Универсална зърнена култура, която е подходяща за всички зеленчуци, пиле и месо, структурата е ронлива и нежна. Съдържа необходимите за организма витамини и минерали.

Как да готвя ориз, така че да е ронлив?

Крушите могат да бъдат от различни видове и форми, различни по вкус и съдържание на хранителни вещества. Методът на приготвяне на каша зависи от това какъв вид зърнени култури искате да готвите.

Кръгло зърно

 

Тази форма на зърнени култури се използва най-често за пудинг, гювечи и суши. Този сорт е много лепкав. Известни са няколко правила как правилно да се вари и да се получи ронлив ориз, за ​​да не се слепва по време на готвене.

  1. Изплакнете нужното количество зърнени култури във вода, която трябва да е студена. Изплакнете трябва да бъде 5-7 пъти.
  2. Изчисление: на 100 г зърнени култури - 300 мл течност.
  3. Кипнете вода.
  4. Добавете сол и подправка.
  5. Изсипете ориз в тигана. Водата по това време трябва да се доведе до кипене.
  6. Сипете с една супена лъжица. лъжица рафинирано масло.
  7. Включете горелката на минимум и гответе за 25 минути, без да отваряте капака. Няма нужда да се намесвате по време на готвене.

Дълго зърно

Как да готвя ориз, така че да е ронлив? Препоръчва се използването на зърна с дълга, удължена форма. Парен ориз, басмати и жасмин са добре подходящи.

съставки:

  • дългозърнест ориз - 300 г;
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 600 мл.

Получаване:

  1. По време на готвенето оризът се увеличава в обем. За четиричленно семейство е достатъчно да се готви 250 - 300 г зърнени храни.
  2. Изплакнете крушката за дълго време, течността трябва да стане прозрачна. Ще трябва да смените водата до 10 пъти. Измийте в студена вода.
  3. Преди да започнете да готвите, измервайте точно скоростта на водата. 600 мл вода се добавят към 300 г ориз. Ако използвате повече или по-малко зърнени култури, тогава течността трябва да се добави два пъти повече от теглото на зърнените храни.
  4. Сварете водата.Изсипете чист ориз в тигана.
  5. Включете огъня на максимум, така че течността да заври бързо.
  6. Гответе седем минути.
  7. Включете котлона за минимум, затворете капака и оставете да къкри ориза за 15 минути. По време на готвене не разбърквайте продукта и повдигайте капака.
  8. След определеното време изключете огъня. Добавете масло. Оставете да кисне 20 минути. Оризът ще бъде сух, бял, ронлив.

Диво кафяво

Този сорт е популярен на Изток. Той има не много красив външен вид в сравнение с белия ориз, но го надминава по съдържание на витамини и минерали. Ако редовно ядете див ориз, метаболитният процес на организма ще се върне в норма.

Как да сварите ронлив кафяв ориз?

съставки:

  • сол;
  • вода - 750 мл;
  • кафяв див ориз - 300 g.

Получаване:

  1. Изплакнете зърната много пъти. Мръсотия и прах, събрани по време на растеж, събиране и транспортиране, ще бъдат премахнати. Изплакнете толкова пъти, че водата остава напълно бистра.
  2. Обелете с вряла вода, изплакнете веднага.
  3. Прехвърлете зърната на висок капацитет. Налейте в голям обем вода. Оставете за седем часа.
  4. Прехвърлете подготвените зърна в тиган, за предпочитане с дебели стени. Изсипете в студена вода.
  5. Включете огъня, гответе за осем минути. Капакът трябва да е затворен.
  6. Включете горелката на минимум и гответе половин час, без да отваряте капака.
  7. Изключете огъня, оставете за 15 минути. По това време цялата останала течност се абсорбира, зърната ще станат ронливи.

Диво черно

 

Поради своята стойност този сорт не е толкова често срещан в сравнение с белия ориз. Има необичаен вкус - леко сладък, екзотичен, донякъде напомнящ на орех. В продажба, най-често се продава в опаковка заедно с бял или кафяв ориз.

съставки:

  • вода - 6 супени лъжици;
  • сол;
  • ориз - 2 супени лъжици.

Получаване:

  1. За да запазите витамините, включени в състава, напълнете ориза с вода за 12 часа. По това време, крушата ще омекне и ще се готви добре.
  2. Изцедете водата.
  3. Налейте студена вода, най-добре в емайлирани съдове.
  4. Изсипете сол.
  5. Сварете го.
  6. Сложете ориз във вода, покрийте.
  7. Превключете огъня до минимум.
  8. Гответе за около 45 минути, като понякога разбърквате.
  9. В готово състояние оризът значително променя размера си, увеличава се четири пъти. Ако се готви правилно, тогава винаги този сорт е ронлив и запазва всички полезни качества.

Ориз на гарнитура ронливо - рецепти

 

Идеално варените оризови зърна не се получават от всяка домакиня. Това се дължи на неправилна подготовка на зърнените култури и добавяне на голямо количество течност за готвене. Също така състоянието на готовото ястие зависи от капацитета, в който се готви зърнените храни.

В тиган на водата

Оризът в процеса на готвене се увеличава три пъти. Следователно, трябва да изчислите обема и да вземете тиган с необходимия размер.

съставки:

  • мол - 0,5 ч.л;
  • ориз - 300 г;
  • вода - 300 мл.

Получаване:

  1. Сложете ориз в сито и изплакнете със студена вода.
  2. Изсипете вода в съд, поставете ориз. Ако водата остане бистра, можете да започнете да готвите. Ако течността е мътна, тогава нишестето от повърхността на зърната не се отмива напълно и си струва да се измие отново под вода. Основното правило: за да може оризът да е ронлив, е необходимо да го изплакнете идеално чист.
  3. За готвене ви трябва тиган с дебело дъно.
  4. Изсипете ориз във водата.
  5. Сложете на интензивен огън и сол.
  6. Довежда се до кипене.
  7. Превключете режима на пожар на минимум, затворете капака и оставете да къкри 20 минути. По време на готвене не разбърквайте и не отваряйте капака, в противен случай оризът няма да се окаже ронлив.
  8. Изключете огъня и го оставете под капака за 15 минути.

В бавна готварска печка

Много удобен, бърз начин за приготвяне на ориз, който запазва всички витамини и предотвратява изгарянето на ястието, е да готвите зърната в бавна готварска печка.

съставки:

  • сол;
  • ориз;
  • слънчогледово масло;
  • вода.

Получаване:

  1. Изплакнете зърната добре, променяйки течността, докато водата стане бистра. Ако са лошо измити, нишестето, останало на повърхността им, ще слепи зърната по време на процеса на приготвяне.
  2. Трябва да изберете правилното количество вода за готвене. При кръглия ориз съотношението на зърнени култури и вода отива едно към едно. Ако оризът е дългозърнест или пара, тогава водата трябва да се добави два пъти повече от обема на зърнените храни.
  3. Така че зърнената култура да е равномерно сварена, да не се слепва и да остане сочна, трябва да я напълните само с вряла вода.
  4. Преди да добавите течност към ориза, струва си да добавите 1 с. Л. Към вода лъжица олио.
  5. Поставете подготвения ориз в купата за мултикукър и налейте вряща вода с добавено масло.
  6. Добавете сол.
  7. Настройте устройството в режим на елда. След половин час ястието ще е готово.

В двоен бойлер

Двойният котел е подходящ за тези, които не могат да готвят ориз правилно или спазват здравословна диета.

съставки:

  • вода - 2 чаши;
  • сол;
  • пипер;
  • ориз - 400 г;
  • градински чай;
  • куркума;
  • смес от билки.

Получаване:

  1. Изплакнете зърнените храни в купата шест пъти.
  2. Изсипете в студена вода.
  3. Добавете сол, подправки, черен пипер.
  4. Включете таймера за 40 минути. Разбъркайте след 20 минути.

Опции за странични ястия

 

Гарнирайте това ястие може да се приготви по различни начини. Просто се вари със сол, с подправки, зеленчуци и билки. Можете да подредите красиво подреждане върху чиния.

  1. Намажете чаша вино с масло. Навийте готовите зърна много плътно в него. Обърнете чашата и изтръскайте ориза. Ще се окаже красиво оформено ястие. Поставете на ръба на чинията, добавете месо или риба до нея. Можете да се възползвате от малки чаши и да поставите лакомство в кръг около чинията, като поставите зеленчуци или месо в центъра.
  2. Ако смесите ориз с билки, царевица и грах, получавате не само красива гледка, но и много здравословно ястие.
  3. Запържете 100 г гъби. Сгответе 200 г ориз и запържете с подготвените гъби. Поднесете получената смес с месо.
  4. Пригответе зеленчукова смес от царевица, билки и моркови. Смесете с варен ориз. Благодарение на добавянето на моркови, крушата ще придобие красив златист оттенък.
  5. Лукът и морковите се запържват и се смесват с варения ориз. Такова гарнитура е подходящо за сервиране с рибни ястия.
  6. Гарнитура, която може да се намери в ресторанта. Поставете пържения лук в тиган. Добавете предварително измития ориз. Налейте вода и гответе с лука. Когато ястието е почти готово, поръсете с листа босилек и добавете чесън. Оставете да стои под капака за 20 минути.

Свързан софтуер:Още от автора: