Пудинг от грис - 7 рецепти

Пудингът от грис е нежен и необичайно вкусен десерт, който може да се приготви във фурната, на водна баня или на пара. Това е гъсто желе, направено всъщност от обикновена грис. За да придадат на ястието специален вкус, обикновено в състава му се въвеждат различни допълнителни компоненти.

Класически грис от грис във фурната

Пудингът от грис е чудесна закуска за цялото семейство.

За класическата версия на неговото приготвяне се нуждаете от минимален набор от най-простите съставки:

• 0,5 л мляко;
• 3 големи яйца (или 4 малки);
• 100 г грис и същото количество гранулирана захар;
• 5 г сол;
• 10 г ванилова захар.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Изсипете мляко в тиган и го доведете до кипене.
2. Добавете сол и захар (редовно с ванилия). Разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
3. Веднага щом млякото заври, напълнете гриса с тънка струйка. Бъркайте постоянно, така че да не се образуват бучки.
4. Оставете зърнените храни да ври няколко минути и извадете тигана от печката. По принцип се оказа обичайната каша с грис.
5. Докато изстине, отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте до стабилна пяна. Ако работите с миксер, трябва да се чуват стабилни върхове.
6. Вмъкнете жълтъците в охладената каша и разбъркайте старателно с размах, докато масата стане хомогенна.
7. Добавете разбитите белтъци на части. Смесването е най-добре отдолу нагоре.
8. Обработете вътрешността на маслото (кремообразно).
9. Сложете готвената маса в нея и изпратете за половин час във фурната, вече загрята до 200 градуса.

Сервирайте такъв пудинг на масата топъл. Но дори и когато е студено, ще бъде не по-малко вкусно.

Готвене в бавна готварска печка

Като опция пудинг от грис може да се приготви и в бавна готварска печка, Ако къщата има такава умна техника, тогава защо да не я използвате? Освен това можете да готвите такова ястие на кефир.

За работа ще ви трябва:

• 250 мл кефир;
• 200 гр грис (1 чаша);
• 160 г брашно;
• 3 яйца
• 200 г захар;
• 5 г трапезна сол;
• 7-8 г бакпулвер
• 100 г масло;
• малко ванилин.

Как да готвим това ястие в бавна готварска печка:

1. Първо, примамка трябва да се излее в чиния, да се залее с кефир и да се остави за половин час да набъбне.
2. Разбийте яйцата поотделно със захарта.
3. Към тях добавете ванилин, предварително разтопено масло и подути зърнени храни. Смесете всичко добре.
4. На малки порции въведете брашно с бакпулвер. Тя трябва да бъде еднородно, но рядко тесто.
5. За да обработите купа от мултиварки отвътре с масло.
6. Изсипете тестото в него.
7. Затворете капака, задайте режим на печене на панела. На таймера открийте 60-65 минути.

Пудингът от грис от кефир от грис е мек и много великолепен.

С шоколад

За да разнообразите ежедневното си меню, можете да приготвите ароматен шоколадов пудинг. В същото време, което го прави много по-лесно без готвене.

За такава рецепта трябва да вземете:

• 100 гр грис;
• 500 мл мляко;
• 75 г шоколад (за предпочитане мляко);
• 100 г захар;
• 25 г масло.

Техниката за готвене в този случай ще бъде малко по-различна:

1. Доведете млякото в тенджера до кипене.
2. Към него добавете маслото и захарта. Въведете шоколад едновременно и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
3. Третирайте с форма на студена вода.
4. Изсипете готвената маса в нея и поставете в хладилник за 2 часа.

Готовата порция преди сервиране може да бъде поръсена с настъргани ядки или гарнирана с пресни плодове. Такова ястие няма да остави никого безразличен.

Манов пудинг, като в детската градина

Повечето деца не обичат грис. Родителите трябва да положат големи усилия, за да накарат бебето да изяде поне няколко лъжици. В предучилищните институции са намерили достойна алтернатива на това ястие. Децата ядат пудър от грис с голямо удоволствие. И го гледат за двете бузи.

За да направите пудинг от грис у дома, както в детска градина, ще ви трябва:

• 1 литър мляко;
• 60 г брашно;
• 170 гр грис;
• сол;
• 2 яйца
• 100 г захар;
• малко ванилия.

Всяка млада майка или начинаеща домакиня ще се справи с приготвянето на такова ястие:

1. Първо трябва да сготвите обикновена каша в мляко. Можете да използвате този, който бебето не е яло вчера.
2. Добавете 75 г захар, сол и ванилия. Разбъркайте.
3. Отделно разбийте и двете яйца в гъста пяна с останалата захар. Добавете към тях брашно (на части) и разбъркайте внимателно.
4. Въведете яйчената маса в кашата.
5. Намажете вътрешността с масло. Освен това може леко да се поръси с брашно (или галета).
6. Поставете подготвения грис във формата.
7. Печете във фурната за 35 минути на 185-190 градуса.

По-добре е да ядете такъв пудинг охладен, като го заливате със сладко или всякакъв сладък сироп. Един вид такова ястие напомня на всички от далечно детство.

Стъпка по стъпка готвене с банани

Феновете на екзотичните плодове наистина биха харесали бананов пудинг.

За да го приготвите в условията на домашно готвене, ще ви трябва:

• 200 гр грис;
• 2 яйца
• някои лимони;
• 1 литър мляко;
• 180 г захар;
• 300 г банани;
• 30 г масло.

Такъв десерт се приготвя най-добре на водна баня.

За да направите това:

1. Сварете обикновена каша от грис в мляко, без да добавяте масло и захар.
2. Нарежете пулпата банани на филийки и ги сложете в тенджера. Разредете лимона във вода и изсипете натрошените плодове с този разтвор. Гответе за няколко минути.
3. Смесете охладената каша с отвара от банани, яйчни жълтъци и захар.
4. Добавете отделно разбитите белтъци.
5. Поставете всичко това във форма, обработена с масло, и я поставете на водна баня. Гответе за 25 минути на слаб огън.

След това пудингът ще трябва само да се охлади. Сметана ще бъде идеалното допълнение към такова ароматно и вкусно лакомство.

Тиквен десерт

През есента, през сезона на прибиране на реколтата, можете да направите невероятен пудинг от грис с тиква. Освен това ястието е не само вкусно, но и здравословно.

За тази опция ще са ви необходими следните съставки:

• 200 мл мляко;
• 75 гр грис;
• 400 г тиквена каша и пресни ябълки;
• 2 яйца
• 50 г захар;
• 80 г масло;
• щипка смляна канела.

Как да си направим такъв десерт:

1. Измийте и нарежете ябълките на филийки, като предварително сте извадили сърцевината от тях. Залейте ги с гореща вода и варете на слаб огън, докато се сварят наполовина.
2. Натрошете месото от тиква на кубчета. Сгънете ги в тиган, изсипете мляко и след това сложете на огън и гответе 5 минути след като заври.
3. Прецедете сварените ябълки, като ги сгънете в гевгир. Добавете ги към тиквата и разбъркайте.
4. Бавно въведете грис в тази маса. Гответе 5 минути, не забравяйте да разбърквате.
5. Към охладената смес добавете захарта и жълтъците.
6. Разбийте белите отделно. Внимателно ги въведете в тиквената маса. Добавете малко канела за аромат.
7. Сместа се прехвърля във обработена с масло форма и се пече във фурната за 15 минути на 180 градуса.

Преди сервиране залейте готовия пудинг с остатъци от разтопено масло.

Извара пудинг с грис

Незаличимо впечатление обикновено се прави на възрастни и деца чрез пудинг от грис и извара. Между другото, можете да използвате готова каша за работа. В семейство с малко дете няма да е трудно да я намерите.

За да работите, ще ви трябва:

• ½ чаша готова каша с грис;
• 200 г извара;
• щипка сол;
• 75 г захар;
• 1 яйце

Метод на готвене:

1. Първата стъпка е да сготвите кашата. Трябва да кипнете 200 мл мляко, добавете към тях 25 г захар и бавно изсипете 35-40 г грис. Гответе, докато първите мехурчета не започнат да се спукват по повърхността. Охладете готовата каша.
2. По това време избършете изварата през гевгир. Добавете към него разбита със захарта (25 г) жълтък. Разбъркайте добре.
3. Внимателно разбийте протеина с останалата захар (50 g).
4. Бавно го въведете в „тестото“ и отново разбъркайте всичко.
5. Прехвърлете подготвената маса във форми, като всяка от тях напълнете с около ¾ от обема.
6. Печете извара с пудинг със грис във фурната за 25-30 минути на 180 градуса.

За да изглежда ястието по-впечатляващо на масата, във всяка тенекия могат да се сложат пресни плодове. Добре е да се пие такъв десерт с компот или плодово желе.