Прости салати за рожден ден - 15 вкусни и празнични рецепти

Изборът на меню за церемониален празник изисква големи усилия от всяка домакиня - отговорността е твърде голяма. Горещи ястия се сервират на определен етап от яденето, но прости салати за рождения ден ще "срещнат и видят" гостите. Обмислете опциите за вкусни, евтини и елегантно декорирани ястия.

Салата Тифани с пиле и грозде

Отваряме селекция от леки салати със страхотно предястие с букет а ла грозде.

Съставът на компонентите:

• яйца - 2 бр .;
• куркума - 2 ч.л.;
• печени бадеми - 200 г;
• пилешки гърди - 400 г;
• сирене - 200 г;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• гроздови плодове - 200 г;
• олио (маслиново или слънчогледово) - 40 г;
• прясна майонеза;
• сол, черен пипер, магданоз.

Ние закупуваме и използваме всички продукти, които не са подложени на топлинна обработка изключително свежи и с високо качество!

Метод на готвене:

1. Нарежете пилешките гърди на малки парченца, поръсете с куркума и запържете в олио до златисто кафяво. Разстиламе розовите парчета в купата, избрана за сервиране на готовото ястие.
2. Почистваме твърдо сварени яйца, нарязваме ги с нож и ги изпращаме към чиниите с месо. Тук също поставяме настъргани сирени стърготини и бадемови ядки, натрошени от блендер на големи трохи.
3. Смелете чесъна, черния пипер и солта, комбинирайте с майонезата до гладкост. Подправете салатата с приготвения сос и разбъркайте добре.
4. Поставяме предястието върху плоска чиния, придаваме му продълговата форма, а отгоре подреждаме гроздовите плодове, разделени на половинки.

За да създадете цялостно изображение на цяла четка, поставете магданозени клони отгоре на овалните, имитиращи гроздови листа.

"Глутон" с говеждо месо за рожден ден

Списък с продукти:

• лук;
• прясна майонеза;
• голям морков;
• варено месо - 400 г;
• осолени бисквити - 150 г;
• кисели краставици - 2 бр .;
• сол, смес от чушки, куп копър;
• олио (слънчогледово или зехтин) - 40 g.

Ред за подготовка:

1. На първо място, сварете говеждо месо. По-добре е да направите това предварително, за да използвате вече охладен продукт. Нарязваме парче на филийки, след това настъргваме сламки или малки кубчета.
2. Оформяме краставиците в същата форма, леко я изстискваме от саламурата и я оставяме на сито, така че чашата да има излишна течност.
3. Нарязваме обелените моркови по същия начин като останалите компоненти на салатата и запържваме в олио до омекване.
4. Разпределяме съставките в купа, сол и черен пипер, подправяме с майонеза и разбъркваме добре. Оставяме ястията със закуската на хладно място, за да оформим окончателния вкус.

Добавяме осолени бисквити точно преди да сервирате храната на масата. Свежи цветове и привлекателен поглед към всяка салата ще ви осигурят стръкове копър или магданоз.

"Гъба поляна" за празника

Списъкът на компонентите:

• лук;
• кутия мариновани шампионки;
• моркови - 2 бр .;
• сушени кайсии - 100 г;
• пилешко филе - 300 г;
• твърдо сварени яйца - 5 бр .;
• настърган кашкавал - 200 г;
• куп лукови пера, копър, майонеза.

Процес на готвене:

1. Сварете птиче месо, охладете и нарежете на ивици. В същата форма нарежете сушените кайсии, предварително задушени в гореща вода.
2. Разделяме твърдо сварените яйца на протеин и жълтък и ги смиламе на едри ренде клетки.
3. Настъргваме обеления лук с тънки филийки, напълваме зеленчука с оцет и оставяме за половин час.
4. Изваждаме шампиньоните от буркана, изсушаваме ги върху салфетки и ги поставяме върху широката чиния с шапките надолу. Около гъбите подреждаме състав от нарязано луково перо и нарязан копър. Следващият слой се оформя от натрошени жълтъци.
5. Поръсете компонентите на салатата с настърган яйчен белтък, като ги напълните с цялото ястие. След това поставяме части от сушени кайсии, нанасяме отгоре гъста решетка от майонеза.
6. Следващият слой се състои от пиле. Покрийте месото с мариновани лукови пръстени, обработете го с Прованс и изпратете предястието за 2 часа в хладилника.

Покриваме вкусния дизайн с по-голямо ястие, обръщаме и махаме чинията, отваряйки гледка към приказно апетитната „Гъбена поляна“.

Проста салата от бутер раци

Продуктов комплект:

• качествени ракови пръчици - 250 г;
• консерва с царевични консервирани зърна;
• яйца - 4 бр .;
• майонеза;
• куп чесън;
• ориз - 100 г;
• сол, магданоз, черен пипер.

Характеристики на препарата:

1. Сварете ориза до готовност, изплакнете с вряла вода и го поставете в сито, за да се освободите от останалата течност.
2. Нарязваме фино нарязаните на дребно чесън, комбинираме го с ориз и разбъркваме добре. Купувайки ярко зелена зеленина, подбираме изключително млади издънки. Ако те вече цъфтят, нежните „тръби“ ще станат груби, безвкусни и ще загубят полезните си свойства.
3. Прекарайте раковите пръчици през средните клетки на рендето, смесете част от продукта с майонеза.
4. Изцедете течността от сладка царевица. Почистваме твърдо сварени яйца и ги нарязваме на ситно с остър нож. Сол и черен пипер на предястие, подправете с прясна майонеза и разбъркайте добре.
5. Поставяме сервиращия пръстен върху чинията и разпределяме ориза на дъното. Поставихме слой сладка царевица и натрошени яйца отгоре.
6. Украсяваме повърхността на предястието с ракови пръчици без сос и украсяваме ястието с нежни зеленина.

Простите вкусни салати за рождения ден са добри, защото не изискват много внимание и време. Готвенето на такива ястия е доста лесно и много приятно!

С ананас, пиле и бисквити

Необходими компоненти:

• филийки хляб - 150 г;
• пилешко филе - 350 г;
• майонеза;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• борови ядки - ½ чаша;
• консервирани ананаси;
• сирене - 250 г;
• растително масло.

Получаване на хранене:

1. Сварете птичето филе. За да направите месото вкусно и ароматно, добавете стрък зеленина, половин морков, черен пипер и дафинов лист в бульона. Нарежете охладеното месо на малки порции.
2. Разделете слоевете хляб на малки кубчета и запържете в малко количество олио.
3. Ако купихме буркан с цели резени ананас, ги нарязваме в същата форма като хляб.
4. Разпределяме в купата за салата всички подготвени компоненти. Добавете настърганото сирене, крекерите и ядките. Сол и черен пипер на предястието, подправете с майонеза, комбинирана с нарязан чесън.

Такива ястия на празничната трапеза имат неоспорими предимства. Те имат не само страхотен вкус, но и външният дизайн е направен в завист на други „сътрудници“.

"Цезар" с класическа превръзка

Състав на съставките:

• глава на салата романо;
• пилешки гърди - 2 бр .;
• Пармезан - 200 г;
• Ciabatta - 1 бр .;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• растително масло - 100 мл.

Компоненти за зареждане с гориво:

• яйце;
• винен оцет, Дижонска горчица - 1,5 ч.л. всяка;
• филе от хамсия - 7 бр .;
• Сос Уорчестър (1 ч.л.), сол, бял пипер;
• постно и зехтин - съответно 150 и 100 мл;
• щипка обикновена захар;
• скилидки чесън - 2 бр.

Поетапна подготовка:

1. Натрийте пилешкото филе с черен пипер и сол, гответе за 30 минути двойка до омекване. Нарежете охладеното месо на тънки плочи.
2. Правим класическа превръзка. За да направите това, поставете яйцето в чаша с пасатор, добавете нарязан чесън и други компоненти на соса, разбийте продуктите до гладкост.
3. Разкъсваме италиански хляб с ръце на порционирани парчета, удобни за ядене. Изсипете циабата с ароматно масло и печете във фурната за 5 минути при t = 200 ° C. Опитваме се да не изсушаваме части от хляба.
4. Сега оформете салатата. С помощта на нож за обелване на зеленчуци, нарязани на половин парчета пармезан с големи венчелистчета, фино разтрийте останалата част от продукта.
5. Скъсваме листата на Романо с ръце, смесваме ги с пармезан пармезан и две супени лъжици от готвения сос.
6. Получената маса разпределяме върху широк съд. Отгоре поставете филийки пиле, поръсете месо с ароматни бисквити и украсете с нежни листенца сирене.

До изложената салата Цезар имаме удобен сервиз за сервиране с чучур, в който сервираме изискан сос.

С пилешки дробчета и гъби

Състав на съставките:

• лук;
• шампиньони - 400 г;
• пилешки дробчета - 300 г;
• мляко - 50 мл;
• постно масло;
• прясна ябълка и краставица;
• оцет (9%) - 10 мл;
• кутия царевица;
• черен пипер, сол, билки.

Избирайки черен дроб за салата, обърнете внимание на външния му вид. Висококачествените карантии се отличават с гладка структура и блестящ цвят.

Метод на готвене:

1. Измиваме добре черния дроб, оставяме 2 часа в мляко и след това пържим в олио. Охладете и нарежете на парчета. Вкусът на ястието ще бъде изключителен!
2. Освобождаваме лука от люспите, нарязваме на кубчета, заливаме с вряла вода, добавяме оцет и сол. Туршия в кисел състав за половин час.
3. Почистваме шампиньоните, настъргваме чиниите, изпържваме ги, докато течността се изпари и образува розов нюанс. Разпределяме гъбите върху салфетки, като ги оставяме с излишната мазнина.
4. Поставяме всички компоненти на закуската в купа за салата, прикрепяме обелените и семена, ситно нарязаната ябълка, сладката царевица и нарязаната на кубчета краставица. Пипер и сол ястие, подправете с майонеза, разбъркайте добре.

Сервирайки салата с пилешки дробчета и гъби, украсете предястието с пресни билки.

Салата за рожден ден с майонеза

Списък с продукти:

• сладки и кисели ябълки - 2 бр .;
• майонеза (за предпочитане домашна) - 200 г;
• пилешко филе - 2 бр .;
• пресни краставици - 500 г;
• домати - 200 г;
• лимон;
• твърдо сварени яйца - 6 бр .;
• постно масло;
• сол, зеленина.

Получаване на хранене:

1. Сварете птиче месо, охладете, разделете на малки части и бързо запържете в олио до златисто кафяво.
2. Яйцата се обелват и леко се нарязват.
3. Нарежете тънката кожа от ябълките, отстранете семената и нарязайте ситно месото и леко поръсете с лимонов сок. Разделяме краставиците на кубчета.
4. Комбинираме компонентите на предястието в купа за салата, добавяме черен пипер, сол и майонеза. Остава да смесите всичко и поне малко да опитате!

Празничните салати няма да загубят вкуса и свежестта си, ако бъдат подправени със сос малко преди сервиране и приемане на гости.

Готвене с телешко, краставици и соев сос

Необходими компоненти:

• бял лук;
• скилидки чесън - 6 бр .;
• говеждо месо - 500 г;
• краставици - 500 г;
• Български и люти чушки - 1 бр .;
• кориандър - 1 ч.л;
• винен оцет - 40 мл;
• обикновена захар - 25 г;
• соев сос - 5 ч.л .;
• олио (сусамово, маслиново или царевично) - 60 мл.

Процес на готвене:

1. Измиваме месото, почистваме го от филми и сухожилия, потупваме го с хартиени кърпи и след това го нарязваме на тънки ивици. Изсипете олио в горещ тиган с високи страни (за предпочитане използвайте уок). Непрекъснато бъркайки говеждото месо, бързо го запържете на силен огън. Сол и черен пипер в края на топлинната обработка.
2. Нарежете краставиците заедно на дълги тесни пръчици, подправете със сол и оставете в купата за 20 минути, за да се образува сок.
3. Измивам плодовете от сладък пипер (без семена) и го накълцвам със сламки. Разделяме обеления лук на половин пръстени, нарязваме на ситно шушулката люта чушка и дребно.
4. Разпределяме всички приготвени плодове и зеленчуци в купа за салата (изсипете сока от краставиците) и прикрепете месния състав. Подправете ястието със соев сос, сол и оцет, разбъркайте добре предястието.

За да може първоначалният вкус на приготвената салата да се оформи най-накрая, тя трябва да бъде напълно събрана и отлепена поне един час в хладилника.

С шунка, гъби и краставици

Списък с продукти:

• постно масло;
• ряпа лук - 2 бр .;
• Пармезан - 200 г;
• краставици - 2 бр .;
• гъби (всякакви пресни) - 400 г;
• яйца - 4 бр .;
• шунка - 400 г;
• майонеза;
• сол, зеленина.

Технология на готвене:

1. Обелваме лука от люспите, нарязваме на кубчета и запържваме до прозрачност. Добавете обелените и измити гъби, разделени на малки парченца. Продължаваме термичната обработка на продуктите, докато течността се изпари и на горските продукти се появи златиста коричка.
2. Разтрийте сиренето, нарежете шунката на тънки ивици, а краставиците - на кръгли филийки.
3. Сварете твърдо сварени яйца, охладете във вода, извадете от черупката, натрошете ситно и поставете в купата. Добавете останалите приготвени съставки, черен пипер и сол, подправете с майонеза. Разбъркайте всичко добре.

Разпространяваме празничната салата с шунка, гъби и краставици в красиви ястия, оформяме малък слайд и украсяваме предястието с любимите си зеленина.

Лека гръцка салата

Състав на съставките:

• черен пипер (жълт или зелен);
• Сирене Фета - 250 г;
• червен лук;
• зехтин - 60 г;
• не много големи краставици - 3 бр .;
• маслини (без семена) - до 15 бр .;
• домати - 4 бр .;
• лимонов сок - 20 мл;
• черен пипер, сушен риган (3 щипки), маруля.

Характеристики на препарата:

1. Измийте зеленчуците и се намокрите с хартиени кърпи. Обелете лука от обвивката и нарежете на тънки полукръгчета. Нарязваме краставиците на малки кубчета, а доматите и чушките (без жилки и семена) на по-големи парчета.
2. В купа комбинираме лимонов сок, зехтин, подправки и подправки. Поставяме подготвените компоненти в купата за салата и ги подправяме с ароматен сос.
3. Поръсете ястието със сушен риган, като леко разтривате състава с пръсти, за да разкриете по-добре ароматните качества на „планинска радост“ - името на тази прекрасна билка се превежда от гръцки.
4. Отгоре на приготвеното ястие наредете филийки листна маруля и големи филийки фета.

Леката "гръцка" салата много успешно подчертава тържествения характер на празника, защото в същата южна страна такива ястия винаги изглеждат ярки, ефектни и празнични.

“Гнездо на глухар” - бързо и вкусно

Списък с продукти:

• краставици - 2 бр .;
• пилешко филе - 300 г;
• картофи - 4 бр .;
• сирене (преработено и твърдо) - съответно 60 g и 100 g;
• лук;
• яйца (пилешко и пъдпъдъци) - 4 бр .;
• майонеза - 200 г;
• растително масло - 200 мл.

Ред за подготовка:

1. Сварете домашните птици в леко подсолена вода, докато омекнат, охладете и нарежете на ситно. Краставици в малки кубчета.
2. Почистваме лука, настъргваме на половин пръстени и заливаме с вряла вода за половин час.
3. Сварете твърдо сварени яйца (и двата вида), охладете, извадете черупката и настържете на ситно. По същия начин настържете сиренето и го сложете в друга купа.
4. Нарежете корите от картофите, разделете зеленчуците на малки кубчета и запържете за 5 минути в горещ тиган. Изваждаме кореновите зеленчуци от маслото и ги оставяме на салфетки за кратко време, за да се освободим от излишната мазнина.
5. Оформяме салата. Слагаме върху широко плоско ястие сервиращ пръстен с малък диаметър и около него поставяме слой лук (отцеждаме течността). Отгоре разстиламе парчета птиче филе, намазани с майонеза. Сега поставяме краставиците, обработваме ги със сос и поръсваме с настъргани пилешки яйца. Чипс от пържени картофи се разпределя равномерно отстрани на "гнездото".
6. Пълним пръстена с нарязана зелена.
7. Разделяме пъдпъдъчите яйца на половинки. Внимателно комбинирайте отделените жълтъци с майонезата, настърганото крема сирене и малко нарязана зелена. Пълним яйчните белтъци с варения пълнеж.

Изваждаме металния пръстен от чинията, внимателно подреждаме „вкусната“ имитация на яйца в „Гнездото на глухаря“. Всичко е просто и оригинално!

"Малахитова гривна" с гърди

Съставът на компонентите:

• яйца - 2 бр .;
• моркови и картофи - 1 бр .;
• пилешки гърди;
• консервирана царевица - 150 г;
• майонеза;
• олио (слънчогледово, зехтин, сметана) - 20 г всяка;
• Киви - 3 бр .;
• рукола;
• сол, смес от провансалски билки.

Получаване на хранене:

1. Сварете яйцата и коренните зеленчуци предварително, за да ги използвате в охладено състояние.
2. Обелете картофите и морковите, освободете яйцата от черупката. Смелете грудката на едри рендета и два други компонента на малки метални прорези.
3. Домашното филе се нарязва на слоеве с дебелина до 2 см, черен пипер и сол. Разпределяме заготовките в предварително загрята тава, където запържваме в постна и кремообразна мазнина. Изключете котлона и извадете месото от съда след 5 минути.
4. Поставяме пръстен за салата в средата на чинията, слагаме настърганите яйца около него и ги обработваме с мрежа от майонеза. Следващият слой е картофът, а след това слоевете от пилешкото и морков състав. Поръсете консервирана царевица с предястие.
5. Нарязваме кивито на кръгчета, разделяме ги на половинки, които внимателно подреждаме около цялата салата.
6. Изваждаме халката за сервиране, пълним свободния център на предястието с нарязани билки, подправени със сол. Изсипете зехтин върху чиниите и сервирайте.

Ефективно украсената салата е най-подходяща за празнуване на рожден ден, тъй като малахитът, чиято роля в закуската се играе от киви, има магически свойства да изпълни желанията.

Салата "Пиле под кожено палто"

Списък с продукти:

• картофи - 5 бр .;
• майонеза - 200 г;
• скилидки чесън - 3 бр .;
• пилешко филе - 500 г;
• постно масло;
• Подправки от корейски моркови;
• осолени (мариновани) гъби - 300 г;
• ядки от ядки - 100 г;
• сини сливи - 200 g.

Ред за подготовка:

1. Сваряваме филето от птици, разглобяваме го на влакна и разделяме твърде дълги части на малки парчета.
2. Обелете картофите, нарежете на кръгчета и запържете в олио до апетитно хрупкаво.
3. Разпределяме месото върху плоска чиния, подправяме със смес от корейски моркови и след това обработваме с майонеза. След това поставете слой от топли картофени клинове, последвани от настъргани осолени гъби.
4. Прецедете скилидките чесън през пресата, разпределяйки филийките по цялата салата и отново нанесете мрежа от бял сос.
5. Изцедете сините сливи с вряла вода, нарежете на малки парченца и ги разпръснете сред компонентите на закуската. Нанасяме последния слой майонеза и го поръсваме с нарязани ядки и билки.

Великолепното „кожено палто” за пилето се оказа много вкусно, уста и изключително елегантно.

Слънчоглед с чипс Прингълс

Състав на съставките:

• пресни шампиньони - 500 г;
• яйца - 5 бр .;
• Картофени чипсове Pringles - малко по-малко от консерва;
• Руско сирене (или друг клас) - 200 г;
• пилешки гърди - 400 г;
• постно масло;
• черни маслини;
• сол, черен пипер, майонеза.

Метод на готвене:

1. Предварително свареното пилешко месо се нарязва на малки парченца, които поставяме върху чиния, оставяйки кръг в кръг, за да украсим салатата. Ние обработваме всеки следващ слой предястие с прясна майонеза. Не забравяйте за това изискване!
2. Нарежете на ситно обелените гъби и запържете в олио до златисто кафяво. Охладените гъби се поставят равномерно върху месния продукт.
3. Почистваме твърдо сварени яйца, разделяме на жълтъци и катерици. Разтрийте грубо втория компонент на продукта и поръсете гъбния състав на ястието с получените чипове. Следва мрежа за сос, последвана от сирене чипс и нов слой майонеза.
4. Поставяме заготовката за един час в хладилника за импрегниране.
5. Довършваме дизайна на ястието. Разпределяме настърганите жълтъци в салата и подреждаме декорацията под формата на чипс от венчелистчета по ръба на „дизайна“. За да симулираме слънчогледовите семена, използваме наполовина маслини.

На празничната трапеза нашето „слънчево цвете“ буквално разцъфна, зарадвайки всички присъстващи със своите ярки цветове и приказен вкус.

Простите салати за рожден ден изискват не толкова физически труд и кулинарни изследвания, колкото емоционална топлина и вдъхновение, защото плодът на нашата работа ще бъде искрена признателност и благодарност на близък до нас човек.