Пица Пеперони е вкусна тортила с много моцарела и люта наденица, което, разбира се, ще се хареса на всички.
Съдържание на материалите:
Пица Пеперони - Класическа рецепта
Приготвянето на пица с пеперони по обичайната традиционна рецепта не е трудно, но ще трябва да отделите известно време. Рецептата се състои от няколко части, които ще разгледаме по-подробно.
Традиционно тесто за пица
Необходими продукти:
- 0,25 литра вода;
- 2 големи лъжици зехтин;
- 3 чаши брашно;
- лъжица сол;
- 10 грама сол;
- 2 малки лъжици мая.
Процес на готвене:
- Залейте маята с топла вода, добавете към тях захар и оставете тази смес да престои около 10 минути.
- Брашното се изпраща в дълбок съд, първо се смесва със сол, а след това с маята.
- Остава да разбъркате добре съдържанието, така че да стане гладко и еластично, и да почистите някъде за 30 минути, като не забравяте да покриете с кърпа.
След това тестото за пица Pepperoni може да се използва по предназначение.
Класически сос с пеперони
Необходими продукти:
- 3 грама сол;
- 2 скилидки чесън;
- 0,6 кг домати;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 5 грама босилек и риган;
- лъжица захар.
Процес на готвене:
- Измиваме доматите изсипете вряща вода, така че кожата лесно да се отстрани, и пюре с пасатор. Готовата маса трябва да се загрее добре на среден огън за около 10 минути.
- Поставете към него всички посочени съставки, освен чесън и билки, дръжте на печката за същото количество време.
- Изсипете подправки, ситно нарязан чесън и след две минути сосът за пица ще бъде готов.
Пикантен колбас за пица
Необходими продукти:
- 5 грама аскорбинова киселина;
- 10 грама захар;
- 2 скилидки чесън;
- до 2 метра черупка за наденица;
- 2 кг свинско филе;
- 12 грама анасон;
- 30 грама нитритна сол;
- килограм пилешко месо и толкова говеждо месо;
- 0,25 литра сухо червено вино;
- 70 грама сол;
- лъжица кайенски пипер;
- 40 грама червен пипер
Процес на готвене:
- Ние смиламе цялото посочено месо в охладена форма през месомелачка и го разбиваме добре на твърда повърхност, така че да стане бяло. След това извадете получената маса в хладилника за 24 часа.
- След този период добавете останалите съставки от списъка, омесете всичко и напълнете черупката с приготвеното месо. Той трябва да се превързва на всеки 25 сантиметра и да изпуска въздух.
- Сушим колбаса за около 12 седмици в хладно помещение с температура +10 градуса.
В останалите рецепти по-долу се предлагат вариации на гарнитурата за пица, но тестото, наденицата от пеперони и сосът винаги присъстват във всяка версия.
Със смлян червен пипер
Необходими продукти:
- половин малка лъжица смлян червен пипер;
- 0,4 кг тесто;
- щипка босилек;
- 150 грама наденица от пеперони;
- голяма лъжица сос;
- 0,2 кг моцарела.
Процес на готвене:
- От тестото правим торта не по-дебела от пет милиметра.
- Ние го покриваме със сос, поръсваме с подправки, поставяме отгоре чинии със сирене и наденица, нарязани на тънки халби, отгоре.
- Задържаме детайла във фурната за около 20 минути, като предварително го загреем до 200 градуса.
С лук
Необходими продукти:
- 30 грама сос;
- 0,3 кг тесто;
- лъжица зехтин;
- 0,2 кг моцарела;
- босилек, риган, риган - половин чаена лъжичка;
- един малък лук;
- 150 грама чушки.
Процес на готвене:
- Ние превръщаме тестото в торта, отгоре го заливаме добре със сос и поръсваме с посочените подправки.
- Разстиламе чиниите сирене (можете просто да го настържете на ренде). Добавете наденицата, нарязана на кръгчета, а върху нея - лук пръстени.
- Изваждаме детайла за 20 минути в гореща фурна, като настройваме температурата на 220 градуса.
Вариант с бял сос
Необходими продукти:
- 0,2 кг пеперони;
- 50 милилитра сметана;
- 0,3 кг тесто;
- два домата;
- различни билки по ваш вкус;
- 50 грама извара;
- щипка сол;
- 0,2 кг моцарела.
Процес на готвене:
- Смесете сметаната и изварата, леко осолете сместа и сложете избраните билки в нея.
- С тази маса добре намажете основата, предварително разточена от тесто. Поръсете го с половината настъргана моцарела.
- Добавете нарязаните домати и ги покрийте с останалото сирене.
- Последният слой е колбасът в кръгчета. Сега можете да почистите детайла за 20 минути във фурната, предварително загрята до 220 градуса.
Пикантно предястие с домати
Необходими продукти:
- 3 супени лъжици сос;
- два домата;
- люта чушка - едно парче;
- тесто - 0,3 кг;
- трева;
- 150 грама моцарела;
- 0,25 кг наденички от пеперони.
Процес на готвене:
- Върху приготвена основа от тестото нанесете добър слой сос и поръсете с билки.
- Разпределяме нарязаното сирене, доматите на кръгчета и наденицата. Отгоре покрийте с резенчета люта чушка и гответе на 200 градуса за около 25 минути.
Пица Пеперони с сос от чесън
Необходими продукти:
- 3 скилидки чесън;
- 0,3 кг тесто;
- 150 грама моцарела;
- щипка сол;
- 50 милилитра зехтин;
- 200 грама маркови колбаси;
- билки на вкус.
Процес на готвене:
- Първо направете соса. За да направите това, смилайте чесъна по всякакъв начин, смилайте го със сол, изсипете лъжица олио и след това добавете останалото, но вече загрято. Оставете соса да почива три часа, за да стане по-наситен.
- Поръсете тортата с тесто с билки, покрийте с филийки сирене и наденица, нарязани на кръгли парчета.
- Печем пица в гореща фурна за около 20 минути, като загряваме котлона на 220 градуса. След това краищата на тестото се намазват с приготвения сос.
Пица с пеперони а ла Гали
Необходими продукти:
- 200 грама чушки;
- един лук;
- 0,3 кг тесто;
- 40 грама сос;
- билки и зелени на вкус;
- 0,3 кг моцарела.
Процес на готвене:
- Намажете основата, направена от тесто, със сос и поръсете с избрани билки. Тя може да бъде босилек, риган или дори риган.
- Отгоре покрийте детайла с нарязано или настърган кашкавал, а след това с наденица, която предварително се натрошава на кръгчета.
- Покрийте всичко с пръстени лук. Определете техния брой според вашия вкус, не е необходимо да режете целия лук.
- Готвим мезето в добре загрята фурна за около 25 минути. И ние сервираме гореща пица с пресни билки или със зехтин.
