Съдържание на материалите:
Надеждни данни за полезните свойства на джинджифила
Много е писано за полезните свойства на джинджифила, но е невъзможно да се определи веднага коя от тази информация е вярна и коя е невярна. Някои изследователи твърдят, че това растение е панацея за всички болести. Други са по-сдържани в своите твърдения и повече се съсредоточават върху противопоказанията и забраните.
И така, кой от тях е правилен? Доколко е целесъобразно да се използват полезните свойства на джинджифила за мъже и жени при лечението и профилактиката на различни заболявания?
Джинджифилът е растение, растещо в теми с коренище от разчленена грудкова форма. Можете да го намерите в Централна Америка, в Китай, на остров Цейлон, в Япония или Индия. Всъщност това е една от онези подправки, които в древността са били донесени от пътешествениците в европейските страни сред първите.
Хората знаеха за полезните свойства на джинджифила за жени и мъже, както и за неговите изключителни вкусови и лечебни свойства още преди три хиляди години. Древните индианци наричали това растение универсален лек за всички болести. Необичаен горящ вкус на тази подправка придава съдържащото се в нея вещество, наречено гингерол, а разнообразните етерични масла са отговорни за приятния аромат.
В началото джинджифилът е бил див, но след това активно се култивира в Северна Индия. Дълго време тя се използва като вид парична единица, която се използва за сетълменти при транзакции. За пикантния вкус беше особено ценен сушеният джинджифил, полезните свойства на който практически не са проучени. Когато европейците вкусили тази подправка, те започнали да я внасят в големи количества в Средиземноморието.
Нашите сънародници се срещнаха с джинджифил в дните на Древна Киевска Рус.Използван е при готвене и се добавя към различни ястия - течности и квас, мед и каша, великденски питки и рулца. В стари времена, сред деца и възрастни от всички страни, джинджифилните бисквитки, които наричахме джинджифилови бисквитки, както и джинджифиловата тинктура бяха особено ценени, всички знаеха полезните свойства на тези продукти.
Видове джинджифил
В зависимост от използвания метод на обработка джинджифилът може да бъде разделен на: черен и бял. Последният има сивкав или почти бял оттенък. Белият джинджифил, известен още като бенгалски, се измива предварително, почиства се от плътен повърхностен слой и едва след това се изсушава под ярка слънчева светлина. Почистените корени могат да се измият в дву процентен разтвор на белина или сярна киселина в продължение на шест часа, след което се сваряват в захар. В крайна сметка всички родители знаят за полезните свойства на джинджифила в захарта, той помага особено при настинки. Също така, след измиване и изсушаване, коренът може да се разтрие с тебешир.
Черен джинджифил или Барбадос, е неочистен корен, обелен с вряла вода, и едва след това се подлага на сушене. Има по-горящ вкус и по-силна пикантна миризма. Независимо от вида на джинджифила, в почивката изсушените му корени са боядисани в светло жълт или сиво-бял оттенък.
Сушени, сушени и мариновани
изсушен на слънце
Изсушеният джинджифил запазва полезните си свойства, въпреки че самото растение не изсушава малко като другите зеленчуци. Тъй като корените му, които се отличават с висока твърдост, се използват в храната, те изискват по-дълга и по-силна топлинна обработка в сравнение с меките продукти. Първо корените се варят в обикновена вода, а след това в сироп. След това лечение джинджифилът става изненадващо вкусен, подобен на приказна ориенталска сладост. Може да се използва като отделно лакомство или да се добави към печива. Освен това в такъв захаросан джинджифил полезните свойства се запазват най-добре.
сушен
Но все пак сушеният джинджифил е по-удобен за използване от сушен. Лесно може да се добави като подправка към домашно приготвени ястия, използвани за приготвяне на напитки, смесени с други компоненти. Тинктура или коктейл за ефективно отслабване от джинджифил на прах, най-добрите свойства са най-добрите. Във всеки случай, дори някой, който не е почитател на тази подправка, със сигурност ще ви хареса.
маринован
Коренът от джинджифил е ключова съставка в много азиатски ястия. Силният и пикантен аромат се усилва чрез мариноване на корена в разтвор на оцет и подправки. Маринованият розов джинджифил, полезните свойства на който са известни както на лекарите, така и на кулинарните експерти, е особено популярен в японската кухня. Тук, за всяка порция суши или руле, със сигурност ще бъдат сервирани няколко парчета маринован джинджифил. Японците вярват, че поради своите полезни свойства, маринованият джинджифил се консумира най-добре като малка закуска между порции. Пикантният му вкус не позволява различните ястия да се смесват помежду си, което ви позволява да се насладите напълно на комбинациите и пикантните нотки на всяко ястие.
Това е интересно: кисел джинджифил
прясно
Този корен от джинджифил най-често се използва за приготвяне на напитки. За да направите това, разтрийте корена на фина ренде и го варете във вряща вода.
Полезни свойства на джинджифила
Мнозина са виждали ползите от джинджифила от собствения си опит. Той е много богат на полезни минерали като:
- магнезий;
- цинк;
- фосфор;
- желязо;
- витамини от групи A, B, C.
Всички полезни елементи от този продукт с естествен произход, тъй като те лесно се абсорбират от организма, повишават защитните свойства на имунната система, което го прави по-устойчив срещу болести. Не е чудно, че педиатрите препоръчват джинджифил на деца, той има много полезни свойства.
При настинка чаша горещ чай преди лягане ще помогне да се премахнат всички гадни симптоми на заболяването сутрин. Топла напитка с джинджифил, с лимон - полезните свойства на този чай са особено важни за лечението на болестта.Филийка пресен джинджифил ще ви помогне да се отървете от болки в гърлото. Само дъвчейки резен корен от джинджифил, можете да почувствате бързо облекчение от дискомфорта в гърлото. Той по никакъв начин не е по-нисък от скъпите спрейове за гърло. Долната линия е, че джинджифилът веднага засяга фокуса на инфекцията, спира и елиминира възпалителните процеси (например тонзилит и стоматит).
След консумация на джинджифил съдовете стават по-силни, проходимостта им се подобрява, което е особено важно за кръвоносната система и има благоприятен ефект върху функционирането на сърцето. Положителният ефект на корен от джинджифил върху храносмилането е известен. Съдържащите се в неговия състав аминокиселини нормализират процесите на храносмилане, създавайки благоприятна микрофлора в храносмилателния тракт. Оттук излизат, наред с други неща, хранителните свойства на джинджифила. С диетите е просто незаменим. Ако говори за полезните свойства и противопоказанията на джинджифила за отслабване, тогава вредата от употребата на тази подправка е много по-малка от ползата. Освен това подобна диета е сравнима по ефективност с оранжевата.
В розовия джинджифил полезните свойства, свързани с антисептичния ефект, са много високи. Той перфектно освежава устната кухина.
Основното полезно свойство на джинджифила за черния дроб е нормализирането на метаболитните процеси, които помагат на всички системи за поддържане на тялото да работят нормално.
Добре е да използвате джинджифил по време на готвене. Добре върви с домашни и месни ястия. А маските за лице и коса от корен от джинджифил могат значително да подобрят външния вид. За да повишите общия тонус, използвайте тинктура от листа от джинджифил, полезните свойства на които са известни от древни времена.
Как може джинджифилът да бъде вреден?
Сега можете да намерите много информация за джинджифил, полезни свойства, рецепти. Лечението с джинджифил напоследък стана не само популярно, но и модерно. Въпреки това много обикновени жители, решили да експериментират с тази подправка, помнят само полезните свойства на джинджифила, докато противопоказанията, напротив, се изхвърлят настрана.
Особено активно влияят върху лигавичната комбинация от лимон и джинджифил, полезните свойства на такава тинктура са известни на всички гастроентеролози. Ако лигавицата има някакъв вид увреждане, включително язва, тогава джинджифилът активира хода на тези негативни процеси. Подобен ефект може да има подправка върху чревната лигавица. Употребата на продукта може да провокира появата на атаки на редица заболявания. В някои случаи, когато чревната лигавица вече е раздразнена, приемането на джинджифил може да провокира язви. Ето защо е необходимо да се съсредоточим върху полезните свойства на джинджифила, как да готвим и под каква форма е най-добре да използвате тези растения в един или друг случай.
Днес голям брой хора в жлъчните пътища имат камъни. Използването на джинджифил на прах, полезните свойства на който като диетичен продукт са ненадминати. Принуждава да стимулира активността на редица клетки. Това от своя страна може да захранва камъните, което не винаги гарантира изхода им. Те могат да се залепят, което ще наложи операция.
Не просто вреден, но дори опасен е приемът на джинджифил за всякакво кървене. Продуктът може да ги подобри.
В джинджифиловия чай има много полезни свойства, така че пациентите с хипертония могат лесно и лесно да повишат налягането с тази напитка. Подправката се характеризира и с това, че може драстично да повиши кръвното налягане. Това не работи добре за всички обикновени жители. Ето защо с инсулти, инфаркти, коронарна болест на сърцето, през втората половина на бременността, лечението с този сега модерен инструмент е строго забранено. Понякога хипертоничната криза причинява употребата на джинджифил, налягането се повишава след употреба на подправката, вместо да я понижава.
Една и съща характеристика може да комбинира полезните и вредните свойства на джинджифила. От една страна, джинджифилът може да повиши телесната температура, което спомага за ускоряване на метаболитните процеси и намаляване на теглото, както е във френската диета. А от друга страна, джинджифиловият чай с грип само ще влоши състоянието на пациента.
От особено значение е фактът, че подправката може да причини алергии. Астматиците и хората само с раздразнена кожа трябва да откажат такова лечение. Без значение колко полезни свойства се рекламират за джинджифил, само лекар може да каже на алергиите как да използвате този продукт. Тъй като някои симптоми могат да бъдат сведени до минимум, докато други често, напротив, се изострят.
Полезните свойства на джинджифила при диабет често са ненужни. Продуктът не може да се комбинира с лекарства, които са насочени към лечение на захарен диабет или са класифицирани като понижаващи кръвното налягане или допринасящи за повишена коагулация на кръвта.
