Салата от костенурки - 10 рецепти за готвене у дома

Не се знае кой точно е изобретил първоначално салата „Костенурка“ - кулинарният майстор или домакинята. Ясно е само, че това ястие е много популярно поради богатия си състав и красив външен вид. Има няколко варианта на интересно предястие с добавяне на прости и екзотични съставки. Може да се сервира на всеки празник или да се включи в ежедневната диета, като изненада домакинството с богат вкус и вкус на уста.

Класическа рецепта за салата от костенурки

Винаги красиво сервираните закуски на маси привличат погледите на другите, предизвиквайки силно желание да опитате интересна храна. Класическата рецепта за салата от костенурки съдържа продукти, които е лесно да намерите на рафтовете на магазините по всяко време на годината.

Приготвяне на салата от:

• пилешко филе - 240 г;
• зелена ябълка;
• яйца - 3 бр .;
• крушки (малки);
• сирене - 90 г;
• орехови ядки - 90 г;
• майонезен сос, подправки.

Първо, пулпата се вари във вода, охлажда се и се нарязва на ситно. Сварете яйцата, обелете, настържете отделно жълтъците и катериците (един протеин се оставя за украса). Нарежете лука сякаш чрез пържене, изсипете вода, за да премахнете горчивината. Смелете сиренето с ренде.

Върху плоска чиния наредете настърган протеин с бял дресинг, след месо, сос и филийки лук. Следващият слой е настъргана ябълка. Беленето и триенето на плодовете предварително не се препоръчва, за да се избегне потъмняването. Отгоре намажете с майонезен сос и разпределете сирената маса. Следва жълтъците, след дресинга и нарязаните орехови ядки. Ядките трохи трябва да покриват напълно всички компоненти.

Оставащият протеин трябва да бъде красиво положен, придавайки формата на главата и краката на костенурка. С майонеза нарисувайте красива черупка, направете уста и очи от маслини.След киснене в продължение на няколко часа, на масата може да се сервира предястие.

Как да готвя с пилешко месо?

Съставките в това предястие са подобни на тези, използвани в традиционната рецепта. Разликата между закуската е различна обработка на някои от съставките.

Приготвяне на салата от костенурка с пиле от:

• пилешка каша - 350 г;
• лук;
• яйца - няколко парчета;
• орехи;
• заквасена сметана;
• соев сос;
• подправка от растителни мазнини

Нарежете птичето месо на малки парченца, сложете в купа, добавете подправки и соев сос, оставете за мариноване за няколко часа. Ако няма соев сос, можете да използвате друг компонент за марината. След това продуктът се запържва в мазнина и след това се нарязва на малки кубчета.

Поставете настъргани варени тестиси в чиния - половината продукт, нарязан лук, нарязани нарязани части, останало яйце и месо. Всеки слой от закуската се намазва с дресинг, осолен на вкус. Ястието е украсено с трохи от ядки, мрежа от майонеза и други продукти, за да се образува костенурка отгоре.

С сини сливи и орехи

Невероятно вкусната салата „Костенурка“ със сини сливи и орехи ще зарадва и най-изисканите гурмета.

За да го приготвите, трябва да се запасите:

• пилешки гърди;
• пресен лук;
• яйца - 3-5 бр .;
• голяма ябълка;
• сини сливи - 90 г;
• твърдо сирене - 90 г;
• орехи - 75 г;
• майонезен сос.

Гърдата се вари в подсолена вода, охлажда се на стайна температура и се нарязва на малки кубчета. Сварените белтъци с жълтъците се търкат отделно, лукът се маринова, сиреният продукт се смила с ренде. Изсушете ядките в тиган и превърнете в трохи с помощта на блендер. Задушени сушени плодове в продължение на няколко минути, обелете ябълката, настържете.

Поставяйки всеки продукт на слоеве, подредете върху чиния протеин, лук, сирене нарязани и ябълки, месо, сушени плодове. Последният слой се състои от жълтъци. Отгоре всичко се поръсва с ядки, главата се оформя от тестис, карапусът от бяла превръзка. Отстрани можете да поставите клонки от копър за яркостта на ястието и аромата.

Готвене с добавяне на грозде

Добре е да разнообразите менюто на децата, като приготвите салата с грозде във формата на костенурка за празника.

Приготвяне на ястие от:

• варена пилешка гърда - 400 г;
• бяло грозде - 280 г;
• варени яйца 3 бр .;
• твърдо сирене - 130 г;
• ябълки;
• лук;
• половинки вар;
• кисело мляко;
• листа от маруля.

Сварената каша се нарязва, лукът се нарязва на ситно, залива се с вода в продължение на няколко минути, след което се напръсква с сок от лайм. Жълтъците с белтъците се натриват на ренде, обелените ябълки се нарязват на малки кубчета. Всички продукти са подредени един върху друг, така че получената фигура да има формата на черупка на костенурка.

Първо, листата от маруля се поставят в долната част на чинията. Върху тях се слагат месо, малко дресинг, сол. Следва лук с ябълки, кисело мляко, яйца и сирен продукт, нарязан с ренде. Когато салатата е наситена, можете да започнете да я украсявате. За да направите това, гроздови плодове се нарязват наполовина и се подреждат през цялото съкратено ястие. С тях трябва да оформите главата и краката на костенурката, очите могат да бъдат направени от тъмно грозде или маслини.

С гъби

За да приготвите закуски, струва си да се запасите:

• птиче филе - 270 г;
• сирене - 160 г;
• ябълки - няколко парчета;
• тестиси - 4 бр .;
• лук;
• орехи (цели ядки за украса);
• майонезен сос;
• гъби - 180 g

Вареното месо с лук се нарязва на малки пръчици, ситно нарязани гъби, пържени в тиган. Белтъците с жълтъците се търкат и се слагат в отделни съдове. Ябълките със сирене се нарязват на ренде.

Протеинови филийки, гъби, месо, лук, ябълка и продукт от сирене се подреждат върху чиния с форма на могила. Всеки слой се намазва със сос и се подправя по желание. Жълтъците се полагат с последния слой - те трябва напълно да покрият долните продукти. От дресинга се рисува решетка, клетките на която трябва да се напълнят с орехови ядки.Главата на костенурката е направена от протеин.

Пушено пиле

Салата се приготвя на базата на:

• пъдпъдъчи яйца - 6 бр .;
• твърдо сирене - 160 г;
• орехи - 160 г;
• пушено пилешко месо - 180 г;
• ябълки от кисели сортове - няколко парчета;
• сос - заквасена сметана или майонеза.

Яйцата се сваряват, месото се нарязва, плодовете и сиренето се нарязват. Ядките се сушат и се нарязват на ситно в хаванче. 1 яйце и няколко ядки се оставят непокътнати за украса, останалата част от пилешкия продукт се разтрива отделно.

В чиния сложете протеинова маса, пушени меса, сос, ябълки, дресинг, сирене с жълтъци, малко сос. Всичко се поръсва с нарязани ядки и се украсява с мрежа от майонеза под формата на черупка. Главата на животното се поставя от протеин, лапите - от останалите ядки.

Салата от говеждо костенурка

Полезно и красиво предястие се получава от говеждо месо.

Той се подготвя на базата на:

• говеждо месо -320 г;
• лук - няколко малки зеленчуци;
• тестиси - 4 бр .;
• сирене - 170 г;
• ябълки;
• ядки - 8 бр .;
• майонезен сос.

Говеждото и яйцата се сваряват, нарязаният лук се залива за няколко минути с гореща вода. Тестисите се почистват, разделят се на протеини и жълтъци, след което се натрошават с ренде. Продуктът от сирене с ябълки се разтрива, ядките се прекъсват в блендер.

Първо сложете протеина, соса, говеждото месо, подправките, лука, дресинга, ябълката, всички количества сирене. Отгоре намажете със сос и поръсете с жълтъците. За да се образува черупка от орехова маса, глава от яйчен белтък.

Оригинално предястие с ананас

Добре е да изложите такава салата в стъклена купа за салата - тя е сходна по форма с тялото на костенурка и всички слоеве са отлично видими в нея.

За да приготвите ястието, трябва да се запасите:

• пилешки гърди - 290 г;
• варени яйца - 6 бр .;
• твърдо сирене - 170 г;
• консервирани ананаси - 0,5 малки буркана;
• майонеза;
• Зелените.

Леко осоляване на водата, трябва да заври гърдата в нея. За да направите месото по-сочно, се препоръчва да се остави да изстине точно в бульона. Студената грудка се нарязва с нож.

Варените жълтъци с белтъците се нарязват отделно, сиренето се разтрива. Изцедете консервираните ананасови пръстени и нарежете на малки парченца. Ядките внимателно се отстраняват от черупката.

Дъното на ястието е покрито със зеленина. Месо нарязани, консервирани продукти, протеини, настърган кашкавал и жълтъчна маса се слагат отгоре. На всеки слой, с изключение на жълтъка, сосът се изсипва обилно. Последната стъпка в приготвянето е декорът на ястието. За да направите това, от половината на протеина се образува муцуна, а от превръзката и ядрата се образува обвивка.

С червена риба

За да приготвите ястието, трябва да се запасите:

• тестиси - 5 бр .;
• рибно филе - 280 г;
• ябълка;
• сирене - 70 г;
• лук;
• сини сливи - 120 г;
• орехи - 130 г;
• заквасена сметана.

Яйцата се варят, докато се сварят, обелват. Всичко, освен риба и лук, се смила с ренде, останалите продукти с нож.

Сложете червена риба, лук, протеинова маса, ябълка, жълтъци, сирене продукт в чиния. Всичко се намазва с дресинга, в края се украсява с натрошени ядки. Главата се оформя от сирене, навито на топка, лапи от ядки.

Празнична салата "Костенурка" с киви

Минимален набор от продукти в комбинация с отличен декор дава отлична ваканционна закуска.

Приготвя се от:

• пилешка каша - 450 г;
• твърдо сирене - 180 г;
• лук;
• ябълки;
• жълтъци - 3 бр .;
• майонезен сос;
• киви - няколко плода.

Мариновайте месото и печете във фурната, накълцайте. Обелете лука, настържете сиренето с ябълката. Сложете пиле, лук, ябълка, жълтъци и последния слой сирене под формата на пързалка. Всички трябва да бъдат добре накиснати в сос. Отгоре цялото импровизирано тяло на костенурката е покрито с пръстени за киви, които ще служат като черупка.