Салата от гъби на поляна с шампиньони - 3 рецепти за красива закуска

Предлагам 3 лесни рецепти салата "Гъбена поляна" с гъби. Ястието се състои от няколко слоя, събира се отгоре надолу и се преобръща преди сервиране.

Важни точки:

• За да направите горната част красива и кокетна, по-добре е да изберете малки гъби със същия размер.
• Салата-сменичка е по-удобно да се прави в разглобяема форма.
• За да не се горчи лукът, преди да го добавите към ястието, той може да се маринова в чаша вода, 40 г захар и 50 мл трапезен оцет за 20 минути.

Салата с пиле и шампиньон

• Време: 1,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 6 души.
• Трудност: лесно.

След като усвоите основната рецепта за „Гъбена поляна“, можете да промените състава на ястието по ваш вкус: добавете солени, пикантни или пушени съставки за пикантност, увеличете броя на любимите храни, променете реда на слоевете.

съставки:

• мариновани шампиньони - 300 г;
• варено пилешко филе - 200 г;
• яйца - 3 бр .;
• картофи (средни) - 3 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• малък лук - 1 бр .;
• копър и магданоз - 30 г;
• майонеза - 150 г;
• сол на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Сварете твърдо сварени яйца, картофи и моркови - до омекване.
2. Смелете охладените съставки на средна ренде.
3. Нарязах на кубчета варено пилешко месо.
4. Ситно нарязан лук, магданоз и копър.
5. Покривам купата за салата или формата с залепващ филм. Разпространявам гъбите с краката нагоре, поръсвам ги с билки и лук.
6. Следващият слой са настърганите моркови. Изстискайте малко майонеза отгоре и я изравнете с лъжица.
7. След това разпределих продуктите в следния ред: пиле, яйца, картофи. Всяка съставка покривам с майонеза.
8. Слагам го в хладилника за 30 минути.
9. След това сложих плоска чиния върху салатата, бързо и точно обърнах формата. Премахвам филма.

Към бележка.Ако това не е първият път, когато сте приготвили гъба поляна, можете да организирате „трик с преврат“ точно пред смаяните гости.

С пушено пиле и крема сирене

• Време: 1,5 часа.
• Поръчки на контейнер: 6-8.
• Трудност: лесно.

За приготвяне на салата е подходяща всяка част от пилешкия труп. Обикновено използвам гърди, по-лесно е и по-бързо. Маслините могат да бъдат заменени с сини сливи: това ще придаде на ястието кисело-сладък вкус.

Ще се изисква:

• кисели гъби - 300 г;
• пушено пиле - 250 г;
• топено сирене със зелени - 2 бр .;
• картофи - 2 бр .;
• лилав лук - 1 бр .;
• маслини - 50 г;
• майонеза - 130 гр.

Стъпки за готвене:

1. Слагам шампиньоните върху шапките във форма, покрита с филм, поръсвам ги с нарязан лук.
2. Отгоре слагам настъргани варени картофи и намазвам с майонеза.
3. Разтривам сиренето (предварително ги държа във фризера за 15 минути), разпределям със следващия слой.
4. Нарязвам пилето на кубчета и го поставям плътно върху изварата. Намажете с майонеза. Последният слой ще бъде маслини, нарязани наполовина.
5. Преди да обърна салатата с пилешко месо и гъби, я държа в хладилник за около час.

С шунка и корейски моркови

• Време: 1 час 20 минути
• Поръчки на контейнер: 6-8.
• Трудност: лесно.

Пикантните моркови придават на гъбената салата подправка и умерена сочност. Преди да добавите е по-добре да го сложите върху сито, за да отстраните излишната течност.

Съставки:

• мариновани шампиньони - 200 г;
• кисела краставица - 1 бр .;
• Корейски моркови - 100 г;
• шунка - 100 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• голям лук - 1 бр .;
• картофи - 2 бр .;
• пресен копър - 20 г;
• майонеза - 150 гр.

Ред за подготовка:

1. Слагам шампионки във формата с шапките им надолу.
2. Поръсете гъбите с лук, копър и едро настъргани варени картофи (1 бр.). Намажете с майонеза.
3. Полагам слоеве нарязана шунка, краставица. Разтрийте останалия картоф отгоре, разпределете соса.
4. Предпоследният слой е корейски моркови, след това настърган кашкавал.
5. За да оставя салатата да се накисва добре в майонезата, я държа в хладилник поне час.

Към бележка. Предястие ще изглежда още по-ефектно, ако поставите хлябни пръчици в кръг от салата. Такава красота може да бъде поставена в центъра на празничната трапеза!

Салата, наподобяваща кошница с гъби, винаги привлича вниманието с необичаен дизайн. Но преди да сервирате гостите, ви съветвам да практикувате и да го готвите, например, за семеен обяд или вечеря.