Само преди няколко века просото принадлежи към основните ястия на славянската кухня. Днес рецептата за каша с просо с тиква в мляко се използва за приготвяне на вкусна и здравословна закуска за деца и възрастни. По-долу са описани няколко варианта за приготвяне на ястие, от най-простото по отношение на компонентите, до по-многокомпонентното, сладко и богато на вкусове.

Класическа просо каша с тиква в мляко

Хранителна и в същото време вкусна закуска ще бъде просо каша с добавка на тиквена каша, сварена в мляко. Закуската се приготвя много бързо, перфектно се насища и дава много полезни микроелементи на тялото, което е особено полезно за децата.

Въз основа на 4 порции ще ви трябва:

  • просо - 1 чаша .;
  • мляко - 3 чаши .;
  • тиква - 500 гр;
  • захар - 1 ч.л;
  • сол - ½ ч.л.

Първо трябва да приготвите тиквената каша: обелете малък резен от плода, нарежете го на малки кубчета. Млякото трябва да се нагрява предварително, потопете резени тиква в него и варете около десет минути. Крушите се приготвят по-бързо, затова го добавяме към полуготовата тиква. Изплакнете зърнени храни предварително от прах и отломки. Изсипете сол и захар заедно със зърнените храни, разбъркайте, намалете котлона и гответе под капак за една трета от час.

Готовото просо с тиква се оказва гъста консистенция. Ако харесвате по-тънка каша, увеличете количеството на използваното мляко.

Към бележка. Колкото по-фина е тиквата нарязана, толкова по-бързо ще заври и стане мека.

Как да готвя в бавна готварска печка?

Каша с просо с тиква в бавна готварска печка излиза вкусна и деликатна. Дори новак ще се справи с такова ястие.

Прочетете също:просо каша в бавен котлон в мляко

Рецептата е следната:

  • тиква - 40 гр;
  • просо - 1 мулти-стъкло;
  • мляко със средно съдържание на мазнини (от 3%) - 4 мулти-чаши;
  • захар - 3 таблици. л .;
  • отцеди. олио - 50 гр;
  • сол - ½ ч.л;
  • канела - на върха на нож.

Измиваме тиквата под течаща вода, отърваме се от корите и семената - нужна е само кашата. Ако искате по-интензивен тиквен вкус, можете да вземете малко повече целулоза, отколкото е посочено в рецептата.

След това приготвяме зърнените култури - трябва да се подреди от боклука и да се измие в сито с течаща вода. Прехвърляме в купа, наливаме вряща вода, така че да е малко над нивото на зърнените храни. Оставете във вряща вода за 10 минути, за да остави горчив вкус.

Междувременно приготвяме контейнер с много готварска печка - покриваме с тънък слой дренаж. масло. Слагаме парчетата тиква, покриваме със зърнени храни, подправяме със сол и захар. Напълваме всичко с мляко. Останалото масло се препоръчва да се слага на каша.

Затваряйки капака, изберете програмата "Млечна каша" или "Зърнени храни" за половин час.

Към бележка. При всеки метод за приготвяне на каша се препоръчва ястието да се остави в края под капака за 20-30 минути. В този момент можете да добавите малко количество канела / масло, разбъркайте, покрийте обратно с капак.

Печена каша с фурна с мляко във фурната

Просоната каша с тиква във фурната е много ароматна, наситена, равномерно изпечена поради равномерното разпределение на топлината върху повърхността на съда, в който се приготвя ястието.

Предлагаме да приготвим каша по следната рецепта:

  • 250 гр. Обелена тиква;
  • ¼ стек. кръглозърнест ориз;
  • ¼ стек. просо;
  • 2 стека мляко;
  • 1 маса. л. отцеди. масло;
  • ½ маса. л. захар;
  • 1 стек стафиди (по-добре от светлина).

Ястието се приготвя в съд с дебели стени (например в казан). Следователно фурната може да бъде предварително загрята до 180 градуса.Какво не може да се направи, ако се използват керамични съдове - може да се спука от температурна разлика.

Изплакнете зърнени храни, разбъркайте. Сварете малко вода и в нея изсипете ориз и просо. Варете няколко минути, след което изцедете течността.

Междувременно, докато зърнените храни се варят, можете да направите приготвянето на тиквата: обелете, изплакнете, разделете на парчета.

Прочетете също:просо каша в мляко

Сложете всичко в гювеч (зърнени храни, стафиди), отгоре сложете тиквата, поръсете със захар и отгоре сложете маслото. Изсипете мляко отгоре. Гответе във фурната за 20-25 минути, след това изключете печката и оставете да вари за известно време, без да сваляте капака.

Преди сервиране разбъркайте, подредете върху чинии и поръсете с пудра захар.

С добавяне на мед и сушени плодове

Може да се приготви вкусна и много здравословна каша, като добавите сушени плодове и мед. Ястието ще се окаже много сладко и децата определено ще го харесат. Най-добрият сезон за приготвяне на витамин каша е зимата.

Предлагаме да се готви каша с просо с мед и сушени плодове по тази рецепта:

  • 4 маса. л. Фиг. люспи;
  • 2 маса. л. Pshenko;
  • 4 сушени круши;
  • 8 сушени праскови;
  • 200 г тиква (леко сварена предварително / изсушена);
  • 6 un. сушени кайсии;
  • 1 стек мляко;
  • 4 маса. л. мед;
  • 2 цели пръчици канела;
  • ½ ч.л. ванилов екстракт или малка торбичка ванилия / ванилова захар.

Нарежете ситно всички сушени плодове, сложете в малка тенджера / черпак, залейте с вряла вода, така че да покрие плодовете, подправете с канела, бавно кипнете, като периодично разбърквате с лъжица. След като заври, добавете ванилията. Оставете да се вари с една трета от час.

Докато сушените плодове настояват, изплакнете зърнените култури, изсипете вряща вода за четвърт час.

Сварете млякото, изключете огъня, поставете в него едрозърнестата маса (източване на течността от него), плодове, зърнени храни, оставете ястието покрито, така че да се изпари. Ще бъде достатъчно 10-15 минути. Подправете с мед, разбъркайте добре.

Млечна каша с тиква в саксия

Каша, приготвена в тенджера, най-вече ще бъде подобна на вкус на ястие, направено преди много години в обикновена, каменна фурна.
Броят на продуктите може да се вземе според стандарта, даден в класическата рецепта за готвене.

Само методът на готвене се различава:

  1. Изсипете крушата в гевгир (ако има малки дупки) или сито, изплакнете, разбъркайте, докато от просото не потече прозрачна вода.
  2. Изплакнете тиквата, нарежете корите и нарежете семената с влакна, нарязани на малки кубчета.
  3. В тенджера подредете тиквена каша и зърнени култури на пластове, подправете със сол, захар, за пикантен вкус, подправете с ванилия / канела. Отгоре се слага парче масло - през цялото време на готвене то ще се стопи, прониква през всички слоеве.
  4. Изсипете цялото съдържание на съда с мляко, приблизително то трябва да заема ⅔ от целия съд.
  5. Сложете съда във фурната, включете температурата на 180 градуса. и гответе за 35-45 минути.

Към бележка. Млякото просо с тиква ще стане още по-ароматно и ще придобие богат вкус, ако добавите към него малко количество сушени плодове.

Заслужава да се отбележи, че саксиите се поставят в студена фурна, която постепенно се нагрява с ястието. Времето за готвене зависи от това колко бързо се загрява фурната и колко се пържи.

Свързан софтуер:Още от автора: