да е еластично с тъмночервен цвят без плака и петна.

съставки:

  • сол;
  • свинско сърце - 1 бр .;
  • захар - 0,2 ч.л;
  • кисела краставица - 1 бр .;
  • лук - 1 бр .;
  • столов оцет - 1 супена лъжица.лъжица;
  • майонеза;
  • яйце - 2 бр.

Получаване:

  1. Сварете карантията в солена вода. Гответе най-малко два часа. В процеса отстранете пяната, която се образува на повърхността, с лъжица.
  2. Отцедете и охладете карантиите. Отстранете филмите, мазнините, кръвоносните съдове и твърдите епруветки. Да се ​​смила. За готвене са подходящи кубчета или сламки.
  3. Нарежете лука. Поръсете получените полукръгчета със захарта. Сол и се налива оцет. Разбъркайте и оставете настрана за четвърт час.
  4. Обелете и нарежете сварените яйца на кубчета. Ако краставицата има дебела кожа, тогава тя трябва да бъде нарязана. Нарежете зеленчука.
  5. Към сърцето изпратете яйца, краставици и лук, от които маринатата беше предварително изцедена. Изсипете майонезата. Сол и разбъркайте. За да направите предястието от свинско сърце със кисели краставички по-вкусно, препоръчваме да го държите в хладилник за един час.

С корейски моркови

Салата, която ще пленява домакините с лекота на приготвяне, а мъжете - с вкус и ситост.

Съставът на компонентите:

  • свинско сърце - 320 г;
  • майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
  • лук - 1 бр .;
  • сол;
  • Корейски морков - 120 г;
  • твърдо сирене - 160 гр.

Получаване:

  1. Варете карантии. Охладете и нарежете. Ще бъде по-вкусно, ако получите сламки. Добавете корейски моркови.
  2. Настържете сиренето с ренде. Нарежете лука, трябва да получите пръстени. Смесете с карантии. Изсипете майонезата, сол и разбъркайте.

Предястие от свинско сърце с гъби

Предястието е подходящо за ценители на ястия с гъби. Приготвя се бързо и е идеален за празника.

съставки:

  • моркови;
  • сол;
  • зелени;
  • свинско сърце - 430 г;
  • шампиньони - 170 г;
  • орехи;
  • черен пипер;
  • зехтин;
  • лук;
  • кисели краставици - 2 бр .;
  • черен пипер - 3 грах;
  • сирене - 60 г;
  • Lavrushka;
  • майонеза.

Получаване:

  1. Отнема около три часа, за да заври карантии. Охладете готовия продукт и го смилайте.
  2. Нарязваме гъбите. Поставете в тиган, запържете до златисто кафяво. Cool.
  3. Морковите ще се нуждаят от чинии, лукът - кубчета. Поставете в тиган, добавете олио и запържете.
  4. Нарязваме на ивици краставици и сирене.
  5. Всички продукти се смесват, сол. Поръсете с черен пипер. Добавете лаврушката и чушките. Изсипете майонезата и разбъркайте.

С гъби и сирене

Свинското сърце отдавна е оценено при готвенето. Този наистина универсален продукт се комбинира с почти всички съставки. Гъбите придават на предястието невероятен аромат и хармонично добавят карантии.

съставки:

  • кисели краставици - 4 бр .;
  • сирене - 75 г;
  • зелени;
  • консервирани шампиньони - консерва;
  • яйце - 5 бр. варено;
  • варено свинско сърце - 550 г;
  • зелен грах - 0,5 консерви;
  • майонеза.

Получаване:

  1. Карантии се нарязват на ивици и се поставят върху чиния. Сол и мазнина с майонеза.
  2. Поставете гъбите в следващия слой и поръсете с нарязани яйца. Намажете с майонеза.
  3. Поръсете с грах и сложете слой настърган кашкавал. Гарнирайте със зеленина.

Необичайна рецепта със сирене от косички

Оригиналното вкусно предястие ще завладее от първата секунда и ще искате да го приготвяте отново и отново. С това ястие ще изненадате гости, които ще оценят кулинарния ви талант.

съставки:

  • горчица - 1,5 ч.л;
  • майонеза;
  • свинско сърце - 850 г;
  • листа от маруля;
  • сирене "пигтейл" - 260 г;
  • сол;
  • яйце - 2 бр. варено.

Получаване:

  1. Сварете карантията в солена вода. Cut. Формата ще се нуждае от сламка.
  2. Разпределете пушеното сирене във влакна и мелете. Смесете със сърцето.
  3. Изсипете майонезата. Поставете горчица. Разбъркайте и настоявайте четвърт час.
  4. Поставете листа от маруля върху чинията и подредете салатата под формата на гнездо. В центъра направете задълбочаване и налейте малко майонеза.
  5. Нарежете яйцата на филийки. Всяка обвивка с лист маруля и поставете в вдлъбнатината.

Вкусна салата от свинско сърце със сини сливи

Предястие ще ви помогне да разнообразите диетата си. Имайки висока хранителна стойност, може да служи като основно ястие. Оригиналността на ястието придава сладостта на сушените плодове, които в идеалния случай се комбинират с карантии.

съставки:

  • пипер;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
  • салатен лук - 1 бр .;
  • домат - 3 бр .;
  • сол;
  • зехтин;
  • свинско сърце - 550 г;
  • зелени;
  • сини сливи - 120 g.

Получаване:

  1. Варете карантии. Охладете и смилайте. Нуждаете се от сламка.
  2. Нарежете лука. Доматите нарязани на едри парчета. Нарязваме зелените. Нарежете сушените плодове.
  3. Разбъркайте храни. Изсипете олио. Поръсете с черен пипер. Изсипете лимонов сок. Разбъркайте.

Как да готвя свинско сърце за салата

За да направите предястието вкусно, трябва правилно да сварите карантията.

съставки:

  • сол;
  • свинско сърце - 550 г;
  • вода - 950 мл.

Получаване:

  1. В промити карантии отрязваме кръвни съсиреци, мазнини и кръвоносни съдове.
  2. Можете да сварите цели. Ако искате да намалите времето за готвене, тогава нарежете на парчета.
  3. Цялата карантия се готви за около два часа, нарязана на резен - около час. Извадете и изплакнете тигана.
  4. Отново напълнете сърцето с вода и варете половин час.

Свързан софтуер:Още от автора: