Рулца от патладжан с различни пълнежи трябва да има в тетрадката на всяка домакиня. Това предястие е подходящо за всяко тържество от сватба до семеен празник. В магазините този зеленчук се продава целогодишно, така че дори за новата година можете да изненадате гостите с вкусна почерпка. Рулцата могат да бъдат направени не само от пресни, но и от замразени плодове. Можете да готвите както на печката, така и във фурната.

Рулца от патладжан със сирене и чесън

Вкусно ароматно ястие, използващо налични продукти, се приготвя лесно и бързо за всеки повод.

съставки:

  • патладжан - 4 бр .;
  • сирене - 200 г;
  • чесън - 4 скилидки;
  • ядки;
  • майонеза - 50 мл;
  • пипер;
  • сол;
  • слънчогледово олио.

Получаване:

  1. Измийте зеленчуците, нарежете по плодовите ивици. Те трябва да са тънки, не повече от пет милиметра.
  2. Изплакнете всяка лента под течаща вода. Вземете хартиена кърпа и се намокрите от двете страни.
  3. Изсипете олио в тиган, запържете от двете страни. Всяка страна трябва да стане златист цвят.
  4. Поставете върху салфетка, оставете за няколко минути, за да премахнете останалата мазнина.
  5. Настържете сиренето.
  6. Настържете чесъна.
  7. Разбъркайте майонезата, чесъна, сиренето.
  8. Поставете пълнеж върху всяка лента и го увийте с руло. Гарнирайте с майонеза и ядки отгоре.

Корейска рецепта за моркови

 

Вкусен пълнеж от корейски моркови и чесън.

съставки:

  • Корейски моркови - 300 г;
  • патладжан - 3 бр .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
  • растително масло.
  • солта.

съставки:

  1. Нарежете зеленчуците на тънки ивици, поръсете със сол, покрийте. Оставете за шест часа.
  2. Прехвърлете в сито, за да източите разпределения сок. Изплакнете със студена вода. За да изсъхне.
  3. Изсипете олио в тигана. Продуктите от патладжан отнемат много масло, така че процесът трябва да бъде наблюдаван и добавен при необходимост.
  4. Запържете от всяка страна.
  5. Смачкайте чесъна с помощта на чесъна. Разбъркайте с майонезата.
  6. Всяка лента покрийте напълно със сос. Сложете моркови, увийте.

Патладжан на руло с домати и чесън

 

Кулинарен шедьовър от домат и патладжан е здравословен моментален деликатес. Изберете пресни зеленчуци за това ястие. Те трябва да са силни, устойчиви. Доматите не трябва да имат много влага. Патладжанът трябва да бъде с минимален брой семена.

съставки:

  • домати - 5 бр .;
  • пипер;
  • патладжан - 5 бр .;
  • копър зелени - куп;
  • майонеза;
  • сол;
  • чесън - 4 скилидки.

Получаване:

  1. Изплакнете патладжана, нарязани на ивици.
  2. Запържете от двете страни. Патладжанът не трябва да е мек. Веднага се прехвърлете на хартиена кърпа. Оставете да изстине и абсорбира мазнините.
  3. Настържете чесъна.
  4. Ситно котлет копър.
  5. Смесете копър, сол, чесън, черен пипер, майонеза. Количеството на съставките може да се променя според вкусовите предпочитания.
  6. Нарежете доматите на половин филийки.
  7. Покрийте повърхността на патладжана на дебел слой. Поставете резен домат на ръба.
  8. Навийте.

С домати и сирене

Патладжаните на руло с домати и чесън със сирене - много вкусно лакомство, което ще украси вашата празнична трапеза. Готвенето на това ястие е бързо и лесно.

съставки:

  • патладжан - 5 бр .;
  • сирене фета - 300 г;
  • домати - 5 бр .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • слънчогледово олио - 50 мл;
  • магданоз - 75 г;
  • солта.

Получаване:

  1. В патладжан изрежете стъблото, изплакнете с вода. За старите плодове нарежете корите.
  2. Нарежете с тънък нож на тънки филийки.
  3. Загрейте олио в тиган, запържете от всяка страна. Патладжанът трябва да стане мек, златист.
  4. Голямо количество мазнини ще съсипе вкуса на рулца. Следователно, всяко парче трябва да бъде прехвърлено на хартиена кърпа, за да абсорбира излишното масло.
  5. Смелете сирене с вилица.
  6. Начукайте чесъна на малки парченца или изцедете в чесъна.
  7. Разбъркайте сиренето с чесъна.
  8. Обелете домата. За да бъде лесно отстраняването, е необходимо
    задръжте плодовете 20-30 секунди във вряща вода, след което налейте студена вода.
  9. Доматите нарязани на парчета.
  10. Намажете всяко парче патладжан със сирене крем, сложете домат и билки на единия ръб. Завъртете ролката. За да поддържате лакомството във форма, можете да го оправите с клечка за зъби.

Грузински патладжанови рулца

Рулцата от патладжан с добавка на орехи имат невероятен вкус. Предястието е питателно, умерено пикантно, бързо се приготвя. Този деликатес може да се приготви няколко дни преди тържеството, той се съхранява добре и не губи вкуса си.

съставки:

  • патладжан - 5 бр .;
  • орехи - 1 чаша;
  • чесън - 3 скилидки;
  • нар - 20 зърна;
  • лимонов сок - 0,5 ч.л;
  • килантро - 50 г;
  • лук - 2 бр .;
  • магданоз - 50 г;
  • растително масло;
  • смлян черен пипер;
  • хмел-сунели;
  • солта.

Получаване:

  1. Измийте и извадете стеблото от патладжана, нарязано на ивици. За да се отървете от горчивината, трябва да осолите от всяка страна и да оставите за половин час. След това изплакнете с вода и подсушете с хартиена кърпа или салфетка.
  2. Загрейте олиото и запържете зеленчуците на слаб огън до омекване.
  3. Нарежете лука, оставете в тиган до златисто.
  4. Обелете чесъна.
  5. Нарежете зелените.
  6. Смелете ядките; за това е подходящ чопър.
  7. Добавете лук, чесън, билки, хмел сунели, черен пипер, оцет, сол към ядките. Смелете всичко старателно.
  8. Ако сместа е твърде гъста, добавете вода и отново разбийте.
  9. Сложете супена лъжица от пълнежа на ръба на патладжана, усучете и закрепете с клечка за зъби. Гарнирайте със семена от нар.

С орехи

съставки:

  • патладжан - 4 бр .;
  • кисело мляко без плодови добавки - 4 с.л. лъжици;
  • килантро - 2 китки;
  • чесън - 10 скилидки;
  • орехи - 100 г;
  • сол;
  • зехтин.

Получаване:

  1. Нарежете патладжана по цялата му дължина.
  2. Препоръчва се зехтин. Загрейте в тиган.
  3. Запържете зеленчука от всяка страна.
  4. Смелете ядките.
  5. Нарязваме ситно зелените.
  6. Смесете ядките с кориантро и кисело мляко.
  7. Поръсете със сол. Разбъркайте.
  8. Нанесете слой от пълнежа върху всеки патладжан и равномерно разпределете.
  9. Извийте рулото, фиксирайте с клечка за зъби или шишче. Гарнирайте красиво със семена от нар.

С шунка и сирене

съставки:

  • патладжан - 5 бр .;
  • шунка - 400 г;
  • сирене - 300 г;
  • чесън - 5 скилидки;
  • майонеза;
  • растително масло.

Получаване:

  1. В патладжан изрежете стъблото, изплакнете.
  2. Нарежете заедно с корите на дълги ивици.
  3. Запържете от всички страни в сгорещено олио до омекване. Сложете върху хартиена кърпа и оставете, докато останалото масло попие.
  4. Нарежете чесъна. Смесете с майонезата.
  5. Нарежете сиренето и шунката.
  6. Намажете всяка филия със сос майонеза.
  7. Поставете парче сирене и шунка на ръба. Завийте на руло, фиксирайте с клечка за зъби.

С гъби

съставки:

  • патладжан - 4 бр .;
  • Български пипер - 1 бр .;
  • орехи - 200 г;
  • чесън - 4 скилидки;
  • шампиньони - 600 г;
  • килантро - 50 г;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • копър - 50 г;
  • лук - 2 бр .;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете патладжана на дълги ивици. Запържете всяка страна в олио. По време на готвенето зеленчукът абсорбира много масло. За да направите ястието по-малко калорично, подготвените филийки трябва да се изсушат върху хартиена кърпа.
  2. Нарязваме лука и черния пипер.
  3. Нарежете гъбите на ивици. Пържете, докато влагата се изпари. Добавете чушките и лука. Поръсете със сол и подправки. Пържете до омекване.
  4. Пълнежът трябва да се охлади напълно.
  5. Смелете зелените, орехите, чесъна с пасатор.
  6. Добавете зехтина.
  7. Смесете с гъбената маса.
  8. Смелете в комбайна.
  9. Разстелете пълнежа върху всяка лента от патладжан. Завийте с руло.

Патладжан на руло с пиле

съставки:

  • патладжан - 5 бр .;
  • Български пипер - 2 бр .;
  • пиле - 2 гърди;
  • меко сирене - 100 г;
  • чубрица;
  • черен пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Отделете месото от кожата и ямите. Нарежете на тънки филийки.
  2. Извадете черен пипер и дръжка от пипер. Изплакнете. Нарежете на ивици.
  3. Нарежете патладжана на дълги филийки.
  4. Прехвърлете в сито. За сол. Разбъркайте. Оставете да се пече за 20 минути.
  5. Изплакнете получения сок. За да изсъхне.
  6. Поръсете с меко сирене.
  7. Подправете с подправки.
  8. Сложете резенче пиле и черен пипер.
  9. Завийте с руло. Пробийте с клечка за зъби.
  10. Преместете върху лист за печене. Печете за 15 минути.
  11. Преместете готовото лакомство в чиния, изсипете течността, която се открои по време на печене.

Свързан софтуер:Още от автора: