Скумрия ролка - 8 страхотни рецепти

Скумрия руло е необичайно и вкусно предястие, което със сигурност ще се хареса дори на онези, които не харесват тази риба.

Класическа проста подправена скумрия с руло

Добра рецепта, която не изисква голям брой съставки. Подходящ за всеки повод.

Необходими продукти:

• четири парчета филе от скумрия;
• смлян черен пипер, сол, индийско орехче - на вкус;
• лъжица сол.

Процес на готвене:

1. Измийте филето добре, подсушете го с хартиени кърпи и го поръсете със смес от подправки заедно с нарязан чесън.
2. Сега внимателно навиваме всичко на стегнато руло, плътно го увиваме със залепващ филм или пергамент и го поставяме на студено за около 5 часа, след което за още един ден във фризера.

С яйце и моркови

Скумрия руло с яйце и моркови излиза просто страхотно.

Необходими продукти:

• две яйца;
• около 20 грама желатин;
• филе от скумрия;
• два моркови;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Това руло скумрия с желатин ще започне да се готви с риба. Ако имате труп, тогава трябва да го нарежете, ако филето, след това изплакнете, леко изсушете.
2. След това изсипете посоченото количество желатин директно върху него, добавете сол и други подправки, както желаете.
3. Сварете яйцата и морковите, докато се сварят, обикновено отнема около 10 минути след началото на врящата вода.
4. Разтрийте готовите моркови и сложете върху едната половина от филето, яйцата ще отидат отгоре, нарязани на парчета.
5. Покриваме всичко с второ парче риба, увиваме го с прилепнал филм и след това конец. Можете да направите няколко пункции с клечка за зъби.
6. Какво се случи, гответе 20 минути, охладете малко и сложете в хладилника за няколко часа.

Руле изпечена скумрия

Според тази рецепта ястието излиза не само със специален вкус, но и красиво декорирано.

Необходими продукти:

• няколко парчета филе от скумрия;
• лук и моркови;
• 100 грама сирене;
• 50 милилитра масло;
• две скилидки чесън;
• подправка на вкус.

Процес на готвене:

1. Изсипете олиото в добре загрята тава и донесете нарязания лук върху него до розов цвят. След това добавете настърганите моркови там и запържете до омекване.
2. След това извадете тигана и добавете ситно настърган кашкавал към зеленчуците, разбъркайте, за да го разтопите, добавете подправки на вкус.
3. Нарежете филето на ивици, на половината от които трябва да поставите малко пълнене, покрийте с втората част и забийте с клечка за зъби, за да не се разпадне.
4. Така разпределяме всички рулца и довеждаме до готовност във фурната на 170 градуса за около 30 минути.

С краставици и яйца

Някои наричат ​​тази ролка „маса“ - тя изисква празнична трапеза.

Необходими продукти:

• три яйца;
• две кисели краставички;
• пакет желатин;
• подправки по избор;
• четири филийки филе;
• два моркова.

Процес на готвене:

1. Поръсете измитото, изсушено филе с избрани подправки и желатин.
2. Довеждаме моркови и яйца до готовност, обелваме. Нарязваме яйцата наполовина и разтриваме морковите, нареждаме върху рибата върху подправките, след това парченца яйца и краставица, нарязани на филийки.
3. Затваряме всичко това с другата част на филето, увиваме го плътно с филм, готвим за около 30 минути и след това го прибираме в хладилника за една нощ, за предпочитане с нещо, като разбиваме съда.

Ролка на кралската скарида

Една риба е добра, а две е още по-добра. Опитайте комбинация от две морски дарове в това ястие.

Необходими продукти:

• около 70 грама скариди;
• 100 грама сирене;
• четири филета скумрия;
• подправки по ваш вкус;
• половина сладък пипер и толкова кисела краставица;
• 10 маслини.

Процес на готвене:

1. Измиваме рибата, покриваме с подправки и пристъпваме към приготвянето на пълнежа.
2. Смесете маслините със ситно нарязан пипер, нарязана краставица и изсипете настърганото сирене.
3. Какво се случи, сложете филето на парчета, а отгоре - вече сварени скариди.
4. Обръщаме рулото, обличаме го с нишки, увиваме го във фолио и готвим за един час във фурна, предварително загрята на 200 градуса. Може да се охлажда преди сервиране или да се яде веднага.

Начин на готвене във фризера

Скумрия руло във фризера е много проста рецепта за готвене и много удоволствие.

Необходими продукти:

• сол и черен пипер по ваш вкус;
• два листа от дафинов лист;
• две филета скумрия.

Процес на готвене:

1. Нарежете филето от едната страна по дължина, изплакнете, разтрийте подправките и добавете дафинов лист, разкъсан на парчета.
2. Внимателно завързваме с конец, увиваме го в хартия, поставяме в хладилник за един ден и след това във фризера. След това време рибата е готова за ядене.

С гъби

Страхотна рецепта, която съчетава риба и гъби.

Необходими продукти:

• 100 грама гъби;
• подправки по ваш вкус;
• 50 грама сирене;
• лук;
• едно филе от скумрия.

Процес на готвене:

1. Смелете лука и гъбите на малки парченца по всякакъв начин. Първо запържете лука малко в тиган, след това сложете гъбите към него и донесете да се пече.
2. Измиваме рибата, отстраняваме всички ненужни, сухи, покриваме с подбрани подправки, най-добре е, ако е сол и черен пипер.
3. Отгоре разпределете слой пълнеж от гъби и лук.
4. Оформяме руло, закрепваме с конец или клечка за зъби и държим за около 15 минути на 200 градуса във фурната.

С чесново масло

Ястието се оказва пикантно, с много интересен вкус.

Необходими продукти:

• зелени по желание;
• две скилидки чесън;
• 50 грама олио;
• два трупа скумрия.

Процес на готвене:

1. Нарязваме труповете по дължина, отстраняваме всички вътрешности, реберни кости, отрязваме главата и опашката. Изплакваме и подсушаваме със салфетки.
2. Най-добре са ситно нарязаните избрани зеленина, зелен лук и копър. Изстискайте чесъна и всичко го смесете с омекотеното масло.
3. Разстиламе прилепналия филм, слагаме върху него парченцата филе с кожата надолу и върху тях поставяме сварения пълнеж от олио и чесън.
4. Покриваме горната част с друга част от трупа, така че да получим книга. Увиваме филма възможно най-плътно и го поставяме в хладилник за един час, след което го поставяме във фризера и го държим там до сервиране.