Вкусен пилаф в мултикукър Редмънд се приготвя по-лесно, отколкото в казан на печката. Тези, които искат да опитат ръката си, ще намерят полезни съвети и няколко рецепти за уста.
Съдържание на материалите:
Редмънд Бавни съвети за готвене
За да направите пилаф вкусен, трябва да знаете няколко прости правила.
Те се отнасят до особеностите на изпълнението на рецепти в "умен тиган":
- За готвене използвайте 3 програми - първо „Запържете“ 20 минути за зирвак, след това „Задушете“ 40 минути и „Пилаф“ 40 минути.
- По време на пърженето на зеленчуци и месо, капакът на мултиварката не е затворен, съдържанието на купата се разбърква постоянно, за да не изгори.
- Ако пилаф с говеждо или агнешко, свинско, задушете зирвак за 40 минути. С пилешко месо и гъби, времето за пържене се намалява до 20 минути.
- Студената вода не се изсипва в купа с многофункционална печка: ще има проблеми.
- Разбъркайте храната спретнато с дървена шпатула.
- Поддържайте правилното съотношение на ориз към вода. Средно това е 2 супени лъжици. течност за 1 с.л. зърнени храни, тоест за 0,4 кг ориз са необходими около 4 супени лъжици. вода.
- Оризът и зирвакът не се смесват, внимателно се добавя вода по ръба на купата. Крушите трябва да покриват зеленчуците и месото с подправки, а бульонът трябва да е с 1-2 пръста по-висок.
- По време на готвене отворете капака 1-2 пъти, за да сте сигурни, че има достатъчно течност. Ако е необходимо, добавете малко вряла вода.
Някои модели мултиварки Redmond имат свои собствени характеристики, които ще станат ясни още след първия варен пилаф. Може да се наложи да увеличите или намалите количеството вода, изберете програмата „Stew” вместо „Fry” и т.н.
Пилаф от троха в узбекски стил
За истински узбекски пилаф е препоръчително да потърсите специален вид ориз - devzira за продажба.
Той е леко розов от останалите следи от черупката, а вкусът и ползите му превъзхождат обичайния полиран продукт.
Следните съставки ще са необходими за готвене:
- Ориз Devzira - 0,4 кг;
- агнешко - 0,5 кг;
- лют червен пипер - 1 шушулка;
- чесън - 1 глава;
- зира - 1 ч.л;
- моркови - 0,4 кг;
- лук - 1 голяма глава;
- памучно масло или мазнина от опашната мазнина - 150 г;
- сол на вкус.
Описание на процеса:
- Накиснете ориза в гореща солена вода (60 ° C) за известно време, докато се приготви зирвакът.
- В бавната готварска печка задайте програмата "Пържене". Когато маслото е горещо, сложете в него нарязан лук и запържете, докато стане мед.
- След това изпратете парчета агнешко месо на лука. Когато са леко нарязани, добавете моркови, настъргани с дълги сламки. Запържете за 5 минути, като разбърквате.
- Добавете вряща вода към зеленчуци и месо, добавете кимион и черен пипер, затворете капака и оставете да къкри 40 минути.
- Оризът се измива внимателно с топла вода няколко пъти. Изпратете го до готовия зирвак. Налива се гореща вода, в средата на зърнената култура се заравя малка неосолена глава чесън.
- Донесете ястието до готовност по програмата за пловдив.
Постоял малко в затворения мултикукър, пилафът ще стане още по-вкусен.
Как се готви с говеждо месо
За пилаф можете да използвате дългозърнест ориз или сортове devzira, както в узбекско ястие. Ако водата се добави в правилния обем и се запази времето, оризът няма да се придържа към състояние на каша.
Ще се изискват такива продукти:
- ориз - 0,4 кг;
- говеждо филе - 0,5 кг;
- лук - 1 голям;
- моркови - 0,4 кг;
- олио - 150 г;
- подправки за пилаф - на вкус.
Описание на процеса:
- Нарязан лук, моркови с говеждо месо, нарязани на дребно, се запържват в купа за мултикукър.
- Залейте zirvak с вряла вода, подправете с подправки за пилаф (зира, куркума, берберис, черен, червен пипер и др.). Задушете 40 минути при затворен капак.
- Оризът, измит няколко пъти, се изсипва върху готовия зирвак, добавят се сол и чесън. Добавете вряща вода, така че да покрие зърнените храни.
- Доведете до готовност по програма "Пилаф".
Готовият пилаф се сервира, поръсен с нарязан магданоз.
Рецепта със свинско пилаф
Ароматният пилаф в мултикукър Редмънд със свинско месо се готви с дългозърнест или задушен ориз. Вместо слънчогледово масло без мирис, зирвак може да се приготви на свинска мас или смес от растителни и животински мазнини.
Списък с продукти:
- ориз - 0,4 кг;
- свински ребра - 0,5 кг;
- лук - 1 голям;
- моркови - 0,4 кг;
- олио - 150 г;
- подправки за пилаф - на вкус.
Описание на процеса:
- Всички компоненти на рецептата се приготвят: оризът се измива, месото се нарязва от ребрата, морковите се търкат или се нарязват на ивици, лукът се нарязва.
- Бавната готварска печка се поставя в режим "Пържене", налива се олио. Когато стане горещо, добавете на свой ред лук, месо, моркови.
- В пържените зеленчуци и месо вряща вода се налива с 2 пръста по-високо от продуктите, добавят се подправки за пилаф. Задушете зирвак 40 минути.
- Добавете ориз, сложете сол и чесън, добавете вряла вода. Те поставят програмата "Пилаф" за 40 минути.
След сигнал за готовност, те стоят пилафа под капака за 10 минути. След това се сервира с салати от магданоз и зеленчуци.
Готвене с пиле и гъби
Този оригинален пилаф в мултикукър Редмънд с пиле ще ви напомня за есенните кампании в гората за „лов на гъби” и кулеш около огъня.
От гъбите от магазините гъбите от стриди са особено ароматни при пържене, но са подходящи и шампиньони.
Продукти за рецептата:
- ориз - 0,4 кг;
- пиле - 0,4 кг;
- лук - 1 голям;
- моркови - 0,2 кг;
- гъби - 0,2 кг;
- олио - 150 г;
- подправки за пилаф - на вкус.
Описание на процеса:
- В растително масло без мирис първо нарязваме лука и пилешкото месо, след това добавяме едро нарязаните гъби и настърганите моркови.
- Изсипете подправки за пилаф и налейте гореща вода. Задушете до края на програмата "Пържене" 20 минути.
- Дългозърнестият ориз, измит няколко пъти в топла вода, се изпраща в купата след сигнал, че зирвакът е готов. Посолете зърнените култури, добавете вряла вода. Затворете капака на мултикукера и доведете до готовност в програмата Пловдив за 40 минути.
Вкусните рецепти за пилаф са по-лесни за готвене с бавна готварска печка. Нищо не изгаря, таймерът ще следва времето и ще изключи отоплението в точното време.
