Такова ястие може да се приготвя през делничните дни и да се сервира на празничната трапеза. Подбрахме за вас няколко домашни рецепти за пица във фурната.
Съдържание на материалите:
С ананас и пилешки гърди
Тази рецепта съдържа подробно описание на приготвянето на тестото. Може да се използва за други видове пица (стъпка 1-9).
съставки:
- брашно - 0,4 кг;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 0,11 л;
- консервиран ананас - 3 пръстена;
- чесън - 1 скилидка;
- мляко - 0,11 л;
- риган - 1 щипка;
- суха мая - 5 g;
- пилешко филе - 0,2 кг;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 0,2 кг;
- маслини - 5 броя;
- домат;
- зехтин - за смазване на тигана;
- сол, захар - няколко щипки.
Получаване:
- Пресейте около 300 грама брашно. Прехвърлете го в дълбока купа.
- Добавете малко захар и сол към брашното.
- Сипете в 2 с.л. супени лъжици слънчогледово масло.
- Сега изсипете пречистена вода и мляко (по 110 милилитра всяко) в отделна тенджера. Загрейте сместа малко над газ.
- Разтворете маята в топла течност.
- Изсипете млечната смес в купа с брашно.
- Сега омесете тестото.
- Пресейте останалите 100 грама брашно. Добавете го в тестото, ако е необходимо.
- Когато тестото е станало хомогенно и не се залепва за ръцете ви - то е готово. Покрийте съда с чиста кърпа и поставете на топло място.
- Натрийте скилидка чесън на фина ренде.
- Сложете доматеното пюре в тигана. Налейте 3 супени лъжици вода.
- Добавете чесъна и ригана към пастата. Смесете всичко и включете на малък огън. Сварете соса до сгъстяване. Отнема няколко минути. По време на процеса на пържене, не забравяйте да разбъркате соса.
- Нарежете пилето на малки парченца и го сварете в подсолена вода. Приблизителното време за готвене е 15 минути. Зависи от парчета месо. Ако пилето лесно се пробива с вилица, то е готово.
- Натрошете пилешко месо.
- Маслина - на тънки кръгчета.3-4 маслини трябва да се получат от една маслина.
- Домат - тънки половин пръстени.
- Ананасовите пръстени, нарязани на 4 части.
- Настържете сиренето на най-голямата ренде.
- Намажете тигана със зехтин.
- Разточете тестото или го разтегнете с ръце.
- Сложете тестото в намазнена форма.
- Намажете основата с доматен сос.
- Разпределете пълнежа равномерно по целия периметър на тестото.
- Поръсете сирене отгоре на пица.
- Температурата на фурната е 200 градуса. Гответе пица до златисто кафяво.
- Пицата във фурната е готова!
Четири сирена
съставки:
- готово тесто за пица - 0,4 кг;
- ементал - 0,1 кг;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- моцарела - 0,1 кг;
- риган - 1 щипка;
- Пармезан - 0,05 кг;
- босилек - 1 щипка;
- Рокфор (горгонзола) - 0,1 кг.
Получаване:
- Намажете формата със зехтин.
- Върху него сложете готовото тесто. На няколко места го пробийте с вилица.
- Намажете основата със зехтин.
- Поръсете щипка риган масло.
- Настържете ементал върху груба ренде.
- Нарежете моцарелата на тънки плочи.
- Настържете пармезана на ситно ренде.
- Нарежете roquefort много тънко на ръка.
- Сега разпределете сиренето. Вземете половината настърган ементал и го разпределете в цялото тесто.
- Разпределете парчетата рокфор в цялата пица.
- Добавете нарязаната моцарела.
- Поръсете настърган пармезан върху цялата пица.
- Най-отгоре ястието с ементал, част от което се оставя след първия слой сирене.
- Притиснете леко сиренето към тестото, така че да лежи равномерно върху основата.
- Натрошете сиренето с босилек.
- Изпратете 4 пица с сирене във фурна, предварително загрята на 200 градуса. Ястието ще се пече около 15 минути.
- Гответе пица до румени страни. След това го нарежете на 8 части и лекувайте близките си.
С пилешко месо и гъби
съставки:
- готово тесто за пица - 0,25 кг;
- растително масло или свинска мас - за пържене;
- пилешко филе - 0,1 кг;
- сол - няколко щипки;
- доматено пюре - 2-3 с.л. лъжици;
- шампиньони - 0,2 кг;
- подправка „до пица“ - на вкус;
- твърдо сирене - 0,1 кг;
- лук.
Получаване:
- Изплакнете добре гъбите. Изрежете всички тъмни части.
- Нарежете гъбите на тънки плочи или нарежете всяка на 4 парчета.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Загрейте свинската мас в тиган. Сложете гъбите в горещ тиган. Те трябва да пуснат сока. Запържете ги, докато влагата се изпари.
- След това осолете гъбите, добавете лука. Запържете зеленчуците до златисто кафяво.
- Сложете парче филе в горещ тиган и го сотирайте за 3 минути от двете страни. Не е необходимо да се приготвя напълно, ще се готви в пица.
- Сега извадете месото и го нарежете на кубчета.
- Покрийте тигана с пергамент. Намажете го с олио.
- Разточете тестото много тънко. Сложете го в тава за печене.
- Намажете основата с доматено пюре.
- Добавете пържени гъби с лук.
- Сега равномерно разпределете пилешкото месо.
- Настържете сирене на едро ренде.
- Натрошете сирената гарнитура.
- Поръсете пица подправки отгоре.
- Изпратете формата във фурна, загрята до 190 градуса.
- Ще отнеме около 15 минути, за да приготвите пица.
Как да си направим пица Маргарита?
За домашно готвене можете да използвате кетчуп или доматено пюре. Но ако искате и времето позволява, можете да направите специален сос.
съставки:
- завършена основа - 1 брой;
- зелен босилек - 8 листа;
- моцарела - 0,15 кг;
- зехтин - за намазване на лист за печене и за пица;
- домат - 1 брой.
За соса:
- домати - 0,2 кг;
- сушен босилек - 2 щипки;
- чесън - 1 скилидка;
- риган (сушен) - 1 щипка;
- сол - 1 щипка.
Получаване:
- Първо направете соса. Изплакнете доматите.
- Направете малки разрези под формата на плюс. Обелете зеленчуци с вряла вода. Сега кожата може лесно да се отстрани.
- Сега отрежете хвостите на доматите. Прехвърлете ги в купата на блендера.
- Обелете чесъна и го натрошете в скилидката чесън. Прехвърлете в домати.
- Добавете щипка сол, риган и две щипки босилек в блендера. Смелете соса до гладкост. Сега той е готов.
- Намажете листа за печене със зехтин и върху него сложете готовата основа.
- Намажете основата със соса, колкото по-голям е, толкова по-сочна ще бъде пицата.
- Поръсете доматен сос в зехтин.
- Поставете тигана във фурната за 5 минути, като го загреете до максимална температура.
- Нарежете моцарелата на тънки филийки или малки кубчета.
- Изплакнете домата и нарежете на половин пръстени.
- Разстелете моцарела върху препечена основа.
- Поставете отгоре половин пръстени домати.
- Изплакнете босилека. Разстелете пресни листа върху пицата, като ги разпределите равномерно по цялата повърхност.
- Поставете тигана за пица в предварително загрята фурна до 200 градуса.
- Ако сиренето се е разтопило, пицата е готова. Нарежете го на 8 части и сервирайте.
Това е интересно: рецепта за сос за пица, както в пицария
Морски дарове във фурната
съставки:
- тесто за пица с мая - 0,3 кг;
- кралска скарида - 1 брой;
- пресен копър - няколко клонки;
- замразени калмари - 0,15 кг;
- домат - 1 брой;
- Ялта лук - 1 малка глава;
- замразени миди - 0,1 кг;
- доматен сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 0,1 кг.
Получаване:
- Сложете в дълбока купа всички замразени морски дарове - калмари, скариди и миди. Оставете ги на стайна температура до пълното размразяване.
- Калмарите нарежете на тънки пръстени.
- Кипнете вода.
- Изсипете вряща вода върху цялата морска храна и веднага я изцедете.
- Сега отново ги напълнете с гореща вода и оставете за 5-8 минути. След определеното време - изцедете врящата вода.
- Поставете няколко хартиени кърпи на дъска за рязане. Поставете морски дарове отгоре. Хартията ще абсорбира излишната влага и те ще бъдат готови за по-нататъшна обработка.
- Ялта лук, нарязан на половин пръстени.
- Домат - на тънки филийки.
- Нарязваме ситно копъра. Оставете 6 клона, за да украсите готовата пица.
- Разточете тестото с мая на тънко.
- Полива се с доматен сос. Сега пълнежът за пица: 1) Сложете половината пръстени лук. 2) Нарязан домат. 3) Поръсете всичко с нарязан копър. 4) Калмари пръстени. 5) Сложете мидите на пръстени. 6) Поставете голяма скарида в центъра на пицата. За да изглежда ястието ефектно, кралската креветка не е необходимо да се почиства. 7) Последният слой е сиренето, настърган на едро ренде.
- Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете пица с морски дарове за 15 минути.
- Гарнирайте гореща пица с пресен копър и сервирайте.
Зеленчукова пица
съставки:
- завършена основа - 1 брой;
- смес от чушки - 1 щипка;
- доматено пюре или кетчуп - 4 супени лъжици. лъжици;
- карфиол - 0,1 кг;
- лук - 2 глави;
- сладък пипер - 1 брой;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 0,2 кг.
Получаване:
- Изплакнете карфиола или го нарежете на съцветия.
- Налейте вода в яхния и я сварете. Когато заври, добавете сол и зеле. Гответе за около 5 минути.
- Изхвърлете готовото зеле в гевгир.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Фрай. В края на пърженето го поръсете със смес от чушки.
- Намажете основата със слънчогледово масло.
- Намажете го с кетчуп или доматено пюре.
- Сега разпределете запържения лук.
- Отгоре е слой карфиол.
- Сладък пипер, нарязан на малки кубчета и сложен в пица.
- Настържете сиренето и го накълцайте със зеленчукова пица.
- Загрейте фурната на 200 градуса и изпратете в нея лист за печене с пица. Гответе го 15-20 минути.
- Зеленчуковата пица е готова! Нарежете го на парчета и сервирайте към трапезата.
С наденица и сирене
Това е най-лесната и бърза рецепта за пица. Ако гостите внезапно дойдат при вас, тази рецепта ще ви помогне.
съставки:
- наденица (варена или пушена) - 0,2 кг;
- домат - 1 брой;
- маслини (по избор) - 6 броя;
- твърдо сирене - 0,15 кг;
- завършена основа - 1 брой;
- кетчуп или сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправка „до пица“ - 1 ч.л.
Получаване:
- Нарежете наденицата на тънки дълги ивици.
- Нарежете домата на половин пръстени.
- Настържете сирене на едро ренде.
- Нарежете маслините на тънки пръстени.
- Намажете основата с тънка топка кетчуп.
- Поставете колбаса върху него.
- Разпределете равномерно маслините в цялата пица.
- Натрошете цялото сирене.
- Сега поръсете подправка за пица.
- Поставете домати отгоре.
- Изпратете пица във фурна, предварително загрята на 220 градуса. Ще се подготви 7-10 минути.
- Поръсете с пресни билки.
Capricciosa - стъпка по стъпка рецепта
съставки:
- готова основа за пица - 1 брой;
- риган - 1 щипка;
- консервирани артишоци - 0,05 кг;
- моцарела - 0,1 кг;
- маслини - 6 броя;
- шампиньони - 0,05 кг;
- зехтин - 1,5 с.л. лъжици;
- риган - 2 щипки;
- шунка - 0,05 кг.
Получаване:
- Нарежете моцарелата на малки кубчета.
- Измийте гъбите и отрежете долната част на крака. Натрошете ги с тънки чинии.
- Нарежете шунката на малки кубчета.
- Маслини на тънки кръгчета.
- Нарежете артишока наполовина.
- Изсипете зехтин в малка купа. Към него добавете една щипка риган и две щипки риган. Смесете всичко, зехтинът е готов.
- Поставете натрошената моцарела върху тестото.
- Разстелете близо до него гъби и шунка.
- Също така, разпределете равномерно всички артишок и маслини.
- Поръсете пица със зехтин.
- Изпечете го във фурната, при температура 220 градуса. Приблизителното време за готвене е 15 минути.
- Нарежете приготвената пица на 8 филийки и поднесете към трапезата.
Сега определено можете да готвите пица и да зарадвате семейството си.
