Рибният пай с кефир е просто и бюджетно ястие. Може да се консумира както горещо, така и студено и със сигурност ще се хареса на домакинствата. Наборът от продукти за готвене е малък и ще отнеме малко време.
Съдържание на материалите:
Кефирен рибен пай с консерви
Основни съставки за приготвяне на тесто:
- кефир - 250 мл;
- яйце - 1 бр .;
- брашно - 1 чаша;
- сол - в съответствие с вкусовите предпочитания;
- сода - 0,5 ч.л;
За пълнежа:
- консервирана риба - 1 консерва;
- яйце - 2 бр. (използва се по желание);
- зелени;
- сирене - 150 g.
Има два варианта за изпълнение на пая на кефир с консервирана риба. Първият е да оформите отворен пай по следния принцип: първо тестото, след това пълнеж (можете да покриете пая със сирене отгоре 10 минути преди края на готвенето).
За да използвате втория метод, тестото се разделя на две части. Механизмът за маркиране на формуляра е следният: първата част от теста, попълването, втората част от теста.
Отворен рибен пай изглежда по-привлекателен, а затворен се оказва сочен.
Метод на готвене:
- Сложете варените яйца. През времето, което готвят, можете да започнете да загрявате фурната и да се спускате към тестото.
- Комбинирайте яйцето и кефира. Посолете получената смес и разбъркайте добре. Въведете брашно и сода. Консистенцията на теста не трябва да е твърде течна.
- Намажете съда за готвене с олио.
- Пригответе рибния пълнеж за пая. Изцедете консервираното масло. Смелете рибата с вилица. Можете да добавите варено яйце и зеленчуци към пълнежа.
- В предварително загрята до 180 ° фурна изпратете торта с калъп за 25 минути. След време ястието се поръсва с настърган кашкавал и се готви още 10 минути. Ако домакинята реши да не използва сирене, тортата трябва да се остави във фурната за още 15 минути, след намаляване на котлона.
- Изключете фурната и изчакайте още 10 минути.
- Сервирайте и сервирайте.
С сайри и картофи
Съставки за тестото:
- заквасена сметана - 0,5 чаши;
- майонеза - 0,5 чаши;
- яйце - 1 бр .;
- брашно - 1 чаша;
- сода - 0,5 ч.л;
- сол - в съответствие с вкусовите предпочитания.
Съставки за пълнежа:
- картофи - 4 средни по големина грудки;
- консерва saury в олио - 2 консерви;
- лук - 1-2 бр.
Ако добавите пържен лук към пая, той ще се окаже по-ароматен.
Метод на готвене:
- Подготовка за тест Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре. Разделете тестото на две равни части и разточете. Поставете първата част във форма, предварително смазана с масло.
- Обелете картофите и нарязайте на тънки кръгчета. Поставете равномерно върху тестото.
- Обелете и нарежете лука. Сложете във форма отгоре картофи.
- Изцедете маслото от консерва Саури и го нарежете с вилица. Разпределете рибата равномерно върху лука.
- Затворете пая с втората част от тестото и прищипайте краищата.
- Печете във фурна, загрята до 180 ° С, за 20-30 минути.
- Готовата топла храна може да бъде намазана с масло или заквасена сметана.
Опция за готвене в бавна готварска печка
Съставки за тестото:
- вода - 80 мл;
- масло - 15 г;
- захар - 1 ч.л;
- яйце - 1 бр .;
- мая - 15 г;
- брашно - 1 чаша;
- сол - в съответствие с вкусовите предпочитания.
Съставки за пълнежа:
- яйце - 2 бр .;
- скумрия в масло - 1 консерва;
- зелен лук - 1 китка.
Метод на готвене:
- Въведете захар и мая в топла вода. Разбъркайте добре. Оставете за 10 минути на топло място.
- След като мая оформи достатъчно пяна, ги изсипете в съд, за да омесите тестото. Добавете яйцето, солта и брашното. По-добре е първо да пресеете брашно.
- Омесете тестото, което трябва да е малко лепкаво. След това добавете маслото. Съдът с тестото трябва да бъде покрит и поставен на котлона за 50 минути. Тестото трябва да втаса.
- Докато тестото идва, подготвяме пълнежа. Нарязваме ситно варените яйца и зеления лук. Омесете рибата с консерви. По-добре е да оставите маслото в тях, така че пайът ще се окаже по-сочен. Смесете всички съставки на пълнежа.
- Разточваме тестото, след като го разделим на 2 части. Разточете до размера, който е подходящ за купата за мултикукър, като не забравяте да оставите поле за страни.
- Намазваме купата с олио и слагаме първата торта, оставяйки страните на тестото 3-4 см.
- Равномерно разпределете пълнежа върху първата торта, покрийте втората и прищипайте краищата на тортата.
- Пай се приготвя за 40 минути в режим "Печене".
- За да се постигне златиста коричка на върха на пая, тя се обръща и се готви в същия режим за още 20 минути.
Прочетете също:рецепта за сирена торта
Готвене по желиран начин
Основни съставки за тестото от рибен пай от тесто:
- яйце - 4 бр .;
- заквасена сметана - 130 г;
- майонеза - 130 г;
- копър - 1 китка;
- брашно - 5 супени лъжици. л .;
- нишесте - 1 ч.л;
- сода - 1 ч.л.
Съставки за пълнежа:
- консервирана риба в олио - 1 консерва.
Метод на готвене:
- Разбийте яйцата. Към тях добавете майонезата и заквасената сметана. Можете да пипер.
- Нарязваме ситно копъра и добавяме към сместа.
- Въведете сухи съставки - брашно, нишесте и сода. Тестото трябва да се окаже течно и леко вискозно, като палачинка.
- Намажете тавата за торта с масло и изсипете половината тесто върху нея.
- Омесете риба от консерви с вилица, след като изцедите маслото, и сложете първия слой тесто.
- Изсипете втората част от тестото, разпределяйки го равномерно.
- Печете около 1 час във фурна, загрята до 200 ° C.
Рецепта за розова сьомга
Това вкусно ястие може да се приготви набързо. След 30 минути кухнята ще се изпълни с прекрасен аромат на печене, а след половин час домакинствата ще опитат хрупкав пай.
Основни съставки:
- готово бутер тесто - 300 г;
- масло - 50 г;
- консервирана сьомга - 2 консерви;
- лък - глава;
- сол и черен пипер - в съответствие с вкусовите предпочитания.
Метод на готвене:
- Обелете и нарежете на ситно лука. Леко го кафяво в тиган.
- Смелете рибата с вилица.
- Разточете тестото по описаната технология. Разделете го на 2 части.
- Поставете една торта с тесто върху намазнена форма.
- Разпределете розова сьомга с лук.
- В плънката сложете парчета масло.
- Покрийте пая с втора торта с тесто и намалете краищата. За да освободите пара, направете пробиви на няколко места.
- Печете за 20-25 минути във фурната, загрята до 200 ° С до златисто кафяво.
