Сосът от мляно месо е чудесно допълнение към всяка гарнитура. Макарони, ориз, каша от елда, картофено пюре - с него всичко ще бъде много по-вкусно.
Съдържание на материалите:
Сос от кайма с доматено пюре
Разбира се, най-добрият начин е да не използвате мляно месо, а домашно готвене. Това е единственият начин да сте 100% сигурни в качеството на продукта.
Необходими компоненти:
- кайма - килограм;
- чесън - 3 скилидки;
- лък - глава;
- доматено пюре - 2 супени лъжици. л .;
- брашно - 2 супени лъжици. л .;
- вода - 350 мл;
- олио, сол, черен пипер - по лична преценка.
Последователността на действията:
- Нарежете лука, прекарайте чесъна през пресата. Запържете лука до златисто.
- Добавете каймата в тигана, запържете 6-7 минути, изсипете пастата, покрийте с капак и оставете да къкри 5 минути.
- Въведете брашно, чесън, сол, подправки, налейте вода. Намалете огъня до минимум.
Варете за около 10 минути. Сосът с кайма е готов за паста!
Готвене със заквасена сметана
Също така е много просто да се приготви сос от кайма на базата на заквасена сметана. Има по-деликатен вкус.
Набор от компоненти:
- плънка - килограм;
- лук - 1 глава;
- брашно - 2 супени лъжици. л .;
- заквасена сметана - чаша;
- вода - 300 мл;
- копър - китка;
- олио, сол и подправки - според нуждите.
Процес на подготовка:
- Нарязваме лука, нарязваме копъра.
- Сотирайте каймата. Ще отнеме 8 минути. Сол, черен пипер, добавете лука и запържете още 2-3 минути.
- Добавете брашното, налейте гореща вода и разбъркайте добре.
- Включете огъня. Прецедете за 5-6 минути.
- Когато сосът стане гъст, към него налейте заквасена сметана и билки. Разбъркайте и оставете да къкри още 3 минути.
Тази сос се комбинира най-добре с картофи или елда.
Италианска рецепта с крема сирене
Месният сос с крема сирене придобива специален вкус. Можете да използвате всякакви италиански подправки и подправки.
Необходими компоненти:
- мляно месо - 400 г (по-добре е да се вземе смесено);
- топено сирене - 2 опаковки;
- сметана - 350 г;
- лък - глава;
- чесън - 2 скилидки;
- домати - 2 бр .;
- олио, сол и подправки - по лична преценка.
За да може сиренето да се натроши без проблеми, първо трябва да бъде леко замразено във фризера. Тогава той може лесно да се превърне в стружки.
Последователността на действията:
- Нарежете лука с чесъна. Смелете доматите.
- Изсипете лука в горещ тиган и оставете да къкри до прозрачност. Добавете чесъна и подправките.
- След минути добавете нарязани домати и оставете да къкри 3 минути.
- Сложете каймата и я разбъркайте, докато побелее.
- Когато месото е почти готово, изсипете сметаната.
- Настържете сиренето на ренде. Добавете сирене чипс в тигана, когато сосът заври. Разбъркайте, докато се разтопи.
- Намалете топлината, оставете да къкри още 4-5 минути, изключете.
Апетитна и ароматна гравировка за паста е готова.
Как да си направите мляно пиле
На базата на мляно пиле можете да приготвите вкусна сос в бавна готварска печка със зеленчуци.
Какво ви трябва:
- мляно пилешко месо - 400 г;
- лук, черен пипер, домат - 1 бр .;
- чесън - 2 скилидки;
- доматен сок - чаша;
- брашно - 2 супени лъжици. л .;
- захар, сол, подправки и билки - по ваша преценка.
Как се готви:
- Нарежете лука и черния пипер. Смелете домат и чесън.
- Налейте масло в купата на уреда, стартирайте режима „Пържене“ или „Печене“. Сотирайте лука и чесъна. След 2 минути добавете черен пипер.
- След 3 минути сложете каймата, разбъркайте,
- Изсипете брашно, разбъркайте. Въведете домата, добавете малко захар.
- Задушете, докато каймата е готова. Изсипете доматен сок, сол, подправете на вкус.
- Разбъркайте, затворете капака. Стартирайте програмата за гасене за половин час.
Сервирайте със спагети, поръсени с билки отгоре.
С гъби
Гъби и месо - много успешна комбинация, не без причина се счита за класика. Най-често в тази рецепта се използват шампиньони, тъй като са най-достъпни за жителите на града. Но ако има възможност да закупите горски гъби или да отидете в гората и да ги съберете, това е още по-добре. Такива гъби ще придадат на ястието богат и многостранен аромат.
Необходими компоненти:
- шампиньони - 200 г;
- сметана - 400 г;
- кайма - 350 г;
- лък - глава;
- чесън - 2 скилидки;
- брашно и масло - по 50 г всяка;
- олио, сол и подправки - по лична преценка.
Последователността на действията:
- Нарежете лука и чесъна на ситно. Запържете в олио.
- Нарежете гъбите на филийки с подходящ размер и добавете в тигана с кайма, черен пипер и сол. Пържете, докато месото се свари.
- В малка тенджера комбинирайте сметаната с брашното. Разбърквайте, довеждайте до кипене, опитвайки се да избегнете бучки. Добавете резенче масло. Изсипете в тигана към каймата.
- Подправете и разбъркайте. Задушете 3 минути (вече не е необходимо, тъй като гъбите и каймата вече са напълно готови).
Този сос е идеален за спагети.
Имайки предвид тези рецепти, винаги можете бързо да приготвите апетитно допълнение към всяка гарнитура. Вкусната вечеря изобщо не е толкова трудна, колкото изглежда на пръв поглед.
