Оризът с ориз с право може да бъде наречен отличителен белег на азиатската кухня. Това е универсален продукт: подходящо е да се сервира с месо и риба, използвани в салати и супи, а в някои случаи дори правят пълнеж за пайове с него. Готвенето на такова ястие също е лесно - оризовата паста не е необходимо да се готви, достатъчно е да ги задушите с вряла вода и да ги държите под капака за минута.

И така, какъв е този продукт, по какво се различава от функса и какво може да се приготви от него?

Ориз с юфка: калории, как да готвя?

Макароните, приготвени от оризово брашно, са задоволителен продукт със съдържание на калории от 109 ккал на всеки сто грама.

Готвят такива юфки по същия начин като обикновените тестени изделия.

За да направите това:

  1. Вземете голям тиган, за да не залепите продуктите по време на заваряване.
  2. Оставете водата да заври в нея, след което слагат юфката и готвят не повече от 5 минути.
  3. След това се налива течността и съдържанието на тигана се залива с хладна вода, така че юфката да не набъбва.

Трябва да приготвите закупени магазинни юфки, като следвате инструкциите на пакета.

  1. По правило такъв продукт не изисква пълно готвене. Той просто се поставя в съд с гореща вода, затваря се с капак и се настоява за не повече от 10 минути.
  2. След това юфката се слага в гевгир, където се измива с хладна вода.

Тогава юфката се използва като основен компонент за независимо ястие или като част от други храни.

Как да готвя оризова юфка у дома

Ако има време и желание, оризовата юфка е лесно да се направи сама. За целта се нуждаете от килограм бял ориз или готово оризово брашно, което се продава в супермаркет в азиатския отдел.Ако се вземе решение да се използва ориз, тогава той трябва да се смила в специална мелница или кафемелачка, за да се получи фино снежнобяло брашно.

  1. След това за всеки 110 грама суровина се взема 1 голямо пилешко яйце и тестото се омесва. Тя трябва да се окаже стръмна и еластична, лесно се разточва на тънки ивици.
  2. Слоят трябва да се разточи възможно най-тънко, идеалният вариант е да използвате специална машина за паста.
  3. След това получените слоеве се нарязват на тънки ивици - това е юфка.
  4. Преди употреба готовият продукт се изсушава, след което се поставя в стъклен или пластмасов съд с плътно прилепващ капак и се поставя на тъмно, хладно място.

Рецепта за китайска оризова юфка

По-долу е представена рецепта за универсална ориенталска салата, която днес приготвяме със зеленчуци. Освен това можете да изберете продуктите, които ви харесват най-много.

Важно е само да нарязвате съставките на деликатни сламки.

За да създадете ястие ще ви трябва:

  • варени оризови спагети;
  • всякакви зеленчуци според личните предпочитания;
  • глава лук;
  • постно масло;
  • соев сос.

Ще готвим както следва:

  1. Загрейте растително масло в тиган, след което запържете ситно нарязани зеленчуци в него за не повече от 7 минути.
  2. Задушавайте ги под капака до готовност.
  3. След това добавете оризова юфка и соев сос към зеленчуковата смес.
  4. Разбъркайте добре и дръжте на огъня за няколко минути.

Сервира се топла китайска оризова юфка.

С пилешко месо и зеленчуци

За да приготвите такава салата върху пакет юфка, ще ви трябва:

  • пилешко филе;
  • чери домати - 3 - 4 бр .;
  • листа от маруля;
  • малка нарязана скилидка чесън;
  • малък лук;
  • безвкусно зехтин или растително масло - 3 - 4 с.л. л .;
  • винен оцет - 2 супени лъжици. л .;
  • щипка захар, сол със смес от чушки - според собствените ви предпочитания.

Готвене на оризова юфка с пиле и зеленчуци, както следва:

  1. В щедро количество растително масло трябва да изпържите предварително нарязания чесън, докато придаде вкус и аромат. След това се отстранява.
  2. Нарежете пилето на среден размер и запържете в полученото чесново масло до златисто кафяво.
  3. Сварете оризовите юфки и изплакнете с хладка вода.
  4. Сложете го в купа, изпратете на едно и също място нарязана маруля, нарязани домати и пържено пиле.
  5. След това трябва да приготвите превръзка. За целта запържете малко чесън в останалото слънчогледово масло и след това изхвърлете някога пикантната храна. Винен оцет, сол, захар, черен пипер и полученото чесново масло се смесват в отделен съд. Разбъркайте старателно.
  6. Полученият дресинг може да се поръси само със салата и да се сервира веднага.

Това ястие има приятен вкус и топло, и студено.

Готвене с морски дарове

Такава салата изглежда много елегантна и много домакини се съмняват дали е възможно да я приготвите сами у дома. Морската юфка се готви просто, а се яде още по-бързо.

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

  • варена оризова паста;
  • микс с морски дарове;
  • малки моркови;
  • средно сладка червена чушка;
  • малък лук;
  • скилидки чесън - 1 - 2 бр .;
  • постно (всяко) масло и лимонов сок - 2 с.л. л .;
  • соев сос - два пъти повече.

Пригответе салатата по следния начин:

  1. Първо пригответе марината за морски дарове. За тази цел комбинирайте лимонов сок с пикантен сос.
  2. Морските дарове трябва да бъдат измити, почистени и поставени в получената марината за половин час. Ако по някаква причина такъв микс не е подходящ, тогава можете да готвите "леки" юфка със скариди по същата рецепта.
  3. Смелете всички зеленчуци с фина сламка и пасирайте в олио до златисто кафяво.
  4. След това към зеленчуковата смес се прибавят морските дарове и се готвят заедно за не повече от 10 минути.
  5. След това разстелете оризовата юфка в тигана, разбъркайте старателно и дръжте няколко мини под капака.

Сала е готова. Такова ястие би било добре да се представи за топла дегустация.

Салата с оризова юфка

Ето една оригинална зеленчукова закуска, която може да се използва като основно ястие. Продуктите за готвене се приемат на вкус, в зависимост от това какво точно, според домакинята, трябва да преобладава в салатата - зеленчуци или юфка.

Списък на съставките:

  • варена юфка;
  • домати;
  • червен пипер;
  • краставица;
  • зелен грах (консерви);
  • чесън;
  • копър, босилек, магданоз;
  • зехтин или растително масло;
  • соев сос.

Пригответе салатата по следния начин:

  1. Ситно нарязаният чесън се запържва в тиган в растително масло, след това към него се добавят варени юфки, които леко се запържват.
  2. Зеленчуците се нарязват на малки парченца.
  3. След това смесете оризовата юфка със зеленчуците и подправете със соев сос.

Салата с оризова юфка е готова, може да се сервира на трапезата.

Със соев сос

И това е бързо и удовлетворяващо ястие, приготвянето на което дори дете може да се справи. Изпълнението му изисква много малко съставки, но резултатът няма да бъде повлиян от такива спестявания.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

  • варена оризова паста;
  • соев сос;
  • растително масло;
  • чесън;
  • лют червен пипер на вкус;
  • всякакви зелени.

Как се готви:

  1. В тиган в олио запържете чесъна, добавете чилито и соевия сос. Варете до кипене.
  2. Готовата паста се разстила в тиган, разбърква се старателно и се готви под капака за не повече от минута. Преди сервиране ястието може да бъде украсено със зеленина.

Вместо зеленина е допустимо готовото ястие да се поръсва със сусамово семе.

Как да готвя супа с юфка?

Такава супа ще бъде много вкусна, въпреки че в началото списъкът на съставките може да предупреди хората, които са далеч от ориенталската кухня, защото основата на ястието е кокосовото мляко.

За да зарадвате себе си и близките си с екзотично ястие, трябва да приготвите следните съставки:

  • оризова паста;
  • кокосово мляко - половин литър;
  • обелени скариди - половин кило;
  • джинджифил;
  • моркови;
  • чаена лъжичка нишесте;
  • сок от лайм;
  • масло;
  • подправки, сол - на вкус.

Готвенето е както следва:

  1. В тиган с дълбока и дебела стена всички зеленчуци се запържват и се заливат с кокосово мляко. Ако е необходимо, можете да добавите вода.
  2. Нишестето се разрежда във вода и след това се изсипва в тиган с останалите съставки.
  3. След това се добавя оризов вермишел. Те й дават да ври около пет минути, не повече.
  4. След това към супата се добавят скаридите и ястието се оставя да се поти още малко.
  5. Преди сервиране храната се подправя с сок от лайм и се украсява със зеленина.

Това ястие се сервира изключително горещо за вечеря.

Ориз с юфка и фунгоза

Много начинаещи домакини не могат да разберат разликата между оризови юфки и фукаси. Има ли наистина поразителни разлики или това отново е каскадьор за публичност?

  1. Първата разлика е съдържание на калории. Фунчоза е 3 пъти по-удовлетворителен. 100 грама от продукта съдържа повече от 300 kcal.
  2. Оризът от ориз се приготвя от оризово брашно и фунийка от картофено нишесте и бобови растения.
  3. На външен вид е изключително трудно да ги идентифицирате. Оризовите юфки ще побелеят след готвене, затворени - ще останат прозрачни.

Оризът с ориз е вкусен и здравословен продукт, на основата на който можете да готвите много разнообразни, сърдечни и здравословни ястия. Основното е да сварите продукта правилно и тогава готовото ястие няма да ви разочарова с външния си вид и вкус.

Свързан софтуер:Още от автора: