Лаваш руло с червена риба - 8 рецепти

На празничната трапеза пита ролката с червена риба никога няма да остане без надзор. Това предястие се приготвя много бързо, не изисква топлинна обработка, но се оказва толкова вкусно, удовлетворяващо, ефективно и изтънчено, че лети мигновено.

Лаваш руло с червена риба - класическа рецепта

Това предястие може да се приготви без никакви кулинарни умения: просто трябва да намажете тортата и да увиете пълнежа в нея.

Необходими компоненти:

• 1 арменски лаваш;
• 250 г леко осолена сьомга;
• майонезен сос.

Редът за регистрация.

1. Нарежете сьомгата на не твърде дебели филийки.
2. Тортата се разстила върху работната повърхност и гъсто се намазва с майонеза, като действа внимателно, така че основата да не се разкъсва. За тази цел е удобно да използвате силиконова шпатула. Особено внимание трябва да се обърне на краищата, така че ролката да е добре залепена и напоена.
3. Резени сьомга се подреждат по цялата повърхност на питите.
4. Увийте стегнато руло, увийте го в прилепнал филм и го поставете на средния рафт на хладилника за един час за импрегниране. В допълнение, тази техника позволява на готовото ястие да поддържа по-добре форма.
5. Охладеното руло се изважда внимателно от филма, нарязва се с остър нож на 2 см кръгчета и се разстила върху чиния за сервиране.

Съвет: майонезата може да бъде заменена със средномаслена заквасена сметана: ястието ще се окаже по-малко калорично.

Как да готвя предястие от крема сирене?

Вместо майонезен сос, в тази рецепта използваме нежен крем от риба и сирене.

Ще се изисква:

• 1 квас питка;
• 300 гр. Осолена слама от сьомга;
• топено сирене "Приятелство".

Стъпки за готвене.

1. Рибното филе се нарязва на произволни парчета.
2. Кетуто и сиренето се поставят в блендер и се нарязват на висока скорост, докато станат гладки.
3. Разширеният лист от пита питка се намазва с получената маса от риба и сирене, оставяйки краищата сухи, така че пълнежът да не изтича от готовото руло.
4. Пита ролка, издърпването му не е много стегнато и увийте с прилепнал филм.
5. Преди сервиране, руло с червена риба и крема сирене се държи в хладилник за половин час, след което се нарязва на порции.

Лаваш рулца с червена риба и яйце

Тези вкусни ролки ще доминират на празничната трапеза.

Съставки:

• 1 лист арменски лаваш;
• 150 г осолена сьомга;
• 3 варени яйца;
• 150 г холандско сирене;
• 150 г лека майонеза;
• 15 г пресен магданоз.

Етапи на готвене.

1. Разгърнете арменската тортила и щедро я смажете с майонеза.
2. Яйцата са ситно настъргани и равномерно се слагат на лаваша.
3. Ситно нарязано филе от сьомга.
4. Отгоре се разтрива сирене и се сипва нарязан магданоз.
5. Тортата се навива плътно с руло, поставя се в опаковъчен филм и се поставя на студено място за 1,5 часа.
6. Ястието се сервира чрез нарязване на малки рулца.

Съвет: можете предварително да увиете лаваша в 2 слоя кърпи, за да не изсъхне.

Стъпка по стъпка рецепта с крема сирене

Успешната комбинация от нежно крема сирене и апетитна червена риба няма да остави никого безразличен. Това ястие е едно от първите, които се разминават на празничната трапеза.

Списък с продукти:

• 300 г осолена сьомга;
• 2 тънки арменски пити;
• 250 г сирене Филаделфия;
• 10 г копър.

Последователността на действията.

1. Риба нарязани по-тънки плочи.
2. Копърът се измива, суши се върху кърпа и се нарязва на ситно с нож.
3. На масата лежеше опаковъчен филм, върху него лежеше лист лаваш.
4. Питата хляб внимателно се намазва със сирене Филаделфия.
5. След това наредете рибата и нарязания копър.
6. С помощта на прилепнал филм навийте ролката.
7. Така, че закуската е добре напоена, тя се изпраща в хладилника за 2 часа.
8. Разточете с червена риба и крема сирене преди сервиране, нарязани на порции.

С червена риба и краставица

Руло с розова сьомга и прясна краставица не се нуждае от допълнителна украса: предястие винаги изглежда ярко и празнично.

Ще ви трябва:

• 200 г розова сьомга в собствен сок;
• 1 лист пита;
• 1 средна краставица;
• 100 г крема сирене.

Процес на готвене.

1. Настържете сиренето на ситно и го разстелете върху повърхността на питата.
2. Розовата сьомга се изважда от консервата, течността се отцежда и рибата се омесва с вилица. Важно е той да остане сух, в противен случай питата може да се намокри.
3. Измийте краставицата, обелете я и я нарежете на кубчета.
4. Върху намаслената пита се разстила риба и филийки краставица.
5. Питата хляб се увива и се поставя в хладилника за импрегниране за няколко часа. Сервира се под формата на порционирани рулца.

Вариант за готвене на сирене

Рулцето с пъстърва с добавка на извара е много леко и нежно. Ако се използва извара с копър, могат да се пропуснат допълнителни зеленина.

Списък на съставките:

• 1 лист тънък, но плътен пита хляб;
• 150 г леко осолена пъстърва;
• 150 г извара без добавки;
• 15 г пресен копър.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. С помощта на лъжица лавашът се намазва с извара.
2. Пъстървата се нарязва на кокетни чинии и се разстила отгоре върху сиренето, като постепенно усуква пита питка на руло.
3. Процесът се повтаря, докато рибата свърши.
4. Готовото руло със сирене и билки, опаковано във филм, се изпраща на хладно място за 40 минути и преди сервиране внимателно се нарязва на идентични парчета.

Предястие от лавандула, червена риба и зелени

Тази рецепта може да бъде допълнена с всякакви съставки по ваш избор.

Съставки:

• 1 пита;
• 120 осолена пъстърва;
• 150 г майонеза;
• 15 г копър;
• 15 г магданоз;
• 3 листа маруля.

Етапи на готвене.

1. Разширеният лаваш се намазва добре с майонеза.
2. Всички зеленчуци се нарязват на ситно и се поръсват отгоре на майонезата.
3. Отгоре се нарязва филе от риба.
4. Тортата се усуква с епруветка, увива се във филм и се поставя в хладилника.
5. След 3 часа готовото руло се нарязва на рула.

Със сушени на слънце домати и рукола

Вместо рукола в тази рецепта можете да използвате други зеленчуци и листа от салата.

Необходими компоненти:

• 1 арменски лаваш;
• 60 г рукола;
• 60 г леко осолена пъстърва;
• 10 сушени домата;
• 50 г холандско сирене.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Изсушените на слънце домати се приготвят по следния начин: те се разделят на 4 части, семената се отстраняват, поръсват се с морска сол, провансалските билки и се поливат с растително масло. След това доматите се поставят във фурната, включват се при минимална температура и се сушат в продължение на 4 часа.
2. Нарежете рибата.
3. Сиренето грубо се втрива.
4. Листата рукола се поставят на ръба на разгънатия пита хляб. Първо могат да бъдат разкъсани с ръце, но могат да бъдат оставени цели.
5. Сушени домати, сьомга и настърган кашкавал се разпределят по цялата повърхност.
6. Питият хляб внимателно се усуква на руло, след което се нарязва на еднакви парчета.

Каква червена риба е по-добре да изберете за закуска?

От всички видове червена риба, сьомгата, розовата сьомга или сладката сьомга са най-добри за пълнене в тортила. Когато избирате основния продукт, трябва да разчитате на вашия вкус: мезетата от пъстърва и сьомга са не по-малко апетитни. Ако не харесвате леко осолена риба, можете да добавите компонент пушен или консервиран (без добавки).

Без значение какъв вид риба ще се използва в предястието, важно е да изберете продукт без кости. Преди рязане е по-добре да замразите рибата: по-лесно ще я нарежете за пълнежа. Преди да поставите филето върху лава за хляб, може да го държите в лимонов сок за 15 минути.