Апетитни, хрупкави, ронливи късчета гевреци се приготвят лесно и се комбинират с всички видове пълнители. Предлаганите рецепти ще ви помогнат бързо да изпечете лакомство за семейно чаено парти или пристигането на гости.
Съдържание на материалите:
Краставици захарни гевреци
Дори начинаещата домакиня ще може да приготви сладки сладкиши по този начин. Въз основа на класическата рецепта можете да готвите гевреци с всякакви пълнежи.
Ще ви трябва:
- 250 г пшенично брашно;
- 150 г гранулирана захар;
- 180 г масло;
- 10 г лимонова кора;
- 1 г сол и сода;
- 20 мл растително масло.
Стъпки за готвене.
- Пресейте брашното, комбинирайте с лимонова кора, сол, сода и изсипете на масата.
- Замразеното масло се нарязва с нож и се смесва с брашното.
- Ръцете омесете тестото. Ако се окаже прекалено суха, добавете 30-40 мл ледена вода.
- Тестото се пакетира в лепящ филм и се поставя в хладилника за 30 минути.
- Охладената основа се разточва върху леко набрашнена работна повърхност в тънка торта.
- Слоят се смазва с растително масло и се поръсва със захар.
- Тортата се нарязва на няколко тесни триъгълника, като държи нож от центъра до краищата.
- Всеки триъгълник се навива на геврек, като се започне от широк ръб.
- Продуктите се подреждат върху лист за печене с пергамент и се поставят във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за 35 минути. Важно е да се гарантира, че гевреците отдолу не изгарят.
На маргарин и заквасена сметана
Вкусът на печенето ще стане по-наситен, ако маслото бъде заменено с висококачествен маргарин и заквасена сметана.
Списък с продукти:
- 150 г кулинарен маргарин;
- 250 г мазна заквасена сметана;
- 480 г брашно;
- 1 яйце
- 120 г захар;
- 300 г сладко от ябълки.
Стъпка по стъпка рецепта.
- Брашното се пресява в дълбок съд.
- Маргаринът се добавя от хладилника и се смесва с нож в трохи.
- Карайте в яйце.
- Изсипете гранулирана захар.
- Добавете заквасена сметана.
- Замесете меко еластично тесто и го изпратете в хладилника за половин час.
- Охладената маса се разделя на 3 части. Всяка се разточва на слой и се нарязва на тесни триъгълници.
- В широка част от всяка заготовка разстелете лъжица конфитюр и оформете гевреци.
- Продуктите се поставят върху лист за печене и се пекат 20-25 минути при 200 ° C.
С кондензирано мляко
Миниатюрните гевреци с кондензирано мляко са много меки и вкусни.
Необходими компоненти:
- 130 г масло;
- 20 г захар;
- 130 г заквасена сметана;
- 2 g сол;
- 1 g ванилин;
- 250 г брашно;
- 380 г варено кондензирано мляко.
Напредък в готвенето.
- Малко разтопено масло се смила със захарта.
- Добавете ванилин, заквасена сметана, сол.
- Брашното се пресява в общата маса.
- Омесете тестото. Тя трябва да се окаже мека, а не лепкава за ръцете.
- Тестото се увива в целофан и се поставя в хладилник за час.
- Готовата основа се разделя на 2 части, всяка от които се разточва на тънка торта.
- Кръг тесто се нарязва на 12 сегмента.
- Малко количество кондензирано мляко се поставя върху външния ръб на всяко парче.
- Продуктите се усукват в тръбички, като внимателно затварят краищата, така че пълнежът да не изтича.
- Тавата за печене е покрита с пергамент и върху нея се полагат сладки полуфабрикати.
- Багелите се пекат 30 минути на 190 ° C.
Сладкарски сладкиш със сладко
Хрупкаво и кисело-сладко сладко са идеално комбинирани в това печене, а вкусът му беше познат на мнозина в детството.
Списък с продукти:
- 220 г брашно;
- 180 г кулинарен маргарин;
- 3 г сода за хляб;
- 150 г гъсто сладко.
Последователността на действията.
- Маргаринът се разтопява в микровълновата, след това се охлажда и се смесва със заквасена сметана.
- Добавят се пресятото брашно и содата.
- Направете меко, равномерно тесто. Преди да се навие се поставя в студа за 30 минути.
- От тестото се разточват няколко плоски питки и всяка се разделя на 8 сегмента.
- На триъгълници слагат сладко на лъжица и го изравняват по цялата повърхност.
- Започвайки от широката страна, заготовките се навиват на руло.
- Багелите се изпращат във фурната, предварително загрята до 190 ° С за 30 минути.
Вкусен десерт с ядки
Пълнежът с ядки е гъст и не изтича при нагряване, така че гевреците са не само вкусни, но и ароматни.
Списък на компонентите:
- 200 г масло;
- 0,4 кг брашно;
- 0,2 кг заквасена сметана;
- 1 яйце
- 200 г гранулирана захар;
- 10 г ванилова захар;
- 10 г бакпулвер;
- 300 г орехови ядки.
Стъпка по стъпка рецепта.
- Мекото масло се нарязва на кубчета и се смила с половината сварена захар.
- Добавете разбитото яйце, ваниловата захар, заквасената сметана.
- Брашното се комбинира с бакпулвер и се пресява на едро.
- Омесете не твърде стръмно тесто и го извадете да се охлади за 30 минути.
- Ядките превъртете в месомелачка и смесете с остатъците от захарта.
- Тестото се разделя на 8 части. Всяко омесете с пръсти, тънко разточени, след което нарежете на 8 триъгълника.
- Ореховият пълнеж се поставя върху широкия ръб на детайлите.
- Продуктите се разточват добре и се пекат 35 минути при 180 ° C.
Необичайна рецепта с мармалад
Можете да приготвите вкусни гевреци с цветни сладки пълнежи като десерт за детско парти.
Ще ви трябва:
- 320 г брашно;
- 180 г масло;
- 50 мл мазно мляко;
- 3 г сол;
- 1 суров жълтък;
- 60 г пудра захар;
- 250 г многоцветен мармалад.
Рецептата е стъпка по стъпка.
- Студеното масло се нарязва на парчета и се разбива в блендер.
- Прибавят се прах, мляко, жълтък, сол и разбъркването продължава.
- Пресятото брашно се изсипва в купата на блендера и се бие, докато тестото се сгъсти.
- Тестото се разточва на топка, поставя се в торбичка и се слага във фризера за 15 минути.
- Когато тестото узрее, то се разделя на 4 парчета и от всеки от тях се разточва тънък слой, който след това се нарязва на 8 триъгълни части.
- Мраморът се полага върху заготовки и се навива на руло. Бонбоните трябва напълно да се поберат вътре в геврека.
- Сладките рулца се пекат на 180 ° C за около 40 минути.
Багели с макови семена
Пълнежът от сладко сочно маково семе е идеален за сладкарски сладкиш.
Съставки:
- пшенично брашно - 150 г;
- пилешко яйце - 1 бр .;
- кулинарен маргарин - 100 г;
- масло - 25 г;
- захар - 120 g;
- мляко - 50 мл;
- мак - 100 g.
Последователността на действията.
- От разтопения маргарин, 70 г захар, жълтък и брашно омесете тестото.
- В яхния загрейте млякото и разтопете маслото в него.
- Останалата захар и мак се изсипват в млечната маса.
- Пълнежът се смесва старателно, изважда се от печката и се охлажда.
- Предварително охладеното тесто се разточва на тънко.
- Триъгълниците се нарязват с нож с помощта на нож.
- Върху заготовките сложете пълнеж от маково семе и разточете гевреци.
- Продуктите се пекат 10 минути при 180 ° С, след това се изваждат от фурната, покриват се с бита белтъчини и се готвят още 10 минути.
Готовите гевреци се поръсват с пудра захар и се сервират с любимите ви напитки. Останалите хлебни изделия могат да се съхраняват в хартиени торбички или кутии до 30 дни.
