Готвене на ролки с червен хайвер у дома
Днес рулцата заемат едно от първите места в списъка с най-любимите ястия на повечето хора. Но в същото време това удоволствие не е евтино - за да се насладите на това ястие в кафене или суши бар, трябва да платите значителна сума за една порция. След две-три такива пътувания до ресторанта възниква мисълта: защо да не подготвите сами рулцата? В крайна сметка такова ястие ще струва много по-евтино, а порцията ще се окаже много повече - за цялото семейство. За щастие е възможно да си приготвите всякакви ролки у дома във всяко свободно време и то не само рула, а ролки с червен хайвер! Можете да намерите рецептата за това ястие в нашата статия. Ще ви убедим, че е повече от възможно да готвите рулца с червен хайвер, който по никакъв начин не отстъпва на подобни ястия в ресторанта.
Така че, за да готвите рулца у дома, трябва да отидете до магазина и да получите всички онези необичайни „задгранични“ съставки, чиито имена толкова често ни карат да се усмихваме поради причудливото японско произношение. Между другото, в зависимост от вашите предпочитания, можете да промените състава на съставките и да ги разнообразите, следвайки примера на салата Цезар. Основната особеност на рецептата е, че това ястие може да се приготви само за 30 минути.
съставки:
- 2 листа Нори
- 1 чаша ориз за суши (това е специален вид ориз, който може да се намери във всеки супермаркет)
- 1 чаша вода
- 1 малка краставица
- Малка филия авокадо
- 100 г крема сирене
- 100 гр. Български червен пипер
- червен хайвер за украса (на вкус)
- кисел джинджифил
- соев сос
- уасаби
Специално оборудване:
- бамбукова постелка (за оформяне на ролки)
Получаване:
- За начало ще измием ориза за суши под студена вода. Направете това няколко пъти, така че в края на готвенето да не се слепва и да остане ронлив.
- Залейте ориза със студена вода и поставете да се готви. За това е подходящ стандартният метод за готвене: след като заври, варете ориза на слаб огън в продължение на 10 минути - до пълното изпаряване на течността
- Докато оризът се кондиционира, пригответе зеленчуци и авокадо. Краставицата, чушката и авокадото се измиват и обелват. Нарежете ги на тънки дълги филийки
- След като оризът се свари, изплакнете го под течаща вода и го хвърлете в гевгир - за да се отървете от излишната течност.
- Слагаме нори върху бамбуковата постелка. Моля, обърнете внимание, че листът трябва да лежи с гладката страна надолу.
- Разпределяме ориза по цялата повърхност на листата на норията, оставяйки по един сантиметър от двете страни в посоката, докато увиваме
- В средата разстиламе по 2 филийки авокадо, краставица и чушка и крем сирене.
- Сега настъпи най-решаващият момент - трябва внимателно и здраво да навиете лист нори в наденица. Леко притискайки по краищата, постепенно навивайте листа и в крайна сметка натискаме върху него, така че ролката да се държи здраво и да не се обръща.
- Нарежете наденицата на равни парчета. За да направите това, първо го нарежете наполовина, двете половини отново наполовина и т.н.
- Най-красивият и тържествен момент - украсяваме ролки с червен хайвер. За целта ги сложете на чиния и с лъжица сложете хайвер върху всеки от тях.
- Сервирайте с уасаби, соев сос и кисел джинджифил на масата и хапвайте бързо.
Приятен апетит!
