Днес ще докажем, че това ястие не е трудно за приготвяне. Основното нещо е да изберете качествени продукти. И точно сега ще ви научим как да готвите вкусен пилаф със свинско месо в бавна готварска печка.
Съдържание на материалите:
Класически пилаф със свинско месо в бавна готварска печка
съставки:
- полиран ориз (дълъг) - 2 чаши;
- лук - 0,2 кг;
- свинска каша - 0,5 кг;
- слънчогледово олио (рафинирано) –6 с.л. лъжици;
- сол на вкус;
- моркови - 0,2 кг;
- подправки "до пилаф" - 1,5 с.л. лъжици;
- чесън - 1 глава.
Получаване:
- Изплакнете свинското.
- Нарежете го на големи квадратчета.
- Нарежете морковите на дълги ивици.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Изсипете растителното масло в купа.
- Задайте режим "Пържене" или "Печене".
- След 2-3 минути, когато маслото е топло, се слага свинското.
- След още 5 минути месото трябва да пусне сока, сега може да се осоли и да се добавят подправки. Смесете всичко и оставете да се запържи.
- Запържете свинското за около 15 минути. В процеса периодично отваряйте капака и разбъркайте месото, за да не изгори.
- Добавете лука към месото. Запържете тази смес за още 5 минути.
- Сложете морковите в месото. Оставете всичко да се изпече още 3-5 минути.
- Изплакнете ориза няколко пъти в хладна вода.
- На равен слой сложете зърнените култури върху пържената смес.
- Сега вземете 2 чаши пречистена вода и я напълнете с пилаф. Изсипете на тънка струя, така че месото да остане под ориза.
- Добавете малко сол отгоре на ориза.
- Обелете чесъна и го изплакнете.
- Поставете чесъна в ориза и затворете уреда.
- Задайте режим "Пилаф" на 60 минути.
- След определеното време пилафът ще бъде готов. Сега го смесете и поставете в чинии. Приятен апетит!
Узбекска рецепта в бавна готварска печка
Такъв пилаф може дори да бъде замразен. След загряване вкусът няма да се промени.
съставки:
- ориз - 2 чаши;
- берберис - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 2 броя;
- зира - 2 чаени лъжички;
- лук - 3 глави;
- люта чушка (червена) - 1 брой;
- свинско месо - 0,5 кг;
- чесън - глава;
- куркума - ½ чаена лъжичка;
- сол и черен пипер.
Получаване:
- Нарежете морковите на тънки ивици.
- Запържете го в тиган до златисто в рафинирано олио.
- Нарежете лука на пръстени и го прехвърлете в уреда.
- Пригответе месото и го наредете върху зеленчуците. Не е необходимо да смесвате нищо, свинското месо трябва да е отгоре. Запържете още 15 минути.
- Добавете малко свинско месо. Сега добавете всички необходими подправки (берберис, жира и куркума).
- Отгоре подредете ориза на равен слой.
- Сварете вода отделно (2 чаши), напълнете я с цялото съдържание на купата.
- Поставете измития чесън директно в ориза.
- Пикантни люти чушки сложете на следващо място.
- Задайте режим "Пилаф" и гответе ястието до края на програмата.
- Когато пилафът е готов, не отваряйте капака. Оставете да втаса, в режим "Загряване" за около 10-15 минути.
- Сега смесете пилафа с лъжичка и лекувайте семейството си.
От булгур в бавна готварска печка
съставки:
- свинско месо - 0,4 кг;
- къри - ½ чаена лъжичка;
- моркови - 1 брой;
- куркума - 1 супена лъжица;
- лук - 1 глава;
- жира и берберис;
- булгур - 1 чаша;
- сол;
- вода - 2 чаши;
- чесън - 1 глава.
Получаване:
- Нарежете морковите на дълги ивици.
- Нарязваме лука на случаен принцип.
- Нарежете свинското месо на малки кубчета.
- Намажете купата с олио. Задайте режим "Пържене" или "Печене".
- Когато маслото е топло, сложете месото. Сотирайте го до златисто кафяво.
- Добавете зеленчуци и малко сол. Смесете всичко и оставете да се запържи.
- Изплакнете булгур.
- Изсипете го върху пърженото месо.
- Добавете всички изброени подправки. Всички се смесват.
- Изсипете булгур с вода.
- В центъра поставете главата на чесъна.
- Изберете режима "Пилаф" и подгответе булгур преди края на програмата.
- След определеното време извадете чесъна и разбъркайте булгур. Пилафът е готов. Приятен апетит.
С сини сливи
Според тази рецепта можете да готвите пилаф с добавяне на сини сливи.
съставки:
- ориз - 2 чаши;
- чесън - 2-3 скилидки;
- вода - 4 чаши;
- сини сливи - 0,1 кг;
- свинско месо - 0,3 кг;
- сол и черен пипер;
- лък - глава;
- замразени зеленчуци - 0,1-0,2 кг;
- рафинирано масло - за пържене;
- моркови - 2 броя.
Получаване:
- Изплакнете сините сливи. Сложете го в дълбока купа и го напълнете с топла вода, за да набъбне.
- Изплакнете и нарежете свинското.
- Изсипете олио в купата и го оставете да загрее.
- Поставете програмата „Печене“ и запържете месото върху него от всички страни, до златисто кафяво.
- Нарежете морковите на ивици или настържете.
- Нарежете лука на половин пръстени.
- Извадете печеното свинско от уреда и поставете зеленчуците вътре.
- Нарежете сините сливи на 4 части.
- Изплакнете ориза.
- Сложете месо върху пържени зеленчуци.
- Поръсете отгоре с сини сливи.
- Разпределете равномерно целия ориз.
- Поставете замразените зеленчуци върху ориза.
- Най-отгоре с обелени скилидки чесън.
- Налейте вода в бавна печка с тънка струя.
- Изберете програмата "Пилаф" и гответе ястието до нейния край.
Ечемичен пилаф (със свинско и домати)
Тази рецепта за вкусен пилаф включва използването на пресни домати, но ако нямате такива, тогава използвайте доматено пюре.
съставки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- пресни домати - 2-3 броя;
- перлен ечемик - 1 чаша;
- растително масло - за смазване на купата на уреда;
- лук - 1 глава;
- вода - 2 чаши;
- моркови - 2 броя;
- сол, черен пипер и подправка „до пилаф“ - на вкус.
Получаване:
- Сортирайте ечемика и го изплакнете. Напълнете го с вода.
- Намажете купата с растително масло и изберете режима „Печене“.
- Нарежете лука на половин пръстени. Сложете го в бавна готварска печка, когато маслото е топло.
- Настържете морковите на едро ренде, изпратете го да се запържи.
- Изплакнете свинското и нарежете на малки кубчета.
- Прехвърлете месото в пържените зеленчуци, добавете сол и черен пипер, разбъркайте всичко.
- Направете малки разрези върху доматите и ги залейте с вряла вода за няколко секунди. Отстранете кожата от тях.
- Нарежете доматите на малки кубчета. Добавете ги към пърженото месо.
- Поставете измития ечемик в мултиварката. Добавете подправки към пилафа, разбъркайте всичко.
- Напълнете всичко с вода.
- Задайте режим „Пилаф“ на 1 час.
- Разбъркайте готовото ястие преди сервиране и сложете пилафа с перлен ечемик върху чиниите за сервиране.
Как да готвя ронлив пилаф?
съставки:
- свинско месо - 0,6 кг;
- рафинирано масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- ориз (басмати) - 0,35 кг;
- сол и подправки "до пилаф" - на вкус;
- моркови - 2 броя;
- чесън - 1 глава;
- лук - 1 глава.
Получаване:
- Първо трябва да изплакнете ориза. Колкото повече се измива, толкова по-ронлив ще бъде.
- Изсипете ориз във вода и го оставете да преседи 60 минути.
- Нарежете морковите на дълги ивици. Приблизителна дебелина - 3 милиметра.
- Нарежете лука на половин пръстени. Дебелината им трябва да бъде 3-5 мм.
- Нарязвайте свинското. Размерът им трябва да бъде около 2-3 cm.
- Задайте режим "пържене". Налейте масло и изчакайте да се загрее.
- Сложете вътре лука.
- След 2 минути добавете към него свинско месо.
- След 5 минути добавете морковите. Всички се смесват. Запържете всички заедно за около 10 минути.
- Сварете литър вода отделно.
- Изсипете вряща вода върху съдържанието на мултикукър. Водата трябва напълно да покрива месото.
- Изсипете пилаф солта и подправките към пържените съставки. Смесете всичко и оставете да къкри за 20 минути. Задайте температурата на 120 градуса.
- Сега разпределете ориза равномерно. Изсипете цялата останала вода.
- Поставете измития чесън в средата.
- Задайте времето и температурата на готвене ръчно. Време - 25 минути, температура - 100 градуса.
- След определеното време проверете готовността на пилаф. Разбъркайте го. Сега отново затворете капака и го оставете да вари за около 10-20 минути.
Затова ви разказахме няколко вкусни и прости рецепти за това ястие. Сега определено ще можете да приготвите вкусен пилаф.
