Докато готвят различни месни ястия, домакините ги лишават от такова ястие като печено говеждо месо. Те погрешно смятат, че месото, приготвено в тази форма, е сухо и жилаво, но това далеч не е така. Говеждото месо е чудесно за задушаване, но трябва да се готви по правилните рецепти и тогава ще се получи сочно, безумно вкусно и ароматно.

Класически телешки тост в тиган

Печенето в тиган с говеждо месо може да се сервира с гарнитура, като ориз или тестени изделия, или като самостоятелно ястие. Тя ще облекчи дори най-смелото чувство на глад. Приготвянето на печене изобщо не е трудно. Вкусът и ароматът на ястието си заслужават времето, прекарано в готвене. Растително масло, сол и подправки във всяка рецепта се добавят на вкус.

съставки:

  • говеждо месо - 0,5 кг;
  • лук - 120 г;
  • морков - 160 г;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. л .;
  • вода - 0,2 л.

Получаване:

  1. Измиваме говеждото месо, оставяме го да изсъхне, нарязваме на малки парченца. В процеса на пържене месото осезаемо ще намалее по размер.
  2. Филийки с подправки и сол.
  3. Натрийте моркови на едро ренде, нарязайте лука.
  4. В сгорещено олио запържете говеждото. Добавете зеленчуци към запеченото месо от всички страни, черен пипер и налейте вода.
  5. Варим сместа на слаб огън за 1 час, покрита с капак.
  6. Добавете доматеното пюре 10 минути преди готвене.

По желание можете да поръсите месото отгоре с нарязана зелена.

Готвене с Gravy

Говеждо месо със сос е вкусно ястие, което се приготвя много просто. Основното е да изберете правилното месо, без вени и семена.

Необходими продукти:

  • месо - 1000 г;
  • лук - 1 бр .;
  • доматен сос - 3 супени лъжици. л .;
  • нишесте - 2 супени лъжици. л .;
  • вода - 200 мл;
  • Lavrushka - 4 бр.

рецепта:

  1. Нарежете филийките на ивици, запържете.
  2. Когато месото престане да отделя сок, добавете нарязан лук.
  3. След 5 минути налейте гореща вода, добавете подправки, сол и дафинов лист. Именно тази подправка ще придаде пикантен вкус на ястието.
  4. След 30 минути въведете доматения сос, покрийте.
  5. След 1,5 часа добавете нишесте, гответе още 15 минути.

Възможно е образуването на бучки поради нишесте, така че това да не се случи; препоръчва се предварително да се разрежда нишесте в малко количество гравитация. Извадете дафиновия лист от готовото ястие.

Със сметанов сос

Използвайте тежък крем, те ще разкрият напълно вкуса на ястието.

съставки:

  • месо - 500 г;
  • лук - 110 г;
  • морков - 1 бр .;
  • сметана 33% - 150 мл;
  • сладка червена чушка;
  • хмел-сунели.

Етапи на готвене:

  1. Нарязваме месото на тънки филийки, запържваме го до златисто кафяво.
  2. Нарежете морковите на кубчета, лука на половин пръстени.
  3. Изсипете месото с чаша вода, затворете капака, оставете да къкри 40 минути. Ако е необходимо, добавете вода.
  4. След като водата се изпари, осолете месото, добавете зеленчуците.
  5. Към омекналите зеленчуци добавете сунели хмел и червен пипер, разбъркайте.
  6. Изсипете сметаната, свалете от котлона, когато кремът се сгъсти.

Поднесете готовото ястие с гарнитура и украсете с билки.

Печено говеждо месо в бавна готварска печка

Решихме да готвим говеждо печено в бавна готварска печка - това е чудесна идея. Дори начинаещ кулинарен специалист може да готви вкусно, без да се напряга, такова ястие, защото интелигентната печка прави всичко за човек.

продукти:

  • месо - 850 г;
  • бульон - 500 мл;
  • доматен сос - 2 супени лъжици. л .;
  • морков - 170 г;
  • лук - 80 g.

Изпълняваме последователно:

  1. Запържете месо, използвайки режима "Пържене", оставете го настрана.
  2. Запържете нарязаните зеленчуци.
  3. Комбинирайте месо със зеленчуци, добавете доматен сос и подправки, разбъркайте.
  4. Налейте в бульона, включете режима "Stew", ястието ще бъде приготвено за 1,5 часа.

В тази рецепта не можете да използвате доматен сос и без него говеждото ще се окаже сочно.

В марината за сухо вино

Феновете на интересни комбинации от вкус могат да готвят, използвайки сухо вино.

За да приготвите ястие с гурме, ще ви трябват следните продукти:

  • месо - 600 г;
  • лук - 2 бр .;
  • брашно - 150 г;
  • вино - 200 мл.

Етапно готвене:

  1. Нарязано месо на средно брашно. Премахваме излишното брашно и запържваме в зехтина, докато се образува коричка.
  2. Запържете лука.
  3. Разпределяме сварените продукти в тиган с дебело дъно, сол, черен пипер.
  4. Налейте виното, разбъркайте, дайте време на течността да се изпари напълно. Добавете вода, изчакайте докато се изпари.
  5. На последния етап не трябва да остава течност, а само гъст сос.

Месото в гъст винен сос е готово, сервирайте го с всяка гарнитура, с чаша вино.

Печено говеждо месо е вкусно, удовлетворяващо ястие. Говеждото месо не е тлъсто месо, дори момиче на диета може да си го позволи, само тя трябва да избере зеленчуци като гарнитура. Те могат да бъдат пресни или пържени на скара. Е, и да не губят тегло хората могат да комбинират месо с картофено пюре, варен ориз и т.н. Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: