Ориз със зеленчуци - 15 вкусни рецепти

Нетривиални храни за минути - реално ли е? Това е! Подбираме ориз със зеленчуци и получаваме ярък гастрономичен калейдоскоп от най-деликатните ястия с дълбок вкус и отличен дизайн.

Ориз със зеленчуци - просто ястие за гарниране

Лека добавка днес стана много по-важна от просто гарнитура. С такива зърнени храни сервираме месни ястия, добавяме го към консума и го придружаваме с любимите си напитки като закуска.

Състав на продукта:

• млада царевица, грах - 250 г всяка;
• моркови, сладки чушки - 1 бр .;
• лук - 2 бр .;
• ориз - 200 г;
• олио (слънчогледово или зехтин);
• сол, подправки, подправки, билки.

Метод на готвене:

1. Измийте старателно ориза, сварете до готовност. Разстиламе зърната в сито, заместваме под поток вода. Оставете да изцедите излишните капки.
2. Почистваме зеленчуците. Нарязваме морковите и лука на кубчета, нарязваме сладкия пипер в същия вид, но малко по-едър. Моите размразени царевица и грах, сушени върху салфетки.
3. Изсипете 50 г растително масло в дълбок тиган, пасирайте лука и морковите до прозрачно състояние. Добавете черен пипер и зелен грах, продължете готвенето.
4. 5 минути по-късно прикрепяме царевица, сушен ориз, щипка сол, подправки и подправки. Смесете компонентите, загрейте за още 10 минути.
5. Изключете горелката, поръсете ястието с нарязан копър. За да могат зелените да запазват полезни качества и аромат, на този етап не трябва да се подлагат на термична обработка.

Гарнирайте ориза със зеленчуци е вкусно, просто, здравословно ястие. Витамините и различните вещества в него не могат да бъдат преброени!

Гответе в тиган

Рецептата също не се различава по сложно съдържание, но е интересна в оригиналния начин на готвене на ориз.

Необходими продукти:

• консервиран царевичен и млечен грах - по 100 г всеки;
• сладък пипер - ½ плод;
• череша;
• моркови;
• ориз - 250 г;
• постно масло;
• сол, къри, червен пипер, зеленина.

Поетапна подготовка:

1. Настържете морковите със сламки, запържете до златисто кафяво. Добавете нарязания на ивици пипер, граха, извлечен от консервите, и половинките чери домати. Запържете зеленчуците за 5 минути.
2. Сега използваме нашия секретен метод за обработка на ориз, предварително измит и изсушен върху вафлена кърпа. Изсипете зърното в тигана и пържете продукта, като непрекъснато бъркате.
3. След минута всяко зърно се насити с ароматно масло, то ще придобие лек златист цвят. Налейте 500 мл филтрирана вода, подправете със сол, черен пипер и червен пипер.
4. Продължете готвенето за 20 минути. отворете, докато излишната течност се изпари.
5. Сега затворете съда, намалете огъня до минимум, оставете да къкри продукти за четвърт час. Нищо не трябва да се смущава!

Пърженият ориз със зеленчуци се оказа прекрасен, ронлив и много вкусен.

С пиле

В представеното ястие птиче месо върви добре с умело приготвен ориз и ориенталски подправки. Цветен букет от зеленчукова композиция ще направи ястието особено вкусно.

Списък на компонентите:

• лук;
• пиле;
• олио (слънчогледово или маслиново) - 30 г;
• нишесте (за предпочитане царевично) - 60 g;
• броколи - 300 г;
• скилидки чесън - 3 бр .;
• ориз - 270 г;
• завършен бульон - 400 мл;
• моркови;
• соев сос - 100 мл;
• сол, пипер смес, джинджифил, лук перо.

Технология на готвене:

1. Готвенето на ориз със зеленчуци и пиле е лесно. Започваме с преработката на домашни птици. Ще изпеем труп над огън на горелка, след което го измивам, разделям на порции, намазвам го с олио и царевично нишесте.
2. Разпределяме пилето в тиган, добре загрят с растително масло и запържваме парчетата от всички страни до златист оттенък.
3. Изваждаме месото от съда, поставяме нарязан лук на негово място и го прекарваме в продължение на 3 минути. Добавете джинджифил и кайма скилидки чесън. Запържете още 4 минути и след това прикрепете нарязаните моркови.
4. Продължете загряването в продължение на 5 минути, добавете червения пипер и измития ориз. Смесваме продуктите, наливаме горещия бульон, соевия сос и изсипваме сол. Задушете храната за 10 минути. на слаб огън, когато е затворен.
5. Сортираме броколите в съцветия, измиваме го и го поставяме в практически завършен ориз, като леко го притискаме в него. 8 минути по-късно изключете огъня.

Преди сервиране внимателно разбъркайте ястието, поставете го върху чинии върху месото и поръсете с нарязани пера лук. Интересен дизайн на ястието, нали?

С гъби

Рецептата за вкусно готвене се дължи на хармоничната комбинация от гъби, зърнени храни и зеленчуков състав.

Необходими продукти:

• моркови;
• боб, грах (замразен) - 150 г всеки;
• шампиньони (или горски гъби) - 350 г;
• крушки - 3 бр .;
• растително масло - 30 г;
• ориз с кръгло зърно - 350 г;
• питейна вода (бульон) - 1 л;
• скилидки чесън - 3 бр .;
• сол, смес от чушки, куркума, смлян червен пипер, босилек.

Готвене на ориз с гъби и зеленчуци:

1. Почистваме и измиваме зеленчуците. Ние ги нарязваме под каквато и да е форма (кубчета, ленти), но не много ситно, така че ярките компоненти да запазят формата си след термична обработка. Гъбите се разделят на тънки филийки.
2. Загрейте олиото в тиган и запържете лука в него до прозрачност. Добавете нарязан чесън, леко кафяв.
3. На следващо място, разпределете гъбите. Когато водата се изпари и споровите организми придобият вкусна кора, добавете моркови.
4. Задушаваме продуктите за 5 минути, добавяме измития ориз, солта, желаните подправки и подправките. Запържваме зърнените култури в продължение на 7 минути, като постоянно разбъркваме състава, след което изсипваме бульона или питейната вода.
5. Когато зърното е попило течността, затворете тигана и оставете да къкри ястието за 25 минути. над минимална топлина, без да докосвате храната.
6. Размразете боба и граха, обелете с вряла вода и добавете към останалите компоненти.

Загрейте малко храната и завършете готвенето. Сервирайте с нарязани билки.

Ориз със зеленчуци в бавна готварска печка

Съвременните кухненски уреди значително улесняват кулинарния ни живот, като ни позволяват бързо да приготвим лека салата или вкусна гарнитура.

Списъкът на съставките:

• морков и луковица;
• ориз - 200 г;
• царевица, грах - 150 г всяка;
• сладък пипер - 1 бр .;
• олио (маслиново или слънчогледово) - 30 г;
• питейна вода - 1 л;
• сол, подправки, чушки, билки.

Получаване:

1. Измийте добре ориза си. Нарежете лука и морковите на малки ивици.
2. Изсипете растително масло в купата на единицата, разпределете зърнените култури и добавете нарязани зеленчуци. Количеството грах и царевица се регулира според вашите предпочитания. Добавяме сол, черен пипер и подправки, пълним продуктите с вода или бульон.
3. Избираме режима "Елда", задаваме времето на таблото на 40 минути и изчакваме сигнала за финал на устройството.

Сервираме ориз със зеленчуци, като поръсваме ястие с нарязани пресни билки.

Китайска рецепта

„Чи Фен“ в превод от китайски означава „яжте ориз“. Освен това втората част на фразата се отнася до закуска, обяд и вечеря.

Състав на продукта:

• черен пипер;
• ряпа лук;
• патладжан (малък);
• Китайско зеле - ½ глава зеле;
• кисел лук - 30 г;
• Китайски гъби (могат да бъдат и шампиньони) - 300 г;
• мед или обикновена захар - 30 г;
• чили шушулка;
• шепа фъстъци;
• къри - ½ ч.л;
• соев сос, фъстъчено масло, нишесте - 2 супени лъжици всяка. л.

Готвене на ориз със зеленчуци на китайски:

1. Мариновайте лука. Чистите гъби настъргват не много тънки плочи. Смелете фъстъците на филийки, като се съсредоточите върху собствените си желания. Измити и обелени зеленчуци, включително патладжан, нарязани на ивици. Настържете зеле на големи ивици. Чили нарежете на малки парченца.
2. Запържете зеленчуковия състав в тиган уок до готовност. Малкото дъно и високите страни на съдовете са най-подходящи за бърза и висококачествена термична обработка на продуктите.
3. Добавете маринования лук, фъстъците, нарязаното чили. Комбинираме соев сос, къри, мед и нишесте в купа. Изсипете пържените зеленчуци със смесената смес.

Приготвеното ястие според жителите на Небесната империя е просто пикантно, ароматно, апетитно, но все пак приложение към основната храна - варен ориз.

Ориз с замразени зеленчуци

съставки:

• растително масло - 30 мл;
• бульон или вода - 250 мл;
• смес от замразени зеленчуци (аспержи, карфиол и брюкселско зеле, лук, моркови, целина, други компоненти) - 350 г;
• сол, подправки, подправки.

Получаване на хранене:

1. Разстелете предварително размразени зеленчуци в тиган с олио, пасирайте до 5 минути. с активно разбъркване на продукти.
2. Изцедете течността от добре измития ориз, поставете зърното в съд със зеленчуковата смес. Без да смесвате състава, поръсете го със сол, подправки и подправки. Напълваме тигана с храната за готвене с горещ бульон (вода).
3. Издържаме храната за четвърт час в затворена форма, загряваме на много тих огън.

Можете да готвите ориз със зеленчуци в разширен състав, като добавите морски дарове, грах, царевица, сладък пипер. Експериментираме за ваше удоволствие!

Със свинско месо

Необходими компоненти:

• ориз - 200 г;
• моркови и лук - 1 бр .;
• свинско месо - 400 г;
• сладък пипер;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• постно масло;
• сол, подправки, подправки.

Метод на готвене:

1. Нарежете почистеното свинско на малки порции. Запържете в загрято олио, сол и черен пипер розови парчета.
2. Изваждаме семена от черен пипер, обелваме и измиваме останалите зеленчуци, нарязваме ги на кубчета и нарязваме чесъна.
3. Добавете съставките в тигана с месото и запържете за 10 минути. След това поставяме равномерен слой от подготвен ориз и нареждаме лист лавр.
4. Подправете храната със сол, любимите подправки и подправки, напълнете с вода или бульон, покривайки изцяло състава на продуктите. Загрейте контейнера за 20 минути. над тих огън под капака.

Сервирайте горещо.Не забравяйте да украсите ястието с нарязани билки.

Бел пипер, пълнен със зеленчуци и ориз

Състав на съставките:

• лук и моркови - 2 бр .;
• сладък пипер (малки плодове) - 10 бр .;
• кръгъл ориз - 200 г;
• растително масло - 50 г;
• домати - 5 бр .;
• сол, подправки, подправки, билки.

Поетапна подготовка:

1. Измийте внимателно оризовите зърна, сварете в леко подсолена вода до полумеко състояние. Отново заместваме зърното под водна струя и след това го оставяме в сито, докато излишната течност се оттича.
2. Освобождаваме лука от люспите, нарязваме на кубчета и запържваме с обелени, едро нарязани моркови.
3. Добавете настърганите домати към вече розовите зеленчуци, оставете да къкри 5 минути. Поставете две лъжици от готовата смес в купа, комбинирайте останалото с ориз. Овкусяваме продуктите с черен пипер и подправки, разбъркваме добре.
4. Нарежете „капачките“ на сладките плодове, извадете семената, измийте ги под чешмата и ги напълнете с варения оризов състав.
5. Разстиламе го или по-скоро поставяме ярките „продукти“ много плътно един към друг в тигана с отворената част нагоре. Притискаме го с плоска чиния, така че пълнените чушки да останат в едно положение до края на термичната обработка.
6. След това изсипете пречистена вода, сол и загрейте ястието на силен огън. Намаляваме интензитета на пламъка след появата на признаци на кипене и оставяме да къкрим полуфабрикатите още 20 минути. В края на готвенето добавете част от състава на отложения зеленчук.

Пиперът, пълнен със зеленчуци и ориз, принадлежи към постните ястия и затова е много популярен сред любителите на здравословното хранене.

С царевица и зелен грах

Друго ястие, особено популярно по време на Великия пост.

съставки:

• консерви грах и царевица;
• ориз - 250 г;
• лук;
• растително масло - 30 г;
• съставът на сол, подправки и подправки се използват според предпочитанията.

Получаване:

1. Както винаги, измийте ориза и варете до омекване в леко подсолена вода.
2. Ние извличаме консервирани зеленчуци от консерви. Не наливайте саламурата!
3. Пасираме нарязан лук в тиган с олио и добавяме грах, както и кралицата на нивите - царевица.
4. Варим зеленчуците до омекване и разпределяме в почти завършен ориз. На този етап винаги трябва да бъдете внимателни и да не пропускате „златната средна“, когато зърната все още не са усвоени и малко хрупкат по зъбите.
5. Прикрепяме маринатата от консервите към останалите продукти, подправяме ястието с подправки и подправки, разбъркваме внимателно. Загрейте 3 минути. и изключете огъня.

Варен ориз с царевица и зелен грах трябва да бъде под капака още 20 минути, след което вкусно ястие е на наше разположение! Вярно, не за дълго, защото се разсейва за няколко минути.

Вариант за готвене с бекон

Списък на компонентите:

• опаковка зеленчукова смес (замразена) - 300 g всяка;
• Китайски ориз - 300 г;
• бекон - 300 г;
• зехтин - 30 г;
• пресни яйца - 2 бр .;
• соев сос - 20 г;
• сладки моркови - 2 бр .;
• сол, черен пипер.

Готвене на ориз със зеленчуци и месо:

1. Запържете тънки ивици нарязан бекон в олио, като се обърне като се появи вкусна коричка. След 3 минути изваждаме слоевете от тигана и разделяме на малки кубчета.
2. Сварете ориза, източете водата. Приготвяме замразени зеленчуци в съответствие с инструкциите на опаковката.
3. От яйцата правим „готвач“, който изпържваме до състояние на плътни парчета, след което го разтриваме с вилица на малки части.
4. Сложете ориз в съд с мазнина от пържено месо и го оставете да къкри 4 минути. След това добавете яйчния състав, нарязаните на кубчета моркови, зеленчуци и зелен грах.
5. Овкусете със соев сос, разбъркайте добре храната и оставете да къкри за още 10 минути.

Сервирайте горещ ориз с бекон заедно с любимите си билки.

Ориз в мексикански стил със зеленчуци

Списъкът на компонентите на ястието:

• зехтин - 20 г;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• черен пипер (вид чили), зелен сладък плод - 1 бр .;
• ориз басмати (кафяв) - 200 г;
• парчета консервирани домати - 100 г;
• пилешки бульон - 360 мл;
• сол, кимион (зира), чили (на прах).

Поетапна подготовка:

1. Слагаме нарязан лук в тиган с загрято олио, добавяме към него нарязани скилидки чесън, нарязани ивици зелен пипер, кимион и лют джалапенос. Преминаваме композицията от 7 минути.
2. На следващо място, разпределете щипка чили на прах, резенчета консервирани домати. Напълнете компонентите с бульон, подправете със сол и продължете да загрявате продуктите.
3. Сухият басмати измийте добре и бавно изсипете зърнените култури във вряща течност. Готвим на силен огън в продължение на 5 минути, след което изключваме горелката и настояваме да ядем 20 минути. в затворена форма.

Оризът в мексикански стил със зеленчуци се отличава с лекотата си на приготвяне, допълнен от пикантна гама от аромати.

Турски метод за готвене

Списък с продукти:

• пакет от размразена зеленчукова смес - 450 г;
• ориз - 300 г;
• масло - 30 г;
• топла питейна вода - 500 мл;
• сол, подправки, подправки.

Ред за подготовка:

1. Разтопете домашно масло в тенджера, изсипете предварително приготвен ориз. Непрекъснато разбърквайте, запържете зърното в продължение на 2 минути.
2. Внимателно изсипете вряща вода в съда, подправете зърнените култури със сол и черен пипер. Продължавайки да работим със силиконова шпатула, готвим още четвърт час на открито.
3. Добавете предварително размразените зеленчуци към ориза, комбинирайте компонентите в една маса и продължете да готвите, докато течността се изпари.

Сервирайте ориз със зеленчуци на турски като гарнитура или отделно ястие.

Пилаф с месо и зеленчуци

Представеното ястие с известно име може да изненада и опитни готвачи. Правим всичко просто, но много оригинално!

Необходими продукти:

• ориз (за предпочитане кръгъл) - 500 g;
• бяло зеле - 500 г;
• свинска каша - 600 g;
• лук - 300 г;
• моркови - 200 г;
• олио (слънчогледово или зехтин);
• хмел-сунели, сол, смес от чушки.

Метод на готвене;

1. Почистваме и измиваме месото, подсушаваме със салфетки, нарязваме на парчета „за хапване“. Запържете свинското за 15 минути. на силна топлина, обръщайки се върху розовите части.
2. Добавете лука на кубчета, морковите от жулиен и настърганото зеле. Овкусяваме зеленчуците с месо, сол, хмел сунели, черен пипер и други подправки. Продължаваме процеса, смесвайки компонентите на ястието. В никакъв случай не допускайте изгаряне!
3. Прикрепяме внимателно измития ориз към почти готовите продукти и отново използваме любимата си шпатула. На силен огън докарайте състава до кипене, след което намалете температурата на нагряване до минимум.
4. Готвене за 20 минути. в затворено състояние, след което отлагаме още 40 минути. без отопление

Разпространяваме чудотворния пилаф с месо и зеленчуци на широка чиния, каним семейството да опитаме вкусно вкусно ястие.

Постно оризово ризото

Състав на съставките:

• пресни лисички (възможни са и други гъби) - 300 г;
• червен лук - 1 бр .;
• целина;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• олио (зехтин и сметана) - по 30 г всяка;
• Ориз Arborio - 250 г;
• Пармезан - 150 г;
• вино (за предпочитане бяло) - 50 ml;
• сол, подправки.

Технологичен процес:

1. Традиционният начин за приготвяне изисква тенджери и тигани. В първия контейнер държим пилешкия (месен или зеленчуков) бульон, който, както се казва, е "винаги готов", тоест е в горещо състояние.
2. В тиган или яхния загрейте ароматния зехтин и поставете нарязан лук, нарязани скилидки целина и чесън в него. Запържете съставките до златисто кафяво.
3. Изсипете италианско арборио, без което е невъзможно да приготвите истинско ризото. Не мия ориз, за ​​да запазя цялото нишесте в него. Добавете черпак с горещ бульон, разбъркайте състава.
4. Когато зърната попият течността, поставяме друга част от ароматния бульон. Продължаваме кулинарния си „шаманизъм“, докато оризът загуби своята прозрачност и придобие мека кремообразна консистенция.
5. Когато зърното достигне желаното състояние al dente (хрупкане на зъбите), добавете парчета сирене и кремообразна мазнина. Оставяме постното ризото с ориз за няколко минути под плътно затворен капак.

Оризът със зеленчуци ни дава неограничени кулинарни възможности.Просто трябва да добавите малко лично въображение и разумно да се разпореждате с природни дарове.