Искате да приготвите вкусни рибни топки за вечеря, но не знаете кое ястие ще е най-доброто? Подбрахме най-добрите рецепти за кюфтета от рибно филе с добавка на различни съставки. Всеки може да намери лакомство за вкус.

Кайма от кюфте в сос от заквасена сметана

Рибните кюфтета, задушени в заквасена сметана, се отличават с нежния си вкус. Дори малките деца с удоволствие изяждат цяла порция.

За да приготвите ястието, което трябва да вземете:

  • килограм филе от бяла риба;
  • 100 мл пастьоризирано мляко;
  • 1 яйце
  • 4 филийки бял хляб;
  • 1 малък лук;
  • 100 мл вода;
  • малко масло;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • пакет галета;
  • заквасена сметана.

Вкусна рецепта: кюфтета във фурната

Готвенето на рибни кюфтета в сос от заквасена сметана е, както следва:

  1. Ние смиламе рибата в месомелачка или пасатор и в същото време накисваме хляба в мляко.
  2. Смесете нарязания лук с горните съставки, след като изцедите млякото от хляба.
  3. Разбийте яйцето, солта.
  4. Ослепете сферични кюфтета, оваляйте в галета, запържете в тиган.
  5. Приготвяне на сос: смесете разтопеното масло с вода, добавяйки брашно. Разбъркайте до получаване на хомогенна консистенция, сол. Изсипете заквасена сметана. Оставете да заври.
  6. След като кюфтетата се подредят в тиган, изсипете соса така, че да покрие по-голямата част от каймата.
  7. Варете 15 минути.

Можете също така да печете вкусни кюфтета във фурната. За целта го загрейте до 180 градуса и поставете в него лист за печене с "топки" за половин час.

Готвене с ориз

За да приготвите такова ястие, в допълнение към мляната риба и варения ориз (400 g всеки), ще ви трябва:

  • 3 глави лук;
  • 150 г моркови;
  • 2 с.л. л. супени лъжици майонеза;
  • 4 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
  • 50 г брашно;
  • зелени, сол и черен пипер на вкус.

Процесът на готвене е описан в стъпка по стъпка инструкция:

  1. В голям съд смесете всичко необходимо: кайма, ориз, нарязан лук, както и други съставки, по желание (черен пипер, сол, майонеза, билки).
  2. Омесете кюфтета и оваляйте в брашно, като едновременно намазвате лист за печене с олио, за да сложите върху него рибни и оризови топки.
  3. Настъргани моркови и нарязан лук, запържете в тиган. Покрийте кюфтенцата със зеленчуци.
  4. Поставете ястието във фурната за 20 минути при температура около 200 градуса.

В доматен сос

Вкусно ястие за вечеря могат да бъдат вкусни кюфтета в доматен сос.

За да ги приготвите, трябва да закупите следните продукти:

  • риба филе от атлантическа треска или мерлуза (0,5 кг);
  • бял хляб;
  • яйца;
  • сол и смлян пипер;
  • куп зелени (магданоз или копър).

Готвим по тази схема:

  1. Нарежете филето, така че да е по-удобно да се накълца в месомелачка.
  2. Сипете 70 г хляб с вода (приблизително шестата част от цял ​​хляб). Щом набъбне, излейте водата и изстискайте парчетата.
  3. Смелете лука, зелените и добавете към каймата с яйце и хляб.
  4. Смесете всички съставки, оформете кюфтета във формата на топка и поставете в хладилника.
  5. Готвене на соса. 100 г лук се запържва в слънчогледово масло. Тук добавете 3 с.л. л. доматено пюре и 100 мл преварена вода, както и сол, захар, по желание.
  6. Последният етап. Охладените кюфтета се прехвърлят в соса и се задушават 5 минути на слаб огън. За да могат да се готвят напълно, обърнете продуктите и оставете да къкри още няколко минути.

Сервирайте кюфтета със сос.

Много вкусни рибни топки, както в детската градина

Апетитни рибни кюфтета, както в детската градина, могат лесно да се приготвят у дома. За да стане ястието невероятно вкусно, кюфтетата трябва да се пекат в сос.

Ще ви трябват следните съставки:

  • риба (хек или минтай) - 500 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • хляб - 2 филийки;
  • лук - 1 бр .;
  • растително масло - 2 ч.л;
  • солта.

За гравиране:

  • рибен бульон - 500 мл;
  • лук - 1 бр .;
  • моркови - 1 бр .;
  • слънчогледово олио - 50 мл;
  • заквасена сметана - 6 супени лъжици. л .;
  • солта.

Методът на готвене е следният:

  1. Изплакнете обилно рибата. Отделете месо от костта, отрежете перките и опашката. Решетките и костите се слагат във вода и се слагат на печката. Довежда се до кипене и се оставя да се готви рибния бульон за 30 минути.
  2. Смелете филето в месомелачка.
  3. Нарежете лука на едри парчета и сотирайте в слънчогледово масло. Заедно с накиснат хляб го усучете в месомелачка.
  4. Добавете яйцето и солта към каймата и разбъркайте на ръка.
  5. Филтрирайте приготвения бульон и пригответе зеленчуците за соса.
  6. Загрейте фурната.
  7. Сложете готовите кюфтета в предварително намазана с масло форма. Времето за печене е 20 минути.
  8. За сос: омесете лука, добавете морковите, нарязани на ренде и запържете до омекване. Добавете заквасена сметана и сол.
  9. Смесваме всички компоненти с рибен бульон и довеждаме до кипене.
  10. Изваждаме формата от фурната и я пълним със сос, така че кюфтетата да са напълно покрити. Изпратете обратно във фурната за 30 минути.

Готовото ястие намажете с картофено пюре.

Задушено в бавна готварска печка

Рибните кюфтета, приготвени в бавна готварска печка, ще зарадват и най-малките гурмета с уникалния си вкус.

Прочетете също:кюфтета в сметанов сос - рецепта

За това имате нужда:

  • 500 g риба (например минтая);
  • 3 много чаши ориз;
  • 1 яйце
  • 2 големи лука;
  • домат или кетчуп;
  • 1 морков;
  • слънчогледово олио, сол.

Процес на готвене:

  1. Почистете рибата, отстранете костите, опашката и перките. Изплакнете.
  2. Сварете ориза в бавна готварска печка, като зададете режим "ориз / зърнени храни".
  3. След края на програмата вземете ориза и охладете.
  4. Добавете яйцето и охладения ориз към рибата, преминала през месомелачката. Разбъркайте.
  5. Оформете кюфтета.
  6. Налейте слънчогледовото олио на дъното на мултиварката и запържете лука и морковите. Задайте режима на готвене.
  7. Добавете нарязаните домати и продължете да пържите.
  8. В готовата смес сложете кюфтета, които не трябва да се допират една до друга. Залейте с вода (3 много чаши).
  9. В режим на пара гответе за 30 минути.
  10. Сложете вкусните топки в чиния.

Със зеленчуци

Невероятно вкусни са кюфтетата със зеленчуци, изпечени на фурна.

За да ги подготвите ще ви трябва:

  • риба (хек, пеленгас, поллок);
  • 2 големи лука;
  • 2 моркови;
  • картофи (1 бр.);
  • половин лимон;
  • нишесте;
  • 1 яйце
  • 3 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
  • джинджифил;
  • сусамови семена;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете рибата и отделете костите. Рибата, картофите и лукът, преминали през месомелачка, се смесват с яйцето и нишестето.
  2. Добавете смлян джинджифил, сол. Разбъркайте и поставете на топло място.
  3. Запържете зеленчуците.
  4. Поставете кюфтетата, оформени от каймата, в тавичка за печене, поставете пържените зеленчуци отгоре, поръсете със сусамовите семена и залейте с лимонов сок.
  5. За половин час изпратете кюфтетата във фурната.
  6. Сервирайте горещо.

Свързан софтуер:Още от автора: