Рецептите от нарязани котлети от пилешки гърди ще позволят на всеки да сготви много удовлетворяващо, вкусно и интересно ястие, което все още не е имало време да се отегчи. За разлика от обичайните лакомства от каймата, месото се добавя към новата версия на малки парченца. А различни добавки под формата на сирене, сосове, зеленчуци ще го направят още по-вкусен.

Класически котлети от пилешки гърди

Състав: килограм пилешко месо, лук, чесън на вкус, 4 супени лъжици леко брашно, същото количество заквасена сметана със средно съдържание на мазнини, 2 яйца с много големи размери, куп пресен копър, сол.

  1. Пилешкото филе се нарязва на малки парченца. Колкото по-малко се окажат, толкова по-нежно ще се окаже готовото ястие.
  2. Птицата се поръсва със сол и нарязан копър. В масата се добавят сурови яйца и заквасена сметана.
  3. Лукът се нарязва на парчета и се нарязва с блендер до състояние на каша заедно с скилидките чесън.
  4. Зеленчуците и брашното се добавят към пилешкото месо. Всички компоненти се смесват добре. В тази форма месото ще се влива в продължение на около половин час.
  5. Сместа се излага в горещо олио под формата на котлети и се пържи от двете страни.

Ако детайлите се разпространят много в тигана, можете да поправите това, като замените няколко супени лъжици брашно с картофено нишесте. Сервирайте с варени картофи и лук сос.

Със сирене и майонеза

Състав: 330-350 г пилешки гърди, голям лук, яйце, 3 супени лъжици майонеза, 120 г твърдо сирене, сол, смес от чушки.

  1. Гърдата без мастни слоеве се нарязва на много малки кубчета.
  2. Лукът се натрошава по същия начин. Запържва се няколко минути във всяко масло, след което се добавя към птицата.
  3. Настърган кашкавал се изпраща до общата маса.
  4. Остава да добавите майонеза, яйце, както и сол и черен пипер в основата на бъдещите котлети.
  5. Препоръчително е приготвените смесени съставки да стоят на студа цяла нощ.
  6. Сутрин котлети от пилешки гърди с майонеза се запържват на голямо количество олио.

Готовите ястия се подреждат върху хартиена кърпа. Това ще го спаси от излишните мазнини. За издаване на зелени.

С магданоз и босилек

Състав: 320 г пилешки гърди, сурово яйце, 2 супени лъжици гъсто кисело мляко, китка пресен босилек и магданоз, фина сол, смес от чушки.

  1. Цялото месо се изважда от гърдата и се нарязва много ситно с нож.
  2. Всички останали съставки от рецептата се добавят към подготвената птица. Също ситно нарязани и всички зелени. На вкус можете да го смилате с пасатор.
  3. От получената маса се нареждат котлети с лъжица в тиган с нагрято олио.

Запържват се много бързо - по няколко минути от всяка страна.

Нарязани филета котлети с гъби

Състав: килограм филе от домашни птици, 270 г пресни гъби, 2 супени лъжици. мазна заквасена сметана, нишесте, яйце за маса, лук, сух чесън, сол.

  1. За да готвите нарязани котлети от филе, първото нещо, което трябва да го накълцате старателно. За това няма нужда да използвате месомелачка или блендер. Достатъчно е да използвате остър нож.
  2. Кубчетата лук и малки парченца гъби се запържват за няколко минути в олио.
  3. Скарата се свързва с птицата. Всички останали компоненти от рецептата се изпращат там.
  4. От съставките се смесва гъста маса.
  5. Остава да поставите заготовките на бъдещите котлети върху тиган и да ги запържите до златисто.

Сервира се с чеснов сос.

Със сушени плодове

Състав: 2 пилешки гърди, 2 пилешки яйца, 140 мл маслено кисело мляко, 65 г нишесте, 110 г сини сливи и сушени кайсии, фина сол, смес от чушки.

  1. Филето се изважда от пилето и се нарязва на много малки парченца.
  2. Яйцата се бият с кефир. Всички масови компоненти, декларирани в рецептата, се изпращат на масата. В допълнение към смес от цветни пиперки, можете да използвате всякакви други подправки.
  3. Всички комбинирани съставки се смесват добре. Масата се оставя на студено място за около час.
  4. По това време препоръчителните сушени плодове се измиват, след което се заливат с вряла вода за 8-9 минути. Остава да ги нарежете на ситно.
  5. Пълнежът е разделен на две части. Сушените кайсии се добавят към единия, режат към другия.
  6. Котлети се запържват в сгорещено масло от двете страни до златисто кафяво.

Почерпка се сервира с всяко подходящо гарнитура и прясна салата. Можете да поръсите готовото ястие със ситно нарязани билки.

Със сирене и грозде

Състав: 4 пилешки филета, 160 мл мазно нишесте, 2 супени лъжици, 160 г грозде без семена, 90 г сирене сулугуни, сол, ароматни билки.

  1. Филето се нарязва много ситно с нож, след което се смесва с картофено нишесте. В масата се изпращат пилешки яйца, сол, ароматни билки.
  2. Сиренето се нарязва на малки кубчета. Ако не искате ясно да го усетите в готовото ястие, можете да използвате груба ренде.
  3. Гроздето се нарязва на малки парченца.
  4. Пълнежът се смесва с нарязано сирене и плодове.
  5. Супена лъжица малка част от масата се разстила върху загрят тиган, намазан с масло.

Апетитни котлети от пилешки гърди със сирене и грозде се запържват за около 2,5-3 минути от всяка страна.

Плодовете добавят към тях сочност и правят вкуса особено ярък.

С консервирана царевица

Състав: 340 г пилешки гърди, 90 г сладка царевица (консервирана), голяма лъжица бяло пшенично брашно, фина сол, трапезно яйце, букет пресен копър.

  1. Домашното месо е много ситно нарязано. Масата се осолява. Можете веднага да добавите любимите си подправки към него.
  2. Царевичните зърна се разливат към пилето. Преди това течността, в която са били консервирани, се оттича от тях.
  3. В последното се добавя брашно, както и нарязаните зелени. Копърът може да се използва не само пресен, но и сух и замразен.
  4. Голяма лъжица на загрят тиган с олио се слагат месни продукти.Запържват се на слаб огън. Не е необходимо да покривате контейнера.

Поднесете такова лакомство с обикновена заквасена сметана или с всякакъв пикантен сос.

Свързан софтуер:Още от автора: