Салата от цвекло със сини сливи е склад за здравословни витамини. И колко е вкусно! С нар, ябълка, орех - има много възможности. Днес ви предлагаме най-добрите рецепти за това просто, но изключително приятно ястие.
Съдържание на материалите:
Класическа салата
Докато светът се задушава от наслада, яде чужда капреза и цезари, предлагаме да си припомним класическите рецепти на руската кухня. Салата от цвекло с сушени сини сливи, в това няма съмнение, трябва да заеме полагащото му се място в горната част на най-добрите световни закуски.
Леки пушени сини сливи с пикантен сос, комбинация от сладко и леко пикантно са красиви сами по себе си. Тази салата не изисква екзотични съставки, а сушени сливи, цвекло, заквасена сметана (или майонеза) се предлагат през цялата година.
От какво се нуждаем:
- голям корен от цвекло или две средни;
- шепа сини сливи;
- сол на вкус;
- 2 с.л. л. заквасена сметана;
- 2 с.л. л. майонеза.
Сварете цвекло или печете във фурната, а след това разтрийте на едро ренде. Накиснете сините сливи във вода и нарежете на филийки или тънки ивици. Комбинирайте, добавете, подправете с майонеза и заквасена сметана. Марулята се подрежда на части в кулинарни пръстени - такава порция няма да отстъпи на най-добрите къщи, а закуската изглежда толкова вкусна. Не забравяйте да охладите добре ястието - топла салата губи много на вкуса на студена.
Ако не сварите цвеклото и печете вкусът ще бъде по-наситен.
С орехи
Салата от цвекло с сушени сини сливи и орехи е дори по-вкусна от класическата поради горчивите нотки на орех. За мнозина тази рецепта е основната. Предлагаме да го овладеем и ние.
От какво се нуждаем:
- 2 цвекло;
- шепа сини сливи;
- шепа орехи;
- сол на вкус;
- 2 с.л. л. заквасена сметана;
- 2 с.л. л. майонеза.
Печем цвекло и ги нарязваме на кубчета, сини сливи с тънки ивици. и нарязваме орехите с нож. Но не бива да смилате „на прах“ - няма да усетите вкуса. Тогава е важно да изсушите ядките в сух тиган, за да разкриете по-силен вкус. Комбинирайте съставките и подправете със соса. Не забравяйте да сол! Сервирайте в порционирани купички, гарнирани с клонче магданоз.
С чесън
Рецептата с чесън няма да предизвика ентусиазъм у тези, които решат да приготвят салата за първата романтична среща. И на всички останали силно се препоръчва да добавят такава подправка. Просто следвайте мярката: чесънът не трябва да запушва вкуса на останалите съставки.
Още материали:салата от цвекло с чесън - рецепта
В този вариант предлагаме да замените заквасена сметана или майонеза с кисело мляко - така съдържанието на калории в ястието ще намалее значително.
Получава се от:
- 3 цвекло;
- шепа сини сливи;
- 2 скилидки чесън;
- сол на вкус;
- 2 с.л. л. натурално кисело мляко;
- 3 супени лъжици. л. майонеза.
Три варено цвекло на едро ренде и сини сливи нарязани на кубчета или сламки. Добавете малко чесън към зеленчуково-плодовата смес и след това овкусете всичко със сос от кисело мляко. Сервирайте салатата на порции към запечената патица или пилешко месо, приготвено на солена възглавница.
Салата от цвекло, сини сливи и ябълки
Фитнес салата с цвекло и синя ябълка е самостоятелно ястие за обяд или закуска за всеки, който иска да отслабне. В допълнение, такава салата лесно може да се нарече детокс ястие, тъй като има лек почистващ ефект, подобрявайки работата на червата. Но чарът му обаче е, че е елементарно да се подготви.
За да ускорите процеса на готвене, ви съветваме да сварите цвеклото предварително и да накиснете сините сливи. Но се получава още по-диетичен вариант със сурово цвекло.
Нуждаем се от:
- 3 цвекло;
- шепа сини сливи;
- голяма сладка и кисела ябълка;
- 1 ч.л. лимонов сок;
- 2 с.л. л. натурално кисело мляко;
Сварете цвеклото и настържете или нарежете на ивици. Превърнете сините сливи в спретнати, дълги филийки. Разтрийте ябълката на ренде и леко изсипете лимонов сок - за да не потъмнява. Смесете плодове и зеленчуци, подправете с кисело мляко. Салатата е особено добра готина и може да се яде като гарнитура към печена риба или към месо, приготвено във фолио.
С пиле
Месоядците няма да простят, ако не говорим за удовлетворяваща месна версия на тази прекрасна салата. По-добре е филето да се вари или запържи, нарязано на пържоли. Традиционно ще напълним салатата със смес от заквасена сметана или майонеза. Но ако не се страхувате от калории, тогава е вкусно да сервирате такова ястие и просто с добра майонеза.
В тази салата ще бъде подходяща краставица - за свежест и лека хрупка.
Подгответе се предварително:
- 2 големи цвекло;
- шепа сини сливи;
- пилешко филе - 200 г;
- 3 супени лъжици. л. майонеза;
- олио за пържене;
- 1 супена лъжица. л. заквасена сметана.
Нарязваме цвеклото на ивици и придаваме точно същата форма на вареното пиле и сини сливи. Смесете всички съставки и подправете със соса. Сервирайте готовата салата охладена в голяма прозрачна купа за салата. Тук за пикантност можете да изцедите и малко чесън. Но това решение вече зависи от вас.
Прочетете също:салата от варено цвекло - рецепта
Готвене с боб
Фасулът е източник на протеини, цвеклото е желязо, а сините сливи са редки микроелементи. Така че защо да не ги сложим заедно? Остава да допълни закуската с бисквити и можете спокойно да почерпите гостите. За да допълвате и хармонизирате вкуса, не забравяйте да нарежете пресен магданоз в ястието.
Ще ни трябва:
- 2 големи цвекло;
- шепа сини сливи;
- консерва боб в собствен сок (но не и домат!) - 200 г;
- пакет бисквити;
- 3 супени лъжици. л. майонеза;
- китка магданоз.
Нарязваме свареното цвекло на кубчета и смиламе сините сливи по същия начин. Когато всичко се смеси, добавете боба (предварително изцедете сока от консервата), магданоза и майонезата. Слагаме крекери точно преди сервиране и тогава те няма да станат кисели. Смесете и лекувайте гостите.
Подправката чесън или къри ще добави пикантност на салатата - ще видите, че тук "изглежда" необичайно и много украсява предястието.
Пуева салата с моркови, сирене, цвекло и сини сливи
Салатите с бутер се считат за задоволителни и доста тежки. Уверяваме ви, че това е мит, ако готвите чисто зеленчукова версия, но леко я „кондензирате“ със сирене Фета. Разбира се, можете да използвате всякакъв друг вид сирене. Но все пак опитайте с Фета - няма да съжалявате.
Печено цвекло с Фета - самодостатъчно предястие. Освен това Fetu е лесно да се замени с козе или овче сирене.
Необходими компоненти:
- 2 големи цвекло;
- шепа сини сливи;
- пакет фета сирене - 200 г;
- голям сладък морков;
- натурално кисело мляко - 150 г;
- сол на вкус;
- Букет магданоз за украса.
Три зеленчука и наредете на слоеве в следния ред: цвекло, фета, моркови, резени от сини сливи. Слой с кисело мляко (в противен случай закуската ще бъде твърде мазна) и украсете със зелени. Не забравяйте да оставите салатата да вари 2 часа. И след това нарежете като торта и вкусете всяка хапка.
Рецепта с нар
Нарната киселинност отслабва сладостта на готовата салата. Особено, ако имате късмет да намерите нар без семена. На изток нар се добавя към много салати, защото подобна комбинация е много приятна. Можете да напълните ястието с обикновено растително масло без мирис. Също така е полезно.
От какво се нуждаем:
- 2 големи цвекло;
- голям зрял нар;
- шепа сини сливи;
- щипка сол;
- растително масло за превръзка;
- Букет магданоз или кінза за украса.
Готвене така:
- Разтрийте цвеклото и смесете с сини сливи, предварително натрошени кубчета.
- Нарязваме ситно зелените.
- Освободете нар от вените и вземете добра порция зърна. Не даваме пропорции нарочно - коригирайте всичко по вкус. Любов киселост - добавете още ядра. Не е нужно дори да смесвате компонентите - оставете тази дейност на гостите.
Оказва се много интересно предястие, идеално за младо вино и барбекю.
Въпреки простотата на приготвяне, такава салата е нетривиална. За любителите на експериментите предлагаме да допълним цвекло с гъби, пилешки дробчета, портокали, борови ядки ... Опитайте различни вкусове! Достъпността, приятен вкус и предимства ви позволяват да правите салати от цвекло поне всеки ден. И всеки път, когато се разочаровате, няма да останете!
