Основният проблем на любителите на пица с бутер тесто е многоетапната рецепта. Въпреки това, с помощта на закупен полуфабрикат, процесът може да бъде сведен до оформлението на пълнежа и всъщност термична обработка. Полученото ястие ще бъде също толкова вкусно, колкото продуктите от италианския ресторант.

Пица с бутер тесто

Пица с бутер тесто изглежда малко необичайно, но вкусът му не е по-лош от този на ястие, приготвено от обичайната основа за мая, което се използва от заведения за обществено хранене. За да получите вкусна торта, достатъчно е да следвате технологията за размразяване и разточване на тесто. След това трябва да определите състава на пълнежа и да изберете най-подходящата рецепта.

Една от най-често срещаните вариации е пица салам.

За да го подготвите ще ви трябва:

  • един лист бутер тесто (300 г);
  • салам - 250 г;
  • един лук;
  • две скилидки чесън;
  • сладък пипер - 1 бр .;
  • кетчуп или доматено пюре - 2-3 супени лъжици;
  • два средни домата;
  • сирене (за предпочитане меки сортове) - 150 g.

След като приготвите съставките, можете да започнете да готвите домашна пица:

  1. Естествено размразеното тесто се разточва на тънък (5 мм) слой. В същото време е важно да се спазва проста технология: трябва да разточите тестото във всяка посока един по един. Ако пренебрегнете този трик, можете да повредите слоестата структура и тестото да не се надигне. Навитата основа се поставя върху лист за печене, намазана с растително масло или увита в пергамент. Пробивите се правят на повърхността на детайла, така че тортата да не набъбва.
  2. Основата на пицата се залива гъсто с кетчуп или доматено пюре, след това върху повърхността й се излагат ситно нарязан лук и чесън. Ако на този етап не се използва кетчуп, зеленчуков сок ще проникне в тортата. Поради това пицата може да бъде лошо изпечена отвътре.
  3. На следващо място, нарязани на ивици черен пипер, пръстени салам и нарязани домати. Отгоре върху детайла, поръсен със сирене чипс.
  4. Листът за печене се поставя във фурната, загрята на 220 градуса. Топлинната обработка на тестото за пица с бутер тесто отнема 10-12 минути.

На базата на дрожди

Тези, които са принудени да броят калории, се препоръчва да използват бутер тесто без дрожди за пица. Схемите за приготвяне в този случай практически не се различават от подобни рецепти за основата на дрождите. Ако обаче изборът в полза на теста без дрожди е продиктуван от желанието да се придържате към диета, можете да приготвите необичайно вкусна, но нискокалорична пица от зеленчуци.

За да направите това, ще ви трябва:

  • бутер тесто - 300 г;
  • кетчуп или доматено пюре - 4 супени лъжици;
  • един голям домат;
  • две сладки звънчета;
  • Корейски моркови - 200 г;
  • сирене - 200 г;
  • подправки асафоетида, сушен копър, хмел-сунели на вкус (1-3 чаени лъжички).

Инструкциите стъпка по стъпка за приготвяне на вегетарианска пица от тесто без мая са следните:

  1. Напълно размразеното тесто се разстила върху тавичка, намазана със слънчогледово масло. В краищата на детайла се оформя малка джанта.
  2. Доматената паста и приготвените подправки се нанасят равномерно върху основата без мая.
  3. Следващият етап е изчисляването на пълнежа. Трябва да започнете с корейски моркови, след това чушки с пипер, домати и сирене.
  4. Заготовката се поставя във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 15-20 минути.

Прочетете също:рецепта за пица с гъби

Готвене в микровълнова фурна

За да готвите пица от закупено бутер тесто в микровълновата, използвайте същите рецепти като за готвене във фурната. Въпреки това, средното време за топлинна обработка на детайла в този случай ще бъде само 5-10 минути. Това е много по-бързо, отколкото във фурната.

Освен това микровълновото готвене има и други предимства:

  • тестото се пече по-равномерно;
  • продуктът не гори;
  • няма риск от изгаряне;
  • възможност за програмиране на топлинна обработка, използвайки функционалността на устройството.

Има още няколко точки, на които трябва да обърнете внимание, ако една домакиня използва микровълнова фурна за приготвяне на пица:

  • детайлът трябва да се постави в загрята фурна;
  • по-добре е да използвате дълбока форма за теста, тъй като по време на термична обработка се отделя много мазнини и сок;
  • ако една домакиня сама прави тесто за пица, тя трябва да я направи малко по-течна;
  • оформлението на гарнитурата за пица в този случай става по различен принцип. Сирененият чипс не се поставя в горния слой, тъй като това може да попречи на равномерното нагряване на детайла.

Руло с бутер тесто

В допълнение към стандартните опции много домакини опитват и по-оригинални форми за познати ястия. Така например обикновената пица може да се приготви под формата на вкусно руло.

За да изненадате гостите и домакинството с рулца наденица, ще ви трябва:

  • един лист готово бутер тесто;
  • кетчуп или доматено пюре - 3 супени лъжици;
  • майонеза - 2 супени лъжици;
  • три колбаса;
  • сирене - 200 g.

След това трябва да изпълните следните стъпки:

  1. Размразяваме и разточваме тестото.
  2. Смесете кетчуп и майонеза, намажете повърхността с получения състав.
  3. Подредете нарязаните наденички и настърганото сирене.
  4. Разточете листа тесто, като започнете от дългата страна, и нарежете на парчета с широчина 1-2 см (обикновено се получават 12-16 части).
  5. Сложете рулцата върху намазнена тава за печене и печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Как се прави в тиган

За съжаление не всеки има възможност да използва микровълнова фурна или фурна, но за любителите на домашна пица има изход. Италианско ястие от готов бутер тесто може да се приготви в обикновен тиган. В този случай всяка рецепта за пица във фурната се взема за основа, основното е да извършите някои допълнителни манипулации.

Разточете тестото върху дъска за нарязване, поръсена с брашно.Заготовката трябва незабавно да получи кръгла форма, а диаметърът на тортата трябва да бъде с 1-2 см по-малък от тигана.

На повърхността на тигана се изсипват 1-2 супени лъжици растително масло и се затоплят на умерен огън. Заготовката се подрежда и се пържи 1-2 минути. Готовността му се определя от мехурчетата на горната повърхност. След това тортата се обръща и се поставя пълнежът. По традиция те започват със сос и завършват със сирене.

Тиганът се покрива и огънят се намалява до среден. Време за готвене - 4-5 минути. Готовността се определя от топеното сирене.

Затворена пица с бутер тесто

За тези, които обичат да експериментират с формата, можете да опитате да зарадвате домакинството с оригиналната затворена пица.

За да приготвите вкусна затворена пица с шунка и сирене, ще ви трябва:

  • готово бутер тесто - 450 г;
  • зехтин - 100 г;
  • една консерва домати в собствен сок;
  • шунка - 300 г;
  • сирене моцарела - 300 г;
  • щипка риган.

Затворената пица се получава най-добре от тесто с мая.

Прочетете също:кефирно тесто за пица

За да направите затворена пица със сирене и шунка трябва:

  1. Разделете предварително размразеното тесто на 2 еднакви части и разточете.
  2. Поръсете сухия лист за печене с брашно и поставете една от заготовките върху него.
  3. Смелете доматите в блендер, добавете риган в получената маса, разбъркайте.
  4. Намажете повърхността на детайла с приготвения сос, разпределете шунката и сиренето, нарязани на тънки филийки.
  5. Покрийте детайла с втора торта и внимателно затворете краищата.
  6. Намажете върха на пицата със зехтин и печете при температура 210 градуса за 15-20 минути. Пицата може да се счита за завършена, когато тестото е позлатено.

Има значително предимство на лицето - закупеното тесто дава възможност да се разнообрази менюто, да се прояви въображение и дори най-мързеливият готвач лесно може да се справи с готвенето.

Свързан софтуер:Още от автора: