Тънката тортила или пита хляб е прекрасна находка, която може да превърне обикновена салата в необичайна закуска. Е, ако се зарадвате на пълнежа, както трябва, получавате оригинална ролка от пита питка с корейски моркови.

Лаваш руло с корейски моркови и сирене

Да започнем с основната съставка, корейските моркови. Може да се закупи в магазин, който вече е готов, обаче пълнежът с корейски моркови, приготвен от вас, ще бъде много по-вкусен, тъй като в такава салата няма консерванти.

съставки:

  • моркови - 1 кг;
  • захар - 1 супена лъжица. л .;
  • сол - 1 супена лъжица. л .;
  • оцет (трапезна, 3%) - 1 супена лъжица. л .;
  • смлян кориандър - 1 ч.л;
  • смлян червен пипер - 1 супена лъжица. л .;
  • чесън - 5-6 скилидки;
  • ряпа лук - 1 бр .;
  • всяко растително масло - 3 супени лъжици. л.

По желание добавете супена лъжица сусамово семе.

Технология на изпълнение:

  1. Разтрийте моркови на специална ренде или използвайте зеленчукова резачка.
  2. Добавете сол, захар, разбъркайте и омесете кореновата култура с ръце. Накиснете за половин час, за да изпъкне сок. Изхвърлете получената течност.
  3. Нарежете лука на едри парчета, запържете със слънчогледово масло до златисто кафяво. След това извадете лука, така че да остане само олиото. Самият лук вече няма да е необходим.
  4. Изсипете сусам (по желание) в морковите, нарязания чесън, червения пипер и кориандъра. Без да бъркате, изсипете горещото масло, останало от лука, върху подправките.
  5. Добавете оцета и разбъркайте. След това поставете морковите под потискане и оставете на стайна температура за един ден.

Така че, след като морковите са сварени, можете да започнете да правите рулца.

За да направите това, ще ви трябва:

  • Корейски моркови - 300 г;
  • всяко твърдо сирене - 200 г;
  • тънка пита - 4 бр .;
  • пресни зеленчуци (по желание);
  • майонеза - 150 гр.

Технология на изпълнение:

  1. Настържете сирене на едро ренде. Отделете зелените от стъблата, нарежете на ситно.
  2. Пита хляб, разстила се на плот или поднос, накисва се в малко количество майонеза, сложете отгоре около 1/3 от цялото настърган кашкавал, сложете върху него 1/3 от морковите и поръсете с билки.
  3. Покрийте с друг лаваш и натиснете леко. Сложете съставките върху отгоре лаваш в същия ред. Повтаряйте, докато не се използват всички претендирани компоненти.
  4. Внимателно, с леко налягане, затегнете ролката. Увийте в прилепнал филм и хладилник. След като престои 60 минути, извадете и нарежете продукти с дебелина приблизително 1,5–2 cm.

Като декорация можете да използвате стръкове копър или магданоз, нарязана краставица или маслини.

С раци от пръчки

Ракови пръчки вървят добре с корейски пълнеж от моркови. За да подготвите този вариант на рулото, ще ви трябват същите продукти, както в предишната рецепта.

Само добавка:

  • яйца за маса - 6 бр .;
  • раци пръчки - 300 г;
  • топено сирене - 3 бр .;
  • чесън - 2 скилидки.

Технология на изпълнение:

  1. Разстелете първия лаваш с тънък слой майонеза и равномерно разпределете корейски моркови върху него. Навийте в стегнато руло.
  2. Охладете твърдо сварените яйца и натрошете на ситно.
  3. Намажете втория лист от пита питка с тънък слой сос и сложете яйца. На ръба му сложете усукана ролка от 1 стъпка и ги завъртете заедно.
  4. Повторете за третата пита, но вместо яйца, вземете раци пръчки.
  5. На последния слой, намазан със сос, разпределете настъргания кашкавал, нарязания чесън и билките. Сложете на ръба на рулото и увийте. Трябва да получите една голяма ролка с различни слоеве. Увийте с фолио.
  6. Накиснете в хладилник за няколко часа, след което нарежете на порции и сервирайте.

Важен съвет! Изберете по-добри ракови пръчки от висока ценова категория. Те имат по-малко консерванти и по-естествен вкус.

Пилешко пълнено

От пилешко и корейски моркови можете да направите сърдечно и необичайно руло.

 

За да направите това, ще ви трябва:

  • пита - 1 бр .;
  • Корейски моркови - 150 г;
  • пушена или варена пилешка шунка - 1 бр .;
  • черен пипер - 1 бр .;
  • зелени (на вкус);
  • майонеза - 80 g.

Как се готви:

  1. Обелете шунката и кожата, нарежете на ситно.
  2. Изплакнете и обелените чушки, нарязани на същите тънки ивици.
  3. Измийте и нарежете зелените.
  4. Разстелете пита хляб с тънък слой майонеза. Подредете продуктите в следния ред: зелена маса, сладък пипер, корейски моркови, пиле отгоре. Увийте пита хляб в стегнато руло и оставете в хладилника.

Варената риба може да замени пилешкото, което също се вписва добре в тази вкусова комбинация.

Готвене с гъби

Гъбите ще добавят ситост към рулото, както и характерен аромат и вкус.

съставки:

  • Корейски морков - 300 г;
  • пита - 3 бр .;
  • майонеза - 300 г;
  • шампиньони - 400 г;
  • лук - 1 бр .;
  • куп листа от маруля.

Последователността на действията:

  1. Изплакнете гъбите, подсушете и нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на малки парченца. Салата - в тесни ивици.
  2. Загрейте тиган с масло и сложете гъби. Запържете, докато цялата влага се изпари, след това добавете лука и пържете, докато покафенее.
  3. Разстелете лист лаваш с майонеза, разпределете моркови върху него.
  4. Покрийте с втори слой и повторете същите стъпки с листа от маруля.
  5. Поставете третото листо отгоре, поставете гъбата запържете.
  6. Навийте рулото, увийте с филм, дръжте в хладилник за 3 часа.

Вместо гъби можете да използвате всякакви други гъби, включително сезонни гъби, като лисички, маруля, бели и др. Въпреки това, времето им за готвене ще варира.

Хам Хам Рол

Такава ролка ще се превърне в удовлетворяваща и елегантна закуска за празничната трапеза.

За да го приготвите, вземете продуктите:

  • шунка - 300 г;
  • Корейски морков - 200 г;
  • пита - 3 листа;
  • чесън - 3 скилидки;
  • куп зелени (на вкус);
  • майонеза - 100 г;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • меко крема сирене - опаковка.

Как да направите:

  1. Нарежете шунката на ивици, разтрийте сиренето, нарежете зелените на малки трохи.
  2. Към мекото сирене добавете нарязан чесън и билки.
  3. Разстелете пита хляб с майонеза, разпределете резени шунка върху него.
  4. Поставете втори лист отгоре, разпределете морковите.
  5. Третата питка също сложете отгоре, разпределете върху нея сирене маса с билки. Поръсете отгоре с твърдо сирене, навийте всичко на руло, накълцайте и сервирайте.

За да придадете на ястието по-елегантен и празничен вид, можете да го украсите с чери домати.

Вкусно предястие с колбаси

Такова руло се приготвя бързо и просто, а съставките в него са евтини и достъпни:

  • Корейски моркови - 200 г;
  • наденички - 6 бр .;
  • пита - 3 бр .;
  • майонеза и / или кетчуп (на вкус);
  • всякакви зелени (на вкус).

рецепта:

  1. Пригответе колбаси по всеки удобен начин (гответе / печете).
  2. Нарежете зелените. Листа от пита разделени на две половини всяка.
  3. Поставете готовата наденица на ръба, до нея - 1/6 част от общото количество моркови. Поръсете отгоре със зеленина, залейте с кетчуп и майонеза.
  4. Увийте плика и повторете тези стъпки с останалите съставки.
  5. Броят на порциите зависи от броя на ядещите. Не е нужно да режете рулото, много по-удобно е да ядете цялото.

Препоръчваме да приготвите такива оригинални ястия, за да се насладите и развиете гастрономически вкус.

Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: