Липсата на сложни кулинарни манипулации, свързани с получаването на вкусна храна, често показва, че създаването на ястието е доведено до съвършенство. Ето как се готви ориз с пиле в тиган. От два изходни продукта можете да създадете цяла серия от перфектно подбрани кулинарни вариации. Всичко се прави блестящо просто, бързо, приятно!

Ориз с пилешко месо и зеленчуци в тиган

Представеното ястие може да бъде успешен дебют дори за неопитна домакиня. Научаваме основите, а там и далеч до съвършенство!

Състав на съставките:

  • доматено пюре - 40 г;
  • моркови - 2 бр .;
  • постно масло - 100 мл;
  • пилешко филе - 600 г;
  • ряпа лук - 2 бр .;
  • ориз (всяка степен) - 300 г;
  • подправки и билки.

Метод на готвене:

  1. Загрейте растителни мазнини в незалепващ съд за готвене. В такъв тиган изгарянето или залепването на продукти по стените или дъното се изключва.
  2. Измиваме пилешкото филе. Можете да използвате месо от всяка част на птицата, но по-добре - от гърдите или краката. Нарязваме продукта на малки порции, пържим до светлокафяво. Не пресушавайте нежни парчета, по-често ги обръщаме!
  3. Обелваме зеленчуците, нарязваме лука, нарязваме сладките моркови на ренде с големи клетки. Добавете разреза към златистото месо, гответе още 5 минути.
  4. Изплакнете обилно ориза. Най-добре е да направите това на сито. Оставяме крушите в нея, така че чашата да е излишна влага, и я изпращаме към останалите продукти.Пипер и сол състава, добавете доматено пюре, разредено в половин чаша питейна вода.
  5. Всичко добре разбъркваме, наливаме в такова количество вряща вода, така че нивото му да надвишава съдържанието на тигана с три сантиметра. Затворете тава за печене, оставете да къкри храни до 25 минути на много слаб огън. В края на процеса смилате люта подправка в компонентите на ястието.

Готвенето е завършено!

Проста рецепта за пилешки ориз в тиган

Приготвянето на непретенциозно ястие бързо е осъществима задача, без да се жертва качеството и вкуса на храната.

Списък с продукти:

  • ориз от всякаква степен - 230 г;
  • постно масло - 50 мл;
  • моркови;
  • ряпа лук;
  • пилешки гърди - 700 г;
  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • подправки, подправки.

Ред за подготовка:

  1. Изсипете прясно масло в дълбок тиган с дебели стени и започнете да го нагрявате. По това време измиваме гърдата, размазваме със салфетки, отделяме филето от костите. Нарязваме слоевете на малки кубчета, сол и черен пипер, поръсваме с подправки, като ги втриваме леко в птичето месо. Запържете пилето до златисто кафяво, като периодично обръщате порции.
  2. Настържете зеленчуци под всякаква форма, но не много ситно. Прикрепяме разреза към розовото месо, осигуряваме състава със сол и черен пипер, разбъркваме добре. Продължаваме процеса, докато морковите и лукът придобият златист оттенък. Това ще отнеме не повече от 7 минути.
  3. Сега измийте добре ориза. Когато водата стане бистра, сложете зърнената култура в сито, за да премахнете течността, след което я разпределете на равен слой в съд с храна. Прикачваме нарязан чесън, нарязани билки.
  4. Налейте пречистена вода, покривайки я с поставените компоненти на съда. Добавете малко сол, затворете съда. В първите минути гасим храната на силен пламък, след това намаляваме нагряването до минимум. Задушете до сварен ориз.

След 20 минути получаваме просто, питателно, вкусно ястие от пиле и ориз.

С гъби

Разширяваме гамата от използвани продукти: готвим ориз с пиле и гъби на базата на ориенталска кухня. Това е особено прекрасно в Средното царство!

Набор от компоненти:

  • прясно извара - 60 г;
  • олио (слънчогледово или зехтин);
  • соев сос - 25 мл;
  • пакет дългозърнест ориз;
  • пилешко филе - 150 г;
  • семена от сусам - 10 г;
  • шампиньони (можете също да замразите продукт) - 200 г;
  • подправки и подправки.

Процес на готвене:

  1. Сложете пакет ориз в съд с вряла вода. Сварете зърнените храни до 10 минути, след това извадете от тигана и оставете в гевгир.
  2. Настържете гъбите с чинии. Нарежете на парчета или пилето от жулиен. Включваме на силен огън, като непрекъснато бъркаме, запържваме филийките заедно с гъбите в сгорещено олио до полуфабрикат.
  3. Към продуктите добавете извара, сусам, соев сос, охладен ориз. Коригирайте състава на солта. Не забравяйте, че китайският сос съдържа достатъчно количество от него., Задушете храната до готовност.

В идеалния случай това изключително вкусно ястие е най-добре „приготвено“ в тиган с уок, използвайки техниката „steer-fi“ (пържете при непрекъснато бъркане). Все пак храната ни е достойна за най-високата похвала!

Готвене с царевица

Добавяйки жълти зърна към рецептата за пиле и ориз, ние създаваме не само нови ароматични нюанси на ястието, но и великолепния му външен вид.

Списък с продукти:

  • постно масло;
  • ряпа лук - 2 бр .;
  • ориз (в торби или кръгло зърно) —250 g;
  • пилешки бутчета - 3 бр .;
  • царевица - консерва с консерви;
  • моркови;
  • подправки (смеси, подходящи за пилаф) - 5 g;
  • сол, подправка.

Поетапна подготовка:

  1. За представеното ястие вземаме всякакви части от птицата, които изплакваме старателно, обработваме с подправки, държим четвърт час в запечатан съд.
  2. Разреждаме лъжица сол в 500 мл питейна вода, загряваме разтвора до кипене, спускаме ориза в него и варим до готовност. Ако продуктът не е съвсем мек, не се притеснявайте - зърнените култури ще „достигнат“ с по-нататъшна термична обработка.
  3. Е, ние ще подготвим останалите продукти.Обелваме зеленчуците, изплакваме, нарязваме: лукът се нарязва под формата на кубчета, морковите - на ивици.
  4. Връщаме се към краката. Разпределяме ги в тиган, запържваме ги до златисто кафяво. Добавете нарязване на зеленчуци и консервирана царевица (изцедете течността).
  5. Продължаваме процеса за 4 минути, след което прикачваме ориза, подправяме продуктите със сол и черен пипер. Не се нуждаем от състава на водата, тъй като мастните и сочни компоненти на ястието са достатъчни, за да получим вкусна и деликатна храна. Задушете го на тих огън в затворен вид до готовност.

Даваме на ястието леки акценти, поръсвайки чинии с храна с ароматен копър.

Със зелен грах

Комбинацията от ориз, парчета пиле и зелен грах - това не е пилаф, но не и каша с месо!

Списък на съставките:

  • пречистена вода или бульон - 500 мл;
  • ряпа лук;
  • домат;
  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • ориз - 230 г;
  • пилешко месо - 1 кг;
  • постно масло;
  • маринован зелен грах (може и замразен) - 1 консерва;
  • лаврови листа, подправки, билки, маслинови билки.

Как да готвя ориз с грах:

  1. Сварете добре измития ориз до полумеко състояние. Не забравяйте леко да осолите течността.
  2. Ако имаме месо по костите, отделете месото и нарежете на малки парченца. Поръсете ги с избрано количество сол, черен пипер, френски билки. Изпържваме продукта в олио, като обръщаме порциите като леко златисто кафяво.
  3. Измиваме и обелваме зеленчуците, нарязваме на ситно. В тенджера с загрято олио задушаваме кубчета лук заедно с чесън, изцеден от пресата.
  4. Добавете нарязан домат, нарязани билки, изсипете в бульон или бутилирана вода. Сол и черен пипер състава. Не прекалявайте с подправките, тъй като вече сме ги използвали с месо.
  5. Изсипете ориз, оставете да къкри компонентите на ястието до готовност. Прикачваме филийки пилешко, лаврови листа. Смесете цялата маса и я загрейте още 5 минути. Последно, добавете зелен грах, защото те са толкова малки и нежни!

Сервираме ястието с лека салата, наслаждаваме се на вкуса и ярките цветове на апетитното ястие.

Със соев сос и яйце

Съставките в името на рецептата веднага намекват за ориенталските тънкости на китайската кухня. И винаги звучи примамливо и много апетитно!

Състав на продукта:

  • масло - 60 г;
  • ряпа лук;
  • варен ориз - 360 г;
  • яйце;
  • Китайски соев сос - 20 мл;
  • пилешки гърди - 2 бр .;
  • подправки, подправки.

Метод на готвене:

  1. Освобождаваме лука от люспите, нарязваме го на ситно, пасираме в прясно олио до прозрачно състояние.
  2. Нарежете пилето на парчета, изпратете до зеленчука заедно с вече сварения ориз. Веднага изсипете китайския сос, обработете продуктите с черен пипер и желаните подправки. Запържете компонентите на ястието до седем минути.
  3. Ние комбинираме яйцето и водата в купата (1/4 чаша), смесваме състава, внимателно го добавяме към храната за готвене. Загрейте ястието за още 10 минути на слаб огън.

Сервирайте гореща храна, украсете с нарязано зелено перо от лук.

Пилаф с пилешко месо

Не можете да пренебрегнете класиката на азиатската кухня - любимия си пилаф, приготвен на базата на ориз и пилешко филе. Готвене узбекско ястие.

Необходими компоненти:

  • шушулка от лют червен пипер;
  • постно масло;
  • птиче месо - 600 г;
  • ориз - 2 супени лъжици;
  • чесън - 2 глави;
  • сладки моркови, ряпа лук - 4 бр .;
  • Ориенталски подправки, сол и подправки.

Получаване на хранене:

  1. Измийте добре пилешкото филе, отстранете филмите и вените, нарежете на малки парченца.
  2. Нарязваме ситно обеления лук. Правим моркови с кубчета. За да получите наистина вкусен узбекски пилаф, използваме чугунена или дебелостенна керамична (тефлонова) тава с високи страни.
  3. Силно загрейте слой от масло с дебелина до 1 см. В избран контейнер. Запържете лука (отстранете горния слой от люспите от него) до почерняване, след което изхвърлете главата.
  4. Сега сложете ситно нарязан лук, запържете филийките от зеленчука до розов цвят. Прикачваме пилешкото филе и морковите. Приготвяме състава, докато парчетата месо станат ярко златисти.
  5. След това изсипете литър вряща вода, изсипете сол, черен пипер, подправки и подправки. Използваме смеси, съдържащи кимион (зира), шафран, берберис, кориандър, куркума и червен пипер. Добавете цяла шушулка чили, глава чесън, освободена от горния слой на люспите. Продължаваме готвенето и получаваме така наречения зирвак. Това е основният компонент на узбекския пилаф!
  6. По това време измиваме ориза, оставяме цялата течност да се отцеди, изпращаме продукта в казана. Количеството вода трябва да покрива зърнения слой с 2 ​​cm. Ако течният компонент се оказа малък, добавете към необходимия обем.
  7. Задушавайте храната, докато нейните компоненти поемат цялата вода. Периодично смесваме храната, правим пробивки с дървена пръчка. Когато оризът стане мек, поставете главата на чесъна в средата, затворете съдовете, оставете 10 минути да настояват.

Пилаф с филе от домашни птици е готов, неговите съблазнителни аромати са във въздуха от доста време, призовавайки ви да започнете дългоочакваното си хранене възможно най-скоро.

Оризът с пиле в тиган е ястие, което може да се приготви в най-различни вариации, хармонично съчетавайки вкусовете и ароматите на продуктите. Кулинарната смелост винаги е била спътник на най-талантливите майстори, които ни представиха своите най-добри гастрономически шедьоври.

Свързан софтуер:Още от автора: