Здравословно и нискокалорично ястие е рибата на пара. Може да се яде по време на най-строгата диета. Ако не щадите подправките и ги избирате правилно, тогава дори такова просто ястие ще бъде достойно за вашето внимание.

Парна риба в бавна готварска печка

Съставът на компонентите:

  • голям труп от прясно замразен хек;
  • зелена маса от копър;
  • лимонови клинове;
  • 1 малка л. смлян пресен джинджифил;
  • 1 малка лъжица смлян кориандър;
  • морска сол с подправки.

Получаване:

  1. Изплакнете добре и почистете трупа от хек, нарязан на малки части.
  2. Поставете всички парчета в голяма купа. Към тях изсипете посочените в рецептата подправки.
  3. Добавете нарязаните билки и резените лимон. Солете рибата.
  4. Смесете добре съдържанието на съда с ръце, втривайки подправки и сол на парчета хек.
  5. Оставете рибата да престои в тази форма за четвърт час. Можете да го мариновате за толкова кратко време при стайна температура, без да го поставяте в хладилника.
  6. Поставете парчетата в кошницата за готвене, предназначена за готвене на пара.
  7. Налейте вода в купата на устройството. Поставете кошница върху него.

Задушете рибата в бавна готварска печка в подходящата програма за 15-20 минути под капака. Сервирайте с пресни зеленчуци и леки диетични сосове. Например, можете да смесвате нискомаслена заквасена сметана с нарязани билки.

На Съвета. Хвърлете дафинов лист и класически черни пиперки в купа с вода. Рибата ще бъде наситена с аромат и ще покаже своя вкус.

Рецепта за пара

съставки:

  • килограм филе от всяка червена риба;
  • 4 бр картофи;
  • 1 бр бял лук;
  • 1 морков;
  • 2 бр домати;
  • подправки за риба;
  • лимонов сок;
  • класически соев сос;
  • листа от маруля.

Получаване:

  1. Нарежете рибното филе на средни филийки.
  2. Обелете картофите. Всяка грудка нарежете на 4 части.
  3. Нарежете лука и морковите на ивици.Нарежете доматите на дебели филийки.
  4. Поставете листа от маруля на дъното на двойния котел. Разстелете рибено филе и всички нарязани зеленчуци отгоре.
  5. Поръсете с малко соев сос и поръсете с подправки.

Парете рибата в двоен котел за не повече от половин час. Подредете полученото ястие върху чинии и залейте с лимонов сок.

Как се прави в тенджера под налягане

съставки:

  • 3 бр размразен минтай;
  • ½ супени лъжици соев сос;
  • 2 глави лук;
  • подправки и сол;
  • резен масло.

технология:

  1. Изплакнете обилно рибата, нарежете перките, отстранете главата, опашката и всичко, което е ненужно. Нарежете останалата част на порции.
  2. Смесете лука, нарязан на половин пръстени, соевия сос. Разрежда се с малко количество преварена вода. За вкус добавете сол и любимите си подправки.
  3. Изсипете приготвените парчета минтай с получената марината. Преместете купата с риба на студено място за 3 до 4 часа, като предварително я затегнете с прилепнал филм.
  4. Намажете котлона обилно с масло.
  5. Сложете в нея маринована риба.
  6. Гответе полака по този начин за 15 до 20 минути.

Сервирайте рибата със зеленчукова салата и варени картофи. Ако трябва да направите ястието безобидно за фигурата, тогава вместо картофи, трябва да използвате млади тиквички.

Парна риба със зеленчуци в бавна готварска печка

Съставът на компонентите:

  • 300 - 350 г филе от всяка червена риба;
  • 100 г заквасена сметана;
  • 100 зелен фасул и броколи;
  • 1 шушулка от сладък пипер;
  • сол и подправки.

технология:

  1. Измийте всички зеленчуци, ако е необходимо, обелете и нарежете на малки парченца.
  2. От червената риба оставете само филето. Премахнете вътрешностите, перките. Останалото нарязваме на партидни филийки.
  3. Посолете заквасената сметана и добавете към нея избраните подправки. Полученият сос намажете с риба.
  4. Прехвърлете парчетата в парна купа.
  5. Задайте режима „готвене на пара” в кухненския уред на 20 - 25 минути.
  6. След това добавете всички зеленчуци в купа. Продължете готвенето още 20 минути.

Поднесете получената риба със зеленчуци с всякакъв сос на базата на доматено пюре.

Готвене с ориз

съставки:

  • 1 пълна чаша сух ориз;
  • 1,5 - 2 супени лъжици. филтрирана вода;
  • 2 соеви пържоли със сьомга;
  • подправки от маги;
  • сос от стриди на вкус;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете рибата, подсушете и сложете върху фолио. Поръсете с подправки от магите. Изсипете сос от стриди. Оставете за четвърт час.
  2. Изсипете сух ориз на дъното на интелигентния тиган. Залейте го с посоченото количество вода. За сол.
  3. Отгоре инсталирайте пара за скара. Върху него сложете риба, увита във фолио. Оставете малък отвор в покритието.
  4. Гответе ястието в режим Пилаф от 35 до 50 минути.

Точното време колко да се готви рибата по този начин зависи от размера на нейните парчета.

Парни рибни котлети

съставки:

  • 2 малки трупа от минтая;
  • 1 среден лук;
  • 2 супени лъжици яйца;
  • 3 филийки от вчерашния хляб;
  • пшенично брашно;
  • сол и подправка.

Получаване:

  1. Внимателно отделете филето от билото. Отстранете кожата. Отстранете големите кости.
  2. Смелете останалите. За това е най-удобно да използвате месомелачка или специална дюза за пасатор. Можете просто да нарежете рибното филе с остър нож на много малки парчета.
  3. Нарежете коричката от хляба. Залейте го с топла вода или мляко. Оставете в тази форма за около 10 мин. След това изстискайте хлебната трохи от излишната течност.
  4. Добавете хляб към нарязаната риба. Там също изпращат малки парченца лук.
  5. На този етап можете отново да убиете каймата с пасатор.
  6. Добавете сол, яйца, избрани подправки към рибената маса.
  7. Смесете плънката много директно с ръце. Оформете от него малки котлети. Оваляйте ги в брашно.
  8. Налейте вода в тигана. Изчакайте да заври. Поставете двоен котел отгоре. Поставете котлети в контейнера.
  9. Покрийте двойния котел и гответе ястието за малко по-малко от половин час. През това време кюфтетата ще имат време да се парят добре, включително и вътре. Основното нещо е да не ги правите прекалено големи.

Този метод ще ви позволи да готвите риба на пара за ежедневна вечеря.Котлети са не по-малко вкусни от печени или пържени.

Парна червена риба

съставки:

  • 500 - 600 г прясна пъстърва;
  • 1,5 литра филтрирана вода;
  • сол и сушени билки.

Получаване:

  1. Изплакнете рибата добре и изчистете от филми.
  2. Настържете всяко парче със сухи билки и сол.
  3. Оставете да се маринова за 60 минути.
  4. Прехвърлете рибните парчета в купа на двоен котел с вода.
  5. Гответе в подходящ режим за 20 - 25 минути.

Вместо сол и подправки можете да солите риба по тази рецепта в соев сос.

Ползите и калориите на пара риба

Основното предимство на парната риба е нейното минимално съдържание на калории. 100 g от продукта съдържа само 112 kcal. Това означава, че можете спокойно да ядете такова ястие дори за вечеря, без да се притеснявате за излишни килограми.

 

Парената риба е особено полезна за хора, които имат стомашно-чревни проблеми. Готовият продукт се усвоява лесно и бързо. Ако човек страда от неразположения на стомаха и / или червата, тогава си струва да рие рибата, без да добавя подправки и сосове. Може да се използва само минимално количество сол.

В рибата на пара има малко мазнини, но много полезни вещества, които са незаменими за хората. Това са фосфор, калий, протеини, различни витамини. Важно е да включите такова ястие в диетата на децата и редовно да се яде от хора, възстановяващи се от операция или продължително заболяване.

Свързан софтуер:Още от автора: