Оризът със зеленчуци може да бъде сърдечно гарнитура към месо или пълноценен независим обяд. Можете да изберете всякакви добавки към него - домати, тиквички, патладжан, черен пипер и други. И тогава се събират най-добрите рецепти за ориз със зеленчуци, сред които определено ще намерите такава, която ще ви допадне.

Ориз със зеленчуци - проста рецепта за гарнитура

съставки:

  • 220 - 240 г задушен дългозърнест ориз;
  • 1 бр. лук, чушки и моркови;
  • 1 кисела краставица;
  • растително масло;
  • сол и подправки за пилаф.

Получаване:

  1. Първо запържете лука на кубчета лука и морковите в горещо олио до златисто кафяво.
  2. След това добавете в тигана безсеменните пръчици сладък пипер и настърганата кисела краставица.
  3. Гответе ориз в отделна купа, докато се свари.
  4. Прехвърлете зърнените култури на зеленчуци и разбъркайте.

Посолете ястието на вкус и добавете към него подправки.

Готвене в тиган

съставки:

  • ½ супени лъжици дългозърнест ориз;
  • 1 среден морков;
  • 1 малък лук;
  • 1 супена лъжица. пречистена питейна вода;
  • 1 щипка сол;
  • готова подправка за пилаф.

Получаване:

  1. Първо запържете лука с моркова във всякаква мазнина. Важно е да се гарантира, че зеленчуците не се изгарят, в противен случай готовото ястие може да е горчиво.
  2. Към пържените зеленчуци изсипете ориз, измит до бистра вода.
  3. Загрейте масата в продължение на няколко минути, така че всяко зърно да бъде покрито с мазнина.
  4. Налейте гореща вода в тигана. Тя трябва да бъде около 2 пъти повече от зърнените култури.
  5. Сол и добавете подправки.
  6. Затворете тигана с капак и оставете да къкри ориза за 20 до 25 минути или докато цялата вода не се абсорбира в зърнените храни.

Можете леко да промените такава рецепта в тиган, като добавите например шушулка от пипер или домати.

С пиле

съставки:

  • 4 бр пилешки пръчици;
  • 1 бр. лук, чушки и моркови;
  • 1 супена лъжица. ориз;
  • 4 скилидки пресен чесън;
  • 1 домат;
  • 2 с.л. пилешки бульон;
  • слънчогледово масло;
  • сол, подправки и сух чесън.

Готвене на ориз с пилешко месо и зеленчуци по този начин:

  1. Размразяваме месото, настъргваме с подправки, сол, чесън и оставяме поне половин час.
  2. След това запържете пилето в затоплено слънчогледово масло от всяка страна до омекване.
  3. Нарежете всички зеленчуци и чесъна на малки кубчета.
  4. Запържете ги до омекване в малко количество олио. След това се налива в бульона и потъмнява за няколко минути.
  5. Сложете ориз към зеленчуците, добавете сол и подправки.
  6. След като заври масата, я загасете под капака за около половин час.
  7. 10 минути преди готвене добавете пилешко месо към ориза със зеленчуци заедно с мазнините, останали от неговото печене. Разбъркайте съдържанието на тигана.

Сервирайте ястието като основно горещо за ежедневна вечеря или на празничната трапеза.

Ориз със зеленчуци в бавна готварска печка

съставки:

  • 1 глава червен лук;
  • 6 г подправка за пилаф;
  • 1 морков;
  • пресен чесън на вкус;
  • 1 бр сладък пипер;
  • 2/3 чл. дълъг ориз;
  • половин литър вода;
  • 1 листен магданоз;
  • сол на вкус.

Получаване:

  1. Нарежете на ситно всички декларирани зеленчуци. Начукайте чесъна на тънки филийки.
  2. Изплакнете обилно до бистра вода.
  3. Поставете храната в купата на уреда веднага заедно.
  4. Добавете към тях лаврушка, добавете вода и разбъркайте компонентите.
  5. Активирайте режима "Ориз". Програмата Пилаф също е подходяща за приготвяне на такова ястие.

Гответе ориз със зеленчуци в бавна печка до края на автоматично зададения времеви режим.

Без предварително пържене на продуктите подобно лакомство се оказва нискокалорично и безвредно за фигурата.

С скариди

съставки:

  • килограм скариди;
  • 1 ч. Л. Царевично нишесте;
  • ¼ ч.л. едрозърнеста сол;
  • 4 яйца
  • зехтин;
  • прясно смлян пипер;
  • 2 ч.л. сусамово масло;
  • 1 китка зелен лук;
  • 5 супени лъжици. варен ориз;
  • 300 г замразени зеленчуци;
  • 3 супени лъжици. л. соев сос.

Получаване:

  1. Гответе ориз предварително и охладете. Тя трябва да се окаже ронлива, така че при избора на зърнени култури е по-добре да се даде предпочитание на дългозърнестите сортове - те имат по-малко нишесте.
  2. Поръсете скаридите с черен пипер, нишесте и сол. Оставете като се маринова за поне четвърт час.
  3. Запържете морските дарове до златисто кафяво в топъл зехтин в тиган с дебели стени.
  4. Посолете яйцата, разбийте и изсипете в тиган. Пържете, като бъркате постоянно, докато престанат да бъдат течни. Смесете получената маса с подготвени скариди.
  5. Нарязваме зеления лук и пържим, докато се появи характерен аромат. Отгоре сложете варен ориз, налейте соев сос и добавете сол и черен пипер на вкус.
  6. Предварително размразете зеленчуковата смес, смесете със сусамовото масло и изпратете към ориза.
  7. Когато зеленчуците омекнат, прехвърлете скаридите и яйцата в тигана. Можете да добавите малко повече соев сос по ваш вкус.

Тази почерпка със скариди и зеленчуци трябва да се сервира гореща за вечеря.

Китайска рецепта

съставки:

  • 2/3 чл. дълъг ориз;
  • 1 лук;
  • 1 шушулка от сладък пипер;
  • 3 яйца
  • от ½ супени лъжици. царевица и зелен грах (консерви);
  • сол;
  • растително масло.

Готвене на ориз със зеленчуци на китайски:

  1. Гответе ориз в солена вода предварително, докато се свари.
  2. Запържете лука на малки парченца до прозрачен.
  3. Изсипете яйцата в тигана към зеленчука и смесете белтъка с жълтъка с вилица.
  4. Когато яйцата се „поставят“, изсипете ориз към тях, добавете черен пипер и консервирани зърна без течност.
  5. Солете масата на вкус и пържете храни за още 6 - 7 минути.

Поднесете такова лакомство с пържено свинско или пилешко месо.

Ориз с замразени зеленчуци

съставки:

  • 2/3 чл. ориз;
  • пакет от 400 грама замразена зеленчукова смес;
  • ½ ч.л. сол;
  • 1 дафинов лист;
  • 2 с.л. гореща преварена вода;
  • слънчогледово олио.

Получаване:

  1. За да готвите ориз със замразени зеленчуци, на първо място трябва да сварите замразената смес в подсолена вряща вода за 6 до 7 минути. Струва си да изберете варианта с моркови, сладки чушки и зелен фасул.
  2. Добавете към подготвените зеленчуци добре измит ориз, лаврушка и 1 с.л. л. слънчогледово олио. На този етап можете да използвате всякакви любими подправки.
  3. Оставете масата да заври на максимален огън за 5 мин. Намалете котлона и продължете готвенето още 12 минути.

Изключете отоплението на печката и оставете лакомството под капака за още четвърт час.

Със свинско месо

Съставки за 400 грама свинска каша:

  • 2 с.л. ориз;
  • 2 средни лука;
  • 1 голям морков;
  • 1 малка тиквичка;
  • 3 пресни домата;
  • растително масло;
  • щипка кориандър, куркума, черен пипер и жира;
  • сол;
  • 4 супени лъжици. вода;
  • Зелените.

Получаване:

  1. Нарежете свинското месо на малки парченца, поръсете със сол и веднага всички подправки, пюре в хаванче. Разбъркайте съставките и оставете за 10 минути.
  2. Изсипете месото в дълбок чугунен тиган с кубчета лук. Там също изпращаме нарязани моркови.
  3. Когато зеленчуците и месото покафенеят, добавете кубчетата тиквички и доматите. Запържете храни заедно за 8 до 9 минути.
  4. Добавете старателно измития ориз и потъмнете масата при често разбъркване, така че зърнените храни да се наситят с масло.
  5. Изсипете съставките със подсолена вода, затворете съда с капак и оставете да къкри съдържанието му на слаб огън за 25 - 30 минути.

Украсете готовото ястие с билки и сервирайте.

С гъби

Съставки за 350 грама смес от парен бял и див ориз:

  • 350 г пресни шампиньони;
  • 1 бр. лук и моркови;
  • 90 г замразен зелен фасул и зелен грах;
  • сол и подправки;
  • растително масло.

Готвене с гъби и зеленчуци:

  1. На първо място, трябва да готвите зърнените култури в подсолена вода до пълно сваряване, след това да я хвърлите в гевгир и оставете водата да се отцеди.
  2. Обелете гъбите, нарежете едро и запържете с нарязан лук. Цялата течност трябва да се изпари от тигана.
  3. Добавете кубчета моркови към гъбите с лук и варете сместа до омекване.
  4. Изсипете замразени съставки и пържете, докато зеленчуците омекнат.
  5. Добавете варен ориз, сол и подправки в тигана по ваш вкус.

Дръжте лакомството на огъня за още 7 - 8 минути, покрийте тенджерата с капак и оставете да втаса още четвърт час.

Постно оризово ризото

съставки:

  • 350 г дълъг ориз;
  • 1 лук;
  • 1 лимон;
  • 300 г шампиньони;
  • 200 г броколи зеле и зелен фасул;
  • сол, черен пипер, шафран;
  • слънчогледово масло;
  • 3 супени лъжици. зеленчуков бульон.

Получаване:

  1. В голям тиган запържете лука до златисто кафяво в слънчогледово масло.
  2. Отгоре сложете добре измит ориз, добавете шафран, сол и черен пипер. Изсипете целия сок от малък лимон.
  3. След 6 - 7 минути изсипете бульона и оставете да къкри масата под затворен капак за 5 минути.
  4. Към ориза добавете броколи съцветия, зелен фасул и едро нарязани гъби. Покрийте тенджерата отново и оставете да къкри лакомствата, докато цялата течност се изпари и зърнените храни станат меки.

Поднесете ризотото на трапезата с изобилие от пресни билки.

С царевица и зелен грах

Съставки на чаша задушен ориз:

  • 1 морков;
  • 60 г консервирана царевица и зелен консервиран грах;
  • сол и всякакви зеленчукови подправки;
  • растително масло.

Получаване:

  1. В яхния загрейте олиото и сложете в него измит ориз. Запържете леко зърнените храни, добавете сол и зеленчукова подправка.
  2. Изсипете компоненти 2 супени лъжици. преварена вода и оставете да къкри под капака за 20 минути, докато оризът омекне.
  3. Отделно запържете сламки от моркови до златисто кафяво и смесете с царевични ядки и тенджера. Изпратете получената маса на ориз.
  4. Добавете сол в ястието и добавете малко олио, ако е необходимо.

Гответе пържения ориз със зеленчуци на гарнитура за още четвърт час вече без капак.

Мексикански стил

Съставки за половин чаша кафяв ориз:

  • 1 консерва червен фасул;
  • ½ консерви от сладка царевица;
  • 2 зърна чушки;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. л. доматен сос;
  • 1 лук;
  • 1 щипка сладка смлян червен пипер;
  • сол на вкус.

Получаване:

  1. Запържете нарязания лук, чесън и чушките във всяка мазнина до омекване.
  2. Сложете измит ориз в тях, добавете сол и червен пипер. Запържете храни заедно за няколко минути.
  3. Сложете доматен сос в тиган и изсипете 1 с.л. подсолена вода.
  4. Намалете котлона, покрийте съда с капак и оставете да къкри съдържанието му, докато оризът омекне.
  5. След 20 - 25 минути изсипете боб и царевица без течност.

Гответе храната още четвърт час на среден огън.

Със зеленчуци можете да готвите вкусно ориз от всякакъв вид, от популярния кръглозърнест до рядко кафявия. Основното е стриктно да следвате инструкциите на производителя на опаковката по отношение на времето за готвене на избраната зърнена култура. Важно е и правилно да определите количеството течност, което ще позволи на ориза да омекне достатъчно, но тази информация винаги е на опаковката. И следователно дори неопитна домакиня няма да има трудности при готвенето на ориз със зеленчуци. Продължете напред и със сигурност всичко ще се получи!

Свързан софтуер:Още от автора: