При печене във фолио продуктите запазват всички полезни микроелементи и придобиват невероятен вкус. Това е така, защото те се приготвят в собствен сок без добавяне на масло. В този раздел ще разгледаме как да готвим риба, печена във фолио.

Печена риба във фолио

Ето най-бързият и лесен начин за приготвяне на такова ястие. Можете да го направите както от речни, така и от морски обитатели.

За да работите, ще ви трябва тези продукти:

  • 2 рибни трупа;
  • половин лимон;
  • майонезен сос със средна мазнина;
  • сол и смлян пипер;
  • рибни подправки

Как да готвя печена риба във фолио във фурната:

  1. Измиваме трупове, отрязваме глави, перки и опашки. Разтриваме детайлите със сол, черен пипер и подправки, заливаме с лимонов сок.
  2. Равномерно разпределяйки, нанесете майонезен сос върху рибата отвън и отвътре.
  3. Покрийте листа за печене с фолио, наредете труповете и покрийте с друго парче метална хартия.
  4. Слагаме съда в предварително загрята фурна. Колко да се пече цялата риба зависи от вида и размера й, средно отнема поне час.

Внимание! Солта трябва да се използва внимателно, тъй като в соса за майонеза тя се съдържа в достатъчни количества. Ако надвишите нормата, можете да получите леко годни за консумация, а освен това и пресушено ястие в резултат.

В бавна готварска печка

За да изпечете риба в мултиварка във фолио, ще трябва да разделите трупа на порции, тъй като в купата на уреда няма много място.

За готвене се нуждаете от такива компоненти:

  • речна или морска риба;
  • лук;
  • лимон;
  • сол и смлян пипер;
  • подправки за рибни ястия.

Готвене на риба във фолио в бавна готварска печка:

  1. Нарязваме лука на половин пръстени, сол, черен пипер и изсипваме сок от половин лимон.
  2. Разделяме труповете на порции, всяка от които разтриваме със сол, подправки и поръсваме със сока от останалата част от цитрусовите плодове.
  3. Слагаме рибата върху парче фолио, поставяме маринования лук отгоре и внимателно увиваме продуктите в метален „пашкул“.
  4. Налейте малко количество вода в устройството, инсталирайте телена стойка или парна купа, сложете пакет с риба и гответе половин час, избирайки подходящия режим.

Парен ориз, картофено пюре или зеленчукова салата ще бъде отлично странично ястие за такова ястие.

Зеленчукова рецепта

За да не губите време за приготвяне на гарнитура, трябва да използвате тази рецепта и да печете риба със зеленчуци. По-добре е да използвате филе в този случай, а не труп.

За работа трябва да вземете следните продукти:

  • рибно филе;
  • няколко лука;
  • 2 до 3 моркови;
  • черен пипер;
  • малки домати;
  • малко оцет;
  • сол и подправка.

Как да печете риба със зеленчукова гарнитура:

  1. Изплакнете филето, нарежете го на парчета, сол и подправете.
  2. Нарежете плодовете лук и черен пипер на половин пръстени, нарязайте морковите на ивици, а доматите на кръгчета.
  3. Смесете резените морков и лук със сол, смлян черен пипер и малко количество оцет, оставете да престои няколко минути.
  4. Слагаме под формата парче фолио с такъв размер, че краищата, простиращи се извън съдовете, впоследствие могат да бъдат обърнати вътре и напълно да покрият съда с тях.
  5. Разпределяме сместа лук-моркови върху метална хартия, поставяме половината пръстени чушка с пипер, след това филето отгоре и разпределяме доматените халби по повърхността и ги поръсваме със сол.
  6. Затворете излишната риба във фолио и поставете да се пече.

Това ястие ще бъде готово за около половин час, може да се сервира както горещо, така и в охладена форма.

Колко вкусно е да печете червена риба във фолио

Благородната червена риба е вкусна сама по себе си и не се нуждае от много допълнителни съставки при печене.

За готвене трябва да вземете тези продукти:

  • труп от червена риба;
  • лимон;
  • сол и подправки.

Как да печете червена риба вкусно и бързо:

  1. Изплакнете трупа под вода и нарежете на парчета с подходящ размер.
  2. Разтрийте порции със сол и подправки, оставете да престои малко.
  3. Поставяме рибата върху подготвени парчета фолио, поставяме лимон отгоре и увиваме порциите, така че да не прониква въздух към тях.
  4. Разпределяме заготовките върху лист за печене и изпращаме във фурната.

Към бележка. По желание можете да намажете червената риба преди печене с тънък слой нискомаслена майонеза.

С картофи на фурна

Можете да изпечете цяла или речна риба във фолио с гарнитура от картофи.

Това ще изисква следните продукти:

  • рибен труп;
  • средни по големина грудки картофи;
  • малко солена свинска мас;
  • лимон;
  • заквасена сметана;
  • сол и подправка за картофи и риба.

Как да печем риба с картофи във фурната:

  1. Измиваме трупа, отделяме главата, перките и опашката, обилно заливаме препарата с лимонов сок.
  2. Смесваме заквасена сметана със сол и рибни подправки, прилагаме соса към рибата отвън и отвътре.
  3. Обелете картофите. Правим напречни разрези на всяка грудка, в която поставяме тънки филийки свинска свинска мас. Сол пригответе кореноплодни зеленчуци и поръсете с подправки.
  4. Слагаме риба върху голямо парче фолио и поставяме картофи около нея. Внимателно увийте храната, поставете върху лист за печене и сложете във фурната.

Разпределяме печената риба в голяма чиния, поставяме картофени клубени, поръсени с билки, до нея, украсяваме ястието с резени лимон и сервираме.

Готвене на филийки

Филийките от рибно филе могат да бъдат вкусно изпечени във фурната с лук и домати под коричка сирене.

За това ще са необходими следните продукти:

  • филе от всяка риба;
  • крушки със среден размер;
  • сочни домати;
  • без костилки маслини;
  • гъсто сирене;
  • майонеза;
  • сол и подходящи подправки.

Порция риба със зеленчуци под сирене кори се приготвя, както следва:

  1. Нарежете рибното филе на порции, разтрийте ги със сол и подправки, намажете соса.
  2. Настъргваме лука на половин пръстени, нарязваме доматите и маслините на кръгчета, разтриваме сиренето.
  3. Върху подготвените парчета фолио слагаме едно парче риба, отгоре слагаме пръстени лук, домати и нарязани маслини. Поръсете порциите със сирене и увийте.
  4. Поставете заготовките върху лист за печене и поставете да се пекат.

Рибата ще бъде готова, когато сиренето се разтопи напълно и придобие бледо златист цвят.

Пълнена риба във фолио

Това необичайно ястие ще изглежда красиво на празничната трапеза. За да го приготвите, ще ви е необходим голям индивид, например щука.

В процеса ще са необходими следните продукти:

  • труп на щука (по-добре е да се вземе изкормен и с главата);
  • парче пиле;
  • гъби;
  • лук;
  • сол и подправка.

Как да готвите пълнена риба във фолио:

  1. Моят труп, чист и червен. Разтриваме детайла със сол и подправки.
  2. Варете пилето, охладете и разделете на фибри.
  3. Запържете малко количество гъби с нарязан лук и след това смесете с филето, солта и подправете.
  4. Напълваме корема на рибата с пълнежа, внимателно го пришиваме с дебел конец или го закрепваме с клечки за зъби.
  5. Поставяме трупа върху листа с фолио със шев надолу, в устата си вкарваме кибрит или клечка за зъби, така че да остане отворена. Внимателно увийте рибата, поставете върху лист за печене и печете.

Когато сервирате, можете да украсите главата на щуката с "корона", изрязана от моркови, и наоколо да разнесете листа от салата, маслини и резени лимон.

Коя страна на фолиото пече риба

Металната хартия за печене има гладка огледална повърхност от едната страна и матирана и леко грапава повърхност от другата. Първият има способността да отразява топлината, а вторият ви позволява да предпазите продуктите от прегряване и изгаряне.

 

Когато печете риба, по-добре е да я поставите върху лъскава повърхност, така че постелката да остане от външната страна. В този случай компонентите на ястието се пекат равномерно, запазвайки сочността и мекотата.

Свързан софтуер:Още от автора: