Удивителен зеленчук в семейството на елдата е ревен. Билково растение, което може да достигне височина три метра и расте на едно място повече от 10 години. В зеленчуците плодовете или коренищата традиционно се използват за храна, в ревен - млади листни стъбла. Приготвят се като плодове със захарен сироп. Многогодишното растение се цени като лечебно растение. Широко използван в ландшафтна декорация.

Ревен: описание на културата, видовете и сортовете

Родоначалникът на ревен е Китай. Именно в Средното царство Марко Поло за пръв път го видя. Той изненадано наблюдаваше как селянинът изкопа голямо тревисто растение, което приличаше на репей. Оказа се, че китайците отдавна използват ревен като лекарство, ядат се, правят боя за коса от корените. Смята се, че именно Марко Поло е донесъл растението в Европа.

NM Пржевалски, пътувайки в Азия през втората половина на 18 век, донесе колекция от семена, включително ревен. Някои исторически източници сочат, че дивият ревен, заедно с каламуса, расте по бреговете на руските реки от древни времена. Разликите в тълкуването на времето, когато ревенът се е появил на територията на Европа, Русия са причинени от факта, че много видове растения са се разраствали в Азия, Китай, Европа. Например, сибирският ревен е бил разпространен в обширните простори на Сибир, планинските равнини на Алтай, Саян и Урал. Освен това, през 17 - втората половина на 18 век съществува държавен монопол върху продажбата на сибирски ревен. Тя се продаваше като лекарство. Венецианските и английските търговци охотно закупуват стоките.Интересен факт е, че повечето от венецианските огледала в дворците на Санкт Петербург са придобити чрез продажбата на това растение.

Ревенът е вид елда. Има силна коренова структура, продълговати грудки, които се развиват с растежа на растението. През първата година се образува само базална розетка. Активният растеж на растенията, прибирането на реколтата започва през втората година. Растението хвърля зеленина, след това върху дебели стъбла и формират банични съцветия. В зависимост от вида на ревен, формата и цветът на листата може да варира.

При готвене използвайте стъбла, млади издънки. Поради съдържанието на ябълчена киселина в тях, те имат приятен вкус. Листата не се използват поради високата концентрация на оксалова киселина, която е трудно смилаема.

За да получите по-голяма реколта от стъбла, храстите са оградени с варел без дъно. Листата достига до светлината, стъблата се простират.

Видове ревен

Въз основа на целта, за която се отглежда ревен, се използват кулинарни, декоративни, лечебни, различни видове. Растенията, които се отглеждат за храна, са култивирани сортове със сравнително малка височина до метър и малко повече. Гигантският ревен от 1,5 до 3 метра често се използва като декоративно растение, а коренът за лечение. Общо има до 50 вида ревен.

Най-популярните градински сортове

Въпреки факта, че многогодишното се счита за доста непретенциозно растение, са необходими търпение и грижи, особено през първите две години.

Следните сортове са най-популярни сред градинарите:

  1. Алтай (компактен). Той получи името си поради факта, че расте в Алтай в дивата природа и се отглежда на сайтове. Компактно разположената розетка от зеленина (с дължина 60 см, овална форма) хвърля панически бели съцветия през юни. Достига височина 1,5 метра.
  2. Ревен Максимович. Има необичайно интересна зеленина, сякаш махрова (до 1 метър височина), и красиви лилаво оцветени плодове с крила. Образуват се от зеленикаво съцветие.
  3. Ревен Виктория. Най-популярният сорт сред градинарите, червеникавите стъбла могат да бъдат отрязани през май. Височината на храста е до 50 см, в ширина може да нарасне до 2,5 метра.
  4. Ogirsky. Той е известен със своята продуктивност и отличен вкус. Дръжките са високи до 70 см; на външен вид е подобен на сорта Виктория, но цъфти не толкова активно. Полезни свойства на ревен.

За кулинарни цели се използват млади резници, по-рядко листа. Ябълковата, лимонената киселина придава приятен кисел вкус

Прочетете също: вкусен пай от ревен

Освен това те съдържат:

  • аскорбинова киселина;
  • каротен;
  • калий, магнезий, фосфор под формата на соли;
  • никотинова киселина, витамин В;
  • органични киселини и захари.

Поради наличието на биологично активни компоненти в състава, растението се използва като стягащо и антисептично средство. Положително влияе върху работата на сърдечно-съдовата система, храносмилателния тракт. Използва се като лекарство за уриниране, холеретик, слабително.

Гигантски и декоративни сортове

Ландшафтни дизайнери често използват многогодишни растения. Той с право се превръща в декорация на сайта.

  1. Ревен благороден (нобил). Може би най-ефектният външен вид. Расте в планински райони, на каменисти почви на Сибир, Монголия и Китай. Той има много красива пирамидална форма на храст, висок до 2 метра. Долните листа в основата са зелени, по-широки, стеснени в спирала и стават жълтеникаво-бели. Това е единственият сорт, който не може да се отглежда.
  2. Ревен даниформ (палмат). Гигантски храст (до 3 метра), с огромни листа във формата на листа, обратната страна на които е розово на цвят. Хвърля паникьосани съцветия с червеникав или бял цвят.
  3. Лекарствен (Rheum officinale). Този сорт е внесен от Китай, където е бил широко използван за медицински цели. Сега той расте в Русия в необятния Сибир и Алтай. Височината на храста е до 2 метра, огромни пет пръста листа могат да скрият човек от дъжда.Паникуларни съцветия със зеленикав цвят.

Отглеждане на ревен от семена, засаждане в открита земя

Ревенът се отглежда от семена и се размножава вегетативно. За него е за предпочитане леко кисела почва с добър дренаж. Вирее по-добре на черна почва.

Семената, подобни на ядки, се накисват преди засаждането. Издържайте, докато се появят кълнове до 2 мм. Те покълват бързо, през деня, трябва само да ги навлажните. След това те трябва да бъдат изсушени, след което се засаждат в саксия или директно върху леглата.

Семената се задълбочават на дълбочина около 2,5 см. При засаждане на обекта земята се изкопава, добре оплодена с органична материя (1-2 кофи на метър почва). Минералните добавки се препоръчват в следните пропорции: урея и калиев хлорид по 25-30 грама всеки, суперфосфат 50-60 грама. Разстоянието между дупките е до 1 метър, разстоянието между редовете е до 80 см. Земята е предварително напръскана с вода. Няколко семена се слагат в дупката, когато покълнат, изтънят, оставяйки по-силни издънки. Кълновете се появяват в рамките на седмица. Засажда се в началото на пролетта и есента.

По-правилно е да извадите растение от саксия с бучка пръст, тъй като ревенът е чувствителен към трансплантацията.

Вегетативен метод за размножаване

Разсадът се засажда най-добре през есента. Тя може да бъде зимен храст, кълнове от саксия.

За вегетативно размножаване се използват най-развитите растения, достигнали 4-5-годишна възраст.

Има три начина за възпроизвеждане:

  1. Изкопайте ревен, за да не повредите корена, постепенно го освободете от пръчици пръст. Коренът се отделя с помощта на дълъг остър нож. Отсечете част от коренището с няколко бъбрека. Оставят се да изсъхнат малко, след като поръсите филийките с дървесна пепел, след това се пресаждат на предварително подготвени и оплодени места.
  2. Вторият начин. От коренището се изрязва част с един бъбрек. Те добавят ревен за известно време, така че да се образува нов корен, след което се засажда.
  3. Третият начин. Бушът се изкопава само от едната страна и се отделя част от коренището.

Обикновено растението е добре и бързо се вкоренява, ако коренът не се повреди при копаене.

Как да се грижим за ревен

Грижата за ревен е стандартна: поливане, плевене, горната превръзка, разхлабване на земята. Маточните резници се появяват на втората година, с напредване на възрастта им се отрязват. След 3-4 години органичната материя се подхранва (2 кофи на квадратен метър), веднъж годишно със смес от коровик (0,5 кг) с 5 г урея, нитрофос 20 г.

Когато на втората година ревенът започне да изгонва съцветия, те трябва да бъдат отрязани. Те вземат питателен сок от стебла. По време на вегетативния период половината от листата се отстранява, растението ще расте силно, по-малко изчерпано.

Защита срещу болести и вредители

Основната превенция срещу болести и вредители е плевенето и отстраняването на засегнатите листа.

Вредителите включват:

  1. Caterpillar Scoop, който излиза от зидарията на лъжичката във формата на сърце. Гъсеницата прониква в стъблото и се храни със сока си, след което изчезва.
  2. Колонии от листни въшки.
  3. Бръмбар "Ревнив дълголетник". Ларвите му изяждат листата на растението.

Често ревенът е засегнат от брашнеста мана. От церкоспороза се появяват жълти петна по листата. Филикозата оставя кафеникави следи. Леката гниене на кореновата шийка засяга долната част на стъблото.

Не пръскайте ревен по време на прибиране на реколтата. По време на периода на цъфтеж можете да третирате универсалния препарат с фосфомид. Използвайте фоспоспорин срещу вредители. За профилактика препоръчвайте пръскане със слаб разтвор на калиев перманганат.

Събиране и съхранение

Реколта през май, понякога месец април. Завършете събирането през юли, първото десетилетие на август. Когато резниците нараснат до 25-30 см, те го счупват в корена, оставяйки няколко процеса. Отделните сортове произвеждат до 40 кг на квадратен метър.

Ревенът бързо избледнява, губи сочност. По-добре е да го съхранявате на хладно място, можете да го увиете с навлажнена салфетка.

Свързан софтуер:Още от автора: