Постните палачинки са също толкова вкусни, колкото и техните колеги, чието тесто се основава на животински продукти. Характерна особеност на постната опция е нейната простота - такива палачинки не изискват дълги камшици.

Прости постни палачинки на водата

Следните рецепти ще бъдат подходящи за две категории хора: на гладно и предразположени към хранителни алергии. И, разбира се, със сигурност ще има просто ценители на такива палачинки, защото те също са много вкусни.

Какво трябва да вземете:

  • брашно - 350 г;
  • вода - три чаши;
  • растително масло (без мирис) - 75 мл;
  • захар - 40 г;
  • сода - 2 \ 3 ч.л;
  • киселина (лимонов сок или оцет) - няколко капки;
  • солта е щипка.

Стъпка по стъпка препоръки за готвене на вкусни постни палачинки на вода:

  1. Във вода със стайна температура разреждаме киселината със захарта и солта.
  2. Комбинираме брашното със сода и постепенно го смесваме във водата.
  3. Както в много класически рецепти за тесто, маслото се въвежда последно.
  4. И след като направите последната партида, незабавно пристъпете към приготвянето на палачинки.

Това е всичко. На „Едно! Двама! Три! ”Получаваме лесна за готвене, но идеална за изпълнение на постни палачинки.

На минерална вода

За 750 мл вода с газове приемаме:

  • брашно - 3 чаши;
  • захар - 150 г;
  • сол - 1 \ 4 ч.л;
  • растително масло - 50 мл.

Поради наличието на газови мехурчета в минералната вода, готовите палачинки са въздушни и леки.

За да приготвите постни палачинки на минерална вода, ще трябва да направите само 4 манипулации:

  1. Вземете брашно, сол, захар и разбъркайте.
  2. Изсипете минерална вода в разхлабените съставки. В този случай процесът на месене не спира дори за секунда.
  3. Добавете последната съставка - олио и изпълнете финалната партида тесто.
  4. Продължете да пържите постни палачинки в тиган.

Използвайки целия обем на тестото, пристъпваме към дегустацията на вкусни и възмутително прости лакомства за напитка от чай или кафе.

Постни палачинки на чай

Ще ни трябва:

  • черен или зелен чай - чаша и половина;
  • брашно - 9 супени лъжици. л. с добър слайд;
  • бакпулвер - 1,5 ч.л;
  • захар - 4,5 супени лъжици. л .;
  • растително масло - 1,5 супени лъжици. л .;
  • солта е щипка.

За да реализираме плановете си, извършваме следните манипулации:

  1. Първо трябва да се вари чай. Тъй като по време на връзка с други съставки, по-специално с масло, захар и сол, чаят вече трябва да се охлади.
  2. След като завършите омесването на предварително комбинираните съставки, внимателно въведете брашното с бакпулвер.
  3. Постигаме пълна хомогенност на тестото и пристъпваме към пържене на розовите палачинки.

Сервираме палачинки с любимия ви пълнеж или малко хапка със сладко.

Готвене на саламура

За да направите палачинки на саламура ще ви трябва:

  • брашно - до половин кило;
  • туршия от домат или краставици (не мътна) - 1500 мл;
  • растително масло - 50 мл;
  • сода - 1,5 ч.л.

Смесването на тестото, където саламурата е взета за основа, ще отнеме само няколко минути от вашето време:

  1. Комбинираме брашното със сода и веднага изсипваме саламура и олио в тях.
  2. Месете до пълна хомогенност и, без да отлагате нито минута, тъй като саламурата може да премине в утайка, пристъпете към печене на палачинки.

Палачинките на саламура имат приятен пикантен аромат поради присъствието в саламурата на традиционните подправки за туршии. Такива палачинки са най-добре комбинирани с пълнеж от зеленчуци и гъби.

С ябълков и лимонов сок

Съставки за постни палачинки на два вида сок:

  • ябълков сок - 150 мл;
  • лимонов сок - 15 мл;
  • вода - 2,5 чаши;
  • брашно - 1,5 чаши;
  • захар - 0,5 чаши;
  • бакпулвер - 15 г;
  • олио - 25 мл.

Нека започнем да готвим постни палачинки на сок:

  1. Започваме да готвим, като комбинираме насипни продукти.
  2. След това извършваме подобно действие с течни съставки. Всички те обаче трябва да са на стайна температура.
  3. Разделяйки течността на две части, я изсипете в сместа от насипно състояние.
  4. След като разбъркваме, въвеждаме втората порция и омесваме до получаването на класическо тесто за палачинки.
  5. След като намазваме тиган с олио, запържваме „сочни“ палачинки.

Такива палачинки идеално се комбинират със сладък пълнеж и сладко.

Палачинки на Soymilk

Следващата рецепта не е толкова бърза, колкото беше представена по-рано. Тестото за неговото изпълнение изисква вливане в продължение на 2 часа. В същото време палачинките ще се радват дори от ревностни противници на постните ястия.

За да подготвим теста за палачинки със соево мляко, ще подготвим:

  • соево мляко - 150 мл;
  • брашно - 200 г;
  • вода - 150 мл;
  • маргарин (зеленчуков) - 75 g;
  • мед - 45 г;
  • захар - 40 г;
  • солта е щипка.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Измерваме необходимото количество брашно, сол и захар и след това смесваме тези компоненти с разтопен маргарин, топла вода и соево мляко.
  2. След като смесите състава, го покрийте с прилепващ филм и поставете в хладилник за няколко часа.
  3. След това време започваме да готвим вкусни палачинки.

Пожелаваме ви, както и вашите гости, да се насладите на този десерт с удоволствие и да се удивите на неговия несравним вкус.

С мая

И сега, предвид популярността на палачинките, представяме на вашето внимание рецепта за постни палачинки с мая по стара рецепта. Методът изисква голямо разстояние от теста, така че е по-добре да го разбърквате вечер, а сутрин да пържите палачинка.

съставки:

  • пшенично брашно - една и половина чаши;
  • елда брашно - 45 г;
  • прясна пресована мая - 25 г;
  • захар - 25 g;
  • сол - 8 g;
  • олио - на вкус, за пържене;
  • вода - според нуждите, но не по-малко от чаша.

За да приготвим перфектни постни палачинки с мая, следваме следните препоръки:

  1. Около 12 часа преди началото на пърженето на палачинки смесваме цялата маса елда и половината от масата от пшенично брашно.
  2. Изсипете в смес от две разновидности брашна мая, разредена в 1/2 чаша топла вода. След като смесим състава, го изпращаме в хладилника.
  3. Сутрин или малко след 12 часа се намесваме в останалото количество пшенично брашно, сол, захар.
  4. Отново оставете теста да стои в очакване на увеличаването на масата. Ще отнеме около половин час.
  5. Сега наливаме топла вода на малки порции, постигайки гъста консистенция на тестото - тя трябва да е като мазна заквасена сметана.
  6. И едва сега започваме да приготвяме палачинки.

Оказват се великолепни, вкусни, както в селото на бабата. Отделеното време си плаща с лихва!

На оризов бульон

За готвене получаваме:

  • брашно - 500 г;
  • растително масло - 100 мл;
  • ориз - 340 г;
  • захар - 75 g;
  • сода - 1 ч.л;
  • стафиди - 1 чаша;
  • сол - щипка.

Нека започнем да готвим:

  1. Определеното количество ориз се вари в три литра вода до готвене. След филтриране на оризовия бульон трябва да получите около 1,5 литра от готовата основа за палачинки. В този случай отварата не трябва да бъде прекалено гъста: допустимата плътност е течно желе. Преди да комбинирате с други съставки, бульонът трябва да се охлади.
  2. В бульона смесваме брашното, захарта, солта, олиото и содата.
  3. Течна заквасена сметана - точно такава консистенция трябва да се окаже тестото за палачинки.

Такива палачинки вървят добре със сладки стафиди. За да направите това лакомство, измийте и за кратко надуйте стафиди в сладка топла вода.

Постни палачинки, независимо от технологията на готвене и състава на съставките, са вкусни и с уста. Сред техните предимства заслужава да се отбележи по-широк списък с приемливи течни основи, а в някои случаи и ускорен метод за омесване на тесто.

Свързан софтуер:Още от автора: